第二章-植物的矿质与氮素营养
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culture)
气 栽 （aeroponics） 法
封
营养液
盖
气雾室
搅
营养液
拌
器
营 养 膜 (nutrient film)法
问题
• 如何判断一种矿质元素是否是植物 必需的矿质元素？
• 请写出你的判断思路和方法。
Ø在培养液中，除去某一元素，植物 生长不良，并出现特有的病症，加入 该元素后，症状消失,说明该元素为植 物的必需元素。
花药花丝萎缩,花粉母细胞不能向四分体分化。 油菜“花而不实”、大麦、小麦“穗而不实” 、“亮 穗”，棉花 “蕾而不花”。
玉米缺B结实不良
小麦缺B“亮穗”
B.生长点停止生长 侧根侧芽大量发生,其后侧根侧芽的 生长点又死亡,而形成簇生状。
C.易感病害 甜菜的心腐病、花椰菜的褐腐病、马铃 薯的卷叶病、萝卜“黑心病”和苹果的缩果病等都是 缺硼所致。
钙Calcium(Ca)
A.细胞壁等的组分 B.提高膜稳定性 C.提高植物抗病性 D.一些酶的活化剂 E.具有信使功能
Ca2+—CaM复合体, 行使第 二信使功能， 钙在植物体内主要分布在老 叶或其它老组织中。
缺钙症状
A.幼叶淡绿色
继而叶尖出现典 型的钩状,随后坏 死。
B.生长点坏死
钙是难移动，不 易被重复利用的 元素,故缺素症状 首先表现在幼茎 幼叶上，如大白 菜缺钙时心叶呈 褐色“干心病” ， 蕃茄“脐腐病”。
缺B棉叶有褐色坏 死斑，叶柄有绿 白相间的环纹
缺B甜菜“心腐病”
第3组——保留离子状态的营养
钾Potassium (K)
A.酶的活化剂 B.促进蛋白质的合成 C.促进糖类的合成与运输 D.调节水分代谢
缺钾症状 A.茎杆柔弱
B.叶色变黄而逐渐坏死 叶缘(双 子叶)或叶尖(单子叶) 先失绿焦枯， 有坏死斑点，形成杯状弯曲或皱 缩。病症首先出现在下部老叶。
氢酶、柠檬酸合成酶等
缺锰症状:
Ø 叶脉间失绿褪色, 新叶脉间缺绿, 有坏死小斑点 (褐或黄)。
第4组—参与氧化还原反应的营养 铁 Iron(Fe)
A.多种酶的辅基 以价态的变化传递电子（Fe3++e=Fe2+ )，在呼吸和光合电子传递中起重要作用。
B.合成叶绿素所必需
C.参与氮代谢 硝酸及亚硝酸还原酶中含有铁，豆科 根瘤菌中固氮酶的血红蛋白也含铁蛋白。
缺锌症状
果树“小叶病” 是缺锌的典型症状。如苹果、桃、梨等 果树的叶片小而脆,且节间短丛生在一起,叶上还出现黄色 斑点。北方果园在春季易出现此病。
缺Zn柑桔小叶症伴脉间失绿 大田玉米有失绿条块
铜 Copper (Cu)
A.一些酶的成分 多酚氧化酶、抗坏血酸、SOD、 漆酶的成分,在呼吸的氧化还原中起重要作用。
第二节植物体对矿质元素的吸收
根系是植物吸收矿质的主要器 官, 吸收矿质的部位和吸水的 部位都是根尖未栓化的部分。 根毛区是吸收矿质离子最快的 区域
40
30
20
10
0 0 10 20 30 40 50 60 离根尖的距离（mm ）
大麦根尖不同区域３２P的积累 和运出
一、根系对溶液中矿质元素的过程
1.离子被吸附在根部细胞表面
矿质吸收与水分吸收成比例
①两者的吸收不成比例； ②吸收机理不同:水分吸收主要 是以蒸腾作用引起的被动吸水 为主,而矿质吸收则是主动吸收 为主。 ③分配方向不同：水分主要分 配到叶片，而矿质主要分配到 当时的生长中心。
(二) 根系对离子吸收具有选择性
1.生理碱性盐（physiologically alkaline salt)
有收无收在于水 收多收少在于肥
第一节 植物必需的矿质元素
一、植物体内的元素
氧化物
105℃
燃烧
植物材料
干物质
硫酸盐 灰分 磷酸盐
水分
有机物
硅酸盐
(C、H、O、N）
灰分元素：构成灰分中各种氧化物和盐类 的元素,它们直接或间接地来自土壤矿质, 故又称为矿质元素。 N不是矿质元素
二、植物的必需元素（essential element）
K+ K+
NO3- Cl-
2. 离子进入根的内部
吸附根表面的离子可通过质外体和共质体两种途 径 1)质外体途径
外界溶液中的离子可顺着电化学势梯度扩散进入 根部质外体，故质外体又称自由空间。
Ø各种离子通过扩散作用 进入根部自由空间,但是 因为内皮层细胞上有凯 氏带,离子和水分都不能 通过。
2)共质体途径 离子通过自由空 间到达原生质表面 后,可通过主动吸收 或被动吸收的方式 进入原生质。
氯 Chlorine (Cl)
A.参与光合作用 参加光合作用中水的光解放
氧
B.参与渗透势的调节
缺氯症状: 缺氯时,叶片萎蔫,失绿坏 死,最后变为褐色; 同时 根系生长受阻、变粗， 根尖变为棒状。
番茄缺Cl 叶易失水萎蔫
锰 Manganese (Mn)
A.参与光合作用锰是光合放氧复合体的主要成员 B.酶的活化剂 如柠檬酸脱氢酶、草酰琥珀酸脱
（一）植物必需元素的标准（三条）
必需元素是指植物生长发育必不可少的元素。 （1）不可缺少性。
（2）不可替代性。
（3）直接功能性。
二、植物必需的矿质元素
➢ 已确定植物必需的矿质(含氮)元素有13种，
加上碳、氢、氧共16种。 1.大量元素(major element，macroelement) 9
种
氮、磷、钾、钙、镁、硫、碳、氢、氧 约占植物体 干重的0.01%～10%， 2.微量元素(minor element, trace element) 7种
缺氮症状：
A.生长受抑 植株矮小,分枝少, 叶小而薄,花果少易脱落；
B.黄化失绿 枝叶变黄,叶片早衰 甚至干枯，老叶先发黄
氮过多：
A.植株徒长 叶大浓绿,柔软披散， 茎柄长，茎高节间疏；
B.机械组织不发达 植株体内含 糖量相对不足,机械组织不发 达,易倒伏和被病虫害侵害。
C.贪青迟熟，生育期延迟。
• 营养诊断有特点，功能症状是关键 • N长枝叶K长根， 开花结实用P喷 • 幼叶黄化缺Fe素，苦痘水心Ca病因 • 花而不实是缺B， 叶小簇生要补Zn • 老叶先病好诊断，主要NPKMgZn • FeBCaMo 难运转，使显症状组织新 • PKB存在糖好运， 缺之茎叶紫红韵
32P 累积或输出的相对量 (脉冲数?mm -1?min-1）
番茄缺Mo、脉间 失绿变得呈透明
大豆缺Mo根
三、作物缺乏矿质元素的诊断
（一）化学分析诊断法
一般以分析病株叶片的化学成分与正常植株的比较。
（二）病症诊断法（缺素症状）
缺乏Ca、B、Cu、Mn、Fe、S时幼嫩的器官 或组织先出现病症。
缺乏N、P、Mg、K、Zn等时较老的器官或 组织先出现病症。营 Nhomakorabea诊断顺口溜：
B.铜是质蓝素(PC)的组分
缺铜症状
Ø 生长缓慢,叶片呈现蓝绿色,幼叶缺绿,随之出现枯斑,最后死 亡脱落。
Ø 树皮、果皮粗糙,而后裂开,引起树胶外流。
钼 Molybdenum (Mo)
是需要量最少的必需元素。 A.硝酸还原酶和豆科植物固氮酶钼铁蛋白的成分 B.钼还能增强植物抵抗病毒的能力 缺钼症状 Ø 缺钼时叶较小,叶脉间失绿,有坏死斑点,且叶边缘焦 枯,向内卷曲。
铁、铜、硼、锌、锰、钼、氯 约占植物体干重的 10-5%～10-2%。
（二）确定必需矿质元素的方法
1.溶液培养法(水培法) 将植物的根系浸没在含有全部或部分营养元素的溶 液中培养植物的方法。
2.砂基培养法(砂培法) 在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养 液来培养植物的方法。
溶液培养法(solution culture method)和砂基培养法(sand
2、离子主动地有选择性地进入导管 蛋白质合成抑制剂抑制离子进入导管，但不影响表 皮和皮层细胞的吸收。
植物吸收矿质元素的特点
(一) 根系吸收矿质与吸收水分的相互关系
1)相互关联：盐分一定要溶于水中,才能被根系吸收,并随水流
进入根部的质外体。而矿质的吸收，降低了细胞的渗透势，
促进了植物的吸水。
2)相互独立：
(三) 根系吸收单盐会受毒害
➢任何植物,假若培 养在某一单盐溶液 中,不久即呈现不 正常状态,最后死 亡。这种现象称单 盐毒害(toxicity of single salt)。
小麦根在单盐溶液和盐类混合 液中的生长A.NaCl+KCl+CaCl;
B.NaCl+ CaCl２; C.CaCl２; D.NaCl
根部细胞呼吸作用放出CO２和H２O。CO2溶于水生成 H2CO3, H2CO3能解离出H+和HCO3－离子,这些离子 同土壤溶液和土壤胶粒上吸附的离子交换
Ø离子交换按“同荷等 价”的原理进行,即阳 离子只同阳离子交换, 阴离子只能同阴离子交 换,而且价数必须相等。
H+
HCO3-
K+
K+
K+
K+
K+
K+
缺硫
玉米新叶失绿发黄
油菜 开花 结实 延迟
第二组——能量贮存和结构完整性的营养
磷 Phosphorus（P）
A.细胞中许多重要化合物的 组成成分 核酸、核蛋白和 磷脂的主要成分。
B.物质代谢和能量转化中起 重要作用 AMP、ADP、 ATP、UTP、 GTP等能量 物质的成分，也是多种辅 酶和辅基如NAD+、 NADP+等的组成成分。
（三）必需元素在植物体内的生理功能及其缺 素症
Ø1、细胞结构物质的 组成成分
Ø2、生命活动的调节 者,如酶的成分和酶 的活化剂
Ø3、起电化学作用， 如渗透调节、胶体 稳定和电荷中和等
第一组——作为碳水化合物的营养
氮 Nitrogen(N)
⒈生理功能：
A.构成蛋白质的主要成分：16～18％； B.细胞质、细胞核和酶的组成成分 C.其它：核酸、辅酶、叶绿素、激素、维 生素、生物碱等 氮在植物生命活动中占有首要的地位，故 又称为生命元素。
缺铁症状
不易重复利用，最 明显的症状是幼芽幼 叶缺绿发黄,甚至变 为黄白色。
在碱性土或石灰质 土壤中,铁易形成不 溶性的化合物而使植 物缺铁。
锌 Zinc (Zn)
A.参与生长素的合成 是色氨酸合成酶的成分 B.锌是多种酶的成分和活化剂
➢是碳酸酐酶(carbonic anhydrase,CA)、 谷氨酸脱氢酶、RNA聚合酶及羧肽酶的组成 成分,在氮代谢中也起一定作用。
在细胞内离子可以通过内质网及胞间连丝从 表皮细胞进入木质部薄壁细胞，然后再从木 质部薄壁细胞释放到导管中。
根毛区吸收的离子经共质体和质外体到达输导组织
3. 离子进入导管 两种看法
1、离子从薄壁细胞被动地随水流进入导管 玉米根部浸在含有1mmol.L-1KCl溶液中，用离子 微电极测定根不同部位离子的电化学势，结果表皮 和皮层K+、Cl-的电化学势很高，而导管内的很低。
缺磷症状
A.生长受抑 植株瘦小, 成熟延迟；
B.叶片暗绿色或紫红色 糖运输受阻, 有利于花 青素的形成。
硼 Boron (B)
A. 硼能促进花粉萌 发与花粉管伸长
花粉形成、花粉管 萌发和受精有密切 关系。
B. 促进糖的运输
参与糖的运转与代 谢, 硼与细胞壁的 形成有关。
缺硼症状 A.受精不良,籽粒减少
植物根系从溶液中有选择地吸收离子后使溶液 酸度降低的盐类。例如NaNO３ 2.生理酸性盐（physiologically acid salt） 植物根系从溶液中有选择地吸收离子后使溶液酸 度增加的盐类。如 (NH４）２SO４ 3.生理中性盐（physiologically acid salt） 植物吸收其阴、阳离子的量很相近,而不改变周 围介质pH的盐类。如NH4NO3。
苹果苦痘病
大白菜“干心病”
番茄“脐腐病”
苹果“水心病”
镁Magnesium (Mg)
A.参与光合作用
B.酶的激活剂或组分
C.参与核酸和蛋白质代 谢
缺镁症状 叶片失绿 从下部叶片开始, 往往是叶肉变黄而叶脉仍保 持绿色。 Ø严重缺镁时可形成坏死斑 块，引起叶片的早衰与脱落。
缺镁
油菜脉间失绿发红
棉花葡萄网状脉
Ø 许多陆生植物的根系浸入Ca、Mg、Na、K等任何一种单 盐溶液中,根系都会停止生长,且分生区的细胞壁粘液化,细 胞破坏,最后变为一团无结构的细胞团。
Ø 若在单盐溶液中加入少量其它盐类,这种毒 害现象就会消除。这种离子间能够互相消 除毒害的现象,称离子颉颃 (ionantagonism)，也称离子对抗。
玉米缺 N ： 老叶发黄， 新叶色淡， 基部发红 （花色苷 积累其中）
萝卜缺 N 老叶发黄
缺氮
正常
大麦缺 N ： 老叶发黄， 新叶色淡
硫 Sulfur(S)
• 吸收形式：SO42• 作用：半胱氨酸、蛋氨酸、辅酶A、ATP等的组成成分
•缺S：植株矮小，硫不易移动，幼叶先
表现症状, 新叶均衡失绿，呈黄白色并易 脱落。
气 栽 （aeroponics） 法
封
营养液
盖
气雾室
搅
营养液
拌
器
营 养 膜 (nutrient film)法
问题
• 如何判断一种矿质元素是否是植物 必需的矿质元素？
• 请写出你的判断思路和方法。
Ø在培养液中，除去某一元素，植物 生长不良，并出现特有的病症，加入 该元素后，症状消失,说明该元素为植 物的必需元素。
花药花丝萎缩,花粉母细胞不能向四分体分化。 油菜“花而不实”、大麦、小麦“穗而不实” 、“亮 穗”，棉花 “蕾而不花”。
玉米缺B结实不良
小麦缺B“亮穗”
B.生长点停止生长 侧根侧芽大量发生,其后侧根侧芽的 生长点又死亡,而形成簇生状。
C.易感病害 甜菜的心腐病、花椰菜的褐腐病、马铃 薯的卷叶病、萝卜“黑心病”和苹果的缩果病等都是 缺硼所致。
钙Calcium(Ca)
A.细胞壁等的组分 B.提高膜稳定性 C.提高植物抗病性 D.一些酶的活化剂 E.具有信使功能
Ca2+—CaM复合体, 行使第 二信使功能， 钙在植物体内主要分布在老 叶或其它老组织中。
缺钙症状
A.幼叶淡绿色
继而叶尖出现典 型的钩状,随后坏 死。
B.生长点坏死
钙是难移动，不 易被重复利用的 元素,故缺素症状 首先表现在幼茎 幼叶上，如大白 菜缺钙时心叶呈 褐色“干心病” ， 蕃茄“脐腐病”。
缺B棉叶有褐色坏 死斑，叶柄有绿 白相间的环纹
缺B甜菜“心腐病”
第3组——保留离子状态的营养
钾Potassium (K)
A.酶的活化剂 B.促进蛋白质的合成 C.促进糖类的合成与运输 D.调节水分代谢
缺钾症状 A.茎杆柔弱
B.叶色变黄而逐渐坏死 叶缘(双 子叶)或叶尖(单子叶) 先失绿焦枯， 有坏死斑点，形成杯状弯曲或皱 缩。病症首先出现在下部老叶。
氢酶、柠檬酸合成酶等
缺锰症状:
Ø 叶脉间失绿褪色, 新叶脉间缺绿, 有坏死小斑点 (褐或黄)。
第4组—参与氧化还原反应的营养 铁 Iron(Fe)
A.多种酶的辅基 以价态的变化传递电子（Fe3++e=Fe2+ )，在呼吸和光合电子传递中起重要作用。
B.合成叶绿素所必需
C.参与氮代谢 硝酸及亚硝酸还原酶中含有铁，豆科 根瘤菌中固氮酶的血红蛋白也含铁蛋白。
缺锌症状
果树“小叶病” 是缺锌的典型症状。如苹果、桃、梨等 果树的叶片小而脆,且节间短丛生在一起,叶上还出现黄色 斑点。北方果园在春季易出现此病。
缺Zn柑桔小叶症伴脉间失绿 大田玉米有失绿条块
铜 Copper (Cu)
A.一些酶的成分 多酚氧化酶、抗坏血酸、SOD、 漆酶的成分,在呼吸的氧化还原中起重要作用。
第二节植物体对矿质元素的吸收
根系是植物吸收矿质的主要器 官, 吸收矿质的部位和吸水的 部位都是根尖未栓化的部分。 根毛区是吸收矿质离子最快的 区域
40
30
20
10
0 0 10 20 30 40 50 60 离根尖的距离（mm ）
大麦根尖不同区域３２P的积累 和运出
一、根系对溶液中矿质元素的过程
1.离子被吸附在根部细胞表面
矿质吸收与水分吸收成比例
①两者的吸收不成比例； ②吸收机理不同:水分吸收主要 是以蒸腾作用引起的被动吸水 为主,而矿质吸收则是主动吸收 为主。 ③分配方向不同：水分主要分 配到叶片，而矿质主要分配到 当时的生长中心。
(二) 根系对离子吸收具有选择性
1.生理碱性盐（physiologically alkaline salt)
有收无收在于水 收多收少在于肥
第一节 植物必需的矿质元素
一、植物体内的元素
氧化物
105℃
燃烧
植物材料
干物质
硫酸盐 灰分 磷酸盐
水分
有机物
硅酸盐
(C、H、O、N）
灰分元素：构成灰分中各种氧化物和盐类 的元素,它们直接或间接地来自土壤矿质, 故又称为矿质元素。 N不是矿质元素
二、植物的必需元素（essential element）
K+ K+
NO3- Cl-
2. 离子进入根的内部
吸附根表面的离子可通过质外体和共质体两种途 径 1)质外体途径
外界溶液中的离子可顺着电化学势梯度扩散进入 根部质外体，故质外体又称自由空间。
Ø各种离子通过扩散作用 进入根部自由空间,但是 因为内皮层细胞上有凯 氏带,离子和水分都不能 通过。
2)共质体途径 离子通过自由空 间到达原生质表面 后,可通过主动吸收 或被动吸收的方式 进入原生质。
氯 Chlorine (Cl)
A.参与光合作用 参加光合作用中水的光解放
氧
B.参与渗透势的调节
缺氯症状: 缺氯时,叶片萎蔫,失绿坏 死,最后变为褐色; 同时 根系生长受阻、变粗， 根尖变为棒状。
番茄缺Cl 叶易失水萎蔫
锰 Manganese (Mn)
A.参与光合作用锰是光合放氧复合体的主要成员 B.酶的活化剂 如柠檬酸脱氢酶、草酰琥珀酸脱
（一）植物必需元素的标准（三条）
必需元素是指植物生长发育必不可少的元素。 （1）不可缺少性。
（2）不可替代性。
（3）直接功能性。
二、植物必需的矿质元素
➢ 已确定植物必需的矿质(含氮)元素有13种，
加上碳、氢、氧共16种。 1.大量元素(major element，macroelement) 9
种
氮、磷、钾、钙、镁、硫、碳、氢、氧 约占植物体 干重的0.01%～10%， 2.微量元素(minor element, trace element) 7种
缺氮症状：
A.生长受抑 植株矮小,分枝少, 叶小而薄,花果少易脱落；
B.黄化失绿 枝叶变黄,叶片早衰 甚至干枯，老叶先发黄
氮过多：
A.植株徒长 叶大浓绿,柔软披散， 茎柄长，茎高节间疏；
B.机械组织不发达 植株体内含 糖量相对不足,机械组织不发 达,易倒伏和被病虫害侵害。
C.贪青迟熟，生育期延迟。
• 营养诊断有特点，功能症状是关键 • N长枝叶K长根， 开花结实用P喷 • 幼叶黄化缺Fe素，苦痘水心Ca病因 • 花而不实是缺B， 叶小簇生要补Zn • 老叶先病好诊断，主要NPKMgZn • FeBCaMo 难运转，使显症状组织新 • PKB存在糖好运， 缺之茎叶紫红韵
32P 累积或输出的相对量 (脉冲数?mm -1?min-1）
番茄缺Mo、脉间 失绿变得呈透明
大豆缺Mo根
三、作物缺乏矿质元素的诊断
（一）化学分析诊断法
一般以分析病株叶片的化学成分与正常植株的比较。
（二）病症诊断法（缺素症状）
缺乏Ca、B、Cu、Mn、Fe、S时幼嫩的器官 或组织先出现病症。
缺乏N、P、Mg、K、Zn等时较老的器官或 组织先出现病症。营 Nhomakorabea诊断顺口溜：
B.铜是质蓝素(PC)的组分
缺铜症状
Ø 生长缓慢,叶片呈现蓝绿色,幼叶缺绿,随之出现枯斑,最后死 亡脱落。
Ø 树皮、果皮粗糙,而后裂开,引起树胶外流。
钼 Molybdenum (Mo)
是需要量最少的必需元素。 A.硝酸还原酶和豆科植物固氮酶钼铁蛋白的成分 B.钼还能增强植物抵抗病毒的能力 缺钼症状 Ø 缺钼时叶较小,叶脉间失绿,有坏死斑点,且叶边缘焦 枯,向内卷曲。
铁、铜、硼、锌、锰、钼、氯 约占植物体干重的 10-5%～10-2%。
（二）确定必需矿质元素的方法
1.溶液培养法(水培法) 将植物的根系浸没在含有全部或部分营养元素的溶 液中培养植物的方法。
2.砂基培养法(砂培法) 在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养 液来培养植物的方法。
溶液培养法(solution culture method)和砂基培养法(sand
2、离子主动地有选择性地进入导管 蛋白质合成抑制剂抑制离子进入导管，但不影响表 皮和皮层细胞的吸收。
植物吸收矿质元素的特点
(一) 根系吸收矿质与吸收水分的相互关系
1)相互关联：盐分一定要溶于水中,才能被根系吸收,并随水流
进入根部的质外体。而矿质的吸收，降低了细胞的渗透势，
促进了植物的吸水。
2)相互独立：
(三) 根系吸收单盐会受毒害
➢任何植物,假若培 养在某一单盐溶液 中,不久即呈现不 正常状态,最后死 亡。这种现象称单 盐毒害(toxicity of single salt)。
小麦根在单盐溶液和盐类混合 液中的生长A.NaCl+KCl+CaCl;
B.NaCl+ CaCl２; C.CaCl２; D.NaCl
根部细胞呼吸作用放出CO２和H２O。CO2溶于水生成 H2CO3, H2CO3能解离出H+和HCO3－离子,这些离子 同土壤溶液和土壤胶粒上吸附的离子交换
Ø离子交换按“同荷等 价”的原理进行,即阳 离子只同阳离子交换, 阴离子只能同阴离子交 换,而且价数必须相等。
H+
HCO3-
K+
K+
K+
K+
K+
K+
缺硫
玉米新叶失绿发黄
油菜 开花 结实 延迟
第二组——能量贮存和结构完整性的营养
磷 Phosphorus（P）
A.细胞中许多重要化合物的 组成成分 核酸、核蛋白和 磷脂的主要成分。
B.物质代谢和能量转化中起 重要作用 AMP、ADP、 ATP、UTP、 GTP等能量 物质的成分，也是多种辅 酶和辅基如NAD+、 NADP+等的组成成分。
（三）必需元素在植物体内的生理功能及其缺 素症
Ø1、细胞结构物质的 组成成分
Ø2、生命活动的调节 者,如酶的成分和酶 的活化剂
Ø3、起电化学作用， 如渗透调节、胶体 稳定和电荷中和等
第一组——作为碳水化合物的营养
氮 Nitrogen(N)
⒈生理功能：
A.构成蛋白质的主要成分：16～18％； B.细胞质、细胞核和酶的组成成分 C.其它：核酸、辅酶、叶绿素、激素、维 生素、生物碱等 氮在植物生命活动中占有首要的地位，故 又称为生命元素。
缺铁症状
不易重复利用，最 明显的症状是幼芽幼 叶缺绿发黄,甚至变 为黄白色。
在碱性土或石灰质 土壤中,铁易形成不 溶性的化合物而使植 物缺铁。
锌 Zinc (Zn)
A.参与生长素的合成 是色氨酸合成酶的成分 B.锌是多种酶的成分和活化剂
➢是碳酸酐酶(carbonic anhydrase,CA)、 谷氨酸脱氢酶、RNA聚合酶及羧肽酶的组成 成分,在氮代谢中也起一定作用。
在细胞内离子可以通过内质网及胞间连丝从 表皮细胞进入木质部薄壁细胞，然后再从木 质部薄壁细胞释放到导管中。
根毛区吸收的离子经共质体和质外体到达输导组织
3. 离子进入导管 两种看法
1、离子从薄壁细胞被动地随水流进入导管 玉米根部浸在含有1mmol.L-1KCl溶液中，用离子 微电极测定根不同部位离子的电化学势，结果表皮 和皮层K+、Cl-的电化学势很高，而导管内的很低。
缺磷症状
A.生长受抑 植株瘦小, 成熟延迟；
B.叶片暗绿色或紫红色 糖运输受阻, 有利于花 青素的形成。
硼 Boron (B)
A. 硼能促进花粉萌 发与花粉管伸长
花粉形成、花粉管 萌发和受精有密切 关系。
B. 促进糖的运输
参与糖的运转与代 谢, 硼与细胞壁的 形成有关。
缺硼症状 A.受精不良,籽粒减少
植物根系从溶液中有选择地吸收离子后使溶液 酸度降低的盐类。例如NaNO３ 2.生理酸性盐（physiologically acid salt） 植物根系从溶液中有选择地吸收离子后使溶液酸 度增加的盐类。如 (NH４）２SO４ 3.生理中性盐（physiologically acid salt） 植物吸收其阴、阳离子的量很相近,而不改变周 围介质pH的盐类。如NH4NO3。
苹果苦痘病
大白菜“干心病”
番茄“脐腐病”
苹果“水心病”
镁Magnesium (Mg)
A.参与光合作用
B.酶的激活剂或组分
C.参与核酸和蛋白质代 谢
缺镁症状 叶片失绿 从下部叶片开始, 往往是叶肉变黄而叶脉仍保 持绿色。 Ø严重缺镁时可形成坏死斑 块，引起叶片的早衰与脱落。
缺镁
油菜脉间失绿发红
棉花葡萄网状脉
Ø 许多陆生植物的根系浸入Ca、Mg、Na、K等任何一种单 盐溶液中,根系都会停止生长,且分生区的细胞壁粘液化,细 胞破坏,最后变为一团无结构的细胞团。
Ø 若在单盐溶液中加入少量其它盐类,这种毒 害现象就会消除。这种离子间能够互相消 除毒害的现象,称离子颉颃 (ionantagonism)，也称离子对抗。
玉米缺 N ： 老叶发黄， 新叶色淡， 基部发红 （花色苷 积累其中）
萝卜缺 N 老叶发黄
缺氮
正常
大麦缺 N ： 老叶发黄， 新叶色淡
硫 Sulfur(S)
• 吸收形式：SO42• 作用：半胱氨酸、蛋氨酸、辅酶A、ATP等的组成成分
•缺S：植株矮小，硫不易移动，幼叶先
表现症状, 新叶均衡失绿，呈黄白色并易 脱落。