史氏鲟鱼生物饲料的获得和流水养殖模式介绍

史氏鲟鱼生物饲料的获得和流水养殖模式介绍
作者：王冰锋
来源：《现代畜牧科技》 2018年第1期
摘要：史氏鲟鱼是重要的经济鱼类，属纯淡水鱼，仅分布在我国少数水系。

20世纪80年
代中后期，随着鲟鱼需求量的增加，使得捕捞强度不断加大，野生鲟鱼资源呈逐年下降趋势，
人工养殖鲟鱼成为可持续发展的商业模式。

现介绍史氏鲟鱼生物饲料的获得、流水池或微流水
池养殖模式及饲料混合比例等方面技术要点。

关键词：史氏鲟鱼；养殖；饲料；流水养殖
中图分类号：S965.122
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2018)01-0044-01
1 生物饲料的获得
生物饲料即活饵料。

国内目前有很多城市水蚯蚓的供应量较大，因此可从观赏鱼市场购入。

它们的来源主要是从污水沟收集，或专门培养的。

使用时应了解来源，做必要的消毒、清洗和
存养处理。

在购买不到的地方也可以自己培养，培养方法可参照有关的资料。

水蚯蚓是鲟鱼育
苗较理想的饲料，用水蚯蚓和水蚤配合使用效果更好。

鲟鱼开口时水蚯蚓必须切成约2 mm长的小段后投喂。

卤虫是鲟鱼开口时较好的饲料，购得商品卤虫卵后，须经过孵化后投喂。

卤虫的孵化方法
比较简单，具体条件如下：①容器：最好使用锥形孵化罐。

②水：盐度为25%-35%的海水。

③
温度：25-30℃。

④充气：充分搅动水，孵化期间氧的水平应高于2 mg/L，但要避免过多的气泡。

⑤pH:大于8。

⑥光照：在水的表面为2000 lx。

⑦密度：孵化卤虫卵的密度为3 g/L。

具
体的孵化方法可参照有关资料。

孵出的卤虫无节幼体很小，鱼苗开口后的前几天可以使用。

随
鱼体的长大，口裂增大应该改用其他饲料。

用池塘培养水蚤和蚊子幼虫等活饵。

①通过向土池施肥培养活饵，不断提供育苗饲料。

②
在池塘中培育活饵，然后将鱼苗放入池塘培育。

这样培育出的3-5 g重鱼种，适合于放流和大
型水体的放牧式养殖。

生物饲料用量：杂交鲟（欧鳇♀×小体鲟♂），每千尾仔鱼前5天的饲料需要量为水蚤
120 g/d，或水蚤84 g— -水蚯蚓12 g／d；6 -10天需水蚤120 g／d，水蚯蚓65 g／d；11- 12天需水蚤150 g／d，水蚯蚓110 g／d。

2 流水或微流水池养殖模式
流水或微流水池养殖鲟鱼是利用土塘或其他结构的池塘，保证一定流水条件，通过人工投
喂的方法，在较小的水体内生产较大量商品鱼的生产方式。

其特点是：养殖鲟鱼的饵料主要为
人工配合饲料或混合饲料，而天然饲料已不重要，只起辅助作用。

水中溶氧量除光合作用外主
要依靠较大量的流水和增氧机械来完成。

2.1 鱼池特点和要求
鱼池面积通常在1. 5-3.O亩，水深2m左右，有独立的供排水系统。

水交换量：4-5天交
换1次，供水可以灵活掌握，白天阳光充足时可减少供水量或停水，夜间或阴天时应加大供水。

原则是保证足够的溶解氧。

泥土底质的鱼池必须设置固定的饲料台，约500 m2设1个台，位置在距池边3-4 m，水深2m左右的地方。

饲料台的做法，在池底用混凝土做一个15-20 m2的平面，表面压光。

2.2 一般放养标准
幼鱼600-1300尾／亩，一龄鱼450- 600尾／亩，二龄鱼400-450尾／亩，三龄鱼200-
330尾／亩。

2.3投喂
食物的种类主要有：混合饲料和配合饲料。

混合饲料。

新鲜的和事先配合好的原料混合制成的软饲料，混合饲料的营养成分中应包括
蛋白质30%-45%，脂肪5%-8%，碳水化合物10% -30%以及预加料。

混合饲料的主要成分最好是
动物性原料，如碎鱼肉，再加入10%-30%的鱼粉（提高蛋白质含量）。

若只以冻鱼为饲料，鲟
鱼将出现维生素缺乏症（肝区腹部变软，腹面出现黄色斑点，有时整个鱼体呈黄色，肋变得虚弱）。

因此混合饲料可采用下列成分比例：碎鱼肉70%、配合饲料20%、水解酵母5%、磷脂4%、预加料1%。

在适宜水温下，这种饲料的投喂比率为：3-10 g幼鱼的日投喂率（占鱼体百分比）为50%，10-30 g幼鱼为30%，30-50 g幼鱼为20%，50-70 g幼鱼为15%，二龄鱼为5%-10%，三龄鱼为3%-5%。

这种饲料适合多种鲟鱼的池塘流水养殖。

配合饲料。

配合饲料是为鲟鱼养殖特制的粒状饲料，也称全价饲料和颗粒饲料。

在商品鱼
养殖中也有用鲑鱼饲料代替的。

鲟鱼商品化配合饲料的基本成分：蛋白质40%-43%，脂肪7%-9%，碳水化合物（易消化）10% -15%，纤维素3%-5%，矿物质10% -15%。

与鲟鱼商品鱼配合饲料的
基本成分比较相近，实际的使用效果也很相近。

在暂时得不到鲟鱼专用饲料的时候，可以部分
地采用鲑鱼饲料代替[蛋白质38%-44%（其中动物性蛋白质15%-35%），脂肪7%-10%，碳水化合
物21% -32%，纤维素10% -16%]。

配合饲料投喂的频率和投喂率是根据鱼体的大小、水温的高
低变化而随时调整的。

在生长的最佳水温下，不同体重的鱼投喂率为：3-10 g鱼的日投喂率为7%（鱼体重的百分比），10-30 g鱼日投喂率为6.5%，30-50 g鱼日投喂率为6%，50-70 g鱼
日投喂率为5%，70-120 g鱼日投喂率为4%，120-200 g鱼日投喂率为3%，二龄鱼日投喂率为2%，三龄鱼日投喂率为1%。