胰酶制备新工艺的研究

胰酶制备新工艺的研究
吴晓英;张聚宝;林影;梁惠仪;李彦奇
【期刊名称】《广东药学院学报》
【年(卷),期】2005(021)001
【摘要】目的研究从猪胰腺中提取胰酶的新工艺.方法使用φ=7.5%异丙醇为提取溶剂,添加ρ=0.2% CaCl2和φ=1%胰酶粉为激活剂以及适量的保护剂,并加入NaHCO3使体系的pH稳定在6.5～7.0之间,在室温下提取3 h.结果在优化工艺条件下,制得的胰酶制品中的胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的酶活力分别达5 200、57 300、 37 000 u/g以上,为中国药典所规定的最低酶活的8～10倍,收率10%～12%.结论该工艺简单、提取效率高、产品酶活高.
【总页数】4页(P64-67)
【作者】吴晓英;张聚宝;林影;梁惠仪;李彦奇
【作者单位】华南理工大学,生物工程系,广东,广州,510640;华南理工大学,生物工程系,广东,广州,510640;华南理工大学,生物工程系,广东,广州,510640;华南理工大学,
生物工程系,广东,广州,510640;华南理工大学,生物工程系,广东,广州,510640
【正文语种】中文
【中图分类】R392-33
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