2024年幼儿园小班做汤圆教案(通用

2024年幼儿园小班做汤圆教案(通用
一、教学内容
本节课选自幼儿饮食文化教育课程第四章《传统美食制作》，具
体内容为“做汤圆”。

通过该课程，让幼儿了解汤圆的制作过程，熟
悉传统节日食俗，培养幼儿的动手操作能力和生活自理能力。

二、教学目标
1. 让幼儿了解汤圆的制作过程，知道汤圆是我国传统的节日食品。

2. 培养幼儿动手操作能力，提高生活自理能力。

3. 培养幼儿合作分享的意识，增进同伴间的友谊。

三、教学难点与重点
教学难点：汤圆的制作技巧，如何让幼儿掌握正确的制作方法。

教学重点：让幼儿了解汤圆的寓意，培养幼儿对我国传统文化的
兴趣。

四、教具与学具准备
教具：汤圆制作视频、图片、制作工具、食材等。

学具：小碗、勺子、面粉、馅料、手套等。

五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
教师通过播放汤圆制作视频和图片，让幼儿观察并讨论汤圆的特点，引导幼儿了解汤圆是我国传统节日食品。

2. 讲解制作方法（10分钟）
教师详细讲解汤圆的制作过程，包括揉面、包馅、搓圆等步骤，
并强调制作过程中的注意事项。

3. 示范操作（5分钟）
教师现场示范制作汤圆，让幼儿直观地了解制作方法。

4. 幼儿动手操作（10分钟）
幼儿分组进行汤圆制作，教师巡回指导，帮助幼儿掌握正确的制
作方法。

5. 随堂练习（5分钟）
幼儿完成汤圆制作后，教师组织幼儿互相品尝，并分享制作过程
中的感受。

六、板书设计
1. 制作汤圆的步骤：
1）揉面
2）包馅
3）搓圆
4）煮汤圆
2. 汤圆的寓意：团圆、美满
七、作业设计
1. 作业题目：与家人一起制作汤圆，并记录制作过程和感受。

2. 答案示例：
我昨天和爸爸妈妈一起做了汤圆，我们揉了面，包了馅，搓了圆，还一起煮了汤圆。

我觉得自己做的汤圆特别好吃，家人也很开心。

通
过这次制作汤圆，我学会了如何和家人合作，也感受到了团圆的美好。

八、课后反思及拓展延伸
本次课程让幼儿了解了汤圆的制作过程，培养幼儿的动手操作能
力和合作意识。

课后，教师可以引导幼儿了解其他传统节日食品，如
月饼、粽子等，进一步拓展幼儿的饮食文化知识。

同时，教师还需关
注幼儿在操作过程中的安全，确保课程顺利进行。

重点和难点解析
1. 教学难点：汤圆的制作技巧。

2. 教学重点：汤圆的寓意和文化意义的传达。

3. 幼儿动手操作的安全性。

4. 作业设计的实施与反馈。

详细补充和说明：
一、汤圆制作技巧的掌握
1. 教师在讲解制作方法时，应使用简单明了的语言，配合动作演示，使幼儿更容易理解。

2. 教师在示范操作时，要慢速进行，确保幼儿能看清每一步骤的
细节。

3. 在幼儿动手操作环节，教师应巡回指导，对操作不规范的幼儿
进行个别辅导，帮助他们正确掌握制作技巧。

4. 鼓励幼儿之间相互学习、交流，分享制作经验，提高制作技能。

二、汤圆的寓意和文化意义的传达
1. 教师在讲解汤圆的制作过程中，要着重强调汤圆的寓意，如团圆、美满等，使幼儿对我国传统文化产生兴趣。

2. 通过组织幼儿分享制作过程中的感受，引导他们体会汤圆所承
载的家庭亲情和友谊。

3. 结合课程内容，向幼儿介绍其他传统节日食品及其寓意，加深
幼儿对我国传统文化的认识。

三、幼儿动手操作的安全性
1. 在操作前，教师应详细讲解制作过程中的安全注意事项，如使
用剪刀、热水等危险物品时的正确方法。

2. 教师应确保幼儿在操作过程中有足够的监督和指导，避免发生
意外伤害。

3. 为幼儿提供合适的手套、围裙等防护用品，确保操作过程的安
全性。

4. 在课程结束后，及时清理操作现场，避免幼儿误食或误拿制作
材料。

四、作业设计的实施与反馈
1. 作业设计要简单明了，易于幼儿理解和操作。

教师可提供作业
模板，引导幼儿按照模板完成作业。

2. 作业内容要具有实践性，鼓励幼儿与家人共同完成，增进亲子
关系。

3. 教师要对幼儿的作业进行及时反馈，肯定他们的努力和进步，
并提出改进意见。

4. 针对幼儿在作业中反映出的制作技巧、文化理解等方面的问题，教师应给予个别指导，帮助幼儿提高。

本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用亲切、生动的语言，语速适中，以便幼儿更容易理解。

2. 在关键步骤讲解时，适当提高语调，引起幼儿的注意。

二、时间分配
1. 确保每个环节的时间分配合理，避免因时间不足而影响幼儿的
操作体验。

2. 在幼儿动手操作环节，给予足够的时间，让每个幼儿都有充分
的机会参与。

三、课堂提问
1. 提问要具有针对性和引导性，鼓励幼儿积极思考，主动回答。

2. 对幼儿的回答给予及时的肯定和鼓励，增强他们的自信心。

四、情景导入
1. 利用生动的视频和图片进行情景导入，吸引幼儿的注意力，激
发学习兴趣。

2. 结合幼儿的生活经验，引导他们讨论汤圆的特点和寓意，提高
幼儿的参与度。

教案反思
一、教学内容的调整
在本次课程中，可以适当增加对汤圆文化背景的介绍，让幼儿更
深入地了解我国传统节日食品的寓意。

二、教学方法的改进
1. 在讲解制作方法时，可以采用分组讨论的形式，让幼儿互相交流，提高他们的参与度。

2. 在操作环节，教师应更加关注幼儿的操作技巧，及时给予指导，帮助他们掌握正确的制作方法。

三、课堂氛围的营造
在课程中，教师应注重营造轻松、愉快的课堂氛围，鼓励幼儿积
极参与，提高他们的学习兴趣。

四、作业设计的优化
在作业设计中，可以增加一些互动性强的内容，如邀请家人参与制作过程，让幼儿在完成作业的同时，增进与家人的感情。

五、教学评价的反思
在评价幼儿的表现时，不仅要关注他们的制作技巧，还要关注他们在合作、分享等方面的表现，全面评估幼儿的学习效果。

通过本次课程的教案反思，教师可以不断调整和优化教学方法，提高教学质量，让幼儿在愉快的氛围中学习传统文化，培养动手操作能力。