悬浮培养霍山石斛原球茎合成活性多糖的研究
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悬浮培养霍山石斛原球茎合成活性多糖的研究
查学强;罗建平;姜绍通
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2005(026)004
【摘要】本文考察了基本培养基、碳源、氮源以及有机添加物对霍山石斛原球茎液体培养合成活性多糖的影响.在MS、B5、N6、SH及各自1/2基本培养基中,以1/2MS和N6最适多糖合成,继代培养30d,总多糖产率分别达到479.47mg/L和417.05mg/L.使用单一碳源时,葡萄糖对多糖的积累优于蔗糖和果糖,在30g/L时,总多糖产率达到1034.96mg/L.在一定浓度范围内,氮源种类对多糖的合成影响不太明显,但氮源浓度是主要因素,以10mmol/L最佳.另外,100g/L的马铃薯提取液与100g/L的香蕉提取液均有利于多糖的合成.
【总页数】4页(P41-44)
【作者】查学强;罗建平;姜绍通
【作者单位】合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009
【正文语种】中文
【中图分类】Q539
【相关文献】
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