蒜苔炒肉怎么做

蒜苔炒肉怎么做
蒜苔炒肉是一道常见而美味的家常菜。

下面是一个简单的蒜苔炒肉的做法：
材料：
●200克猪肉（可以选用瘦肉或五花肉，切片）
●200克蒜苔（去尾部和老干燥部分，切段）
●2颗大蒜（切末）
●1颗小葱（切末）
●适量食用油
●适量盐
●适量生抽（或酱油）
●适量料酒（可选，提鲜味）
●适量胡椒粉（可选，调味）
步骤：
●将切好的蒜苔段放入开水中焯水，煮1-2分钟至变软，
捞出沥干备用。

●热锅烧热，加入适量食用油，加入切好的蒜末和小葱末，
炒香出香味。

●加入猪肉片翻炒至变色。

可以加入少许料酒提鲜味。

●加入焯水后的蒜苔段，继续翻炒均匀。

●加入适量生抽（或酱油），根据个人口味加入适量的盐
和胡椒粉，继续翻炒均匀。

●炒至蒜苔回软嫩熟透，即可关火装盘。

蒜苔炒肉做法简单，口味鲜美，可以作为主菜或配菜搭配米饭或面条食用。

根据个人口味偏好，你也可以根据需要增加或减少调味料的用量。