2019-2020学年文登市侯家中学高三语文下学期期中试题及参考答案

2019-2020学年文登市侯家中学高三语文下学期期中试题及参考答案一、现代文阅读（36分）
(一)现代文阅读I(9分)
阅读下面的文字，完成下面各题。

又是一年春天
侯发山
那年我高三，有一天，妈告诉我，妗子①捎来信儿，让我周六去给她帮忙，刨树。

终于盼到周末，又要干活啊。

我把书包甩到沙发上，很不痛快。

还是到舅家去，我心里就更不愿意了。

舅家在小关南边的大山里，虎脑村，路也不好走，还要走好远。

有时走上半天也瞅不见个人影，瘳得慌。

看到我一脸不高兴，妈说：“你舅，还有你表哥都不在家，难为你妗子了。

她有了难，轻易不来信，这次张了口，你就去吧。

”
“妈，高三课程紧张，还有作业呢。

”我推辞道。

“你舅，还有你妗子，平时白疼你了。

不说别的，哪年少吃人家的核桃了？”妈恼了。

舅家的门前有条蜿蜒小路，路边长着一棵又高又大的核桃树。

核桃每年都结得嘟噜连串，从不空枝。

上小学时，一到星期天，就缠着爸妈到舅家去，害怕核桃长熟了，被表哥他们摘吃完。

稍微懂事了，知道核桃树是舅家的摇钱树，表哥表姐也很少吃，核桃都卖了，卖核桃的收入要维持全家人平时的一应开销。

再到核桃成熟的季节，即便有其他事，我也就不好意思去了。

不过，每到过年的时候，舅和妗子到镇上来卖核桃，总要留一些送到我家。

想到这里，我对妈说：“好吧，我明个去……”
当时是春天，那个核桃树已经开花了。

一串串、绿绿的核桃花挂在枝头，像女孩的小辫子，在微风中轻盈地舞蹈，煞是好看。

妗子看到我来了，很高兴，忙抓把柴禾去给我煮荷包蛋。

我吃了荷包蛋，背上馒头跟着妗子去刨树。

等来到那棵大核桃树下，我愣住了：怎么刨这棵啊？听妈说，这棵核桃树一年结好几百斤核桃，有上千元的收入。

树又没干枯，怎么舍得刨啊？
妗子也不说话，使劲抡起镬头，发狠地刨着。

“妗子……”我心里藏着多个问号，想弄清刨这棵树的原因，张开嘴却不知道该如何表达。

妗子不说话，也没抬头。

“妗子，您咋啦？”我又叫了一声。

妗子扔掉馒头，抱着树干哭泣起来。

我一下子手足无措，不知该怎么安慰妗子。

没了这棵核桃树，等于妗子家的银行被盗了，她能不伤心吗？
“瞧我这没出息样儿……村里要修水泥路，这棵树碍事，不刨掉不中。

”妗子朝我凄然一笑，细碎的泪珠如朝露般挂在她长长的睫毛上。

原来是这样。

我顺嘴说道：“赔偿多少钱？少了可不中！”
“哪能这样说话？修路是为了咱自己方便，比起人家，咱，唉！”妗子说罢，摇了摇头。

我看着妗子，不明白她话里的意思。

妗子说：“李支书为了咱村，丢了在郑州每年上百万的生意。

为了修路，人家带头捐款。

还有在外办厂的苏家，头一次捐了8万，第二次捐了2万……”说罢，妗子又抡起钁头刨起来。

眨眼间，几年光景过去了。

今年春上，得知我从大学回来了，妗子打来电话，让我到南岭新村给她帮几天忙。

南岭新村？妗子家搬家了？挂断电话，我急忙问妈。

没搬家。

妈说，小关镇的荻坡、杨树洼、虎脑三个村合成一个村，就是南岭新村。

如今那里大变样了，城里人都争抢着去旅游呢。

听妈这么一说，我来了兴致，问给妗子帮啥忙。

会是啥忙？妈说。

眼前富，拾粪土；长远富，栽树木。

我骑上摩托直奔南岭新村。

路是水泥路，宽阔，平整，像飘带似的，时而挂上山脊，时而落入谷底，时而钻进树林，时而缠在山腰。

不时有各种小轿车、摩托车从我身边经过。

我循着水泥路把车骑到了一栋两层小楼前，楼房像是刚竣工的。

没错，就是舅家，因为楼房旁边还保留着原来的石窑。

几年不见，妗子不但不显老，好像年轻了不少，脸色红润，一扫过去的沉重。

跟着妗子来到地里，地里已栽了不少树。

相邻的地里，不少村民也在栽树。

我问：“妗子，都是栽的啥树啊？”
妗子说：“核桃树。

老辈人讲，高山松树核桃沟，溪河两岸栽杨柳。

”
“妗子你说得老关哩。

这些树苗要不少钱吧？”
“政府补贴一部分，咱自己掏一点。

”
我说：“妗子，都种树，不种庄稼了？”
妗子说：“山上的地，不能机械化，种地不划算。

一亩地种40棵，五六年后就能挂果，一棵树按1000块来说，一亩地就是40000块。

若是种粮食，也就是千把块钱的收入。

”
听妗子这么一说，我感到种核桃是比种地强，但依靠这点收入想脱贫奔小康，那是戴草帽亲嘴，差远
喽。

我不便打扰妗子的兴致，把话题引开了：“舅呢，在外打工赚了不少钱吧，小楼都盖起来了。

”
妗子撇了一下嘴．说：“打工也不中，这不都回来了，打算整农家乐呢。

今儿你舅和你表哥去镇里买装修材料了……一个农家乐镇里补助两万块呢。

”
“不算咱家，村里已经开了十家，生意好的，一年能挣二十多万。

”妗子说这话的时候，眉毛、眼睛里都透露出掩饰不住的喜色。

妗子忍不住告诉我：“你表哥找了个对象！明年春上结婚，你可来啊。

”
“真的？”表哥已经三十好几了，之前谈了几个，都黄了，就是因为住在山窝里，家里还穷。

“一定来！一定来！”我忙不迭地答应，心里也跟吃了表哥的喜糖似的，甜丝丝的。

（有删改）【注】①妗子：民间用以称呼舅母。

1. 下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是
A. 文中画线句子中，作者运用比喻、拟人手法，描摹出核桃花花色繁多美丽的状态，呼应了前文描述核桃树果实丰硕的文字。

B. 小说运用对比手法，展现了虎脑村村民在政府的扶持下通过自己的双手勤劳致富奔小康的精神面貌，具有浓厚的时代气息。

C. 妗子很舍不得自家的核桃树，但想到修路为大家，她主动刨掉了自家珍爱的核桃树，可见妗子顾全大局，目光长远。

D. 小说使用“俺”“不中”等方言词，“眼前富，拾粪土；长远富，栽树木”等俚语，让语言通俗且富有地方特色。

2. 小说以“又是一年春天”为题，有什么作用？请结合文本简要分析。

3. 小说的灵魂是叙述，请简要分析本文在叙述技巧上的特点和作用。

(二)现代文阅读II(12分)
阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：
4月15日，湖北省30个县的县长在直播间“为湖北拼个单”；山东烟台海阳市副市长发起“博士市长助力农产品”直播，视频播放量突破200万。

“直播带货”作为一种线上新型营销方式，在新冠肺炎疫情防控大背景下正受到越来越多人的青睐。

“直播带货”、线上团购、在线教育……疫情防控期间，线上新型消费方式不断涌现，弥补了各类商家客源稀少带来的线下消费的不足，展现出强大的经济活力。

随着“直播带货”开始流行，更多用户涌入直播间，尝鲜直播购物；更多企业家与创业者也开始捕捉新的消费热点和商机。

复工复产与扩大内需的结合，使得被抑制、被冻结的消费释放出来，在疫情防控中催生的新型消费、升级消费也随之发展壮大。

面对国外疫情持续扩散蔓延，我们应立足于扩大内需、促进消费，来应对国际经济环境
的诸多变化，进而稳定国内经济的增长。

政府部门与电商平台要为直播经济涵养良好生态，在此基础上，创新线上消费方式可以激活消费一池春水，以“直播带货”为突破口化危为机，实现经济转型升级。

（摘编自《“直播带货”创新消费方式》《人民日报》2020年4月24日）材料二：
智联招聘发布的《2020年春季直播产业人才报告》显示，春节复工后一个月内，企业整体招聘职位与招聘人数同比下降31.43%和28.12%，但与直播相关岗位的招聘职位数逆势上涨了83.95%。

通过国家统计局公布的疫情期间消费数据就能很容易理解这种现象，一季度网络零售规模和去年基本持平，实物商品网上零售额增加5.9%。

作为山东省信息化扶贫示范镇，刘垓子镇创新扶贫模式，与山东尚可网络科技有限公司合作建立信息化扶贫电商平台，通过线上线下推广的方式销售扶贫农副产品，带动村民增收。

“从直播带货助农的方式看，除了当地的领导干部直播带货，还有当红主播公益直播带货、网红主播直播带货等形式。

”中共中央党校高级经济师郭全中认为，贫困地区应高度重视直播带货这种新形式，采取各种方式培养更多的本地原生态主播。

如今，平台的多元化给直播带货提供了更多可能，但也加大了电商直播行业的管理难度。

专家指出，规范直播带货，重点是规范商品。

对直播售卖的产品要建立严格的准入制度，避免“线下卖不出的线上卖”，加强日常监管，杜绝有安全隐患、假冒伪劣、质量不达标的商品进入直播清单。

“直播带货等新型消费业态不少销售的是农特产品，这些农特产品面临着供应链水平较为落后的瓶颈制约。

由于农产品的包装、冷链、物流、仓储条件不足，不少产品在快递途中影响了保鲜和配送，产生了售后问题。

”中国人民大学孔祥智教授说。

（摘编自《直播带货，流量取胜还是质量取胜》《光明日报》2020年4月30日）材料三：
电商作为新兴业态，既可以推销农副产品、帮助群众脱贫致富，又可以推动乡村振兴，是大有可为的。

“酒香也怕巷子深”，特别是在新冠肺炎疫情的冲击下，贫困地区农土特产品滞销，生产生活必需品紧俏，“出不去”且“进不来”的双重矛盾日益加剧。

农村电商平台的发展，将为贫困地区优质农土特产品提供稳定广阔的销路，同时给贫困地区带来充足、价廉且物美的生产生活必需品。

应该讲，这会是一场从“输血”扶贫转向“造血”扶贫的生动实践。

（摘编自《以电商助力跑出扶贫兴农“加速度”》，南通网，2020年5月7日）
4. 下列对材料一相关内容的梳理，不正确的一项是（）
A. A
B. B
C. C
D. D
5. 下列对材料相关内容的概括和分析，不正确的一项是（）
A. “直播带货”的流行与新冠肺炎疫情防控有很大关系，很多企业商家转向线上谋求发展，消费者足不出户推
动了“宅经济”的发展。

B. 疫情中一季度网络零售规模与去年大致持平，实物商品网上零售额增长近六个百分点，与直播相关岗位的招聘职位数也逆势增长了八成多。

C. 电商与扶贫兴农的融合，为贫困地区优质农土特产品提供了稳定广阔的销路，提升了这些产品的市场竞争力，助力扶贫兴农跑出“加速度”。

D. 电商在复工复产和兴农脱贫方面扮演着重要角色，顺应网络化的发展趋势，对提振经济动能有着重要意义。

6. 农村电商应该怎样更好地兴农扶贫？请结合材料简要分析。

(三)现代文阅读III(15分)
阅读下面的文字，完成下面小题。

“传”由对文本的解释而转换为一种记事文体，应发生于史家对孔子《春秋》的解释这一过程中。

先秦对孔子《春秋》的系统注释，流传下来的有《春秋左氏传》《春秋公羊传》和《春秋谷梁传》。

三传都是传注行为的产物，注释的对象都是《春秋》，但在由注释之“传”向记事之“传”转换中的作用不尽相同。

《公羊》《谷梁》是以注释家的身份去解释《春秋》，虽也对有些事件的本原作了注释，但侧重于对字、词所包含的意义进行解释，更多具有注释性质。

而《左传》的作者是以“史”这一职官和史学学者身份来解释具有历史记述性质的《春秋》，总结国家和个人兴衰成败的教训也是其主要目的之一。

因而，《左传》虽也有对《春秋》体例的解释，但更多的是依据历史记载，恢复《春秋》以“微言”掩盖了的国家和个人兴衰成败的原委，化《春秋》之隐晦为明白晓畅，很大程度上“创造性地复原了《鲁春秋》”。

也正是这种出于行为目的需要的复原，《左传》将“传”这一注释典籍的方式，基本上转换成为一种历史记述的文体。

《左传》为解释孔子《春秋》而作，故仍然采用了编年之体，有着不少解释性及梗概式记事的文字。

受传注体例的限制，《左传》将一个事件发生的前因后果过程的记述，分解在不同的年份，且这一年份内还要记述不同诸侯国或不同性质的行为事件。

但是，《左传》却对各种事件的发生采取了全视角记述。

它不仅记述了每一具体事件的来龙去脉，而且通过政治、经济、文化、外交、军事等各方面的相关记述，记述了事件发生发展的大的历史背景。

如记晋文公复兴晋国，通过僖公前后二十多年的记载，记述了重耳出亡、秦国与晋国的关系、晋国救宋、重耳随从的品格等等，从政治、经济、文化、外交、军事等诸多领域的视角，比较完整地展示了晋国兴盛前后的历史。

较之《国语·晋语》单一记述晋骊姬之难，更具有总结历史经验教训而服务于政治的意义。

至于司马迁创造的以专门记载人物生平事迹的文字称之为“传”，也当与《左传》称之为“传”有密切关系。

《史记》“索隐”谓：“列传者，谓叙列人臣事迹，令可传于后世，故曰列传。

”先秦的“传”多用于经典的注释。

《左传》虽有传注的性质，虽非以人为主叙事，更非专记某人之行事，但却涉及到了不少人物的生平行事；
它有对孔子《春秋》体例的一些注释，但却是以记事为主。

故《史记》“列传”之“传”的产生，当不仅是借用先秦《左传》的文体名称，而且当与《左传》一样，具有真实记载历史人物行事的性质。

所以，“列传”传记体的产生，当是在《左传》详细叙事的“传”的基础上，融入了《晏子春秋》《战国策》等专记一人之事的元素，从而创造了“列传”这一史学体式，用于记载人物的生平事迹。

可以说，记载人物之“传”，是经典的传注之“传”的进一步发展。

（节选自《经与先秦说、解、传的发生及演化》）
7.下列关于原文内容的理解和分析，不正确的是一项是（）
A.三传同为给《春秋》作注行为的产物，但《左传》和《公羊》《谷梁》的作者身份的差异，作注目的的不同，使得《左传》别具一格。

B.为解释《春秋》而作的《左传》沿用了《春秋》编年体的体例，受此限制，《左传》对同一历史事件的叙述分散而不连贯。

C.关于晋文公复兴晋国，《国语·晋语》单一记述晋骊姬之难。

而《左传》则视角覆盖诸多领域、比较完整地展示了晋国这段历史。

D.《左传》和《史记》之“列传”同中有异：同为历史著作，前者有传注的性质，以记事为主；后者以人为主叙事，且一传多专记某人之行事。

8.下列对原文论证的相关分析，不正确的一项是（）
A.文章第二段运用对比论证，将其他两传与《春秋左氏传》比较，意在论证《左传》在由注释之“传”向记事之“传”转换中起到的重要作用。

B.第三段举出“晋文公复兴晋国”的例子，论证《左传》全视角记述的特点：记述历史事件，既交待具体事件的来龙去脉，也叙述事件大的历史背景。

C.第四段结合《左传》《晏子春秋》《战国策》等先秦史书，意在论证司马迁创造《史记》之“列传”的史学体式，缘于他善于继承和发展。

D.文章论述“传”的演化，既有对于相关书籍横向的比较，也有对于不同时期书籍在“传”发展过程中源流关系的纵向探究。

9.根据原文内容，下列说法不正确的一项是（）
A.《公羊》《谷梁》解释《春秋》，其作者都是注释家的身份，都侧重于对字、词进行解释，无助于“传”由注释向记事转换。

B.《春秋》隐晦，《左传》明白晓畅，但两者均关注国家和个人兴衰成败的原委，可以说《左传》既尊重了《春秋》，又有所创作。

C.《左传》之“传”和“列传”之“传”，前者兼有“注释和记事”之意，而后者据司马迁的解释，在“写人记事”之
外，还有“流传”之意。

D.“列传”传记体，固然是司马迁的天才创造，但一定离不开对《左传》《晏子春秋》《战国策》等先秦历史著作的叙述传统的吸收借鉴。

二、古代诗文阅读(34分)
(一)文言文阅读(19分)
阅读下面的文言文，完成下面小题。

方岳贡，字四长，谷城人。

天启二年进士，授户部主事，进郎中。

历典仓库，督永平粮储，并以廉瑾闻。

崇祯元年，出为松江知府。

海滨多盗，捕得辄杖杀之。

郡东南临大海，飓潮冲击，时为民患，筑石堤二十里许，遂为永利。

郡漕京师数十万石，而诸仓乃相距五里，为筑城垣护之，名曰“仓城”。

他如救荒助役，修学课士，咸有成绩，举卓异者数矣。

薛国观败，其私人上海王陛彦下吏，素有隙，因言岳贡尝馈国观三千金，遂被逮。

士民诣阙讼冤，巡抚黄希亦白其诬，下法司谳奏。

一日，帝晏见辅臣，问：“有一知府积俸十余年，屡举卓异者谁也?”蒋德璟以岳贡对，帝曰：“今安在?”德璟复以陛彦株连对，帝领之。

法司谳上，言行贿无实迹，宜复官。

帝奖其清执，报可。

无何，给事中方士亮荐岳贡及苏州知府陈洪谧，乃擢山东副使兼右参议，总理江南粮储。

所督漕艘，如期抵通州。

帝大喜。

吏部尚书郑三俊举天下廉能监司五人，岳贡与焉。

帝趣使入对，见于平台，问为政何先，对曰：“欲天下治平，在择守令；察守令贤否，在监司；察监司贤否，在巡方；察巡方贤否，在总宪。

总宪得人，御史安敢以身试法。

“帝善之，赐食，日晡乃出。

越六日，即超擢左副都御史。

尝召对帝适以事诘吏部尚书李遇知遇知曰臣正纠驳岳贡曰何不即题参深合帝意。

翌日，命以本官兼东阁大学士，时十六年十一月也。

故事，阁臣无带都御史衔者，自岳贡始。

李自成陷京师，岳贡及邱瑜被执，幽刘宗敏所。

贼索银，岳贡素廉，贫无以应，拷掠备至。

搜其邸，无所有，松江贾人为代输千金。

四月朔日与瑜并释。

（选自《明史》卷二百五十一，有删节）
10. 下列对文中画波浪线部分的断句，正确的一项是（）
A. 尝召对/帝适以事诘吏部尚书李遇知/遇知曰/臣正纠驳岳贡/曰/何不即题参/深合帝意
B. 尝召对帝/适以事诘吏部尚书李遇知/遇知曰/臣正纠驳/岳贡曰/何不即题参/深合帝意
C. 尝召对/帝适以事诘吏部尚书李遇知/遇知曰/臣正纠驳/岳贡曰/何不即题参/深合帝意
D. 尝召对帝适以事/诘吏部尚书李遇知/遇知曰/臣正纠驳/岳贡曰/何不即题参/深合帝意
11. 下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）
A. 郎中，官名，是帝王侍从官的通称，其职责原为护卫、陪从，随时建议，备顾问及差遣，宋代以后，也
称医生为郎中。

B. 朔日，中国农历将每月的第一天称为“朔”，即初一，将农历每月的十五称“望”，十六称“既望”，每月的最后一天称“晦”。

C. 日晡，即晡时，汉代将十二个时辰命名为“晡时、日入、黄昏、人定”等，晡时对应干支中的申时，即下午三点至五点。

D. 擢，提拔官职，在文言文中有许多表示官职升迁的词语，如本文中“授”“出”“举”等，就含授予或者调动官职的意思。

12. 下列对原文有关内容的概括和分析不正确的一项是（）
A. 方岳贡善于应对。

被召应对，恰逢皇帝诘问吏部尚书李遇知，方岳贡的回答深合皇帝心意，被赐食物，到了晡时才出宫。

B. 方岳贡政绩卓异。

将数十万石粮食漕运到京城并建立“仓城”，连皇帝也知道有一位担任知府十几年屡有卓异政绩的官员。

C. 方岳贡勤政为民。

担任松江知府时，飓风大浪带来灾难，修筑石堤二十多里，使人民免受祸患，成为松江人民永久的福利。

D. 方岳贡廉洁谨慎。

在负责掌管仓库、管理永平粮仓时就因廉洁谨慎而闻名于世，在被贼军抓获时，又因无钱进献备受拷打。

13. 把文中横线的句子翻译成现代汉语.
（1）授户部主事，进郎中。

历典仓库，督永平粮储，并以廉瑾闻。

（2）士民诣阙讼冤，巡抚黄希亦白其诬，下法司谳奏。

(二)古代诗歌阅读(9分)
阅读下面这首明词，完成各题。

满江红·拂拭残碑
文征明
拂拭残碑，敕飞字①、依稀堪读。

慨当初，倚飞何重，后来何酷！岂是功成身合死？可怜事去言难赎。

最无辜、堪恨又堪悲，风波狱。

岂不念，封疆蹙？岂不念，徽钦辱②？但徽钦既返，此身何属？千载休谈南渡错，当时自怕中原复。

笑区区、一桧③亦何能？逢其欲。

[注]①宋高宗(赵构)，宋徽宗赵佶第九子，宋钦宗赵桓异母弟。

宋高宗曾赐岳飞“精忠岳飞”以示褒奖。

②徽钦辱，1125年(宣和七年)，金兵南侵，直逼宋都汴京，宋徽宗赵佶见事不可为，急忙传位给赵桓。

1127年(靖康二年)，金兵攻破汴京，掳徽宗、钦宗二帝北还，徽钦受尽凌辱。

③桧，指秦桧。

14.下列对这首词的赏析，不正确的一项是( )
A.全词从叙事写起，引出以下直至终篇的慷慨。

残碑的发掘出土，以铁的事实证明高宗当年褒奖岳飞千真万确。

B.上阕略叙事实，深致感叹，于感叹中连发三层疑议，层层紧逼，引起无限激愤，自然引出下片对事理的分析。

C.“千载”两句承上句“此身何属”(自己将处在什么地位呢)，进而申言赵构的心迹，无心抗金，更怕收复了中原。

D.“笑区区、一桧亦何能，逢其欲。

”结尾二句归结岳飞悲剧产生的主要原因，乃一代奸相秦桧对岳飞的构陷。

15.本词抒发了词人哪些情感？请结合作品作简要分析。

(三)名篇名句默写(6分)
16.补写出下列句子中的空缺部分。

(1)《荀子•劝学》中指出“青，取之于蓝，而青于蓝”，这与韩愈《师说》中“_____，______”的观点是相同的。

(2)屈原在《离骚》中，运用互文、比喻等手法来写自己从早到晚精勒修德的句子是“_____，______”。

(3)李白《蜀道难》一诗中，“_____，______”两句通过对行人屏气、叹息的细节描写，表现了蜀道之险。

三、语言文字运用(20分)
(一)语言文字运用Ⅰ(9分)
17.下图是O2O（即Online To Offline）商业模式图,请根据图表信息，概述O2O这一模式。

要求内容完整,表述准确,语言连贯。

(二)语言文字运用Ⅱ(11分)
阅读下面的文字，完成下面小题。

豆腐点得比较老的，为北豆腐。

听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩勾起来，扛着秤杆走几十里路。

这是豆腐么？点得较嫩的是南豆腐。

再嫩即为豆腐脑。

比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。

比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。

豆腐压紧成型，是豆腐干。

卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。

东北叫干豆腐。

压得紧而且更薄的，南方叫百页或千张。

豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮。

我的家乡则简单地叫作皮子。

豆腐最简便的吃法是拌。

买回来就能拌。

或入开水锅略烫，去豆腥气。

不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。

香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。

嫩香桥头，芽叶未舒，颜色紫赤，唤之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞迅，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。

一箸入口，三春不忘。

香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。

其次是小葱拌豆腐。

北京有歇后语：“小葱拌豆腐，一青二白。

”可见这是北京人家家都吃的小菜。

拌豆腐特宜小葱，小葱嫩，香。

葱粗如指，以拌豆腐，。