两种功能化磁性载体固定重组几丁质酶的研究

两种功能化磁性载体固定重组几丁质酶的研究
封丽;阎瑞香;冯春雨;林燕;李喜宏
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2010(031)003
【摘要】以四氧化三铁磁性微球为核,表面分别接枝氨丙基三乙氧基硅烷(APTES)、甲基内烯酸缩水甘油酯(GMA),制备两种功能化磁件载体,对相酶液中的重组几丁质酶进行固定化研究.结果表明:PGMA-Fe3O4单位蛋白载最、纯化倍数均高于APTES-Fe_3O_4,分别为1689.7436mg/g、6.8013;4℃环境中贮藏10d,PGMA-Fe_3O_4同定的重组几丁质酶相对酶活力为69.66%;重复利用7次后,相对酶活力在44%以上.
【总页数】4页(P173-176)
【作者】封丽;阎瑞香;冯春雨;林燕;李喜宏
【作者单位】天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457;国家农产品保
鲜工程技术研究中心;国家农产品保鲜工程技术研究中心;国家农产品保鲜工程技术
研究中心;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457;国家农产品保鲜工
程技术研究中心;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
【正文语种】中文
【中图分类】Q946.5
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