沙枣果总黄酮的纯化工艺及抗氧化性研究

沙枣果总黄酮的纯化工艺及抗氧化性研究
陈亚;梁琪;张炎;杨敏;罗丽
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2016(037)006
【摘要】在前期研究超声波辅助提取沙枣果总黄酮的工艺基础上，为探讨沙枣果
总黄酮的纯化工艺，选择大孔树脂为吸附剂来分离纯化沙枣果总黄酮。

先进行了大孔树脂的选择试验研究和大孔树脂静态吸附动力学研究，结果表明AB-8树脂的吸附量和解吸率都较高，是适于吸附分离沙枣果总黄酮的理想树脂类型。

在此基础上，通过AB-8大孔树脂对沙枣果总黄酮动态吸附试验、动态洗脱试验确定出沙枣果总黄酮的最佳纯化条件：上样量70 mL、上样浓度0.5 mg/mL、pH4.0、上样流速1.0 mL/min；使用4BV用量的90%乙醇作为洗脱剂进行洗脱，解析流速为1.5 mL/min；AB-8大孔树脂对沙枣果总黄酮的纯化效果较好，纯度为65.56%，是
粗提黄酮纯度的2.84倍。

并对纯化后的沙枣果总黄酮进行成分鉴定和抗氧化性能
评价，结果表明，沙枣果总黄酮纯化物抗脂质过氧化能力明显强于VC和PG，3
种自由基抗氧化能力均强于PG，弱于VC。

【总页数】6页(P120-125)
【作者】陈亚;梁琪;张炎;杨敏;罗丽
【作者单位】甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州 730070; 甘肃功能乳
品工程实验室，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州730070; 甘肃功能乳品工程实验室，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学食品科学与
工程学院，甘肃兰州 730070; 甘肃功能乳品工程实验室，甘肃兰州 730070;甘肃
农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州 730070; 甘肃功能乳品工程实验室，甘肃兰州 730070;甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州 730070; 甘肃功能乳品工程实验室，甘肃兰州 730070
【正文语种】中文
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