客户用餐登记表
【模板】酒店餐饮部常用管理表格
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三十七、 菜品管理表
菜㊀名 主㊀㊀料 原 材 料 调㊀㊀料 要㊀㊀求 初步加工 制作 流程 与 要求 切㊀㊀配 打㊀㊀荷 烹㊀㊀制 制作要点 菜品 特征 备注 配㊀㊀料 装盛器皿 烹制方法 风㊀味
三十八、 厨房不合格产品记录表
序㊀号 日㊀期 菜㊀名 厨㊀师 客人不满的原因 餐㊀别 厨师长意见 备㊀注
三十九、 厨房退菜登记表
序㊀号 日㊀期 受理人 午㊀餐 晚㊀餐 退回原因 处理结果 备㊀注
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酒店管理 制度与表格规范大全
四十、 食品加工表
原料名称 数㊀量 单㊀价 原料总值 净㊀㊀料 名㊀称 数㊀量 单㊀价 总㊀值 成本系数
四十一、 厨房卫生检查表
序号 １ 检查内容 作业中操作台面是否干净、 整洁， 原料放置是否有序 凉菜、 粥挡及厨房内门窗、 墙 无油污水渍 面是否干净、 作业 中 的 地 面 是 否 干 净 整 无杂物 洁、 无垃圾、 作业中的下脚料是否存放好， 废料是否随手放进垃圾桶 作业中墩、 刀、 抹布是否清洁 卫生 菜肴出品是否有专用抹布、 筷子 冰箱存放的原料是否合理， 生熟是否分开、 无腐烂变质 盛装菜肴的盘边是否干净卫 生， 无水迹、 油污， 无手印 工作中员工如厕后是否洗手 各种盛放菜肴的器皿是否完 好干净、 无油渍、 无水渍 对菜肴是否认真检查， 确保 菜肴中无异物、 无量缺现象 盘饰用品是否干净卫生， 摆 有美化效果 放是否合理、 检查人 责任人 检查范围 抽查人 处理结果 备㊀注
月度用餐统计表
月度用餐统计表
1.适用范围：公司全体员工及部门客饭统计。
2.填写要点：本表为（１）员工用餐统计；（２）部门客饭统计。
3.员工用餐和客饭标准不同时，须注明。
4.本表经单页形式使用，由行政助理统计填写。附：
人事登记表
食堂用餐登记表
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用餐人数登记表
月份用餐人数登记表
晚餐（人数） 内部 收费 其他 宵夜（人数） 内部 其他 备注
年
日期 1日 2日 3日 4日 5日 6日 7日 8日 9日 10日 11日 12日 13日 14日 15日 16日 17日 18日 早餐（人数） 内部 收费 其他 内部 中餐（人数） 收费 其他
月份用餐人数登记表
晚餐（人数） 内部 收费ຫໍສະໝຸດ Baidu其他 宵夜（人数） 内部 其他 备注
年
日期 19日 20日 21日 22日 23日 24日 25日 26日 27日 28日 29日 30日 31日 其他情况： 早餐（人数） 内部 收费 其他 内部 中餐（人数） 收费 其他
招待用餐登记表
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
部门
经办人
招待时间
早餐/中餐/ 晚餐
招待用餐Hale Waihona Puke Baidu记表
招待地点
招待原因
招待人 陪同 数 人数
金额
年月 备注
(完整)外来人员用餐登记表
序号单位/个人日期事由接待人备注
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外来人员用餐登记表
说明：外来人员需由本公司员工带领，并签订用餐登记表方可用餐，否则食堂概不接收
。
食堂来客用餐登记表002
学校：潭头小学学校：潭头小学
学校：潭头小学学校：潭头小学
经办：
学
校
报
账
联
学
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报
账
联
经办：
经办：
食
堂
记
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堂
记
账
联
经办：
审批： 审核：审批： 审核：
审批： 审核：审批： 审核：
食堂用餐登记表食堂用餐登记表
日期：2016.12.8 日期：2016.12.8食堂用餐登记表食堂用餐登记表
日期：2016.11.9 日期：2016.11.9
月度用餐统计表
月度用餐统计表
1.适用范围：公司全体员工及部门客饭统计。
2.填写要点：本表为（１）员工用餐统计；（２）部门客饭统计。
3.员工用餐和客饭标准不同时，须注明。
4.本表经单页形式使用，由行政助理统计填写。附：
人事登记表
用餐登记表
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
经报餐的不予更改；晚餐为早上7点——下午3点半，下午3点半以后不予接受晚餐报餐，已经报餐的不予更改。
用餐说明
2、报餐时间：午餐为早上7点——9点半，9点半以后不予接受午餐报餐，已
就餐安排表格
就餐安排表格模板
在这个表格中，你可以列出每天的日期、午餐和晚餐提供者，以及任何其他相关的备注信息。你可以根据实际情况进行添加、删除或修改行，以便更好地满足你的需求。如果你想进
一步扩展这个表格，可以添加更多的列，例如提供者的联系方式、菜品类型、价格等。