金瓜蒸多久

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如何储藏金瓜？

如何储藏金瓜？
金瓜是崇明岛的传统名特产之一，成熟时瓜皮呈金黄色，故称“金瓜”。

崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和多种氨基酸，具有益气、健脾、消食、清火的功效。

其食用方法颇多，可单独凉拌亦可与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝等相拌成为席上冷盆珍品；嫩金瓜去皮后切成片可与香菇、笋、肉片等炒食，也可加工成果脯、盐渍品等。

对于大批量金瓜的储藏，可按以下几个步骤操作：(1)要具备一通风阴凉的库房，先行做好清扫、消毒、杀菌工作。

(2)在屋内搭好放置金瓜的架子，从上到下4-5层，每层间隔50公分左右。

(3)将晴好天采摘的金瓜进行挑选后，晾至晚间温度低时，再依次放到架子上，注意轻拿轻放。

(4)金瓜放置不能紧贴墙壁、也不能相互倚靠。

(5)做好温湿度控制。

高温时节，库房可以早晚打开门窗，但在午间要关闭门窗防热空气涌进。

可以开风扇，温度最好控制在20℃以下。

(6)期间如发现有坏瓜，及时将之清除出库房。

只要前期一个多月气温尚高时其储藏不出问题，以后天气渐渐凉爽下来，就更有利于储藏了。

不过要放到元旦春节的话，必须随时做好防寒防冻准备。

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金瓜的养殖方法和注意事项

金瓜的养殖方法和注意事项摘要：金瓜是一种常见的夏季果蔬，具有营养丰富、口感鲜美的特点。

本文将介绍金瓜的养殖方法和注意事项，包括选种、土壤要求、播种及管理等方面的内容，帮助种植者提高金瓜的产量和品质。

正文：一、选种：选择品种耐热性强、丰产性好的金瓜品种，如大白瓜、娃娃头等。

要选择外观完整、无病虫害的种子，并进行适度消毒处理，以减少病害发生。

二、土壤要求：金瓜对土壤的要求较低，但最适宜的土壤为疏松、肥沃、排水良好的沙壤土。

应保持土壤的湿润状态，但避免积水。

三、播种：金瓜的播种时间要根据不同的地区和品种进行确定。

一般而言，金瓜的播种期应在气温稳定在15℃以上的时候进行。

首先在播种前提前做好基地的耕整，保证土壤的松软。

然后在畦面上开沟，每株间距40-50厘米，行距在1.2-1.5米左右。

将种子均匀撒播在沟中，并覆土1-2厘米即可。

四、管理：1.保持适宜的湿度：金瓜生长喜欢湿润的环境，但不要让土壤积水。

在早晚温度较低的时候经常喷水，保持较高的湿度。

2.施肥管理：在播种后第一个月，可适量追施有机肥，并辅以复合肥。

后期每隔10-15天进行一次追肥，增加养分供应，促进金瓜的生长和发育。

3.防治病虫害：经常巡视金瓜田，发现病虫害及时采取防治措施。

比较常见的病害有黑霉病、白粉病等，主要可以使用化学防治或者生物防治的方法。

4.控制蔓延：金瓜是蔓生植物，习惯于在地上爬行生长，需要及时控制其蔓延。

可以通过剪除一些长势弱的枝条，或者利用支架进行支撑管理。

五、收获及保存：金瓜的生长周期一般为70-90天，根据品种不同可能会有所差异。

当金瓜表面颜色转黄、果皮略微变硬时，表示金瓜已经成熟，可以进行采收。

采收后尽快清洗金瓜外表的泥土等杂质，并晾晒干燥。

储存时，金瓜宜放置于通风干燥的地方，避免阳光直射，以延长保鲜期。

总结：金瓜的养殖方法和注意事项主要包括选种、土壤要求、播种及管理、收获及保存等方面内容。

只有在合适的环境下进行金瓜的种植，并加强对其成长过程中的管理和防治，才能获得高产和优质的金瓜。

金瓜及其高产栽培技术

金瓜及其高产栽培技术金瓜又名金丝瓜、搅瓜，是冬令蔬菜之上品，被誉为天然蔬菜罐头。

冬贮金丝瓜可随时供应市场，对调剂北方冬季蔬菜市场具有重要意义。

(1)播种育苗。

金丝瓜可育苗移栽，也可大田直播。

适当早播是丰产的关键。

育苗播种期一般在3月中、下旬，可用营养钵育苗。

营养土用菜园土5份和河沙3份，腐熟有机肥2份及适量碳酸氢铵配成。

种子最好进行浸种催芽，将瓜耔放55℃温水中搅拌20分钟，然后对入冷水浸泡6小时，捞出冲净，置于25-30℃恒温下催芽36小时，露白后装入营养钵，每钵1粒，并覆细土1厘米。

北方寒冷地区最好在温室或阳畦中进行育苗。

苗期约25-30天，当幼苗长至五叶一心时，即可定植。

定植前7天要进行揭膜炼苗。

(2)选地整地与施肥。

金丝瓜最好在土层深厚、土质疏松肥沃、排水通气良好的壤土上种植。

前茬以粮食作物为好，蔬菜次之，最忌瓜类，以免传染病害。

种前深翻，亩施优质腐熟的厩肥3000公斤，过磷酸钙50公斤。

(3)田间管理。

①浇水。

金丝瓜抗旱能力较强，但遇干旱要适时浇水，浇水不要大水漫灌，也不要在中午高温时，宜在早晚。

坐瓜以前需水量较少，坐瓜后在瓜在膨大期，需水量最多。

此期如不及时浇水，以后遇雨容易引起裂瓜。

②追肥。

整个生育期要追肥4次：出苗后或定植成活后，每亩用2.5公斤尿素对水提苗，并结合浇水喷施增产菌500倍液；植株生长15天左右，每亩用氮、磷、钾复合肥6公斤对水浇施，并再喷施1次增产菌500倍液确保茁壮；在出现第一朵雌花时，应施1次大肥，每亩用稀粪尿1500公斤配合复合肥30公斤混施在瓜蔓之间的穴里；在初次采瓜后，每亩用稀粪尿500公斤配合复合肥10公斤浇施1次，防止早衰，确保高产。

③搭架与整枝。

当植株具有IO-12片叶时，竹竿搭架。

金丝瓜主蔓、侧蔓均可结瓜，但侧蔓瓜小，整枝应采取留主蔓，去除子蔓、孙蔓。

整个生育期可整枝4-5次。

每株留瓜4-5个，一般单瓜重l公斤以上。

金瓜的种植方法和时间

金瓜的种植方法和时间金瓜，又称南瓜、黄瓜，是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。

下面将为大家介绍金瓜的种植方法和时间。

首先，选择合适的土壤和场地是金瓜种植的关键。

金瓜喜欢温暖、湿润的环境，对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的土壤为宜。

种植前，可以在土壤中施入适量的腐熟有机肥，提高土壤的肥力和保水保肥能力。

另外，要选择阳光充足、通风良好的地块进行种植，这有利于金瓜的生长和结果。

其次，金瓜的种植时间一般在春季进行。

春季气温适宜，有利于金瓜的生长和开花结果。

一般来说，3月下旬至4月上旬是金瓜的最佳种植时间，这个时候气温适宜，有利于金瓜的生长。

在北方地区，由于气温较低，可以选择在温室中进行育苗，待气温回暖后再移植到露地中生长。

接下来，关于金瓜的种植方法。

首先是育苗阶段，可以选择在室内育苗盆中进行育苗，待幼苗长到2-3片叶时，可以移植到地块中。

在移植时，要注意保持幼苗的根系完整，避免损伤。

移植后，可以适当进行浇水，保持土壤湿润，有利于幼苗的生长。

在金瓜生长期间，要适时进行施肥和浇水，保持土壤的湿润和肥力，有利于金瓜的生长和结果。

另外，还要定期除草和松土，保持地面的透气性，有利于金瓜的生长和结果。

最后，金瓜的收获时间一般在生长90-100天后。

金瓜成熟时果皮颜色由绿变黄，果蒂开始干枯，这时就可以进行收获。

收获后，要及时清洗和晾晒，待果实表面水分蒸发干燥后，可以储存或食用。

综上所述，金瓜的种植方法和时间是关键因素，选择合适的土壤和场地，掌握适宜的种植时间，采取科学的种植方法，可以有效提高金瓜的产量和质量，为人们的生活提供更多的营养和健康。

希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家在金瓜种植中取得丰收的成果。

金瓜应该怎么吃

金瓜应该怎么吃
金瓜是我们经常吃到和看到的蔬菜，金瓜不但看相非常好而且吃起来味道也是很不错的，金瓜的食用价值非常的高，常吃金瓜可以起到很好的食疗功效，金瓜有解毒和促进消化的效用，常吃金瓜还可以起到减肥和美容的功效呢，金瓜有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下金瓜应该怎么吃。

金瓜的营养功效
1、金瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、金瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

金瓜小米粥的做法
1.小米洗净加入适量的清水
2.金瓜洗净切大块儿备用
3.加入小米中放电磁炉开大火煮开
4.开锅后用筷子搅拌一下后转入煲粥档，等他自动关火后就可以吃了
金瓜盅的做法
1.将小金瓜从上端三分之一处切出锯齿形，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净
2.将金瓜上面切出的盖沿切割痕迹盖上，上锅蒸熟
3.黄瓜去皮后切丁，也可以不去皮
4.胡萝卜切丁。

青豆和玉米粒提前化开
5.锅中烧热油，放入葱花爆香
6.放入胡萝卜粒翻炒均匀
7.放入微辣牛肉粒(我买的现成的，半成熟吧)
8.翻炒几下后放入青豆和玉米粒，然后放盐继续翻炒
9.最后放入黄瓜丁翻炒几下即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是金瓜，我们知道金瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金瓜可以起到提高免疫力和解毒等效用，上文为我们详细介绍了金瓜应该怎么吃才好吃。

小米蒸南瓜的做法_小米蒸南瓜怎么做好吃

小米蒸南瓜的做法_小米蒸南瓜怎么做好吃小米蒸南瓜怎么做好吃呢?南瓜是葫芦科南瓜属的植物。

因产地不同，叫法各异。

又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜,南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法，下面是小米蒸南瓜做法一起来学习一下吧。

小米蒸南瓜成品图制作小米蒸南瓜的食材制作小米蒸南瓜的步骤1.提前把小米洗净用清水泡2小时。

2.排骨洗净用清水泡1小时，中途换2次水。

3.把排骨冲洗控干水。

4.加入大蒜、生粉及调味料。

5.抓匀后放冰箱腌制20分钟。

6.南瓜切大块码入盘底。

7.泡好的小米加少许盐拌匀。

8.排骨腌好后裹上一层小米。

9.把排骨摆在南瓜上面，冷水上锅蒸50分即可。

南瓜的功效与作用1、防癌治癌，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

玉米的颜色分类1.黄玉米种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。

美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。

2.白玉米种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。

美国标准淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。

3.黑玉米黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。

4.糯玉米富含粘性的玉米。

5.杂玉米以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米。

中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。

金丝南瓜怎么做好吃

金丝南瓜怎么做好吃金丝南瓜是比较常见的食物，价格并不贵，所以在餐桌上很常见。

不过再好的食材也需要好好烹制，这样才不会辜负美食。

金丝南瓜的做法有很多，比较常见的便是金丝南瓜粥、金丝南瓜炒肉丝等了，不同的配料，制作的方法也不一样。

那么，金丝南瓜应该怎么做才好吃呢？金丝南瓜的简介金丝南瓜又叫搅瓜、金丝瓜、茭瓜。

金瓜有长蔓、中蔓、短蔓型，植物、花、果与普通西葫芦相似。

金丝南瓜外皮金黄色，果肉经加热或冷冻可分离(通过搅拌，故名搅瓜)为直径约2mm的细丝，故也被称为“天然粉丝”。

金丝南瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。

金丝南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

金丝南瓜的食用处理方法用刀将金丝南瓜的顶部和底部切断，用削皮器剥金丝南瓜皮，用刀从顶部中央部分向下切割。

(一些金丝南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推。

)使用金属勺子刮出瓜瓤。

(瓜子可以保存起来，用来做烤金丝南瓜子。

)金丝南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片。

如果你想要的是金丝南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条，然后再横切成块。

金丝南瓜怎么做好吃1、金丝南瓜粥材料:金丝南瓜、糯米粉。

做法:将金丝南瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右;金丝南瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状;将金丝南瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌;金丝南瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。

2、椰奶金丝南瓜冻的做法材料:金丝南瓜150g、琼脂3g、炼乳30g、椰粉5g、清水300g。

做法:金丝南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟;熟透的金丝南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成金丝南瓜泥;琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅;加入200g清水;小火煮至琼脂融化;放入金丝南瓜泥;一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固;剩余琼脂放入汤锅;加入100g 清水;小火煮至琼脂融化，加入炼乳;倒入椰粉;用汤勺搅拌均匀;小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌;取出已经凝固的金丝南瓜冻;倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。

8种蒸蛋的做法

8种蒸蛋的做法鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

那么，大家知道蒸蛋怎么做好吃吗？下面店铺为你介绍8种蒸蛋的做法。

1.趣味虾皮蛋羹的做法原料：鸡蛋34个、虾皮或虾仁适量、葱碎适量、青菜叶2片、火腿片2片、盐适量做法：1、根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。

2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀，不要搅得太快，快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫，如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤，也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫3、另准备一个碗放入开水，把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化，然后再放入凉水调和，注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍，如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些，就兑2倍的水，若结实一些的蒸蛋，就1.5倍即可4、把调好的盐水倒进蛋液里，再次搅拌均匀，然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用5、把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀，比如剁碎的虾仁，紫菜、葱花都可以，我这里根据女儿喜欢的，放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内，并加入适量的水，锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻，蒸蛋时间根据蛋液决定：碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右，如果只有两个蛋，蒸10分钟左右7、第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液，这部分蛋液里不用加任何辅材，盖上盘子后再加锅盖，并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可，如果干了加一些温水，切忌别加凉水，防止把碗激裂掉，原理你懂的。

8、在第二次蒸蛋时间里，我们另准备一个锅烧开少许水，把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生。

9、把焯过水的食材取出，剪出水草和小鱼备用(小鱼可以用蟹棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制作，水草可以用焯水后的青菜叶剪成形状，也可以用黄瓜皮代替)10、把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面，还可以再洒上一些香麻油、香醋，即可美美的享用2.虾仁水蒸蛋的做法原料：鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的1.5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。

冷菜冷拼制作技艺电子课件第4篇用热菜烹调方法制作冷菜

任务18.2 煎——江南素鹅
（1）煎的概念。煎是将原料加工成扁平状，以少量油为介质，用中小火慢慢加热至两面金黄，使菜肴内鲜嫩外酥脆的一种烹调方法。
任务17.2 蒸——瓜薯三拼
技能训练（3）取一个圆柱形模具放入瓷盘内，先将紫薯放入模具内，并用小勺压实，再将金瓜放入模具内，用小勺压实并取出模具，最后将裱花袋里的马铃薯挤在金瓜上，并呈塔形。
任务17.2 蒸——瓜薯三拼
技能训练（4）取一小碗，放入蜂蜜、蓝莓酱搅匀，浇在三色原料上即成。
（5）菜品特点：三色艳丽，甘甜可口，口感软糯。
任务16.1 㸆——糖醋小排
技能训练（4）大火烧开，撇去浮沫，改成小火烧40分钟，最后改大火把汁收浓稠。
任务16.1 㸆——糖醋小排
技能训练（5）菜品晾凉，装盘即成。
（6）菜品特点：色泽酱红，口味甜咸微酸，肉质绵柔且带有韧劲，香气浓郁。
任务16.1 㸆——糖醋小排
拓展空间用此法可制作㸆大虾、酱㸆墨鱼花等。
任务15.1 炒——丁香鱼干炒花生
技能训练（3）炒锅上火，放入植物油，凉油倒入去皮花生，小火炸至淡黄色捞出，再倒入盘内晾凉至酥脆。（4）将泡好的咸丁香鱼干放入开水中煮1分钟，捞出并控净水分；炒锅上火，放入植物油，油温至120℃时放入焯水后的咸丁香鱼干，小火炸 1分钟，捞出；待油温升至150℃，再次倒入咸丁香鱼干复炸，并立即捞出。
温馨提示：
（1）去皮毛豆一定要新鲜，萧山萝卜干要在保质期内。（2）萧山萝卜干一定要泡透，避免菜品炒制后咸度过大。（3）在炒制过程中一定要使用旺火，避免菜品留有多余汤汁。
项目16 㸆、烧
任务16.1 㸆——糖醋小排
01
PROJECT
（1）㸆的概念。㸆是将加工成形的主料经焯水、油煎或炸制后，再用汤和调料㸆制入味，并使汤汁浓缩而成菜的烹调方法。

四季家宴-夏季菜谱(6～7人)第1套

四季家宴-夏季菜谱（６～７人）第１套金瓜海蜇（海派拌鲜咸爽脆）选料：海蜇皮２００克，崇明金瓜２００克。

调料：蒜泥、葱花各半匙，细盐、味精各少许，麻油２匙。

制法：１．把海蜇皮撕去黑膜、洗净，切成细丝，用清水浸２小时，再用约７０～８０℃的热水烫一下，迅即取出，用冷开水激凉，放蒜泥、葱花、细盐、味精、麻油１匙，拌匀，盛在盘中央。

２．把金瓜洗净，剖开去籽和瓤，放入沸水锅中煮１５分钟，或上笼蒸２０分钟，取出。

用匙子刮出粉丝般的丝缕，在其中放细盐、味精、麻油拌匀，放在海蜇周围。

特点：黄、白相映。

鲜嫩爽脆，鲜咸微辣，麻香扑鼻。

关键：１．热水烫海蜇可去腥、致脆，但须速度快，不然易韧老。

２．金瓜蒸至熟，不可酥烂，否则会失去爽脆口感。

洋菜鸡丝（扬帮拌香鲜微辣）选料：熟鸡脯肉１００克，洋菜（即琼脂）２０克，橄榄菜叶（或青菜叶）５０克。

调料：芥末粉２０克，细盐、味精、醋、白糖和麻油均少许，生油２００克（实耗２５克）。

制法：１．把洋菜放在冷开水（或冷清汤里）浸泡３～４小时后，捞出沥干，切成４厘米长的段，装在盘子当中，把鸡脯熟肉切成细丝盖在洋菜上面。

２．把调味品和芥末粉加１匙温开水调成薄糊状，放置２小时令其涨发至香，然后淋浇在鸡丝和洋菜上面。

３．将橄榄菜叶的茎梗去掉、卷起来，切成极细的丝，分散地放入五成热的油锅中氽至水分蒸发、松脆清香，再捞出沥去油，放微量细盐和味精，轻轻拌匀成为菜松，围放在主辅料周围。

特点：色泽绿、黄相映，滋味清香鲜咸，有冲鼻的轻辣味，使人开窍提神，刺激食欲。

鸡嫩洋菜脆，口感惬意。

关键：１．洋菜要保持脆性，涨发时间要掌握恰当。

２．芥末糊需预先制备，如遇急用，应用热水拌或稍微蒸一下。

３．氽菜松要掌握油温，太热易焦，太温则不松不脆不香，也易失去绿色。

海派脆鳝（海派清烹鲜甜脆香）选料：活黄鳝７５０克（或者划去骨与内脏的净鳝丝４００克）。

调料：细姜丝（最好用糖腊泡过）２０克，番茄酱半匙，酱油３匙，白糖４匙，黄酒２匙，辣酱油半匙，五香粉、味精、麻油均少许，细盐２５克，米醋半勺（约５０克）。

金瓜什么人不能吃？

金瓜什么人不能吃？金瓜就是大家熟知的南瓜，南瓜的营养是非常丰富的，比如南瓜含有多糖类的物质，所以吃了可以增强身体的免疫力，提高抗病能力，除此之外，南瓜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为维生素a，对人的视力有好处，所以不妨可以多吃南瓜，那么哪些人不能吃南瓜呢？金瓜什么人不能吃？南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜的食用禁忌1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。

对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

3、不宜长期大量吃南瓜。

因为南瓜含有胡萝卜素，如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了的身体和皮肤周围会变成黄色，像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜。

南瓜可以天天吃吗不可以。

如果长期吃南瓜，可能是会对健康造成很大影响的，由于南瓜是温性食物，如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物，就很可能会使人出现上火等不适症状，而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。

而且南瓜还容易滋生湿气，长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气，这些湿气容易诱发各种疾病，对健康是非常不利的。

大家可以适量的。

百合蒸南瓜材料：南瓜300g，鲜百合100g，红枣几个，冰糖15g做法：新鲜百合剥开，洗净，红枣洗净；南瓜去籽，去皮，切片码在盘子底；百合沥去水份放在南瓜上；红枣去核，切碎洒在百合上；锅内烧开水，把盘在放锅内大火蒸20分钟；锅内加3大勺水，放入冰糖化开，浇在蒸好的南瓜百合上。

南瓜薏米羹材料：南瓜80克，薏米一小杯，牛奶半杯，糖适量做法：锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；炒好薏米打成粉；小锅放入水，倒入薏米粉；小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅；南瓜切小块；上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉；把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶，调入白糖即可。

15种用糯米做的菜

筒仔米糕饭的做法详细介绍筒仔米糕饭的制作材料：主料：长糯米2/3米杯,五花肉40 克，咸蛋黄半个，香菇4朵,红虾米1茶匙，红葱头末2大匙A酱油2大匙,香油1大匙,糖1/4茶匙,味精,胡椒粉,五香粉各少许B酱油膏1茶匙，肉松1大匙，香菜少许教您筒仔米糕饭怎么做，如何做筒仔米糕饭才好吃 1 长糯米洗净，沥干水分。

五花肉洗净，切条状。

香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。

2 锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

3加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。

4 取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。

入锅蒸约40分钟。

5 将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可。

Tips：1五花肉油多，爆香时不需加太多油，否则会过于油腻。

2装糯米时切不可过满，否则蒸制时易溢出!3糯米若已先泡过夜，水就不用加太多，装入杯中的米可装至7分满，水只要加至平米面即可，这样蒸制出的糯米饭会较软熟。

4家中若有长竹筒，可以用竹筒盛装，米糕饭将别具竹香!川味糯米饭的做法详细介绍菜系及功效：川菜川味糯米饭的制作材料：主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝川味糯米饭的特色：软糯咸香，腊味浓厚。

教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒芝麻凉团的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：炒芝麻凉团的制作材料：主料：糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克调料：白砂糖200克芝麻凉团的特色：色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。

小金瓜的功效与作用

小金瓜的功效与作用在生活中很多人都特别喜欢吃小金瓜，小金瓜又被称作为南瓜，因为他的外形是金黄金黄色的，里面也是黄色的果肉，所以又被称作为金瓜，小金瓜吃起来口感是甜甜的营养价值也是特别丰富的，很多孩子在校的时候家长都会给孩子做金瓜饼，孩子都很爱吃，那么小金瓜都有哪些功效与作用呢？小金瓜有什么作用和功效？金瓜是南瓜的俗称，南瓜有不同的分类，个头有大有小，有些南瓜个头比较小，人们通常称之为小金瓜，这种小金瓜具有很高的观赏价值，看起来非常漂亮，有的人会把小金瓜放在家里面当成装饰品，实际上，小金瓜营养非常丰富，吃了对健康有很多帮助，具有下列这些好处。

第一、小金瓜的功效与作用小金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

小金瓜含有丰富的人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。

除此之外，小金瓜还含有一般瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能，因此小金瓜还有“天然健康食品”和“天然减肥美容”食品之称。

小金瓜性凉味甘，具有补中益气，利湿消渴，健脾润肺，消食清火之功效。

可以治疗风热或肺热咳嗽，痰出不畅，痢疾，食积伤中，不思饮食，肠呜泄泻，小儿积食等病症或症状。

经常食用小金瓜对高血压、冠心病、肥胖症等具有一定的辅助疗效，因此小金瓜是一种食疗兼备的蔬菜。

第二、小金瓜可以生吃吗一般是要煮熟了吃的，但是如果生吃的话......当然也没关系金瓜蛋蒸肉主料：肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋辅料：香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱做法：1、挑选外形漂亮，色泽靓丽的小金瓜，洗净后在上面用刀划圈；2、将小盖取下，用勺将里面的瓤小心的掏出来；3、将里面全部清空4、取适量肉馅，加入料酒，姜末，盐，生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；5、再加入适量的小葱末和适量的水，顺着刚才的方向搅拌；6、将肉馅填入金瓜中，整理好填平，让中心凹陷些，打个鹌鹑蛋进去；7、盖上刚才划下来的小金瓜盖，再覆上保鲜膜，放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；8、拿出来，接开保鲜膜装盘即可。

金丝瓜的做法大全有哪些

金丝瓜的做法大全有哪些
金丝瓜我们也叫做是金瓜，金丝瓜的特点就是外形非常的好看而且金丝瓜吃起来味道也非常美，所以金丝瓜很受大家的喜爱，金丝瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，多吃金丝瓜是有益于我们的身体健康，因为金丝瓜有促进消化和减肥瘦身等好处，此外金丝瓜还能起到美容养颜的效用呢。

金瓜玫瑰卷
材料
白面500克，南瓜泥170克，安琪酵母10克，泡打粉10克，白糖50克，35度的水适量
做法
1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟，下笼研细泥。

2、把酵母用水化开，放入少许白糖搅匀。

3、把泡打粉放在白面里搅匀。

4、把酵母水倒入白面中，再放入南瓜泥和匀揉光，装袋醒上上40分左右。

5、发好的面揉成条，揪成如饺子面剂子，擀成如饺子的皮。

6、取五个皮摆成一排，每半寸摆一个，用筷子顺着面皮中间压一条沟，用手拿少许面搓成两头尖的条，横放在面皮的一边，卷起面皮的一边，一直卷完，用大指和食指把中间往细握
一下，掐细后用刀从中间切开，就成两朵玫瑰花。

7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。

金瓜乱炖
材料
五花肉，四季豆，南瓜
做法
1.五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块;
2.锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜块融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到提高免疫力和促进消化等效用，上文为我们详细介绍了金丝瓜的做法大全。

金瓜的做法技巧

金瓜的做法技巧
金瓜是一种非常常见的蔬菜，其做法技巧如下：
1. 选择新鲜的金瓜，外皮应该光滑而坚硬，无任何软烂或划伤的痕迹。

2. 将金瓜切成小块或薄片。

可以根据具体的做法需求，将金瓜切成块状或片状，以便更好地烹饪和食用。

3. 清洗金瓜。

使用清水将金瓜彻底冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

4. 去皮。

如果需要去掉金瓜的外皮，则使用刀具轻轻削去外皮即可。

5. 上锅蒸煮。

将切好的金瓜放入蒸锅或蒸盘中，用中火蒸煮，时间一般为5-10分钟，或直到金瓜变软易熟。

6. 准备其他食材。

根据具体的菜谱需求，准备好其他的配料和调味料，如大蒜、姜片、酱油等。

7. 炒熟金瓜。

锅中加入适量的油，加热后放入金瓜和其他食材，用中小火炒熟，一直翻炒均匀，并根据个人口味加入适量的盐或其他调料。

8. 注意火候。

由于金瓜的质地较为柔软，烹饪时要注意火候控制，避免炒煮过
久导致金瓜变得过糊或过软。

9. 完工上菜。

炒熟的金瓜可以单独作为一道菜品，也可以搭配其他食材和调料一起炒制，最后上菜享用。

以上是金瓜的一般做法技巧，具体做法可根据个人口味和菜品需求进行调整。

金瓜丝的做法家常

金瓜的吃法有很多创意，如何才能做得好吃呢？细腻松软的.金瓜肉可以用来制作多种菜肴，想尝一尝金瓜，不妨来看看金瓜丝的做法大全吧！
金瓜粥
准备材料：金瓜、糯米粉
做法：
1、将金瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右；
2、金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状；
3、将金瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌；
4、金瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。

金瓜排骨
准备材料：金瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米
做法：
1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡；
2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。

白扁豆入高压锅压半小时，取出备用；
3、将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入2中的调料，拌匀腌制半小时以上；
4、把小金瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净；
5、把腌制好的排骨，保留汤汁加入适量蒸肉米粉；
6、加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入锅中蒸20分钟；
7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右。

金瓜粉蒸肉
准备材料：金瓜，去皮五花肉，蒸肉米粉
做法：1、金瓜洗净、从顶部打开一个口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（条），用蒸肉米粉拌匀。

2、将拌过米粉的肉装进金瓜内。

3、上笼屉蒸1小时。

4、撒上葱花即可。