安康市绿色食品产业发展对策研究

摘 要： 通过对安康市发展绿 色食 品的有利条件和存在的主要 问题分析 ， 出安康市发展绿 色食品要以市场为导 提
向， 立足 资源优势， 依靠科技进步 ， 高管理水平和பைடு நூலகம்模 效益 ， 绿 色” 提 以“ 为核心 实施品牌战略 ， 加强政府的宏观协调和
指导作用 ， 大力扶持这一产业， 推进绿色食品产业向产业化、 标准化、 市场化 方向发展 。 关键 词： 安康市； 色食品产业 ； 绿 对策研 究 中图分类号 ：２ ９ ７ Ｆ９ ． ２ 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ：６ ３ ２ １ （０ ９ ０ ～ １２ ０ １７ — ９ Ｘ ２ ０ ）１０ ４ — ２
２０ ０ ９年第 １ 期 总第 ３ ９期
经济研究导千 Ｕ
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安康市绿色食 品产业发展对策研究
朱 新 鹏
（ 安康学院 农学与生命科学院 ， 陕西 安康 ７ ５０ ） ２ ０ ０
畜产品具有得天独厚的优势 。 ４ 安康水资源丰沛 ， （） 已建成 的 水电站库区等水域 ， 水质洁净 ， 是发展绿色养殖业的良好基地。
作者简介： 朱新鹏（９ ８ ） 男， １６ 一 ， 陕西 旬阳人 ， 副教授 ， 从事食品 生物技 术教 学和研究。
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４区位优势优越 ， ． 市场前景广阔。 安康地处西北 、 西南 、 华 中和关 中 、 成渝 、 江汉三大经济 区的交汇地段 ， 是川 、 、 、 渝 鄂 陕四省市的交汇地带的区域性 中心城 市 ，具有 承接 东西 、 沟 通南北 ， 连接西北 、 西南 及华 中的区位优势 ， 拥有较高消费能 力的市场 ， 西康铁路 、 襄渝铁路 以及在建或 即将建设 的三条 高速公路在这里交汇 ， 交通便捷 。随着绿色食品消费市场的 扩大 ， 结合有效 的市场 营销 ， 安康的绿色 食品产业发展 前景
收 稿 日期 ：０ ８ ０ — ５ ２０ — ８ ０
产 品， 如柑橘 、 猕猴桃 等水果 ， 核桃 、 栗等 干果 ， 板 以及茶 叶 、 魔芋 、 食用菌 、 山野菜 、 泉水等 ， 矿 均具 有绿 色食品生产的条 件 。（ ） ３ 较为丰富的天然牧草 资源 ， 生态环境优越 ， 发展绿色
中国 自２ ０世纪 ９ ０年代初开始提 出并推 广绿 色食 品生 产， 经过十多年的努力 ， 绿色食 品的发展 正面临着前所未有 的发展机遇 。 一是随着 中国经济 的不断发展和市场供求关 系 的改变 ， 民对食品安全越来 越关 注 ， 产品 出现结构性过 人 农 剩， 市场约束不断增大 ， 绿色食 品已是各 级政府推进农业和 农村产业结构 战略性调整的重要选择 。二是 中国 已经加入 ＷＴ 而 中国农产 品比较优势 不明显 ， Ｏ， 中国农 业和食 品制造 业正越来 越受 到国外市场的压力和严 峻挑 战，在此情况下 ， 大力发展绿色食 品 ， 具有重要 意义。三是绿色食品已逐渐被 国内外市场认 同， 市场化进程加快 ， 发展前景广阔… 。
广阔 。
二、 安康 市 发展绿 色食 品存在 的 问题
安康的绿 色食 品发展有着得 天独厚 的有利条件 ， 与发 但 展较快地 区相 比， 发展 明显滞后 ， 存在的主要 问题有 ： １ ． 政府的作用没有充分发挥出来 。当地政府虽然高度重 视 ， 尚未 有具 体促进绿 色食 品发展 的具体 措施 ， 但 现有 的绿 色食 品企业基本上 是 自发 申报 ， 处于一种 无组织状态 ， 缺乏 政 府 的宏 观 引 导 和 组织 。 ２对绿色食 品宣传不够 ， ． 人们对绿色食 品认识不到位。 绿 色食 品是根据可持续发展的需要 ，适 应人 们对食品的营养 、 安全 、健康的要求 ，按照特定生产方式发 展起来 的安全 、 优 质、 营养类食 品 ， 是质量认证和商标管理相结合 的产 物 ， 市场 潜力 巨大 。 由于宣传不够 ， 人们对绿色食 品还没有完全认识 ， 企业对 申请认证绿色食 品积极性 不高 ， 绿色食 品生产意识不 强， 对绿 色食品市场的拓展也就谈不上。 ３ 有 的食品企业多数规模小 ， 现 投入不足 。 从事绿色食品 生产 的企业要 有一定规模 ， 能承担 申请 认证 、 商标维护 以及 宣传推广等的费用 ， 加上管理 、 技术等 多方 面原 因， 一些企业 心有余而力不足 。 ４ 事 绿 色 食 品 生产 的企 业 少 ， 品 品 种 少 。 ． 从 产 目前 仅 有一 项绿 色产 品， 无论从生产 规模 ， 还是社会经 济效益都有待 提 高， 还没有打响绿色食品品牌 ， 未形成绿色食品集群优势 ， 龙 头 企业 的带 动 能 力 远 未发 挥 出来 。 ５绿色食品生产基地建设尚未完全展开 。绿色食品对产 ． 地环境有着一定要求 ， 安康虽 然环境较好 ， 但在城 镇周边 的 生活 、 工业 污染 ， 以及农 民不合理 的使 用农药 、 化肥等 ， 环境 也有劣变的趋势 ， 所以应做好绿 色食品发展 规划 ， 加强环境 保护 ， 加快绿色食品产地环境建设 。
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安康 市主 要 环 境 因素 与 绿 色食 品产 地 环 境标 准对 照
３自然资源丰富。安康市有国土面积 ２３９ 万公顷 ， ． ３ ．１ 其 中耕地 ４ ２万公顷 ， 林地 １２万公顷 ， ６ 牧草地 ２ 万公顷 ， １ 水域 Ｏ ． ４万公顷 ， 属北亚热带气候 ， 生物资源丰富。 １安康主要粮 （） 食作物为小麦 、 水稻 、 玉米等 ， 而且是全 国仅有 的两个富硒区 之一 ， 可发展独具特色的富硒绿色食品。（ ） ２ 久负盛名的土特
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安 康市发 展绿 色食 品的有利条 件
１ ． 政府高度重视 。陕西 省在 “ 十一五” 发展规划 中提 出
“ 陕南 以建设绿色产业基地 为重点 ， 突破发展” 安康市在“ 。 十 五规划” 中提出“ 中力量做大做强秦 巴药业 、 集 生态旅游 、 绿色食品等绿色产业 ， 打响 ‘ 绿色生态 ’ 品牌 ， 动和促进区 带 域特色经济 发展 ”“ ，要突出发展秦 巴医药 、 绿色食品 、 汉江水 电、 安康丝绸 、 金州矿产等特色工业 ”１ １ 在今后发展绿色食品 ２ ， 产 业上 有望 给 予 有力 的政 策 支 持 。 ２ ． 生态环境能够满足绿色食 品产地环境 的要求。安康是 欠发达地 区， 工业不发达 ， 大气 、 、 水 土壤少受污染 ， 加之近几 年来 国家对南水 北调水源地环境保护 和长江流域生态环境 治理 ， 加大退耕还林 力度 ， 安康的生态环境得到大幅度改善。 资料显示 ， 安康的大气 、 水环境除个别 地区或情 况外均能符 合绿 色食 品产地 环境 要求 ， 这为绿色食 品开发提供 了相 当 有利的 自然条件。