广西平南县中学高一生物 第二章 第1节 细胞中的元素和

高一生物第二章第1节细胞中的元素和化合物

课前预习学案

一、预习目标

预习“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤，以及细胞中的元素和化合物。

二、预习内容

1．生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是______地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在___________中都能找到，但是其各元素的相对含量却_______。

2．细胞中常见的化学元素有________多种，其中________________________等含量较多，称大量元素；____________________含量较少，称微量元素。

3．细胞鲜重中元素相对含量高的为O ＞____＞_____＞_____；干重中为C ＞_____＞_____＞______；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。

4．组成细胞的化合物有两大类，即_________和_________；前者包括_______、________；后者包括______、_______、__________、_______；其中含量较多的两种化合物为_____、______。

5．糖类中的还原性糖（如_______，与_____________发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成______色，也可以被苏丹Ⅳ染液染成_____色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生________反应。

6．斐林试剂：甲液_____________乙液___________使用时先混合。双缩脲试剂：A 液____________B液_____________使用时先加入________，创造一个碱性环境，再加入________。

课内探究学案

一、学习目标、教学重点

1．组成细胞的主要元素和化合物。

2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

二、学习过程

问题探讨1：分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量

分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题

1. 组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？

2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？

归纳与结论：①______________________________

②___________________________________

问题探讨2：比较分析不同细胞中元素的含量

1. 玉米和人体细胞部分元素含量的比较：

思考:①组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。

②不同生物体的组成元素种类。

③不同生物体内，各种化学元素的含量。

2. 比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成

人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）

思考：①在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。

②细胞的主要元素是 ,基本元素是，最基本元素是。

[归纳与结论]

细胞中元素根据含量分为:① _____________________ ，②

_______________________。

问题探讨3 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?

组成细胞的化合物：①无机化合物:__________、___________。

②有机化合物____________、_____________、____________、____________。

③____含量最多，______次之，____较多，____________________较少。

问题探讨4：如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。

1．实验原理

某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

①糖类中的______（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成______沉淀。

②脂肪可以被苏丹III染液染成________（或被苏丹IV染液染成______）。

③淀粉遇碘变蓝色。

④蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_____反应。

2.材料用具

3.方法步骤

※特别提醒

（1）实验材料的选择

由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点：①材料本身应无色，以免对结果产生干扰；②材料应富含相关物质，使反应现象更显著。

（3）斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配置、储存，使用时，现用现配。

（4）双缩脲试剂的使用，应先加试剂A，造成碱性的反应环境，再加试剂B。

（5）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。

（6）实验用的花生种子需提前浸泡3~4h,浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。

四、当堂检测

1．组成玉米和人体的最基本元素是（）A．H B.O C.N D.C

2．细胞干重中含量最多的化合物是（）

A.水

B.蛋白质

C.脂质

D.无机盐

3．在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是（）

A.氧元素

B.碳元素

C.氢元素

D.氮元素

4．在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是（）

A.可直接滴加在苹果的切面上

B.必须是刚配制的

C.使用时应选混合均匀

D.由甲液和乙液组成

5．做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是（）

A.刚剥开果壳的花生种子

B.浸泡了3～4d的花生种子