学校食堂值班制度
学校食堂值班人员制度范本
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，维护食堂正常秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂值班人员的管理工作。
第三条值班人员应遵守国家法律法规，坚守岗位，认真履行职责，确保食堂安全、卫生、有序。
第二章值班职责第四条值班人员应熟悉食堂各项工作流程，掌握食堂安全、卫生标准，确保食堂各项工作正常进行。
第五条值班人员负责监督食堂食品采购、加工、储存、销售等环节，确保食品卫生安全。
第六条值班人员负责检查食堂设备设施运行状况，发现安全隐患及时上报，并采取措施排除。
第七条值班人员负责维护食堂秩序，保障师生用餐安全，对违反食堂纪律的行为进行制止。
第八条值班人员负责监督食堂工作人员遵守操作规程，确保食品加工质量。
第三章值班要求第九条值班人员应按时到岗，坚守岗位，不得擅自离岗或串岗。
第十条值班人员应穿着整洁，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
第十一条值班人员应保持通讯畅通，确保遇紧急情况能够及时处理。
第十二条值班人员应定期参加培训，提高自身业务水平和安全意识。
第四章值班纪律第十三条值班人员应遵守国家法律法规和学校规章制度，不得利用职务之便谋取私利。
第十四条值班人员应廉洁自律，不得收受、索取他人财物。
第十五条值班人员应严守保密制度，不得泄露食堂内部信息。
第十六条值班人员应认真执行各项安全规定，确保食堂安全无事故。
第五章奖惩第十七条对认真履行职责、成绩显著的值班人员，给予表彰和奖励。
第十八条对违反本制度，造成不良后果的值班人员，给予批评教育或纪律处分。
第六章附则第十九条本制度由学校食堂管理部门负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
学校食堂值班人员制度范本（续）第七章值班时间与交接班第二十一条值班时间：根据学校食堂实际情况，合理确定值班时间，一般分为早、中、晚三个班次。
第二十二条交接班要求：1. 交接班时，值班人员应详细记录当天工作情况，包括食品卫生、设备设施运行、安全隐患等。
2. 交接班时，接班人员应认真听取交班人员的工作汇报，了解食堂工作情况。
食堂值班管理制度(3篇)
食堂值班管理制度（3篇）食堂值班管理制度（精选3篇）食堂值班管理制度篇1一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服，每名食堂从业人员不得少于2套工作服，工作服包括衣、帽、口罩，工作服应定期更换，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，勤换洗工作服。
工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。
食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。
接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手:1、处理食物前;2、上厕所后;3、处理生食物后;4、处理弄污的设备或饮食用具后;5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;6、处理动物或废物后;7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;8、从事任何可能会污染双手的活动(如处理货项、执行清洁任务)后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手:1、开始工作前;2、上厕所后;3、处理弄污的设备或饮食用具后;4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;5、处理动物或废物后;6、从事任何可能会污染双手的活动后。
五、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
六、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
七、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
食堂值班管理制度篇2一、食堂工作人员由学校总务处统一管理。
学校领导班子成员对饭菜质量有监督权，要定期不定期对饭菜抽样检查。
二、食堂食品采购员及保管员工作要求1、食堂食用的所有原料、材料都要有凭据，谁采购，谁就做好采购记录并签字，必须责任明确，高度负责，采购回的原料一律进入食品储藏室，由保管员按采购单一一验收入库，并作交接签字，原料入库后实行专人保管。
采购食品时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能采购和使用。
2、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等肉类食品。
学生食堂值班管理制度范本
一、总则为加强学生食堂的管理，确保食堂安全、卫生、有序，提高服务质量，保障学生饮食安全，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立学生食堂管理领导小组，负责食堂值班管理工作的组织、协调和监督。
2. 设立学生食堂值班室，负责日常值班工作。
三、值班职责1. 值班人员应严格遵守国家有关法律法规和学校规章制度，认真履行职责。
2. 值班人员应熟悉食堂各项管理制度，确保各项工作落实到位。
3. 值班人员应做好食堂卫生、安全、秩序等方面的巡查工作，发现问题及时上报并协助解决。
4. 值班人员应负责食堂突发事件的处理，确保食堂正常运行。
5. 值班人员应做好食堂与师生之间的沟通工作，及时了解师生需求，反馈食堂问题。
四、值班要求1. 值班人员应按时到岗，不得迟到、早退、擅自离岗。
2. 值班人员应保持值班室整洁，做好值班记录，如实填写值班日志。
3. 值班人员应着装整齐，仪容仪表端庄，展现良好的精神风貌。
4. 值班人员应文明礼貌，热情服务，主动为师生提供帮助。
五、值班制度1. 值班时间：根据实际情况，由学生食堂管理领导小组确定。
2. 值班人员实行轮岗制度，每学期进行一次轮岗。
3. 值班人员应提前10分钟到达值班室，做好接班工作。
4. 值班人员接班时，应向上一班次值班人员了解工作情况，确保工作连续性。
5. 值班人员下班时，应向下一班次值班人员交代工作，确保工作交接顺畅。
六、奖惩措施1. 对认真履行职责、表现突出的值班人员给予表彰和奖励。
2. 对违反值班制度、工作不认真、玩忽职守的值班人员给予批评教育，情节严重的，依法依规处理。
七、附则1. 本制度由学生食堂管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学生食堂值班管理制度旨在规范食堂值班工作，提高食堂管理水平，保障学生饮食安全。
值班人员应严格遵守本制度，确保食堂各项工作顺利开展。
食堂学校领导值班制度模板
食堂学校领导值班制度一、总则为加强学校食堂的管理工作，提高服务质量，确保食品安全，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际，制定本制度。
二、值班领导职责1. 值班领导必须是校领导，值班期间全程在食堂现场办公。
2. 掌握食堂的全面工作，及时解决食堂运行过程中出现的问题。
3. 监督食堂的食品安全和卫生工作，确保食品安全卫生制度落到实处。
4. 倾听师生对食堂工作的意见和建议，及时改进工作方法，提高服务质量。
5. 按时填写《食堂领导值班记录簿》，记录值班期间发现的问题及处理情况。
三、值班时间1. 每周一下午为学校领导食堂值班时间，如有特殊情况可提前调整。
2. 值班领导在规定时间内到食堂进行现场办公，不得迟到、早退。
四、值班流程1. 值班领导在值班前向食堂管理人员了解食堂的运行情况，掌握食堂的食材供应、加工制作、食品安全卫生等方面的情况。
2. 深入食堂后厨，查看食材新鲜程度、加工制作过程、卫生状况等，确保食品安全。
3. 与食堂工作人员进行交流，了解他们在工作中遇到的问题和困难，倾听他们的意见和建议。
4. 巡视食堂就餐区域，了解就餐环境、菜品质量、服务水平等方面的情况，及时发现问题并进行处理。
5. 填写《食堂领导值班记录簿》，记录值班期间发现的问题及处理情况。
6. 值班结束后，将《食堂领导值班记录簿》交学校相关部门进行汇总和分析，为改进食堂管理工作提供依据。
五、发现问题及处理1. 值班领导在值班过程中发现的问题，应及时向食堂管理人员反馈，要求立即整改。
2. 对重大问题或难以解决的问题，应及时向学校相关部门报告，寻求支持与帮助。
3. 对违反食品安全法律法规和学校食堂管理制度的行为，应严肃处理，确保食堂食品安全。
六、值班纪律1. 值班领导应认真履行岗位职责，不得擅离岗位。
2. 值班领导应保持手机畅通，以便及时处理突发情况。
3. 值班领导应严格遵守学校作息时间，不得迟到、早退。
4. 值班领导应尊重食堂工作人员，不得随意指责、批评工作人员。
学校食堂值班人员管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务水平，确保食堂秩序井然，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有值班人员，包括食堂管理人员、厨师、服务员等。
第三条值班人员应严格遵守国家法律法规、学校规章制度及食堂各项操作规程，确保食堂的正常运行。
第二章值班人员职责第四条值班人员应熟悉食堂各项操作规程，掌握食品安全知识，提高自身业务水平。
第五条值班人员应负责检查食堂卫生状况，确保食堂环境整洁，餐具清洁。
第六条值班人员应负责监督食堂工作人员的日常工作，确保工作规范、有序。
第七条值班人员应负责处理食堂突发事件，及时上报并采取相应措施，确保师生安全。
第八条值班人员应负责收集师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂管理人员。
第九条值班人员应负责做好食堂的防火、防盗、防爆等工作，确保食堂安全。
第三章值班时间与安排第十条值班时间分为早班、中班、晚班和夜班，具体时间根据食堂实际运行情况确定。
第十一条值班人员应按照规定的值班时间提前到岗，不得迟到、早退。
第十二条值班人员应遵守交接班制度，认真填写交接班记录，确保工作连续性。
第四章值班人员行为规范第十三条值班人员应保持良好的职业形象，着装整齐，礼貌待人。
第十四条值班人员应保持通讯畅通，确保在值班期间能够及时处理突发事件。
第十五条值班人员应遵守劳动纪律，不得在工作时间聊天、玩手机等。
第十六条值班人员应积极参与食堂各项工作，主动为师生提供优质服务。
第五章奖励与处罚第十七条对表现优秀、工作突出的值班人员，给予表彰和奖励。
第十八条对违反本制度，造成不良后果的值班人员，给予批评教育，情节严重的，给予相应的处罚。
第六章附则第十九条本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
（以下为具体条款内容，可根据实际情况进行补充）一、食堂卫生管理1. 值班人员应每日对食堂进行卫生检查，确保食堂环境整洁，无异味。
2. 食堂工作人员必须穿戴清洁的工作服、帽，保持个人卫生。
学校食堂周末休假值班制度
学校食堂周末休假值班制度为了确保学校食堂在周末能够正常运行，保障师生员工的饮食安全，特制定本周末休假值班制度。
一、值班时间本制度适用于周末（周六、周日）学校食堂的值班工作。
二、值班人员1. 食堂经理：负责整个食堂的运行，包括食品采购、加工、储存、供应等环节。
2. 厨师：负责食堂菜品的制作，确保菜品质量和数量。
3. 服务员：负责食堂的清洁卫生，包括餐具清洗、桌面擦拭、地面清洁等。
4. 保安：负责食堂的安全保卫工作，包括防火、防盗、防意外事故等。
三、值班职责1. 食堂经理：负责安排周末食堂的各项工作，包括食品采购、加工、储存、供应等环节，确保食堂的正常运行。
2. 厨师：负责周末食堂菜品的制作，确保菜品质量和数量，满足师生员工的饮食需求。
3. 服务员：负责食堂的清洁卫生，包括餐具清洗、桌面擦拭、地面清洁等，为师生员工提供干净、整洁的就餐环境。
4. 保安：负责食堂的安全保卫工作，包括防火、防盗、防意外事故等，确保食堂的安全。
四、值班安排1. 食堂经理：每周轮换值班，负责安排厨师、服务员、保安的值班工作。
2. 厨师：每周轮换值班，负责周末食堂菜品的制作。
3. 服务员：每周轮换值班，负责食堂的清洁卫生。
4. 保安：每周轮换值班，负责食堂的安全保卫工作。
五、值班要求1. 值班人员应严格遵守学校食堂的各项规章制度，认真履行自己的职责。
2. 值班人员应保持通讯畅通，以便及时处理各种突发事件。
3. 值班人员应保持食堂的整洁卫生，确保食品的安全。
4. 值班人员应遵守学校的安全规定，确保食堂的安全。
六、值班待遇1. 值班人员应享受相应的值班待遇，包括值班补贴、加班费等。
2. 值班人员应享受相应的休息时间，包括调休、补休等。
七、值班纪律1. 值班人员应严格遵守值班纪律，不得擅离职守。
2. 值班人员应遵守学校的各项规章制度，不得有违纪行为。
3. 值班人员应保持良好的工作态度，不得有态度恶劣、不负责任的行为。
八、值班记录1. 值班人员应认真填写值班记录，包括值班时间、值班人员、值班情况等。
学校午餐值班教师制度
一、制度背景为确保学生在校午餐期间的饮食安全、秩序良好，加强午餐管理，提高午餐服务质量，特制定本制度。
二、制度目的1. 保障学生饮食安全，预防食物中毒事件发生。
2. 规范午餐秩序，提高午餐服务质量。
3. 加强师生沟通，及时解决学生在午餐过程中遇到的问题。
4. 培养学生良好的饮食卫生习惯。
三、制度内容1. 值班教师职责（1）负责午餐期间的秩序维护，确保学生用餐环境安静、整洁。
（2）监督学生用餐过程，及时发现并制止不文明用餐行为。
（3）关注学生用餐情况，发现异常情况及时上报学校领导。
（4）协助食堂工作人员做好午餐服务，确保午餐质量。
（5）与学生保持良好沟通，了解学生需求，及时反馈问题。
2. 值班安排（1）值班教师由学校根据实际情况进行安排，确保每个班级都有值班教师。
（2）值班时间：午餐时间，具体时间由学校根据实际情况确定。
（3）值班地点：各班级教室及食堂。
3. 值班要求（1）值班教师需提前10分钟到达值班地点，做好准备工作。
（2）值班期间，值班教师需全程关注学生用餐情况，确保学生安全。
（3）值班教师需着装整齐，态度和蔼，不得对学生进行体罚或变相体罚。
（4）值班教师需认真填写值班记录，对午餐过程中发现的问题及时上报。
4. 奖惩措施（1）对表现优秀的值班教师给予表彰和奖励。
（2）对违反本制度的值班教师，视情节轻重给予批评教育或处罚。
四、制度执行1. 学校成立午餐管理小组，负责本制度的执行和监督。
2. 各班级班主任负责协助值班教师做好午餐管理工作。
3. 食堂工作人员需严格遵守操作规程，确保午餐质量。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如遇特殊情况，可由学校领导进行修改。
2. 本制度由学校教务处负责解释。
通过本制度的实施，旨在提高学校午餐管理水平，确保学生饮食安全，营造良好的用餐环境，促进学生身心健康发展。
食堂夜班值班 管理制度
食堂夜班值班管理制度为了保障食堂夜班服务质量，提高工作效率，制定食堂夜班值班管理制度。
一、值班人员安排1.1 食堂夜班值班人员由食堂管理员负责安排，人员数量需根据当天用餐情况确定。
1.2 值班人员需提前15分钟到达食堂，做好交接工作，准备开始工作。
二、值班任务分工2.1 值班人员需按照分工完成各项工作任务，确保食堂夜班的正常运转。
2.2 值班人员需根据工作安排，负责接待顾客、清洁卫生、维护秩序等工作。
三、值班流程3.1 开班交接：值班人员需与前一班值班人员进行交接，了解当天的用餐情况、食材存货以及注意事项等。
3.2 检查设备：值班人员需对厨房设备、用具等进行检查，确保设备正常运转。
3.3 准备食材：值班人员需按照食谱准备好所需食材，做好烹饪准备。
3.4 接待顾客：值班人员需热情接待顾客，了解顾客需求，提供优质的服务。
3.5 清洁卫生：值班人员需定时清洁厨房、用餐区域等场所，保持食堂环境整洁。
3.6 结班交接：值班人员需与后一班值班人员进行交接，将当班情况进行汇报，确保工作顺利交接。
四、值班工作规范4.1 值班人员需服从食堂管理员的指挥，听从工作安排，保持工作纪律。
4.2 值班人员需保持工作环境整洁，不得将私人物品带入厨房或用餐区域。
4.3 值班人员需保持良好的工作态度，热情接待顾客，耐心解答顾客疑问。
4.4 值班人员需遵守食品安全规定，保证食品质量，不得随意变更食谱或食材使用量。
4.5 值班人员需遵守食堂的各项规章制度，不得私自调换工作岗位或违反规定。
五、值班安全措施5.1 值班人员需遵守食堂安全操作规定，注意用火用电安全，防止事故发生。
5.2 值班人员需保持警惕，对突发情况及时处理，保障顾客和自身安全。
5.3 值班人员需遵守食品卫生规定，保证食品安全，确保顾客用餐无忧。
六、值班纪律处罚6.1 值班人员如有违反制度规定，违反工作纪律等行为，将按照严重程度进行处罚。
6.2 处罚方式包括口头警告、书面警告、记过处分等，严重者将开除。
学校午餐值班制度
一、制度目的为了确保学生午餐的食品安全、营养均衡，营造良好的用餐环境，提高学生的用餐满意度，特制定本午餐值班制度。
二、值班人员1. 校长或指定副校长为午餐值班总负责人，全面负责午餐值班工作的组织实施和监督。
2. 各年级组长为年级午餐值班负责人，负责本年级午餐值班工作的具体落实。
3. 每班指定一名午餐值班教师，负责本班学生的午餐秩序、卫生和用餐安全。
4. 食堂工作人员为午餐服务人员，负责午餐的供应和分发。
三、值班时间1. 午餐时间：每周一至周五，11:30至13:00。
2. 值班时间：每周一至周五，11:00至13:30。
四、值班职责1. 午餐值班总负责人：（1）监督午餐工作的全面实施，确保食品安全、营养均衡。
（2）协调解决午餐工作中出现的问题，保障学生用餐满意度。
（3）定期检查各年级、班级午餐值班工作情况，对存在的问题进行整改。
2. 年级午餐值班负责人：（1）监督本年级午餐工作的实施，确保食品安全、营养均衡。
（2）协调解决本年级午餐工作中出现的问题，保障学生用餐满意度。
（3）定期检查各班午餐值班工作情况，对存在的问题进行整改。
3. 班级午餐值班教师：（1）负责本班学生的午餐秩序，确保用餐环境整洁。
（2）监督学生用餐安全，防止食物中毒事件发生。
（3）关注学生用餐情况，了解学生的饮食需求，及时向食堂反馈。
（4）协助食堂工作人员进行午餐分发，确保学生用餐及时、有序。
4. 食堂工作人员：（1）保证午餐食材的新鲜、卫生，确保食品安全。
（2）按照营养配比，合理搭配午餐菜品。
（3）确保午餐供应充足，满足学生需求。
（4）及时收集学生反馈意见，不断改进服务质量。
五、值班要求1. 值班人员需按时到岗，不得迟到、早退。
2. 值班期间，保持通讯畅通，确保能及时处理突发事件。
3. 值班人员应穿戴整洁，保持良好的精神风貌。
4. 值班人员应熟悉午餐值班工作流程，提高工作效率。
5. 值班人员应遵守学校规章制度，维护学校形象。
六、奖惩措施1. 对认真履行职责、表现突出的值班人员给予表彰和奖励。
小学食堂教师值班制度范本
小学食堂教师值班制度范本一、总则为确保我校师生在校期间的饮食安全和食堂的正常运行，提高食堂服务质量，根据我国相关法律法规和学校实际情况，制定本制度。
二、教师值班职责1. 值班教师应全面了解食堂的运营情况，确保食堂各项工作的顺利进行。
2. 值班教师要负责监督食堂的卫生状况，确保食堂环境整洁，食品卫生符合规定。
3. 值班教师要关注食堂员工的服务态度和工作质量，及时发现问题并协调解决。
4. 值班教师要确保食堂的设施设备安全运行，发现问题及时报告并处理。
5. 值班教师要关注食堂的供需情况，及时向学校领导反馈食堂运营状况，为学生提供良好的餐饮服务。
6. 值班教师要协助食堂管理员做好食堂的食材采购、储存、加工、销售等工作，确保食堂的正常运营。
7. 值班教师要定期对食堂进行安全检查，发现问题及时整改，确保食堂安全无隐患。
8. 值班教师要对学生食堂的意见和建议进行收集和反馈，不断提高食堂服务质量。
三、值班时间与安排1. 值班时间为每天上午8:00至下午18:00，其中中午12:00至13:30为休息时间。
2. 值班教师每学期轮换一次，确保每位教师都能参与食堂值班工作。
3. 值班教师名单由学校后勤部门统一安排，提前一周通知各位教师。
4. 值班教师在值班期间应准时到岗，如有特殊情况不能按时到岗，需提前向学校后勤部门请假，并安排替代人员。
四、值班要求1. 值班教师要穿着整洁，态度端正，遵守学校的规章制度。
2. 值班教师要熟悉食堂的各项业务，提高自身素质，为学生提供优质服务。
3. 值班教师要严格遵守值班时间，不得迟到、早退、私自离岗。
4. 值班教师要按时完成值班任务，不得擅自将职责委托他人。
5. 值班教师要注重团队合作，相互支持，共同维护食堂的正常运行。
6. 值班教师要积极参与食堂的管理工作，提出建设性意见和建议。
五、奖惩措施1. 对于认真履行值班职责、表现突出的教师，学校将给予一定的奖励。
2. 对于不认真履行值班职责、造成不良影响的教师，学校将给予相应的处罚。
学校食堂值班制度
学校食堂值班制度1. 背景为了保障学校食堂的正常运营和提供优质的餐饮服务，学校决定实行值班制度。
本文档旨在详细描述学校食堂值班制度的目的、安排和注意事项等内容。
2. 目的学校食堂值班制度的主要目的是确保食堂能够全天候有效运营，满足师生的用餐需求。
通过安排值班人员，可以保证食堂的服务质量、卫生环境和安全管理得到有效监督和维护。
3. 安排值班制度的安排如下：- 值班时间：每天早上7:00至晚上9:00- 值班周期：按周轮班制，每位员工每周值班一次- 值班人员：由食堂员工组成，其中包括工作人员和管理人员- 值班任务：- 工作人员负责食堂的前台服务、餐食发放和餐具清洁等工作- 管理人员负责监督食品安全、卫生整洁和员工工作纪律等事宜4. 注意事项在值班过程中，所有值班人员应遵守以下注意事项：- 准时到岗：值班人员必须按时到达工作岗位，确保食堂准时开放。
- 值班纪律：值班人员应尽快适应值班工作的规律和要求，严格遵守食堂的操作规程和管理制度。
- 服务态度：值班人员应以热情、礼貌的态度对待顾客，及时回答顾客的问题，确保良好的服务体验。
- 卫生要求：值班人员应定期对食堂进行清洁和消毒工作，并保持食堂环境的整洁卫生。
- 突发情况：值班人员如遇到突发情况（如食品安全问题、客户投诉等），应及时向上级汇报并采取相应措施解决。
5. 总结学校食堂值班制度的实施可以确保食堂正常运营，提供安全、卫生和高质量的餐饮服务。
通过值班人员的监督和管理，食堂能够更好地满足师生的用餐需求，并不断提高服务质量。
*以上为简要描述，具体细节和操作流程可根据实际情况进行调整和完善。
*。
学校食堂值班人员管理制度
学校食堂值班人员管理制度一、总则为了加强学校食堂的管理，确保食堂的正常运行，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本管理制度。
二、岗位职责1. 值班人员应当认真履行岗位职责，遵守工作纪律，服从领导安排，认真执行各项规章制度。
2. 值班人员应当熟悉食堂的各项业务，包括食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食堂各项工作的顺利进行。
3. 值班人员应当严格遵守食品安全法律法规，做好食品安全工作，确保食品质量安全。
4. 值班人员应当关注师生用餐需求，及时反馈意见，提高食堂服务水平。
5. 值班人员应当积极参与食堂的卫生保洁工作，保持食堂环境整洁。
三、工作流程1. 值班人员在上岗前，应当进行健康检查，持有有效的健康证明。
2. 值班人员应当按时到岗，穿戴整齐的工作服、帽子、口罩等防护用品。
3. 值班人员应当参加每日晨会，了解当天的菜单、特殊食品及注意事项等。
4. 值班人员应当严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的操作规程，确保食品安全。
5. 值班人员应当关注师生用餐情况，及时解决师生反映的问题，不断提高服务质量。
6. 值班人员应当做好食堂设备的维护保养工作，确保设备正常运行。
7. 值班人员应当积极参与食堂的卫生保洁工作，保持食堂环境整洁。
8. 值班人员下班前，应当做好交接工作，确保食堂的正常运行。
四、考核与奖惩1. 食堂值班人员的工作绩效将作为考核的重要依据，对表现优秀的值班人员给予表彰和奖励。
2. 对不履行职责、违反规章制度的值班人员，将给予批评教育，严重者依法解除劳动合同。
3. 对发生食品安全事故的，将依法严肃处理，追究相关责任。
五、培训与学习1. 食堂值班人员应当定期参加食品安全、卫生保健等方面的培训，提高自身业务水平。
2. 食堂值班人员应当关注食品安全法律法规的变化，及时学习新知识，不断提高自身素质。
六、附则1. 本管理制度自发布之日起施行。
学校假期食堂值班制度
一、制度背景为确保学校假期期间食堂的正常运行，保障师生员工的饮食安全，提高服务质量，特制定本制度。
二、值班原则1. 坚持安全第一、服务至上、责任到人的原则。
2. 假期期间，食堂值班人员应严格遵守国家法律法规和学校规章制度，确保食堂各项工作有序进行。
三、值班范围1. 食堂厨师、服务员、清洁工等工作人员。
2. 食堂管理人员。
四、值班时间1. 假期期间，食堂值班时间为每日上午9:00至下午17:00。
2. 值班时间可根据实际情况进行调整，但需提前向学校后勤管理部门报备。
五、值班职责1. 负责食堂日常管理工作，确保食堂设施设备正常运行。
2. 严格执行食品安全制度，确保食材新鲜、卫生。
3. 监督食堂工作人员的工作，确保服务质量。
4. 及时处理师生员工的投诉和建议，提高食堂服务水平。
5. 负责食堂的卫生清洁工作，保持食堂环境整洁。
6. 配合学校后勤管理部门做好假期期间的食堂安全检查工作。
六、值班要求1. 值班人员需提前15分钟到岗，做好接班工作。
2. 值班期间，值班人员不得擅离职守，确保食堂正常运营。
3. 值班人员应穿着整洁，佩戴工作牌，以示规范。
4. 值班期间，如遇突发事件，应立即上报学校后勤管理部门，并采取措施妥善处理。
5. 值班结束后，值班人员应做好交班工作，确保接班人员顺利接班。
七、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作表现优秀的值班人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反值班规定、工作不负责任的值班人员，视情节轻重给予通报批评、扣发工资等处罚。
八、附则1. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
学校假期食堂值班制度旨在确保假期期间食堂的正常运行，保障师生员工的饮食安全，提高服务质量。
希望全体值班人员能够认真履行职责，为学校假期期间的食堂工作做出积极贡献。
学校食堂值班制度
学校食堂值班制度首先，学校食堂值班制度的目的是为了确保食堂的正常运营和食品卫生安全。
由于学校食堂是供应全校师生的主要用餐场所，为了让师生能够吃到健康、安全的食物，需要有人负责食堂的日常管理和监督，及时解决问题和处理突发情况。
其次，在具体实施食堂值班制度时，可以采取轮值制，即根据班级或部门的不同轮流担任食堂值班员。
这样可以确保每个班级或部门都有人参与进来，减轻单个人员的压力，同时也能够培养学生或员工的责任心和团队合作意识。
值班员的具体职责一般包括以下几个方面。
首先，负责食堂的开闭管理，包括按时开放和关闭食堂，在开放期间保持食堂的整洁和安全。
其次，监督食堂内的用餐秩序，防止违规行为的发生，维护食堂的公共秩序。
此外，值班员还需要检查食堂的食品安全措施是否到位，及时发现问题并采取相应措施解决。
最后，值班员还需要负责处理食堂的投诉和意见建议，并将情况及时反馈给相关部门。
要加强学校食堂值班制度的执行，可以采取一些措施。
首先，制定详细的值班规定和制度，明确值班员的职责和权限，以及工作时间和休息安排。
其次，针对食堂值班工作的特点，提供专门的培训和指导，增强值班员的专业能力和应急处置能力。
此外，还可以建立各种监督机制，如纪律考核和匿名投诉制度，让值班员能够更加认真履行职责，提高工作的质量和效率。
最后，学校食堂值班制度的实施不仅对于食堂的管理和运营有着积极的促进作用，同时也能够为学生或员工提供实践锻炼的机会，培养他们的责任感和团队合作精神。
进一步提升食堂服务质量和食品安全水平，不仅可以满足学校师生的基本需求，也能够为学校营造良好的学习和生活环境。
学生值班食堂管理制度
一、总则为加强我校学生值班食堂的管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立学生值班食堂管理小组，由学生代表、食堂管理人员和教师代表组成。
2. 学生值班食堂管理小组负责制定、实施和监督本制度的执行。
三、值班安排1. 值班时间为每周一至周五，每日分为早、中、晚三个班次。
2. 每个班次由两名学生值班，其中一名为组长，负责协调和监督本班次工作。
3. 值班学生需提前一天向管理小组报名，经批准后方可上岗。
四、岗位职责1. 值班学生需严格遵守食堂规章制度，服从管理。
2. 严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
3. 负责食堂卫生检查，确保食堂环境整洁。
4. 负责检查食堂设备设施，发现问题及时上报。
5. 协助食堂管理人员进行就餐高峰期的秩序维护。
6. 及时收集学生意见和建议，反馈给食堂管理人员。
五、工作要求1. 值班学生需佩戴值班标识，主动接受食堂管理人员的监督。
2. 值班期间，不得擅自离岗、脱岗，如需离开，需向组长请假。
3. 值班学生应保持良好的工作态度，文明礼貌，不得大声喧哗。
4. 值班学生应积极参与食堂管理，提出合理化建议，共同提高食堂服务质量。
六、考核与奖惩1. 学生值班食堂管理小组定期对值班学生进行考核，考核内容包括工作态度、工作表现、食品安全等方面。
2. 考核结果作为评选优秀学生干部和奖学金的重要依据。
3. 对表现优秀的值班学生给予表彰和奖励；对工作不认真、违反规定的值班学生进行批评教育，情节严重的，取消值班资格。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学生值班食堂管理小组负责解释。
3. 如有未尽事宜，由学生值班食堂管理小组根据实际情况予以补充。
学校食品领导值班制度
一、目的为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体师生员工，适用于学校食堂、超市等食品经营场所。
三、值班人员及职责1. 值班人员：由学校食品安全管理领导小组指定，负责学校食品安全的日常管理。
2. 值班职责：（1）负责对学校食品经营场所进行巡查，确保食品安全管理制度落实到位。
（2）监督食品经营单位落实食品安全操作规范，对不符合要求的立即制止，并向食品安全管理领导小组报告。
（3）定期对食品经营单位进行抽检，确保食品质量合格。
（4）负责处理食品安全突发事件，及时上报并协助相关部门进行调查处理。
（5）做好食品安全宣传教育工作，提高师生员工的食品安全意识。
四、值班时间及安排1. 值班时间：每日8:00至22:00。
2. 值班安排：（1）每周一至周五，由食品安全管理领导小组指定一名成员担任值班领导。
（2）值班领导需提前一天向食品安全管理领导小组报告值班安排。
（3）值班领导在值班期间，需保持通讯畅通，确保及时处理突发事件。
五、值班要求1. 值班人员应严格遵守值班纪律，认真履行职责。
2. 值班人员应熟悉食品安全法律法规、标准和操作规范，提高自身业务水平。
3. 值班人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
4. 值班人员应做好值班记录，及时上报食品安全信息。
六、奖惩措施1. 对认真履行职责、成绩显著的值班人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反值班纪律、工作不力的值班人员，给予批评教育或纪律处分。
3. 对因值班人员失职导致食品安全事故的，依法依规追究责任。
七、附则1. 本制度由学校食品安全管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校食品安全领导值班制度旨在加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全。
值班人员应严格遵守值班制度，认真履行职责，为学校食品安全保驾护航。
学校值班吃饭制度
一、制度背景为确保学校值班人员的饮食健康，提高值班效率，保障学校各项工作顺利进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校全体值班人员，包括行政值班、安保值班、宿舍值班等。
三、制度内容1. 值班人员用餐时间（1）值班人员应按照学校规定的作息时间进行用餐，不得擅自改变用餐时间。
（2）行政值班人员用餐时间为上午10:30至11:00，下午14:30至15:00。
（3）安保值班人员用餐时间为上午10:00至10:30，下午14:00至14:30。
（4）宿舍值班人员用餐时间为晚上18:00至18:30。
2. 值班人员用餐地点（1）行政值班人员用餐地点为学校食堂。
（2）安保值班人员用餐地点为安保室。
（3）宿舍值班人员用餐地点为宿舍楼内食堂。
3. 值班人员用餐标准（1）值班人员用餐标准为每人每餐不超过15元，具体菜品由食堂根据当季食材及营养需求进行搭配。
（2）值班人员应自觉遵守食堂纪律，爱护公共设施，节约粮食，杜绝浪费。
4. 值班人员用餐方式（1）值班人员应提前向食堂预订用餐，确保用餐时能及时取餐。
（2）值班人员用餐时，应保持用餐环境整洁，不得大声喧哗。
（3）值班人员用餐完毕后，应主动将餐具送至指定位置，保持食堂环境卫生。
四、监督管理1. 学校后勤部门负责监督执行本制度，对违反制度的行为进行查处。
2. 值班人员应自觉遵守本制度，如有违反，将按照学校相关规定进行处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校另行规定。
食堂值班制度
食堂值班制度（一）
为巩固食堂的安全管理，全面实施防火、防盗、防毒、防他人破
坏等预防工作，杜绝事故发生，食堂树立“安全第一，防范第一”的
思想，树立“责任重于泰山”的意识，要处处、事事、时时抓安全，
坚持长鸣，常抓不懈，严密防范。
一、食堂主管负责安排每天值班人员，并监督检查其工作。
二、值班人员职责
1、树立高度责任心，坚守岗位，尽职尽责，确保食堂正常运转。
2、食堂由专人负责，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。
3、食品仓库专人保管和检查，未经同意，他人不得随意出入。
4、每天检查食堂内水、电、燃气的使用情况，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃气的供应。
5、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，
严防他人进入。
6、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向上级主管汇报。
7、值班人员不得擅离工作岗位，如有违犯规定，发生任何事故，
应负全部责任。
8、做好值班记载。
9、值班时间：周一至周五07：00——5：30。
10、值守范围：1—2楼餐厅内外。
11、完成总务处及食堂交办的其它工作。
三、考核及处理
1、考核主要由食堂主管负责，随机进行抽查。
2、擅自脱岗按规定条例处理。
3、不能尽职尽责，除给予批评教育外，按量化管理指标考核处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学校食堂值班制度
为了加强对学校食堂安全制度化管理，确保学校营养餐工作的有序进行，特制定本制度。
一、学校食堂值班工作由总务处具体负责。
食堂值班领导代表学校领导、协调、督促、检查值班人员开展工作，代表学校处理值班时间内发生的重大问题。
二、严格食堂值班责任制。
食堂值班期间遇到问题，一般性事项由值班人员协调处理，并报告值班领导；对需要答复又把握不准的，请示领导后再予答复；紧急情况和重要事项要及时向领导报告，根据领导指示迅速处理，确保工作不耽误。
三、严格食堂值班纪律。
食堂值班实行滚动式轮值制，实行周值班制，值班人员要按时到岗到位，做到不脱岗、不空岗。
临时有事要先向同伴和带班领导请假，并向门卫值班人员说明情况。
值班人员要经常保持值班室的清洁，对当天当班期间的情况要按照要求做好记录。
并在周一早上8:00前作好值班交接工作。
周一、周三和周五是谢中兵、周二和周四是吴远成，谭大立负总责。
四、实行食堂值班考勤制度。
学校建立值班考勤簿，总务处负责不定期检查。
值班情况作为对个人年终考核的依据之一。
五、值班要求：
1、食堂值班人员认真履行职责，禁止非操作人员进入食堂，并对三餐和营养餐做好记录，记录要清楚准确，有问题要请示报告要及时，处理要及时迅速，办理结果要作记录。
值班期间要保持联络信息畅通。
2、食堂值班人员要坚守岗位，认真履行值班职责。
对于值班期间发现的问题，要及时处理。
当时无法处理的，要落实好应急措施，通知有关部门及时处理，并迅速向带班领导谭大立汇报。
3、食堂值班人员在值班期间必须认真负责，个人不得擅自离开工作岗位，一旦出现问题，值班人员要承担事故责任。
4、食堂值班人员必须详细做好值班记录和学校日志，整理好当日值班台帐。
向值班领导及时报告值班期内的重要和重大事项。
5、食堂值班人员必须按时保质完成总值班或学校领导交办的临时性工作任务。
6、食堂值班过程中有关事项的应急处理程序按照学校的有关规定办理。
7、发生特别紧急的情况时，各类人员应以保护师生的安全、各类财产安全为第一原则，紧急处理可不受上述一般程序的制约。
牛河九年一贯制学校
2012年2月。