河南省粮食加工业发展绩效评价——基于中国省市数据的实证分析
全面推进乡村振兴背景下河南省农产品加工业发展研究——基于食品加工和制造业典型案例的分析
本期关付新全2021年中央一号文件提出“构建现代乡村产业体系，依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益”。
要求“立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群”。
发展农产品加工业，振兴乡村产业，是全面推进乡村振兴的基础、根本和关键。
农业强国多是农产品加工业强国，农业大国成为农业强国，必须以发展农产品加工业为条件，这是世界性一般经验。
河南是我国的典型代表和缩影，尤其是作为农业大省、粮食大省和人口大省，其社会经济现代化在全国更具代表性和典型性。
河南实施乡村振兴战略，对解决“三农”问题和推进现代化进程，具有更加重要的意义和作用。
河南省发展农产品加工业，振兴乡村产业，对推进经济社会发展的经验和启示，具有更大的参考价值和借鉴意义。
2020年12月，课题组对郑州、焦作、新乡、驻马店、信阳、南阳等地的县域主导产业和农产品加工企业进行调研，以具有县域特色的延津小麦、正阳花生、平舆芝麻、泌阳肉牛、西峡食用菌、信阳毛尖茶、新县和光山油茶等为代表，对18个典型案例资料进行整理和分析，总结河南省农产品加工业发展经验，指出当前存在的问题和面临的挑战。
一、在乡村振兴背景下河南省发展农产品加工业具有重大的现实意义2020年，我国实现全面建成小康社会目标。
今年是“十四五”开局之年，已进入全面推进社会主义现代化阶段，要深入推进乡村振兴。
乡村振兴是解决“三农”问题的总抓手，现阶段以乡村振兴战略统领解决新时期“三农”问题，是巩固精准扶贫成效的有效措施。
乡村产业振兴首先是实现乡村振兴的产业兴旺目标的需要；其次是改善农村环境、实现生态宜居目标的需要；再次是农民增收和农村经济繁荣、巩固扶贫成果、提升农民生活水平的需要。
振兴乡村产业的关键和重点是发展农产品加工业。
首先，发展农产品加工业是拉长农业产业链，促进产业融合发展的关键环节。
其次，发展农产品加工业，是农业提质增效、由农业大省变为农业强省的关键措施。
河南省粮食生产取得的成绩以及存在的问题和建议
＊
河南省粮食 生产取得 的成 绩 以及存在 的 问题 和建议
郭祖 波 （ 鹤壁市委党校） 河南
摘要 ： 近年来 ， 河南 省委省政府一手抓粮 食生产 、 一手抓粮农增 收 ， 农民 类 的就达 ２ ６个 ， 居中西部 第一位 。 河南 已成 为全国最大 的肉类加工 种粮积极性大幅提高， 农业取得 了显著成绩。但河 南粮食 生产 中依 然存在若 基地 、 冻食 品生产基地 、 速 味精生产 基地 、 调味 品生产基地 、 方便 面 农民种粮效益低 、 方政府 抓粮食生产积极性不高 、 地 农田水 利基础设施建 设 生产基地… ． ． 这些成绩无一不是农业与工业协同发展的结果。 滞后、 基层农业技术推广体 系严 重不足等突 出问题 ， 文对 进一步夯实河南 本 二 、 南 粮 食 生 产 存 在 的 突 出 问 题 河 粮食生产的基础提 出了合理化建议。 在 河南粮食生产取得 巨大成绩 的同时 ， 必须看到粮食生产持 也 关键词 ： 粮食生产 成绩 问题与解决的问题 需要我们认真去分析。 农业是基础性产业 ， 粮食生产则是基础 中的基础 。粮食问题是 （ ） 一 农业抗御 自然灾害 的能力仍然较低 。近 年来 ， 随着 中央一 个关系国计 民生 的重要问题 ， 尤其对人 口众 多、 处于发展 中国家 系列 扶 农 政 策 的 贯彻 落 实 ， 南 农 业 基 础 设 施 不 断 得 到 改 善 ， 整 河 但 行列 的 中 国而 言 。 为 农业 大省 ， 南 省 的粮 食生 产 发 展 迅 速 。 革 作 河 改 体上仍然 比较 薄弱 ， 抗灾能 力不强。尤其在农 田水利设施方面普遍 开放３ Ｏ年来 ，河南粮食 生产 取得辉煌成 就 ，总产量 由 １ ７ ９ ８年的 存在年久失修、 功能老化 、 更新改造缓慢的问题 。 ２ ０ 到 ０ ７年底 ， 全省 ２９ ０ ８万 吨 连 续 攀 登 上 ３ ０ ０ ０万 吨 、 ０ ０万 吨 和 ５ ０ ４０ ０ ０万 吨 三 大 台 旱 涝 保 收 田面 积 ５ ４ ９ ４万 亩 ， 尚有 近 三 成 面 积 未 能 实 现 旱 涝保 收 。 大 阶 ，０ ７年 高 达 ５ ４ ２０ ２ ５万 吨 ， 比 改 革 开 放 前 的 １ ７ ９ ７年 增 长 了 １７ ． 灾大减 、 小灾小减 的状况 在全 省仍然没有从根本上得到扭转。 倍， 比建国初的 １ ５ ９ ０年增长 了 ５２倍 。 ． （ ） 二 农业科学实用技术普及不够。２ ０ ０ ７年 ， 我省粮食 总产量连 河 南粮 食 生 产 取 得 的 巨大 成 绩 续第 二年突破 １０ ０ ０亿 斤 ， 到 １４ 达 ０ ９亿 斤 ， 续 四年 创历史 新高。 连 粮食生产的快速发展 ， 使河南 由一个缺粮 大省 ， 到上世纪 ８ ０年 但 由于农 民对科技认知 的局 限性 ， 致使在全省 粮食 生产 中仍然存在 代 中后 期一跃成为一个每 年净调 出粮食 ２ ０多万吨 的粮食调 出大 ０ 着优 良品种 的纯度不够 ， 自留种 、 多代种使用面积仍然较大 ， 种量 用 省； 粮食产量 的快速增加 ， 使全省农 民生 活由半温饱 型 ， 速走 向上 迅 偏多、 施肥 不合理 、 生产管理粗 放等与现代农业相悖 的现象 ， 由此导 世纪 ８ Ｏ年代 的温饱 型、 ０年代的富裕型和现 阶段 的营养型 ；粮食 ９ 致一些地 区品种 的抗逆性 降低、 后期潜 存的倒伏 危险性增加 、 土地 产量的持续、稳定发展 ，也使河南于 ２ ０ ０ ０年成为全 国第一产粮 大 产出率递减 。 省， 并保持至今。 （ ） 地征 占和耕地 资源浪费现象仍较严重。２ ０ 三 耕 ０ ７年底 ， 省 全 （ ） 一 农业基础地位得到巩固和加强。河南用占全 国十六分之一 耕 地 总资源 １１ ８ ．８ ９亿亩 ， 当年增 加 ２ １万亩 ， 少 ２ ． 减 １ ９万亩 ， 增减 的耕地生产出占全国十分之一还多的粮食 ， 不仅解决 了全 国第一人 相抵净减 少不到 １万亩 ， 连续 多年实现 占补平衡。 但据调查 ， 近年来 口大省的粮食需 求，而且近年来 每年还调 出粮食及 粮食 制成 品达 被 征 占 的耕 地 绝 大 部 分 是 肥 沃 的优 质 耕 地 ， 补 充 上 来 的 多是 荒 地 而 １０ ０ ０多 万 吨 ， 国 家 的粮 食 安全 做 出 了 重 要 贡 献 ， 为 名 副 其 实 的 为 成 或 需 要 进 行 多 年 改 造 后 才 能 见 效 的 复 耕 地 。耕 地 的整 体 质 量 在 下 “ 中国粮仓” 粮食生产的持续 、 ； 高效发展 ， 使河 南成 为粮食加工转 还 降。与 此同时， 还存在着 未征 先 占、 占滥用、 乱 耕地浪费等现象。 化能力和速冻食 品、 方便 面、 挂面 等产 品产 量及其市 场 占有率 均居 （ 农业科 技服 务滞 后 ， 四） 影响粮食生产水平提高。虽然 电视机 全国第一 。“ 中国粮仓” 正在 转变为“ 国人厨房 ” 农业 的基础 性地位 ， 在 农村 已基本普 及 ， 播放 的大都 是连续剧 ， 绍农业生产 实用技 但 介 得 到进 一 步 巩 固和 加 强 。 术和 农村活动 的节 目较少 ： 民由于 资金 紧张 ， 阅报刊 杂志的也 农 订 （ ） 二 科技兴农为粮 食增产提供 不竭动 力。在 当前土地资源有限 很少 ， 有时投递 不及时 ， 农民看到的也大 多是过时 新闻或无用信 息。 的现实情 况下 ， 靠科技进步 不断提高粮 食生产 ， 依 才是确 保粮食 稳 农业科技服务滞后使 多数 农 民对粮食新品种 的生长 习性不 了解 ， 缺 定生产的关键措施。全省农业部 门坚 持连年开展科技增粮行动 ， 取 乏科学 的用种、 用肥 、 药和管理 技术 ， 用 不仅 浪费 了人力、 力， 物 还直 得 了显著成效。一是选育 引进推广粮食新品种 ， 小麦 、 玉米等主要粮 接影响 了粮食产量。 食作物的 良种 覆盖率达 到 ９ ％。二是推 广先进 实用技术 ， ８ 基本实现 三 、 河南 省 粮 食 生 产 的建 议 对 了 良种 、 良法 相 配 套 。 是 加 强对 农 民 的技 术 培 训 。 省 ２ ０万人 接 三 全 ３ （ ） 格 控 制 耕 地 减 少 趋 势 ， 护 农 田不 受侵 占 ： 真 落 实 国 一 严 保 认 受了由农业部颁 发的绿 色证 书培训 ，６万人 接受 了新型 青年农 民 １ 家对农业 的各项扶持政 策 ， 大对农业 基础设 施的投入 ， 强 农 田 加 加 科技培训 ， 每年开展实用技 术培训 ５ ０万人次以上。 四是提高 了粮 ０ 水 利 基 本 建 设 ， 强 农 业 生 产 抗 御 自然 灾 害 的 能 力 ； 关 部 门应 把 增 有 食 生产 管理 水平 ， 民 昆ｆ了直 接有效 的信 皂 为农 共 技术和行 政 服 务 。 政策向山区、 陵等 贫困地区倾斜 ， 丘 多方筹资 ， 强山丘 区水利 设施 加 （ ） 三 粮食生产产业化水平得到全 面提升 。 目前。 全省优质粮食种 建设 ， 提高农业 生产效 率 ： 围绕解决 防洪防涝、 干旱缺 水和 水环 境恶 植面积 占粮食播种 面积的 ５ ％ ，覆盖全 省主要产粮 区的优势农产 ７ 化三大问题 ， 进行综合治理。 品区域布局 已基本 形成 ， 农业 部门积极 参与产销衔 接 ， 主动 配合发 （ ）采取有效措施 ， 二 、 加大对农 资价格 的调控 力度 ， 制农 资价 控 展 加 工 转 化 ， 力 变 资 源 优 势 为 经 济 优 势 。 一是 大 力 发展 粮 食 加 工 努 格上涨 。 参照 “ 补贴 ” 三 的成功做法 ，实行第四补贴” “ 即农资补贴 ， 让 企业 。全 省发展 各类粮 食加工企业 ２ ０ ８ ０家 ，加工能 力达 ３ ０ ２ ０万 农民得 到更多的实惠。同时 ， 采取措施保持粮食价格稳定 ， 保护农民 吨， 创出了三 全、 念、 思 莲花 、 白象等一批知名品牌。二是发展畜牧饲 种粮积极性。 养业 ， 促进粮食转化增值。２ ０ ０ ７年 ， 全省 畜牧业产值 占农业 总产 值 （ ） 力 发 展 农 产 品 ／ Ｔ业 ， 大 对 重 点 农 产 品 ／ Ｔ 企 业 的扶 三 大 Ｊ ａ 加 Ｊ ａ 的比重达 ５ ％以上 ， Ｏ 成为农村 经济发展 的重要支柱 。三是 以订 单农 持力度 ， 高农产 品加工 转化 率。 提 找准 农民与市场 的对接点 ， 发展龙 业 为基础 ，搞好优质小麦的产销衔接，搞活粮食流通。２ ０ ０ ７年全省今 头 企 业 ， 品牌 整 合 农 户 分 散 生产 的产 品 ， 户 带散 户 、 小 户 。 发 以 大 促 ２ｏ Ｏ ０万亩 小麦在播前就实现 了订 单生产 ， 质小麦 总面积的 ４ ％ 。 占优 ５ 展低 、 高级不 同类型的市场联 接组织 ， 中、 适应 农户 与企 业间利益 、 （ ） 副产 品 加 工 业 迅 猛 发 展 。 为拉 长 农 业 短 腿 、 强农 业 实 四 农 增 风 险 分 担 的 不 同 关 系 。完 善 农 业 投 入 机 制 ， 方位 拓 宽 筹 融 资 渠道 。 多 力 ， 南 大 力发 展 农 副产 品 加 工 业 ， 断 拉 长 产 业 链 条 ，０ ７年 全 河 不 ２０ 建 立 有 利 于 农 业 规 模 化 经 营 的土 地 流 转 机 制 。 省 食 品 工业 产 值 达 到 ２ ０ ６ ０亿 元 ， 为 全省 工业 的第 一 大 支柱 产 业 。 成 （ ） 四 加强对农 民的培
发展河南粮食加工业集群的效应及对策——粮食加工产业集群的基本理论
优势。 （） ４大豆及油料加工业。河南大豆在国内面临着单产增长 缓慢， 加工企业规模小， 工艺落后和加工效益低下的局面， 随着 大豆加工油脂和大豆食品消费量的增加， 大豆加工产业有所发 粮食加工产业集群是根据产业集群在粮食加工产业中的应 展， 但河南大豆产业仍处于关键时期。根据河南省统计局公布 用而来， 它是产业集群模式在粮食加工生产组织模式中的创新。 的数据， 大多厂家原料处理量为 １ ０ 天以上， ０ 吨／ ０ 规模效益不明
显。
（） ５饲料加工业。２０ 年河南饲料工业总产量达到７２ ０５ ８万 吨， 实现产值 １ 亿元。其中 １ 万吨以上的饲料企业有 ｌ家， ６ ５ ０ １ 占全省总产量的 ３． ３ ％。全省从事饲料生产的直接从业人员 ６
２８ ．万人， 间接人员达 １５ ３ 万人。
从以上加工能力来看， 河南粮食加工产业有足够的能力来 多数已初具规模， 成为了农业技术与农户连接的纽带， 对周边地 支撑粮食加工产业集群的发展。 区产业升级和农村经济发展产生了示范和推动作用。 ２ 河南发展粮食加工产业集群的效应及问题 ． 粮食 加工 产业 集 群在 河南 经 济发 展 中的效 应 粮食加工产业集群在河南发展市场经济中产生强大的竞争
河南发展粮食加工产业集群的效应及问题一粮食加工产业集群在河南经济发展中的效应粮食加工产业集群在河南发展市场经济中产生强大的竞争及问题优势其本质是一种生产组织方式通过对粮食加工产业集群的1
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业集群把产业发展与区域经济通过分工专业化与交易的便利性 整合， 而且能够提高粮食产业化的现代化水平和综合竞争力。 有效地结合起来， 从而形成一种有效的生产组织方式。粮食加 河南要充分利用掌握的粮食资源优势， 将河南现代粮食物流园 工产业集群提升了河南的经济总量， 推动了区域服务业的发展， 建设成为集粮食收购、 仓储、 检验、 加工、 批发、 销售为一体， 设施 是推动河南经济增长的重要方式。大量的中小企业集聚加深了 流、 功能齐全、 服务优良的现代粮食物流园。 区域内生产的分工和协作， 使企业以少的投入获取较高收益； 企 同时， 可建立粮食物流公司、 信息中介等服务性公司， 以提 业还可以联合起来与供应商、 销售商等进行集体议价， 以实现企 高粮食生产加工规模， 提高农户工资性收入的比重。其主要包 业整体利益的最大化和社会福利的最大化。在带动河南劳动力 括： 发展各种规范的管理、 技术、 信息、 法律等方面的咨询和中介 的吸收和转移方面， 粮食加工企业通过集群式发展， 向下延伸产 机构； 完善创业服务中心， 依托大学、 科研结构和有实力的企业 业链， 使种植业得以集约化生产， 转移种植业中的劳动力， 同时 集团， 提供技术开发平台的 专业技术卵化器； 完善集群中间产品 以粮食加工为核心， 建立中介服务机构， 吸收转移出来的剩余劳 市场体系， 强化相关融资网络系统和拓展外销网络。 动力。对河南粮食加工产业带动就业建立结构图形如下： ３ 依靠科技促进粮食深加工产业化发展， ． 加强对科技创新
河南省粮食产量影响因素的实证分析——基于多元线性回归计量经济模型
家粮食安全即保 障国家整体利益外 ， 还担负着发展 类要素对粮食产量增长的贡献份额 ， 发现化肥施用
区域经济即保 障区域 自身利益 的职能。为此 ， 研究 量 和 可 灌 溉 粮 食 播 种 面 积 对 粮 食 产 量 增 长 的 贡献 河南省粮食产量 的主要影响因素显得 十分必要 ， 对 份额较大。宰松梅等 利用 ６ 个粮食产量影响因子 确保河南省粮食产量稳步增长 、 保障国家粮食安全 建立了神经 网络模型 ， 对河南省人 民胜利渠灌 区的 具有 重 大意 义 。 作物产量进行了预测 。黄坤等Ｅ 从宏观角度对影响 最后提出了保 障我国粮食供给的措施和建议。吕海 影响粮食产量 的因素很多 ， 针对粮食生产与影 燕等 ｍ 运用逐步 回归的方法 ， 建立和确定了影响河 响因素之间的关系 ， 学者从多方面进行 了探讨 。 张文 南省粮食产量的回归模型 ， 并对模型的拟合效果进 龙等… 根据河南省 ２ ０ ０ ０ — ２ ０ ０ ４年粮食产量的资料 ， 行 了评价。 程明等 ］ 运用 Ｇ ｒ ａ ｎ ｇ ｅ ｒ 因果检验对 １ ９ ９ ０ — 运用 Ｇ Ｍ（ １ ， １ ） 灰 色 预测模 型 ， 对 未 来 几年 河南 省 的 ２ ０ １ １ 年 农 业 机 械化 与 粮食 产 量 数 据 进 行 因果 关 系 粮食产量进行了动态预测。 孙玉杰等 采用 Ｓ ｐ ｅ ａ ｒ ｍ ａ ｎ
用 量 和成灾 面积 为 自变 量 的多 元 线性 回归模 型 ， 利
国外采用定量方法对粮食生产影响因素 的研究 成果也颇多。Ｄ ｏ ｂ ｅ ｒ ｍ ａ ｎ ［ 分析 了土壤肥力 、 氮肥应 用、 有效磷肥 、 后备土地资源和播种率等５种因素对 大米产量变化的贡献。 Ｔ ｉ ｍ ｓ ｉ ｎ ａ 等［ １ ４ 系统讨论了大米 和小麦之间种植制度选择 、 播种时间、 机械化 、 有机 肥料等方面对产量增长的作用。Ｓ ａ ｍ ａ ｐ ｕ ｎ ｄ ｏ ［ ］ 定量分
河南省农产品加工业对农民收入增长影响实证研究
加工业。农产品加工业作为传统农业在纵 向上的延伸 ，
对提高农业整体素质 ， 促进农业结构调整 ， 带动农民增收 做出了重要的贡献。但农产品加工业如何影响农民收入 及在多大程度上影响农民收入 ， 是一个值得深入研究 的
问题 。
元
农民人居 农产 品加工 纯收入 业增加值 （） Ｉ （ Ｍ）
河南省作为传统的农业大省 ， 对我国的粮食安全做 出了突出的贡献。同时， 河南省也是重要的农产品加工 业大省。近年来 ， 河南省为实现由传统农业 向现代农业 的转变， 积极推进农业产业化经营 ， 农产品加工业取得 了
显著的发展 。据统计 ， 截止 ２０ 年底 ， ０８ 河南省农产 品加 工业有规模以上农产品企业 ４５ 家， ３ １ 占规模 以上工业企 业总数的 ３．９ 农产品加工业增加值 ２６ ．６ ２ １％； ８２５ 亿元 ， 较 ２０ 年增长了９．％ ， ０５ ４９ 占整个工业增加值的２ ．７ ９９％。 ｒ 目前 ， 农产品加工业 已成为河南省经济增长的重要支柱 产业 ， 并通过与农户建立相关利益联结机制， 吸收农业富 作用。
３４７ ２ ．７ ３ ０． ０ ５ ７ ４ １４ １ ．２ ５ ０． ６ ５ ３ ７ ２． ｌ ６ ９ ｌ（ ． ３ ０） １ ５ ｌ６ ． ３ ２ ５ｌ ２９ ．５ ｌｏ６
１ ９ ５ ８． ８ ９２ ８ ４ ｌ ９ ６ ５ ８ ９３ ９．５ １ ９ ９ ９ ８１ ９４ ０． １９ １ ３ ．７ ９５ ２ １９ １９ １ ７ １ ９６ ５ ９． ９ １９ １ ３ ． ９ ９７ ７ ３８ ｌ９ １ ６ ．５ ９８ ８ ４０ １ ９ １ ４ ．６ ９９ ９ ８３ ２ｏ １８ ８ Ｏｏ ９ ５． ２
２ｏ ２ ９．６ ０１ ｏ７ ８ ２ ０ ２ １．４ ０２ ２５７ ２ ０ ２３ ．８ ０３ ２５６ ２ ｏ ２５ ．５ ０４ ５ ３ １ ２ ｏ ２７ ６ ０５ ８ Ｏ． ０ ２ ｏ ３６ ．ｏ ０６ ２ １０ ２ ０ ３５ ．Ｏ Ｏ７ ８ １６ ２ ｏ ４５ ２ ０８ ４ ４． ０
基于主成分分析法的河南省各城市综合实力评价
主成分 F1 F2
特征值 17.087 6．349
表 2 主成分的特征值和贡献率 Tab.2 The features and contribution rate of the principal component
方差贡献率/% 累计方差贡献率/% 主成分 特征值 方差贡献率/% 累计方差贡献率/%
－0.418 0.383
－0.022 0.200 0.173 0.275 0.363
－0.513 －0.353
－0.347 －0.128
0.013 0.066 0.151 0.018 0.121 －0.010 －0.163
－0.140 0.684 0.198 0.047
－0.019 0.041 0.086
城市综合实力评价指标体系tab1cityscomprehensivestrengthevaluationindexsystem影响因素具体变量单位经济实力经济总量gdpx1亿元人均gdpx2地方则政收入x3亿元固定资产投资总额x4万元基本建设投资x5万元社会消费品零售总额x6万元经济结构农业增加值x7万元工业增加值x8亿元第三产增加值x9亿元经济效益生产总值指数x10社会实力人口素质中等职业技术学校在校人数x12生活质量农村居民人均纯收入x14创新能力项目课题数量x21科技活动经费x23万元开放程度进出口总量海关进出口总额x24万美元对外辐射公路客运量x25万人公路货运量x26邮电业务总量x27亿元设施环境基础设施城区人均道路面积x28环境保护市区绿化覆盖率x30主成分分析的过程和结果调用统计分析软件spss130对上述0个指标进行计算处理
提升河南粮食综合生产能力的实证分析
省如 何确保 其粮 食产 量稳步 增收 是关 系到国计 民 生的大 事 。 ２ ０ １ １ 年９ 月２ ８日出台的 《 国务院关于支持河南省加快建设 中 原经 济区的指导意 见》 明确指 出要 “ 着 力稳定提 高粮食 综合生 产能力” 。在此背景下 ， 研 究河 南省粮食综合生产能力不仅有助 于明晰 中原经济 区建设在农业 生产上的方向 ， 也有助于保障我
Ｉ 、 确 定 被 解 释 变 量
被解释变量一般就是要分析 的问题 ， 本文着 力分析 的是河
南省的粮食综合 生产能 力。 粮食综合生产能力是由包括产 出能 力、 耕地保 护能 力、 环境保 持能力等在 内的一 系列指标所 代表 的， 考虑到河南省的粮食主产区地位 以及环境数 据等的不可获 得性 ，选取河 南省的粮食 总产量作为被 解释 变量进行 分析和
国的粮食安全 。
用机械 总动 力 、 农业从业劳 动力数量 、 化肥 施用折 纯量和 有效 灌溉面积 、 农村用电量的生产弹 ｌ 生。
二、 数 据 收 集
依据前面确定的解释变量和被解释变量 ， 本文收集 了 １ ９ ９ ５ 到２ ０ １ ０年共 ２ １ 年河南省粮食总产量 、 乡村从业人 员、 粮 食播 种 面积等各指标的相关数据 （ 数 据略 ） 。
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区 域 经 济
■■
【 摘要 】河南省作 为 中国的粮仓 ， 其粮食 综合 生产 能力 直
接 影 响 着 国计 民 生 。本 文 采 用 回 归 分 析 的 方 法 ， 得 到影响河 南
省 粮 食 综 合 生产 能 力 的 主 要 因素 是 粮பைடு நூலகம்食 播 种 面 积 和 化 肥 施 用
研究 。
２ 、 确 定解 释 变量
河南省粮食局办公室关于切实加强粮油加工业统计工作的通知
河南省粮食局办公室关于切实加强粮油加工业统计工作的通知文章属性•【制定机关】河南省粮食局•【公布日期】2009.02.10•【字号】•【施行日期】2009.02.10•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】统计正文河南省粮食局办公室关于切实加强粮油加工业统计工作的通知各省辖市粮食局，省局直属有关单位：长期以来，我省粮油加工业统计工作在各级粮食部门的重视和支持下，经过广大粮油加工业统计工作人员的共同努力，取得了较大成绩。
但是，统计设施缺乏、报送手段落后、漏报迟报现象严重以及统计工作队伍不稳定等，仍然是制约全省粮油加工业统计工作的主要问题。
特别是2008年国家粮食局直接负责全国粮油加工业统计工作，并要求按照网络版统计信息系统全面实施网上报送以来，我省粮油加工业统计现状与统计技术现代化要求之间的矛盾日益突现。
为尽快解决这些人员素质、设施现状问题，切实改善和提高全省粮油加工业统计工作，确保统计资料的及时性、全面性和准确性，现就有关问题通知如下：一、充分认识粮油加工业统计工作的重要性粮油加工业统计是各级政府进行宏观经济决策的基础依据，是各级粮食部门有效开展行业管理的重要手段。
经济越发展，统计越重要。
建立和执行符合科学发展观要求的粮油加工业统计制度，是贯彻落实国家粮食中长期规划纲要精神，全面准确了解粮油工业生产动态和产品流通信息，引导和促进粮油工业健康发展的客观要求。
国家粮食局为适应市场经济的发展需要，按照转变职能的要求，从2001年开始，逐步将粮油加工业统计范围由粮食系统拓展到了全社会粮食行业，统计对象也由单一的国有企业覆盖到集体、民营等各种所有制企业。
在统计方法上，近年来通过修订完善统计制度、全面升级统计信息系统，为彻底改变纸质报表、邮寄报送的传统统计方式和实施粮油加工业统计网络化提出了新的更高要求。
省粮食局始终高度重视粮油加工业统计工作并把它作为全省行业管理与发展的重要手段，予以部署和安排，同时，经河南省统计局批准备案，制定了包括粮油加工业统计在内的《河南省粮食流通统计制度》，使全省粮油加工业统计工作纳入了法制化的轨道。
河南省粮食生产取得的成绩以及存在的问题和建议
河南省粮食生产取得的成绩以及存在的问题和建议近年来，河南省委省政府一手抓粮食生产、一手抓粮农增收，农民种粮积极性大幅提高，农业取得了显著成绩。
但河南粮食生产中依然存在着农民种粮效益低、地方政府抓粮食生产积极性不高、农田水利基础设施建设滞后、基层农业技术推广体系严重不足等突出问题，本文对进一步夯实河南粮食生产的基础提出了合理化建议。
标签：粮食生产成绩问题与建议河南省农业是基础性产业，粮食生产则是基础中的基础。
粮食问题是一个关系国计民生的重要问题，尤其对人口众多、处于发展中国家行列的中国而言。
作为农业大省，河南省的粮食生产发展迅速。
改革开放30年来，河南粮食生产取得辉煌成就，总产量由1978年的2098万吨连续攀登上3000万吨、4000万吨和5000万吨三大台阶，2007年高达5245万吨，比改革开放前的1977年增长了1.7倍，比建国初的1950年增长了5.2倍。
一、河南粮食生产取得的巨大成绩粮食生产的快速发展，使河南由一个缺粮大省，到上世纪80年代中后期一跃成为一个每年净调出粮食200多万吨的粮食调出大省；粮食产量的快速增加，使全省农民生活由半温饱型，迅速走向上世纪80年代的温饱型、90年代的富裕型和现阶段的营养型；粮食产量的持续、稳定发展，也使河南于2000年成为全国第一产粮大省，并保持至今。
（一）、农业基础地位得到巩固和加强。
河南用占全国十六分之一的耕地生产出占全国十分之一还多的粮食，不仅解决了全国第一人口大省的粮食需求，而且近年来每年还调出粮食及粮食制成品达1000多万吨，为国家的粮食安全做出了重要贡献，成为名副其实的“中国粮仓”；粮食生产的持续、高效发展，还使河南成为粮食加工转化能力和速冻食品、方便面、挂面等产品产量及其市场占有率均居全国第一。
“中国粮仓”“正在转变为“国人厨房”，农业的基础性地位得到进一步巩固和加强。
（二）、科技兴农为粮食增产提供不竭动力。
在当前土地资源有限的现实情况下，依靠科技进步不断提高粮食生产，才是确保粮食稳定生产的关键措施。
河南省粮食加工产业发展的SWOT分析
河南省粮食加工产业发展的SWOT分析作者：宋孟起何琴慧张相如关浩杰来源：《乡村科技》 2018年第29期［摘要］作为我国粮食核心生产区，河南省在粮食生产方面具有明显优势，但是粮食加工产业发展尚存在一些不足。
本文运用SWOT分析法对河南省粮食加工产业发展存在的优势、劣势以及面临的挑战和机遇进行分析，并根据分析结果提出促进河南省粮食加工产业发展的思路。
［关键词］粮食加工；粮食产业；SWOT分析法［中图分类号］ F326.5 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-7909（2018）29-10-3粮食加工产业经过数百年的发展与变革，世界主要发达国家和地区的粮食加工产业已经从初级农产品加工完成了向深度加工的转变，进入了成熟发展时期。
“十二五”以来，我国粮食加工行业迅猛发展，已成为国民经济的支柱产业之一。
2017 年，全国规模以上食品工业（除烟草行业外）实现总产值10.5万亿元，同比增长6.6%。
而作为我国粮食主产区之一的河南省，粮食加工行业同样发展迅速。
目前，河南省农业及农产品加工相关行业从业人口近 1 亿。
《河南省食品工业调整振兴规划（2009—2020）》指出：“发展食品工业是河南省促进经济发展的一个战略任务，也是促进社会进步的必然选择”。
食品工业已逐渐成为河南省工业的第一主导产业，在河南省经济和社会发展中占据着举足轻重的地位。
截至2016 年，河南省规模以上农产品加工企业有7 779 家，营业收入共计2.33 万亿元，占全省规模以上工业企业营业收入的29.16%。
其中，农副食品加工业营业收入6806.82 亿元，同比增长12.20%。
由图1 可以看出，近年来河南省农副食品加工业主营业务呈快速上升趋势，由2012 年的4 000 多亿元增至2016 年的近7 000 亿元，利润总额也稳步上升。
粮食加工工业分为四大板块：农副食品加工业、食品制造业、烟草制造业和酒、饮料和精品茶制造业。
在粮食的生产、加工、流通环节中，粮食加工环节的产业化、市场化要求最高。
河南省粮食综合生产能力发展水平评价研究
2023-11-03
目录
• 研究背景和意义 • 河南省粮食综合生产能力现状分
析 • 粮食综合生产能力评价方法和指
标体系 • 河南省粮食综合生产能力评价
目录
• 案例分析：河南省某地区粮食生 产能力提升实践
• 研究结论与展望 • 参考文献
01
研究背景和意义
研究背景
和绿色发展等方面的综合施策。
针对不同地区的实际情况，可以因地 制宜地借鉴和推广该地区的成功经验 ，以促进河南省乃至全国粮食综合生
产能力的发展。
同时，在推广过程中，应注重与当地 实际情况相结合，充分考虑不同地区 的气候、土壤、水资源等条件，制定 科学合理的粮食生产发展规划，以实
现粮食生产的可持续发展。
主成分分析法
将多个指标降维为少数几个主成分，以简 化评价过程。
层次分析法
将评价目标分解为多个层次，通过专家打 分和数学计算得出各层次的权重。
模糊综合评价法
将模糊数学引入评价中，考虑评价对象的 不确定性。
指标体系构建原则与内容
系统全面性
指标体系应涵盖影响粮食综合生产 能力的各个方面，确保评价结果的 全面性。
• 推动绿色发展：在提升粮食综合生产能力的过程中，该地区注重农业生态环境保护，推广绿色种植、有机 肥料使用等可持续农业技术，确保粮食生产与生态环境的协调发展。
推广价值分析
河南省某地区在提升粮食综合生产能 力方面的实践经验具有较高的推广价 值。其成功的关键在于政策支持、基 础设施建设、新型农业经营主体培育
06
研究结论与展望
研究结论
河南省粮食综合生产能力发展水平稳 步提升，为保障国家粮食安全做出了 重要贡献。
河南粮油加工业发展研究
现代农业研究Modern Agriculture Research第27卷1河南粮油加工业发展现状河南是粮食生产大省，2019年全省粮食总产量1339.08亿斤，比2018年增加46.45万吨，增长0.7%[1]，再创历史新高，其中小麦总产量更是占到了全国的四分之一。
在强大的资源优势下，粮油加工业也取得了蓬勃的发展，近年来河南粮油加工业产值也突破了2200亿元人民币。
然而，在一片繁荣景象之下河南粮油加工业存在的问题也十分突出，主要有设备利用率低、达产率低，企业停产情况较重，粮油加工企业科研投入不足，特大型粮油加工集团缺少等问题。
河南目前还只是粮油加工大省而不是粮油加工强省，小麦加工业整体呈现小企业多，品牌杂、开工率不高的特点，小麦产业集聚发展能力差。
同样的，粮油加工业产业的发展地区之间也不均衡。
与发达国家和地区相比，目前河南粮油加工龙头企业少，产业集群数量偏少，规模偏小[2]。
尤其近年来，河南粮油加工龙头企业纷纷倒闭，业内人士甚至惊呼“龙头斩”来了。
因此，探索河南粮油加工业发展的有效途径一直是摆在大家面前的重要问题。
2河南粮油加工业发展途径及评价方法2.1以产业聚集发展实现行业整体繁荣河南粮油加工业要想进一步做大做强，需要对企业自身发展做精准评估，更需要联合起来，实现集聚发展，加快实现一、二、三产业融合,走出一条以集群发展带动加工业发展、以农业产业化带动新型农业现代化的路子。
河南近年来高度重视产业集群尤其是农业产业集群的建设工作，出台了一系列的文件和措施，颁布了相应的评价办法，并组织相当的人力通过上报资料、实地考察等方式，认定公布了一批包含粮油加工业产业集群在内的一批集群名单。
产业集群是指某一特定产业的中小企业和相关机构大量聚集于某一特定地区，形成了一个稳定的竞争优势集合体。
产业集群的成员包括上游的供应商、下游的渠道与顾客以及具有相关技术或共同投入的关联产业的企业，还包括提供专业培训、教育、信息、研究与技术支持的政府或非政府机构，如大学、质量标准机构、培训机构以及行业协会等[3]。
粮食加工企业绩效报告模板
粮食加工企业绩效报告模板1.引言1.1 概述粮食加工企业绩效报告模板是为了对粮食加工企业的运营状况进行评估和提升，以实现经济效益和社会效益的双赢。
本报告模板旨在帮助粮食加工企业全面了解自身的绩效表现，并提供有效的评估指标和提升策略，以实现持续发展和稳步增长。
通过本报告模板，粮食加工企业可以更好地把握市场趋势，优化内部管理，提高生产效率，增强核心竞争力，实现可持续发展。
1.2 文章结构文章结构：本报告包括引言、正文和结论三个部分。
引言部分将概述本报告的目的和结构，以及对粮食加工企业绩效进行简要介绍。
正文部分将详细介绍粮食加工企业绩效的概述、评估指标和提升策略。
结论部分将对整个报告进行总结，展望未来的发展，并给出结束语。
每个部分将详细讨论相关内容，并提供适当的分析和建议。
1.3 目的目的部分的内容应该包括该报告的目标和意义，以及对读者的期望。
例如，可以描述该报告的目的是为了提供一个标准化的绩效报告模板，帮助粮食加工企业对自身绩效进行评估和提升。
同时，也可以说明希望读者通过阅读该报告，能够了解如何利用该模板进行企业绩效评估，以及提升粮食加工企业的经营绩效。
通过这样的说明，读者可以清晰地了解该报告的价值和应用意义。
2.正文2.1 粮食加工企业绩效概述粮食加工企业绩效是指企业在利用各种资源进行生产经营活动时所取得的效益和成果。
随着我国经济的飞速发展和城市化进程加快，粮食加工行业在国民经济中的地位日益凸显。
粮食加工企业作为国民经济的重要组成部分，其绩效表现直接关系到国家粮食安全和经济发展稳定。
粮食加工企业绩效不仅仅是企业经营状况的一种表现，更是企业经济效益、社会效益和环境效益的综合体现。
粮食加工企业绩效的好坏直接关系到企业的生存与发展，同时也对国家的粮食安全和农业产业链的健康发展起到至关重要的作用。
在当前经济形势下，粮食加工企业绩效的提升已经成为企业生存和发展的关键。
因此，对粮食加工企业绩效进行全面、深入的分析和评估，制定合理的提升策略是非常必要的。
浅谈近十年河南省主要秋粮作物生产成效
河南农业2023年第10期浅谈近十年河南省主要秋粮作物生产成效河南省农业技术推广总站 陈彦杞党的十八大以来，为抓好秋粮生产，确保粮食供给，扛稳粮食安全重担，河南省针对秋粮生产中存在的品种单一老化、播种质量差、机械化程度低、灾害多发等问题，以“藏粮于技”战略为导向，重点在促进良种良法配套、加快农机农艺融合、提高防灾减灾能力、调整种植结构等方面下功夫，稳定秋粮种植面积，提升秋粮生产能力，推动全省秋粮产量登上新台阶。
有力的举措、不易的成绩，主要体现在以下几个方面。
一、以技术创新发展为核心，提升秋粮生产水平（一）优化品种，实现品种更新换代农业部门的持续调查统计显示，2013年以前，河南省玉米生产主要看产量，郑单958和浚单20这种产量高的品种有绝对优势，这两个品种占全省玉米品种的一半以上。
近年，随着新品种的不断涌现，根据生产实际和市场导向，河南省筛选适宜机械作业、生育期适中、抗逆性强、综合性状表现好、经济效益好的鲜食及青贮等品种，加以示范推广，取得了不错的成效。
调查显示，登海系列、郑单系列、迪卡系列、裕丰303、中科系列、隆平系列、浚单系列均已成为河南玉米种植主流品种，品种同质化严重的问题得到有效解决。
水稻作为河南省第二大秋粮作物，近十年品种更新迭代较快，主要原因是河南省以往水稻种植品种存在品质差且品种选择盲目的问题。
随着水稻产业的发展，沿黄稻区和豫南稻区逐渐找到了更为适宜的品种。
沿黄稻区水稻种植面积小，河南省根据沿黄稻区特色，品种方面主要以品质佳、食味优的精品稻米为主，以种植河南省自己选育的优质粳稻占比最大，如综合性状好的获稻008、获全国金奖的水晶3号、老牌精品稻黄金晴。
豫南稻区是河南省水稻主产区，以种植籼稻为主。
南方水稻品种在豫南地区表现出品质更优、产量更高的特点，因此，豫南稻区主要种植湖南、四川、广东的籼稻 品种。
大豆是河南省第三大秋粮作物，从品种上看，河南省大豆的品种主要变化是从以种植本省选育品种为主，逐步向多元化发展。
河南省粮食补贴政策效率评价实证研究--基于河南省16个省直辖市的DEA模型分析
河南省粮食补贴政策效率评价实证研究--基于河南省16个省
直辖市的DEA模型分析
赵予新;宋晓丹
【期刊名称】《食品安全导刊》
【年(卷),期】2015(000)006
【摘要】本文运用DEA模型来分析现阶段河南省粮食直接补贴和农资综合补贴政策的绩效，且分析了补贴效率不高的可能原因，并提出了相应的建议。
分析表明，粮食补贴政策在河南也有问题，政府应根据不同的情况在不同的地区适当提高补贴标准和扩大粮食补贴规模。
【总页数】4页(P40-43)
【作者】赵予新;宋晓丹
【作者单位】河南工业大学经济贸易学院;河南工业大学经济贸易学院
【正文语种】中文
【相关文献】
1.河南省科技创新效率评价实证分析r——基于三阶段DEA模型 [J], 王琼;朱选功;邓凯文
2.河南省应用型本科院校科技投入产出效率研究——基于超效率DEA模型分析[J], 杨梅
3.基于DEA模型的河南省科技金融融合效率实证研究 [J], 邵立杰
4.基于三阶段DEA模型的农业土地利用效率评价——以河南省和江苏省为例 [J],
吴振华; 雷琳; 王亚蓓
5.基于DEA模型的河南省粮食生产要素投入效率评价分析 [J], 田瑞
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工业化与粮食关系的实证分析：以河南省为例
河南大学硕士学位论文工业化与粮食关系的实证分析：以河南省为例姓名：田晓燕申请学位级别：硕士专业：国民经济学指导教师：杨宏恩2011-05摘要“国以民为本，民以食为天”。
自古以来，粮食问题就是关系人类生存发展、经济社会稳定的原则性问题，具有重要的战略意义；作为衡量一国或地区现代化发展水平的重要尺度，工业化无疑是当今世界各国经济发展的重要内容。
因此，如何正确处理工业化与粮食生产之间的关系很值得认真研究。
我们知道，中国是世界第一人口大国，只有时刻恪守粮食底线，保证粮食在任何时候、任何情况下都能够自己，才能够实现我国经济社会的健康快速发展。
同时，对中国这样一个发展中大国来说，21世纪头20年是必须紧紧抓住并且可以大有作为的战略机遇期和发展黄金期，党的十六大中明确提出了全面建设小康社会的发展目标，即“国内生产总值到2020年力争比2000年翻两番，综合国力和国际竞争力明显增强，基本实现工业化”。
在国际粮价持续上涨的背景下，随着工业化进程在全国范围内的快速推进，我国粮食安全也面临着更加严峻的挑战。
作为全国第一农业大省、全国重要的粮食生产基地，近十年来，河南省粮食总产量屡创历史新高，连续十年稳居全国首位；然而，“无农不稳，无工不富”。
一个地区的发展离不开工农业的齐头并进，但在实践中它们往往是一对矛盾，顾此失彼陷入经济发展困境的现实中外有之。
目前，河南正处于工业化发展加速阶段，肩负着实现国家中原崛起的重任，在耕地资源日益紧张，粮食安全问题逐渐凸显，经济发展进程又不可逆转的背景下，正确处理工业发展与粮食生产的内在冲突和矛盾，在保持工业化快速发展的同时兼顾确保粮食产量，保障国家粮食安全，从而实现“双赢”，是我们改革发展的首要问题。
事实证明，河南省发展工业化，并没有以牺牲农业特别是牺牲粮食生产为代价，而是在加快推进工业化的过程中，时刻以保证国家粮食安全自省，始终把粮食生产放在稳定经济发展的首要位置，正确处理了工业化进展和粮食生产之间的关系，走出了一条工农业互动双赢的新路子，为其他农业大省或粮食主产区发展工业化提供了宝贵的经验。
河南省农产品加工业论文：农产品加工业生产效率研究
河南省农产品加工业论文：农产品加工业生产效率研究【中文摘要】本文在对河南省农产品加工业发展历程进行分析的基础上,在前人研究成果的基础上利用全要素生产率测度理论,选取了河南省农产品加工业12个行业的面板数据,对河南省农产品加工业生产效率进行实证分析。
运用基于DEA的Malmquist指数方法测算了1993-2009年河南省农产品加工业及其子行业的生产效率和生产效率指数及其构成。
并运用Tobit模型对影响河南省农产品加工业技术效率因素进行了实证分析。
通过对河南省农产品加工业生产效率和生产效率指数的测度与分解以及生产效率影响因素的实证分析可以得出以下结论：(1)从整体上,河南省农产品加工业规模报酬不变与可变情况下技术效率、纯技术效率和配置效率有效,河南省农产品加工业整体上运行状态良好。
河南省农产品加工业整体上全要素生产率呈下降趋势,1993-2009年间河南省农产品加工业全要素生产率下降了4.3%,同时农产品加工业技术进步变化也下降了4.3%,农产品加工业技术效率及其构成没有发生变化。
因此河南省农产品加工业整体全要素生产率下降主要归功于技术进步指数的下降。
(2)从各个行业来看,河南省农产品加工业各个行业的技术效率、纯技术效率和规模效率差异很大,除了烟草加工业技术效率、纯技术效率和规模效率没有发生变化外,其他行业的这些效率在不同年份有不同的表现。
1993-2009年农产品加工业各个行业的技术效率与纯技术效率的均值均呈下降趋势。
(3)从各行业所处的规模阶段来看,食品加工业和纺织业基本上一直处于规模报酬递减的阶段。
食品制造业、纺织服装及其鞋帽制品业、木材加工业、家具制造业、印刷业和记录媒介的复制基本上处于规模报酬递增阶段。
其余行业规模报酬阶段在不同的年份处于不同的阶段。
(4)从在增长趋势来看,河南省农产品加工业除了饮料制造业与烟草加工业全要素生产率有所增加,其余行业均呈下降趋势。
技术进步增长的行业有食品加工业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、印刷业和橡胶制品业。
乡村振兴的可行能力评价及实证研究——基于河南省的调查数据
乡村振兴的可行能力评价及实证研究——基于河南省的调查数据乡村振兴是中国当前的重大战略，旨在通过创新、绿色发展、产业兴旺等方式来推动乡村经济的发展和农民生活水平的提高。
然而，是否能在实际推行中取得预期效果，还需要对其可行能力进行评价和实证研究。
本文以河南省为例，通过对调查数据的分析，对乡村振兴的可行能力进行评价和研究。
首先，我们可以从乡村振兴的政策支持力度来衡量其可行能力。
政府在乡村振兴过程中是否提供了足够的政策支持，是乡村振兴取得成功的关键因素之一、根据调查数据显示，河南省政府在乡村振兴方面给予了相应的政策支持，例如出台了一系列与农村发展相关的政策，提供了财政支持，建立了乡村振兴工作机构等。
这些政策支持有助于推动乡村振兴的实施，提高了其可行能力。
其次，我们可以从农民的参与意愿和能力来评价乡村振兴的可行能力。
农民是乡村振兴的主体，只有农民能够积极参与到乡村振兴的过程中，才能真正实现乡村振兴的目标。
据调查数据显示，大部分农民对乡村振兴持有积极的态度，表示愿意参与乡村振兴，并且有一定的能力和技能来进行相应的产业发展、技术创新等工作。
这些积极意愿和能力为乡村振兴提供了坚实的基础，增强了其可行能力。
此外，我们还可以从乡村基础设施建设、农业现代化水平等方面评价乡村振兴的可行能力。
乡村基础设施的完善和农业现代化水平的提高，对于乡村振兴起到至关重要的作用。
根据调查数据显示，河南省在乡村振兴过程中加大了对基础设施建设的投入，例如加强农村电网建设、道路改善等，提高了农村的交通运输能力和电力供应水平。
同时，该省也加强了农业科技支持，推广了先进的生产技术和管理经验，提高了农民的生产水平。
这些举措有助于提高乡村振兴的可行能力，推动农村经济的发展和农民生活水平的提高。
综上所述，乡村振兴的可行能力可以通过政策支持力度、农民参与意愿和能力以及乡村基础设施建设、农业现代化水平等方面进行评价和研究。
通过对河南省的调查数据分析，可以发现，该省的乡村振兴政策支持力度较大，农民参与意愿和能力较高，乡村基础设施建设和农业现代化水平也有所提高，从而增强了乡村振兴的可行能力。
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关键词： 粮食 加 工业 ； 数 据 包络 分析 ； 绩效 评价 中 图分类号 ： ２ ６ ． ５ 文 献标 识码 ： Ａ
组 成部 分 ， 有关 学者对粮食加 工业发展现状＿ ｌ Ｊ 、 发 展机 遇 Ｊ 、 发 展 对 策 进 行 了 较 深 入 的研 究 ，
Ｒ ｈ ｏ ｄ ｅ ｓ等在 １ ９ ７ ８年首先 提 出 的评 价具 有 多个 投
基金项 目： ２ ０ １ ３年河 南省 政 府决 策研 究招 标课 题 （ ２ ０ １ ３ Ｂ ０ ９ ６） ；
２ ０ １ ３ 年国家软科学研究计 划项 目（ ２ ０ １ ３ Ｇ Ｘ Ｓ ２ Ｂ ０ １ ４ ） ； ２ ０ １ ４年河南 省政府决策研究招 标课题 （ ２ ０ １ ４ １ ６ ０ ） 。
０ 引言
粮食加工业是粮食 从生产 、 收购 到调运 、 存
储、 销售 等 全产业 链 的重要 组成 部分 ， 是 国家粮 食
提 出了促进我国粮食加工业持续健康发展的对策
建 议 。张莉侠 、 孟令杰（ ２ ０ ０ ６ ） 运 用 随机 前 沿 分 析
安全保障体系中不可或缺的重要环节 。河南省是
Ｖｏ １ ． １ ０， Ｎｏ ． ３
Ｓｅ ｐ． ２ ０１ ４
文章编 号 ： １ ６ ７ ３—１ ７ ５ １ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３— ０ ０ ０ ４— ０ ５
河 南 省 粮 食 加 工 业 发展 绩效 评价
— —
基 于 中国省 市数据 的实证分析
程 大 友
（ 河 南工业 大 学 管理 学院 ， 河 南 郑州 ４ ５ ０ ０ ０ １ ）
作者简介 ： 程大友（ １ ９ ６ ３一） ， 男， 安徽 金寨人 ， 博士， 副教授 ， 主要
研究方 向： 绩 效 评 价 理论 与方 法 。
入 和多个 产 出 的决 策 单 元 相 对 有 效性 的方 法 Ｊ 。
第 ３期
程 大友 ： 河南 省 粮食 加工 业发 展绩 效评 价
５
第１ Ｏ卷第 ３期
２ ０ １ ４年 ９月
河南工 业 大学 学报 （ 社会 科 学版 ） Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ｈ ｅ ｎ ａ ｎ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ （ Ｓ ｏ ｃ ｉ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ）
摘要 ： 运用数据 包络分析方法， 以２ ０ ０ ９ — ２ ０ １ ２ 年 中国 ３ Ｏ个省市粮食加工业投入产 出数据为基 础测 算各 省 市粮 食加 工 业的技 术 效率 、 纯技 术效 率和规模 效 率 ， 分析 比较 河 南省粮 食加 工 业与 其他 省 市的发展 差距 。研 究发 现 河 南省粮 食加 工业 的技 术 效 率 、 纯技 术 效 率 和规 模 效 率还 存 在 较 大 的改进 空 间 ， 固定 资产投 入超 量 、 能 源消耗 高 、 规模 效 率 低 下是 导 致 河 南省粮 食 加 工业
进一 步发 展 的建议 一 。由于受 统计 数 据 的可 得 性 等 问题 影 响 ， 现 有 文 献 对 粮食 生 产 效 率 展 开 研 究 的 比较 深入 ， 但 关 于 粮 食 加工 业 总体 发 展绩 效
评 价 的文 献 尚未见 报道 。
１ 相关文献综述
粮食 加 工业是 我 国粮食 安全 保 障体 系的重 要
Ｄ Ｅ Ａ模 型利 用 观察 到 的样本 数据 ， 将 每 个被 评价
响 Ｊ 。崔银 太 、 朱保 成 （ ２ ０ ０ ２） 对 河 南 省粮 食 加 工
业 的发展 历程 、 发展 现 状进行 了分 析 总结 ， 提 出了
食加工业明确 自身的优势和劣势， 为管理部门制定
正确 的措施提 高河 南省 粮食 加 工业 发展 质量 和 效
益， 提 升粮食加工业竞 争能力提供 决策参考 。
我 国最 重要 的粮 食 生 产 省 份之 一 ， 拥 有 丰 富 的粮 食 资 源和 较 坚 实 的粮 食 加 工 基 础优 势 。２ ０ １ ３年
方 法测算 了我 国食 品加 工 业 １ ９ ９ ７— ２ ０ ０ ３年 的 技
术效率 ， 并且对技术进步 、 劳动装备率 、 农业增加
值率、 农 村居 民和城 市 居 民的食 品 消 费支 出 占总 支 出 的 比重 等对食 品加 工业 技术 效率 的影 响进 行 了实证检 验 Ｊ 。杨兴 龙 、 丛 之华 和腾 奎 秀 （ ２ ０ １ ０ ） 运 用数据 包 络分 析 方 法 对 １ ９ ９ ８— ２ ０ ０ ５年 吉林 省 玉 米加工 业 的技术 效率 及其 影 响 因素 进行 了实 证 研究 ， 分析 了产 业集 聚 、 资本 密 集度 、 产权 结 构 和
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４— ０ ７—２ ８
２ 河南省粮 食加 工业发展 绩效评 价
模 型选 择
数 据包 络分析 （ Ｄ ａ ｔ ａ ｅ ｎ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ，简 称Ｄ Ｅ Ａ） 是美 国著名 运 筹 学 家 Ｃ ｈ ａ ｍｅ ｓ 、 Ｃ ｏ ｏ ｐ ｅ ｒ 和
企业 规模 对 吉林 省 玉 米 加 工 业 的 技 术 效 率 的 影
河南省粮食加工业 总产值达到 １ ７ ９ ０ ． ４ 亿元 ， 实现
利润 ４ ７ ． １ 亿元 ， 粮 食加 工业 已成 为河南 省 的重 要
支柱产 业 。尽管河 南 省粮食 加工 业发 展取 得 了较
大成绩 ， 但 与发 达 国 家 和 国 内粮 食加 工 业 发 达 地 区相 比 ， 河 南 省 粮 食 加 工 业 仍 存 在 差 Байду номын сангаас 和不 足 。 如初加 工产 能过 剩 、 企 业规 模偏 小 、 产业集 群程 度 低、 资源消耗率 高和科 研投入严 重不足 等 。科学 地 评 价河南省粮食 加工业发展绩 效 ， 有助 于河南省 粮