职高一年级营养期末试题
一年级健康教育期末考试卷
一年级健康教育期末考试卷一、选择题（每题2分，共20分）1. 什么是健康？A. 只是身体没有疾病B. 身体健康、心理健康和社会适应性健康的综合称C. 经常锻炼身体D. 不吃零食2. 哪些是有益于健康的饮食习惯？A. 每天吃很多蛋糕和巧克力B. 每天吃很多新鲜水果和蔬菜C. 经常喝汽水D. 每顿饭吃很多油腻食物3. 运动可以帮助我们健康，下面哪个运动项目是不正确的A. 游泳B. 踢足球C. 打乒乓球D. 看电视4. 注意休息对我们的身体有什么益处？A. 可以减少疲劳，调节身体B. 可以增加疲劳，使身体更紧绷C. 可以让身体更虚弱D. 休息没有任何好处5. 我们应该如何保护自己的眼睛？A. 经常看电视和手机B. 不要长时间盯着书本或电子屏幕C. 不要戴太阳镜D. 不要注意用眼卫生二、判断题（对的打“√”，错的打“×”，每题2分，共20分）1. 跑步是一种有氧运动。
√2. 身体健康不仅包括身体的健康，还包括心理和社会适应性的健康。
√3. 吃很多油腻食物有益于身体健康。
×4. 看电视可以多长时间都不会对眼睛有影响。
×5. 睡觉可以帮助我们的身体恢复能量。
√三、填空题（每题3分，共15分）1. 身体健康的重要标志是身体________。
2. 我们应该多吃________和蔬菜。
3. 运动可以帮助我们保持________。
4. 不注意用眼卫生容易导致________问题。
5. 看电视看得太久会使________受到伤害。
四、简答题（每题10分，共20分）1. 你认为什么是健康，为什么要保持健康？2. 说出三种有益于健康的饮食习惯。
3. 举例说明一个可以锻炼我们身体的运动项目。
五、综合题（每小题10分，共20分）1. 请你描述一下每天保持健康的生活习惯。
2. 请结合自己的实际情况，列举三条合适的注意事项，来保护自己的眼睛健康。
营养与膳食 期末试卷a及答案
《营养与膳食》期末试卷一、单项选择题（本大题共30分，每小题1分）1.营养是人体（）A.摄取消化吸收和利用营养素的过程B.身体不佳时补充营养素的过程C.维持生命从食物中摄取营养的过程D.为了改善生活，调配善食的过程E.为机体生长发育而摄取食物的过程2.蛋白质生物学价值最高的食物是（）A. 猪肉B. 牛肉C. 羊肉D. 鸡肉E. 鸡蛋3.各种蛋白质中含量比较稳定的元素是（）A．碳B.氢C氧D氮E硫4.含必需脂肪酸较多的脂肪是（）A奶油B花生油C猪油D牛油E羊油5.目前我国居民膳食能量主要来源于（）A碳水化合物B蛋白质C脂肪E无机盐6.衡量能量营养状态的常用指标是（）A体重B基础代谢C体质指数DPALE能量消耗7.蛋白质的能量系数为（）A.16.74KJB.36.7KJC.4.0KJD.9.0KJE.20KJ8．我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是（）A粮谷类B蔬菜类C肉类D蛋类E豆类及其制品9.下列食物中蛋白质的含量最高的是（）A谷类B大豆C肉类D蛋类E奶类10.下列哪种视频蛋白质及脂肪含量最少，膳食纤维、无机盐及维生素C含量丰富（）A谷类B大豆C蔬菜类E奶类11.目前认为强化铁剂较好的载体为（）A盐B面C油D乳E酱油12.针对我国的特点，强化维生素A的载体食物最好为（）A奶类B谷类C油类D豆类E酱油13.合理膳食结构模式应是（）A以动物性食物为主B以植物性食物为主C动.植物混食D以奶类食物为主E可把保健品当作食物14.“三高”饮食指的是（）A高热量、高蛋白质、高纤维B高热量、高蛋白质、高脂肪C高热量、高脂肪、高无机盐D高热量、高无机盐、高维生素E高蛋白质、高脂肪、高膳食纤维15.《中国2001~2010年食物与营养发展纲要》中所涉及的营养改善的重点人群指的是下列哪一项？（）A少年儿童群体、妇幼群体、患者群体B妇幼群体、老年群体、农民群体C少儿群体、妇幼群体、老年群体D患者群体、老年群体、西部农村地区人群E少儿群体、患者群体、老年群体16.中国营养改善行动计划要求基本消除5岁以下儿童维生素缺乏病指的是下列哪一种维生素（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E17.婴儿开始添加辅食的适宜月龄是（）A.1~3个月B.4~6个月C.5~8个月D.6~7个月E.7~8个月18.婴儿辅食添加首选（）A.蛋黄B.鱼肉C.菜泥D.米粉糊E.猪肝19.某男孩，10月龄，查体头方颅，枕秃，肋骨串珠，夜间经常啼哭，最可能的原因是（）A.受惊吓B.铁缺乏C.钙缺乏D.碘缺乏E.锌缺乏20.关于高膳食纤维膳食的适用对象哪一项是错误（）A高脂血症患者B糖尿病患者C肠炎患者D便秘者E冠心病患者21.低盐膳食时每日食盐的摄入量为（）A.2-4克B.1-2克C.3-4克D.4-5克E.6-8克22.下列哪个患者适于高蛋白质膳食（）A.慢性肾炎B.急性肾炎C.肝功能衰竭D.肝硬化腹水E.尿毒症23.下列哪种食物胆固醇含量较（）A.动物脑B.蔬菜C.牛奶D瘦肉E水果24.低胆固醇膳食的膳食要求是（）A.提高胆固醇的供给量B.减少饱和脂肪酸的摄入C.减少蛋白质的供给量D.少吃蔬菜和水果E.减少不饱和脂肪酸的摄入25骨质疏松症营养治疗的首选措施是（）A.膳食补钙C.补磷D.补维生素DE.补维生素C26下列哪项不是急性胃炎的禁用食物（）A过烫食物B粗糙食物C少渣食物D浓咖啡E过冷食物27下列哪项不是脂肪肝的膳食要求（）A高能量B高蛋白C低脂肪D低碳水化合物E高膳食纤维28高血压的饮食要求是首先控制（）A钾盐B钠盐C镁盐D钙盐E锌29下列哪项不是冠心病的膳食要求（）A控制总能量B控制脂肪C控制蛋白质D适量碳水化合物E增加膳食纤维30在谷类中，下列哪一种营养成分占的比重最大（）A碳水化合物C脂肪D无机盐E维生素二．填空题（本大题共20分，每小题0.5分）1.人体所需的营养素有、、、、、。
一年级下健康教育期末水平测试卷
班级姓名成绩
一、单选题（10分，每题2分）
1、初生的牙齿叫（）。
A、乳牙B、恒牙C、六龄牙
2、六七岁时换上的牙齿叫（）。
A、乳牙B、恒牙C、六龄牙
3、我知道皮肤的功能有：（）
A、保护身体B、调节体温和感觉C、排泄废物
4、常见的肠道寄生虫是（）
A、蛔虫B、蛲虫C、蛔虫和蛲虫
小兰打预防针不哭（）
小雨饭前便后洗手（）
小明称体重量身高姿势（）
三、连线题（15分）
5、儿童的保护神( )。
A、预防针B、打针C、不知道
二、看图判断（对的打“√”，错的打“×”）
第一组：看书、看电视的姿势（30分每小题5分）
（）
（）
（）
（）
（）
（）
第二组综合知识（45分每小题5分）
每周洗澡（）
小红爱学习（）
小明制定作息时间表（）
小红一边吃饭一边看书（）
小华吃饭，光吃肉不吃菜（）
小明和小华模仿武侠动作（）
2022年-2023年学年第一学期食品营养与卫生期末试卷
2022年-2023年学年第一学期食品营养与卫生期末试卷一、单选题1.下列被称为“第七大营养素”的是（） [单选题] *A.糖类B.纤维素(正确答案)C.脂类D.蛋白质2.下列不属于三大产热营养素的是（） [单选题] *A.水(正确答案)B.糖类C.脂类D.蛋白质3.蛋白质主要组成元素的标志性元素是（） [单选题] *A.碳B.氢C.氮(正确答案)D.氧4.下列食物中蛋白质消化率较高的是（） [单选题] *A.香酥黄豆B.豆浆C.豆腐(正确答案)D.炖黄豆5.下列可能是含有较多反式脂肪酸的是（） [单选题] *A.人造奶油(正确答案)B.大豆油C.猪板油D.橄榄油6.下列属于水溶性维生素的是（） [单选题] *A.维生素AB.维生素B(正确答案)C.维生素DD.维生素E7.下列属于不利于补钙的物质是（） [单选题] *A.蛋白质B.乳糖C.醋酸D.脂肪(正确答案)8.下列症状与缺锌无关的是（） [单选题] *A.长粉刺B.异食癖C.佝偻病(正确答案)D.伤口不愈合9.每日人体科学的饮水量约为（） [单选题] *A.约1200毫升(正确答案)B.约500毫升C.约120毫升D.约250毫升10.对于常人而言最好的选择是（） [单选题] *A.纯净水B.矿物质水C.矿泉水(正确答案)D.运动饮料11.被称为三角麦的杂粮是（） [单选题] *A.燕麦B.小麦C.大麦D.荞麦(正确答案)12.营养价值被誉为五谷之首的是（） [单选题] *A.糯米B.薏米C.小米(正确答案)D.粳米13.被誉为海中人参的是（） [单选题] *A.海参(正确答案)B.牡蛎C.螃蟹D.虾14.肉类蛋白质含量最高的是（） [单选题] *A.牛肉B.鸡肉(正确答案)C.鸭肉D.鹅肉15.蔬菜中含维生素C最高的是（） [单选题] *A.苦瓜B.番茄C.青椒(正确答案)D.茄子16.蔬菜中降血压效果最明显的是（） [单选题] *A.大白菜B.芹菜(正确答案)C.菠菜D.韭菜17.被称为天然维生素丸的是（） [单选题] *A.桂圆B.山楂C.大枣(正确答案)D.苹果18.下列干果不属于四大干果的是（） [单选题] *A.核桃B.腰果C.板栗(正确答案)D.榛子19.下列属于甘味食物的是（） [单选题] *A.粳米(正确答案)B.甜椒C.萝卜D.大蒜20.下列食物中热性较大的是（） [单选题] *A.鸡肉B.猪肉C.狗肉(正确答案)D.牛肉21.下列属于能量的国际标准单位是（） [单选题] *A.卡B.卡路里C.千卡D.焦耳(正确答案)22.下列关于糖尿病人最重要的膳食特征是（） [单选题] *A.低盐B.低脂肪C.低胆固醇D.低热能(正确答案)23.下列不属于食品添加剂的是（） [单选题] *A.抗坏血酸B.三聚氰胺(正确答案)C.糖精D.胡萝卜素24.下列属于人畜共患的传染病的是（） [单选题] *A.痢疾B.肝吸虫C.乙型肝炎D.疯牛病(正确答案)25.餐饮服务环节的监管由（）负责。
中专期末试题《(营养)
高中部期末考试 《营养与饲料》试题一、选择题1．成年动物需要的必需氨基酸是（ ）A ．6种B ．8种C ．10种D ．13种 2．参与肝脏脂肪代谢，防止脂肪肝的是（ ） A ．V A B ．V D C ．V B2 D ．胆碱3．不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为（ ）。
A ．饱和脂肪酸 B ．不饱和脂肪酸 C ．蛋白质 D ．氨基酸 4．青贮饲料过程中阻止“四化”不包括（ ）A ．阻止氧化B ．阻止霉化C ．阻止酵化D ．阻止酸化 5．玉米秸属于（ ）A ．能量饲料 B.粗饲料 C ．蛋白质饲料 D ．饲料添加剂 6．属于非营养性添加剂的是（ ）A ．硫酸锰 B.氨基酸 C ．多维素 D ．黄霉素 7．青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要（ ）A ．减少氧气 B.增加氧气 C ．减少水分 D ．增加水分 8．干草属于（ ）A ．青绿饲料B ．青贮饲料C ．蛋白质饲料D ．粗饲料 9．生大豆饼中含有一些抗营养因子，其降低蛋白质消化率的是（ ）A ．双香豆素B ．霉菌C ．抗胰蛋白酶D ．氢氰酸 10．代谢体重是指（ ）A ．W 0.75B ．W 0.25C ．W 0.57D ．W 0.35 7 11．胎儿初生体重的三分之二是在妊娠做后的（ ）时完成的。
A 前1/4时期 B. 前1/3时期 C ．后1/4时期 D ．后1/3时期 12．仔猪出生2-3天后，及时注射铁钴合剂可有效预防仔猪的 。
（ ）A ．佝偻病B ．溶骨症C ．贫血症D ．夜盲症 13．下列不属于防腐剂的是（ ）A ．甲酸B ．丙酸C ．盐酸D ．硫酸 14．青贮饲料时，收割秘制青刈玉米在（ ）期A ．乳熟期B ．抽穗期C ．霜前D ．开花初期 15.奶牛的能量单位是（ ）A ．NNDB ．NEDC ．NDD D ．NNO二、填空题（每空2分，共20分）1.组成动植物体的六大类营养物质包括：水、矿物质、糖类、脂肪、蛋白质和﹍﹍﹍﹍。
一年级第一学期卫生与保健期末试卷4
一年级第一学期卫生与健康期末试卷班级：姓名：得分：
一、填空
1、红灯，绿灯。
2、过马路要走。
3、看见老师要主动。
二、选择
1、小学生上课要认真，下面的哪个选项是错误的（）
A、积极动脑
B、不乱动
C、两耳专心听
D、插嘴
2、你知道我们的身体是由哪几部分组成的（）
A、头
B、颈
C、躯干
D、四肢
3、嘴巴的作用是（）
A、能尝出味道，嚼碎食物。
B、看清东西
C、听物体发出的声音
D、能嗅出气味
4、眼睛的作用是（）
A、能尝出味道，嚼碎食物。
B、看清东西
C、听物体发出的声音
D、能嗅出气味
5、鼻子的作用是（）
A、能尝出味道，嚼碎食物。
B、看清东西
C、听物体发出的声音
D、能嗅出气味
三、判断题
1、清晨到校，师生问好。
（）
2、上课时，积极举手发言。
（）
3、下课时，追逐打闹。
（）
4、睡觉时蒙头睡觉。
（）
5、保持良好的睡姿，最好右侧身睡，不宜伏卧。
（）
6、晚上10点了，还在玩电脑游戏。
（）
7、放学后，打扫卫生。
（）
三、看图，选择合适的名称填空。
（只填序号）（40分）
1、手
2、头
3、腰
4、大腿
5、肩
6、背
7、手臂
8、小腿。
营养与卫生期末试题
遂平职教中心2015-2016学年度下期期末测试题 高一年级《营养与卫生》一、 选择题（题目选项中只有一个正确答案，请将正确答案的字母填入该题后面的括号内，共10题，每小题2分，总分20分） 1、能被人体直接吸收的糖是（ ）。
A 、蔗糖 B 、果糖 C 、葡萄糖 D 、乳糖 2、在一定时间内能使血糖维持恒定的器官是（ ）。
A 、大肠 B 、胃 C 、肝 D 、骨骼肌 3、碳水化合物对于人体有（ ）作用。
A 、提高蛋白质利用率 B 、构成组织成分 C 、抗生酮作用 D 、促进肝素合成 4、人体生命活动中糖和脂肪都是（ ）． Ａ、总能源 Ｂ、储备能源 Ｃ、重要能源 Ｄ、直接能源 ５、脂类对人体不具备（ ）的功能。
Ａ、提供必需氨基酸 Ｂ、促进脂溶性维生素吸收 Ｃ、储存和供给能量 Ｄ、组成细胞膜结构 ６、组成糖类、蛋白质和脂类的共同元素是（ ）。
Ａ、ＣＨＯ Ｂ、ＣＨＯＮ Ｃ、ＣＨＯＮＳ Ｄ、ＣＨＯＮＳＰ姓名┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉班级┉┉┉┉┉┉┉┉┉考场号┉┉┉┉┉┉┉┉座号┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉密封线内请不要答题┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉７、Ｐ元素在人体内的作用涉及（）。
Ａ、酸碱平衡Ｂ、渗透压Ｃ、ＡＴＰ的形成Ｄ、糖代谢８、能促进食物中铁吸收的因素有（）。
Ａ、草酸、植酸Ｂ、磷酸、鞣酸Ｃ、食酸、胃酸Ｄ、维生素Ｃ、半胱氨酸９、人体缺乏维生素Ａ可能出现（）。
A、夜盲症B、干眼症C、发育迟缓D、抵抗力下降10、维生素C参与或促进体内（）过程。
A、胶原蛋白合成B、血红蛋白合成C、抗体合成D、氧化还原二、判断题（共10题，每题2分，共20分）1、果糖、葡萄糖和乳糖是营养学上重要的三种单糖。
（）2、米面制品在口腔中咀嚼时间长时能感到甜味是因为有蔗糖产生。
（ )3、卵磷脂和胆固醇都属于脂类。
（）4、非必需氨基酸是指并非机体必需的氨基酸。
（）5、人和动物体内储存碳水化合物的主要形式是脂肪。
营养与健康期末试题答案)
营养与健康期末考试试卷学院 :___________ 年级：__________ 专业:_________姓名：__________________ 学号：___________________一、膳食中给机体提供能量的营养物质主要有哪三大类？答：蛋白质、碳水化合物、脂类。
二、大脑主要靠哪种糖类供给能量？答：葡萄糖。
三、在糖的吸收过程中，哪两类单糖能与载体蛋白结合而被迅速吸收？答：葡萄糖、半乳糖。
四、蛋白质有何生理功能？答：1、蛋白质是构成组织和细胞的重要成分。
2、运输载体的功能。
3、参与物质代谢及生理功能的调控。
五、营养学上主要从哪几个方面对食物蛋白质的营养价值进行评价？答：1、食物中蛋白质的含量。
2、蛋白质的消化率。
3、食物蛋白质必需氨基酸的含量和比值。
4.、蛋白质的利用率。
六、蛋白质互补作用的定义？答：两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。
七、脂肪的定义？请简述脂肪的五大生理功能？答：脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。
1、贮存能量。
2、保持温度。
3、缓冲外界压力，保护内脏器官。
4、构成一些重要生理物质。
5、增加饱腹感。
八、必需脂肪酸的定义？必需脂肪酸包括哪两类？答：必需脂肪酸是人体必需而又不能合成，必须靠食物提供的多不饱和脂肪酸。
亚油酸、亚麻酸。
九、什么是脂溶性维生素？脂溶性维生素包括哪四种？答：可溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。
包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。
十、简述维生素A的生理功能。
当人体缺乏维生素A时会出现什么症状？生理功能包括：答：1、视觉。
2、参与细胞的生长和分化。
3、免疫调节功能。
4、参与细胞膜表面糖蛋白的合成。
5、抗氧化作用。
6、抑制肿瘤的生长。
当人体缺乏维生素A时易出现：1、暗适应能力下降，严重者可导致夜盲症。
2、干眼症，进一步发展可致失明。
十一、维生素C属于水溶性维生素，简述维生素C在食品加工过程中有哪些注意事项。
营养与健康期末试题及答案
营养与健康期末试题一、糖类营养1、膳食中的糖类营养主要有哪些种类？答:单糖、双糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、淀粉等。
2、糖类供应的能量占多大比例?答:70%。
3、为什麽不吃早餐对大脑影响最大？答:早餐就是启动大脑的开关。
不吃早餐会降低大脑功能,影响大脑发育。
饥饿时血糖降低,会使大脑出现障碍,产生头晕、注意力不集中,记忆力减退,易疲劳,甚至影响大脑功能,导致智力下降。
二、脂肪营养1、脂肪的主要营养功能就是什麽？答:1、供给人体热量作用。
2、构成身体组织与生物活性物质的作用。
3、调节生理机能的作用。
4、溶解营养素的作用。
5、维持人体体温。
6、固定体内脏器,缓冲外界冲撞。
7、作为膳食成分,提高食品风味(味香好吃)及饱腹感(抗饿)。
2、血液中有哪些脂蛋白,各有什么功能?答: 胆固醇主要作用形成胆酸、构成细胞膜、合成激素。
脂肪酸可以释放热量、合成人体所需要的其她化合物的原料。
磷脂调节代谢、增强体能、进脂溶性维生素吸收、调节血脂、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。
甘油三脂可以供给人体热量以及调节生理机能。
三、蛋白质营养1、蛋白质有哪些重要的生理功能？答:蛋白可分成结构蛋白与功能蛋白。
结构蛋白:它就是构成生物体的重要成分,维持机体的形态与功能,如膜蛋白,染色体蛋白等。
功能蛋白:1、物质运输:如载体蛋白,血红蛋白 2、催化功能:如绝大多数酶3、信息交流:如受体(糖蛋白),蛋白质类激素 4、免疫:如抗体,淋巴因子等免疫分子。
总之:蛋白质就是生命活动的主要承担者。
2、写出八种必需氨基酸的名字。
答:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸四、维生素1、维生素有哪些种类？答:营养学常按其溶解性分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种。
水溶性维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP、维生素C、生物素、叶酸、胆碱等。
还有一类物质在体内的作用类似维生素,但目前尚未真正归类于维生素,称类维生素。
高职高专、技工院校《营养学基础》期末考试试卷(A)卷
2020/2021学年第一学期《营养学基础》期末考试试卷（A）卷一、单项选择题（在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的。
每小题1分，共40分。
错选、多选或未选均不得分。
）1.下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A.粮谷类B.大豆类C.肉、鱼类D.蛋类2.中国营养学会推荐成人脂肪适宜摄入量为总能量的（）A.20%以下B. 10%-15%C. 20%-30%D. 25%-30%3.产能最高的营养素是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素、无机盐4.下列哪种食物中不含膳食纤维（）A.大豆类B.蔬果类C.粮谷类D.动物性食物5.糖类的能量系数是（）A.4kcalB.6kcalC.8kcalD.9kcal6.具有抗氧化作用的维生素是（）A.维生素AB. 维生素CC. 维生素ED.以上都是7.缺铁食品是（）A.蔬果类 B.奶类 C.肉类 D.谷类8.下列选项中钙最好的来源是（）A.水果B.肉类C.奶类D.蛋类9.下列不属于必需氨基酸的是（）A.异亮氨酸B.酪氨酸C.组氨酸D.苯丙氨酸10.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )A.1:1:1B. 1:2:1C. 1:2:3D. 2:1:111. 蔗糖属于( )A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖12.不属于维生素D缺乏症的是（）A.手足搐搦症B. 骨质疏松症C.夜盲症D.骨质软化症13.地方性疾病--克山病是因为缺乏矿物质（）A.钙B.锌C.硒D.磷14.下列选项中不属于三大产能营养素的是（）A.水B.蛋白质C.脂肪D. 碳水化合物15.谷粒中富含维生素B的结构是（）A.谷皮B.胚乳C.胚芽、胚乳D. 胚芽、糊粉层16.谷类食物中缺乏（），而豆类食物中（）含量较多，所以谷类和豆类是互补食物A. 赖氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸17.大豆蛋白属于（）A.完全蛋白B.不完全蛋白C.半完全蛋白D. 动物蛋白18.蔬菜和水果属于（）A.酸性食物B.碱性食物C.中性食物D. 以上都不对19.部分人群喝牛奶后易发生腹泻等症状，是应为肠道中缺乏（）A.蛋白酶B.淀粉酶C.脂肪酶D. 乳糖酶20.下列食物中胆固醇含量最高的是（）A.猪里脊B.五花肉C.猪脑D. 羊肝21.参考蛋白指的是（）A.牛奶蛋白B.鸡蛋蛋白C.大豆蛋白D. 肉类蛋白22.在烹调过程中加入（），有利于促进钙的吸收A.盐B.碱C.醋D.糖23.鲜豆类食物中常含有一种有毒的（），烹饪时必须加热熟透，以防中毒A.皂素B.多酚C.花青素D. 多肽24.下列烹调方法中对谷类食物营养素损失最大的是（） .A.蒸B.煮C.烤D.炸25.正常成人每天优质蛋白质的供给量应占总蛋白质的 ( )A．1/2 B．1/3 C．1/4 D．1/526. 中国居民膳食指南将食物分为（）类，平衡膳食宝塔共（）层A.5；6 B.6；5 C.5；5 D.6；627.妊娠期（）的缺乏会增加胎儿神经管畸形的发生率A.维生素CB.核黄素C.叶绿素D.叶酸28.不能通过乳腺分泌乳汁的维生素是（）A.维生素B6B. 维生素DC. 维生素ED. 维生素A29.婴儿添加辅助食品的适宜时间是（）A.1-2个月B.2-4个月C.4-6个月D.6-8个月30.婴儿除成人所需的8种必需氨基酸外，还有一种必需氨基酸是（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.组氨酸31.矿物质钙构成人体的骨骼和牙齿，儿童缺钙易发生 ( )A.佝偻病B. 贫血C.呆小症D. 肾结石32．下列选项中哪一个不是老年人的生理特点（）A.新陈代谢变快B.骨密度降低C.胃肠蠕动减慢D.肌肉松弛33.下列哪些因素有利于钙的吸收（）A.赖氨酸，乳糖B.乳糖，植酸C.赖氨酸，草酸D.植酸，草酸34.RNI是指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中（）个体需要量的摄入水平A.90%-95%B. 97%-98%C. 50%以上D. 80%35.下列不属于肠内营养的是（）A.口服营养B.匀浆制剂营养C.静脉营养D.管饲营养36.以水肿为特征的营养不良类型是( )A.能量营养不良B.蛋白质营养不良C.蛋白质-能量营养不良D.以上都对37.较大手术后病人处于创伤应激状态会引起（）A.食物的摄入量不足B.营养物质吸收障碍C.营养的需要量增加D.营养素的丢失量增加38.人体蛋白质的基本单位是（）A.单糖B.多糖C.氨基酸D.酶39.（）是指患者通过口服或管饲摄入不需消化或只需化学性消化的营养制剂，获得营养支持。
一年级健康下册期末考试卷
一年级健康下册期末考试卷一、选择题1. 你应该每天刷牙几次？A. 1次B. 2次C. 3次2. 以下哪种食物是健康的选择？A. 油炸食品B. 水果和蔬菜C. 糖果和巧克力3. 运动可以让我们的身体变得更强壮，以下哪个是正确的运动方式？A. 天天坐在沙发上看电视B. 天天进行户外活动C. 天天玩手机游戏4. 我们应该每天喝足够的水，以下哪个是最佳饮水选择？A. 碳酸饮料B. 果汁5. 以下哪个行为可能导致感冒？A. 经常洗手B. 睡眠充足C. 不穿外套在寒冷的天气外面玩耍二、判断题6. 吃早餐是很重要的，因为早餐是一天中最重要的一餐。
（）7. 睡眠不足可能导致我们感觉疲倦和学习不集中。
（）8. 在过马路时，应该时刻注意红绿灯和人行横道。
（）9. 玩手机游戏或看电视时间过长会对眼睛造成伤害。
（）10. 当我们感觉生病时，应该立即告诉家长或老师。
（）三、简答题11. 请简单描述一下你每天的饮食习惯。
12. 你喜欢哪种户外运动？为什么？13. 睡眠对我们的身体健康有什么重要作用？14. 请列举两种保护眼睛的方法。
15. 如果你在学校觉得不舒服，你会怎么做？16. 请简要描述一下为什么坚持锻炼运动对我们身体健康的重要性，并举例说明。
17. 选择一个健康的饮食习惯，描述一下为什么这个习惯对我们的身体有益，并列举相关的食物例子。
18. 你认为什么是保持健康的最重要的事情？请解释你的观点。
19. 请总结一下在日常生活中如何保护自己的眼睛，列举至少三点建议。
20. 如果你发现自己感觉有些不舒服，请描述一下你会采取的应对措施。
高职中职大学 中职高职期末考试期末考试二基础知识—饮食营养知识2(西式面点) 选择题 客观题 期末试
二、基础知识一饮食营养知识2（西式面点）您的姓名：［填空题］*一、单项选择题（请将正确选项的代号填入题内的括号中）1.177.下列选项中不属于基础代谢消耗能量的选项是（）o［单选题］*A.取暖（正确答案）B.肺的呼吸C.血液循环D.脉搏跳动2. 178.食物特殊动力作用最强的热源物质是（）o［单选题］*A.蛋白质（正确答案）B脂肪C.矿物质D.维生素3. 179.机体O消耗的能量是基础代谢消耗的能量。
［单选题］*A.学习B.肺的呼吸｛正确铃案）C.体育锻炼D.睡觉4. 180.供给人体的热量如果长期()人体对热量的实际消耗,过剩的热量将会在人体内转化成脂肪,使人体态臃肿,动作迟缓。
I单选题］*A.小于B.大于(正确答案)C∙等于D.不等于5. 181.膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要,那么体内的糖原和0将首先被利用,以补充热量的不足。
［单选题］*A.蛋白质B.脂肪(正确答案)C.维生素D.矿物质6. 182.下列选项中()的一般计算方法是:正常体重=(身高-I(X))±10%。
［单选题］*A.男性正常体重B.女性正常体重匚确答案)C. 49岁以上成人体重D. 49岁以下成人体重7.183.下列选项中()的一般计算方法是:标准体重(kg)=［身高(CmAlO5］xθ.9o［单选题］*A. 49岁以下成人体重B. 49岁以上成人体重(正确答案)C.男性正常体重D.女性正常体重8. 184.下列选项中（）的一般计算方法是:正常体重=（身高-105）±10%。
［单选题］*A.女性正常体重B.男性正常体重：确答案）C. 49岁以上成人体重D. 49岁以下成人体重9. 185.一位男运动员22岁,身高178cm,如果该运动员每日需热量为1550OkJ,则其每日需蛋白质（）o［单选题］*A.41-62gB.185-23IgC.93∙139g（正确答，D.556-649g10. 186.一位女教师30岁,身高160cm,如果其每日需要热量为IooOOkJ,则其每日需（）60-90g o［单选题］*A.糖类B脂肪C.蛋白质（正确答案）D.维生素IL187.某在校女大学生20岁,身高165cm,其每日所需热量为（）o［单选题］*A.10855-12220kJB.11280-12540kJC.13585-16315kJD.12220-13585KJ碓答案)12. 188.消化道的最后肠段是()o［单选题］*A.十二指肠B.小肠C.大肠答考)D.胃13. 189.下列选项中不属于胃液的主要成分的是()o［单选题］*A.黏液B.盐酸C.胰蛋白酶(正确答案)D胃蛋白酶14. 190.在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，()起着重要作用。
高职中职大学期末考试试题一 选择题 客观题 期末试卷 试题和答案
试题一基本信息：[矩阵文本题] *班级简写：171、172一、选择题1. 维生素是维持人体（）功能的一类低分子有机化合物。
[单选题] *A.吸收B.消化C.正常生理(正确答案)D.思维2. 维生素A、维生素D、维生素E及维生素K，都属于（）能在体内储存。
[单选题] *A.非必需维生素B.必需维生素C.水溶性维生素D.脂溶性维生素(正确答案)3. 炸腰果比较适合的油温是（）℃。
[单选题] *A.120B. 140(正确答案)C.160D.1804. 炸橄榄仁比较适合的油温是（）℃。
[单选题] *A. 110-120B.130-140(正确答案)C. 150-160D.170-1805. 关于干活原料干制方法的说法，不正确的是（）。
[单选题] *A.原料干制的方法有自然干燥和人工干燥两类B.烘干又比晒干的好，质地松软，风味损失少，质量最好(正确答案)C.风干的脱水率低D.腌后干制的，其风味会受腌料的影响6. 同一类水产品原料因用途不同，加工方法（）。
[单选题] *A.有可能不同(正确答案)B.基本不同C.基本相同D.一定相同7. 以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。
[单选题] *A.河豚鱼毒素是神经毒，中毒者若有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高(正确答案)B.河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒C.死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含有组氨酸，吃了会发生食物中毒D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氯化物中毒8. 下列不属于酱油卫生感官标准的是（）。
[单选题] *A.具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味B.无酸苦涩等异味和霉味C.酱油的质地较稠(正确答案)D.无沉淀、不浑浊、无霉化的浮膜9. 用于煎、焗菜式的虾，加工方法及步骤是（）。
[单选题] *A.剪虾须、虾**→挑虾肠→剪水拨和虾足→剪1/3尾和尾**(正确答案)B.剪虾须→剪虾**→剪水拨和虾足C.挑虾肠→剪虾须→剪水拨和虾足→剪1/3尾和尾**D.剪虾**→挑虾肠→剪1/3尾和尾**10. 一般来说，指挥筵席上菜次序是（）岗位的工作职责。
营养与卫生期末考试试题
营养与卫生期末考试试题一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 维生素C的主要食物来源是：A. 动物肝脏B. 绿叶蔬菜和水果C. 奶制品D. 谷物2. 人体必需的微量元素包括：A. 钙、磷、铁B. 钠、钾、氯C. 碘、锌、硒D. 以上都是3. 下列哪项不是蛋白质的生理功能？A. 构成细胞和组织B. 供给能量C. 参与免疫反应D. 调节酸碱平衡4. 碳水化合物的主要食物来源是：A. 肉类B. 蔬菜C. 谷物和薯类D. 油脂5. 人体每日所需的水分摄入量大约是：A. 1000毫升B. 1500毫升C. 2000毫升D. 2500毫升6. 膳食纤维的主要作用不包括：A. 促进肠道蠕动B. 降低胆固醇C. 增加饱腹感D. 提供能量7. 维生素A的主要功能是：A. 促进钙的吸收B. 维持正常视力C. 增强免疫力D. 促进铁的吸收8. 食盐摄入过多可能导致的健康问题是：A. 高血压B. 贫血C. 骨质疏松D. 糖尿病9. 人体必需的脂肪酸是：A. 饱和脂肪酸B. 单不饱和脂肪酸C. 多不饱和脂肪酸D. 反式脂肪酸10. 以下哪种食物含有较多的维生素D？A. 牛奶B. 鸡蛋C. 胡萝卜D. 菠菜二、判断题（每题1分，共10分）1. 食物中的所有脂肪都是不健康的。
（）2. 摄入过多的糖分会导致肥胖。
（）3. 所有的蔬菜都含有丰富的维生素C。
（）4. 蛋白质是人体最重要的能量来源。
（）5. 膳食纤维只存在于植物性食物中。
（）6. 人体可以自行合成所有必需的维生素。
（）7. 食盐是人体必需的矿物质之一。
（）8. 维生素B12主要存在于植物性食物中。
（）9. 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。
（）10. 铁是构成血红蛋白的重要成分。
（）三、简答题（每题5分，共30分）1. 请简述合理膳食的基本原则。
2. 描述一下什么是平衡膳食，并举例说明。
3. 为什么说早餐是一天中最重要的一餐？4. 请解释一下什么是“食物金字塔”。
5. 描述一下什么是“营养过剩”和“营养不良”。
中职健康期末试题及答案
中职健康期末试题及答案第一节：选择题（共50题，每题2分，共100分）1. 下列哪种食物属于膳食纤维的良好来源？A. 肉类B. 米饭C. 香蕉D. 巧克力答案：C2. 什么是体质指数（BMI）？A. 衡量身体的水分含量B. 衡量身体的脂肪含量C. 衡量身体的骨骼含量D. 衡量身体的肌肉含量答案：B3. 下列哪种疾病不能通过接触患者的食物或饮水传播？A. 肠道疾病B. 结核病D. 肺炎答案：C4. 哪种食物含有丰富的维生素C？A. 鸡肉B. 鱼肉C. 苹果D. 面包答案：C5. 下列哪种情况属于心理健康问题？A. 腹痛B. 头痛C. 焦虑D. 发烧答案：C第二节：判断题（共20题，每题2分，共40分）1. 贫血是由于红细胞过多所致。
B. 错答案：B2. 婴幼儿期是个体生长发育最快的时期。
A. 对B. 错答案：A3. 白色油脂是肝脏中的典型脂肪形式。
A. 对B. 错答案：A4. 感冒属于传染病的范畴。
A. 对B. 错答案：A5. 饭前洗手是因为餐具不干净。
A. 对答案：B第三节：填空题（共30题，每题2分，共60分）1. 过量摄入 __糖尿病__ 会增加患 __心脑血管疾病__ 的风险。
答案略第四节：简答题（共3题，每题20分，共60分）1. 什么是艾滋病？如何预防艾滋病传播？答案略2. 请简要介绍心理健康的重要性以及保持心理健康的方法。
答案略3. 什么是疫苗？它的作用是什么？答案略第五节：论述题（共2题，每题30分，共60分）1. 请你简要论述膳食纤维的作用及摄入方法。
答案略2. 请你论述健康饮食的基本原则。
答案略以上是中职健康期末试题及答案，希望对你的学习有所帮助。
如果有其他问题，请随时提出。
高职中职大学期末考试期末考试二基础知识—饮食营养知识闯关 选择题 客观题 期末试卷 试题和答案
二、基础知识—饮食营养知识闯关您的姓名： [填空题] *_________________________________一、单项选择题(请将正确选项的代号填入题内的括号中)1. 1 .下列不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（） [单选题] *A . 一般卫生质量B .生产、储运、销售中的卫生措施C .粪便污染(正确答案)D .生产、储运、销售中的管理情况2. 116 . 对人体有生理意义的单糖主要有:葡萄糖、果糖和（）。
[单选题] *A .乳糖B .蔗糖C .半乳糖(正确答案)D .糖原3. 117 . 对人体有生理意义的多糖主要有:纤维素、糖原和（）。
[单选题] *A .葡萄糖B .半乳糖C .淀粉(正确答案)D . 蔗糖4. 118 .对人体有生理意义的二糖主要有:蔗糖、乳糖和（）。
[单选题] *A .葡萄糖B .半乳糖C .麦芽糖(正确答案)D . 糖原5. 119 .每克单糖在体内完全氧化可产生（）的热量。
[单选题] *A . 38.6 KJB . 27.8KJC . 21.6KJD . 16.2KJ(正确答案)6. 120 .人体最经济的供能物质是（）。
[单选题] *A .蛋白质B .脂肪C .水D .糖类(正确答案)7. 121 .糖类不具备的生理功用是（）。
[单选题] *A .供给热能B .调节水代谢(正确答案)C .保护肝脏D .润肠,解毒8. 122 .糖类的主要食物来源是谷类和（）。
[单选题] *A .根茎类食品(正确答案)B .家禽类C .家畜类D .海产类9. 123 .人体营养中最重要的必需脂肪酸是（）。
[单选题] *A .油酸B .亚麻酸C .亚油酸(正确答案)D .花生四烯酸10. 124 .含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）。
[单选题] *A .鸡油B .黄油C .大豆油(正确答案)D .可可油11. 125 .亚油酸是人体营养中最重要的（）。
[单选题] *A .必需氨基酸B .非必需氨基酸C .必需脂肪酸(正确答案)D .非必需脂肪酸12. 126 .下列选项中（）是脂肪不具备的生理功用。
【高职教育】《营养与安全》期末考试试题
信息学校2020-2021学年度第一学期《烹饪营养与安全》期末考试试题班级：姓名：学号:注意事项：1、本试卷满分100分，考试时间90分钟。
2、答题前，将密封线内的项目填写清楚。
3、用钢笔或圆珠笔直接将答案答在试卷上。
一、填空题（每空1分，共30分）1、糖类主要是由_____、、三种元素组成的一大类化合物。
2、人类膳食中最基本和最丰富的糖是__________。
3、糖类根据其分子结构和组成不同，可以分为__________、___________、___________。
4、脂肪中的脂肪酸根据其分子中是否含有双键可分为_______________，和_______________。
5、目前已经肯定的必需脂肪酸是_______________。
6、___________ 是构成蛋白质的基本单位。
7、人体缺乏___________ 时会影响钙的吸收，成年人则引起骨质软化病。
8、组成蛋白质的元素，主要有_______、_______、_______和四种。
9、在营养学上一般可将蛋白质分为_______________、_______________和三大类。
10、食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于其所含必需氨基酸的、_________及其是否与人体内的蛋白质相近似，越相近的则营养价值越高。
11、矿物质元素中，______ 、、是骨骼和牙齿的主要成分，______ 是血红蛋白的主要成分，是构成甲状腺的重要成分。
12、无机盐在人体内的主要生理功能是_______________和_______________。
13、人体缺乏___________ 时与“克山病”、心肌坏死有关。
二、判断题（每小题1分，正确的在括号内打√；错误是在括号内打×，共15分）1. 果糖、葡萄糖、和乳糖是营养学上重要的三种单糖。
（ ）2. 饴糖的主要成分是蔗糖。
（ ）3. 过量摄入维生素D 会使人体中毒。
（ ）4. 维生素K 缺乏时可能出血不止。
职教一年级营养与饲料期末试卷
2010年职教一年级营养与饲料期末试卷姓名学号分数一、名词解释（每题2分，共20分）1、饲料2、微量元素3、消化4、理想蛋白质5、能量饲料6、饲料添加剂7、基础代谢8、维持需要9、浓缩饲料10、添加剂预混料二、选择题（每题2分，共40分）1．猪对食物的消化主要以为主。
A．物理消化B．化学消化C．微生物消化D．物理消化和化学消化2．关于饮水过多对畜禽产生影响的描述不正确的是A．减少畜禽对干物质的采食量B．降低畜禽的物理消化能力C．增加畜禽维持能耗D．促进畜禽健康，减少畜禽发病率3．畜禽日粮中添加一定数量的脂肪有利于的吸收。
A．核黄素B．生育酚C．生物素D．烟酸4．当乳牛日粮中粗纤维的含量降低到时，将会导致酸中毒。
A．5% B．8%C．13% D．15%5．蛋白能量比是指A．日粮每兆卡代谢能所含粗蛋白质的克数B．日粮每兆焦消化能所含粗蛋白质的克数C．日粮每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数D．日粮每兆焦代谢能所含真蛋白质的克数6．下列关于青绿饲料的描述不正确的是A．含水量高B．粗纤维含量较低C．钙磷比例适宜D．维生素含量丰富，尤其是富含维生素D7．下列属于豆科青绿饲料的是A．沙打旺B．黑麦草C．羊草D．牛尾草8．在一般青贮法中，不宜青贮的原料是A．羊草B．苏丹草C．柱花草D．青刈玉米9．在一般青贮法中，要求原料含水量为A．30%~45% B．70%~80%C．45%~55% D．65%~75%10．高单宁高粱籽粒在家禽日粮中添加量一般不宜超过A．20% B．15%C．25% D．30%11．下面关于糖蜜的描述不正确的是A．糖蜜可提高饲料的适口性B．糖蜜具有轻泻作用C．糖蜜可提供畜禽能量D．糖蜜不利于制作颗粒饲料12．下列不属于生长促进剂的是A．铜制剂B．乙氧喹C．杆菌肽锌D．酶制剂13．干草在晒制过程中含量增加。
A．维生素A B．维生素D2C．维生素E D．维生素K14．代谢体重是指自然体重的次方。
A．0.75 B．0.25C．0.5 D．0.1515．产蛋家禽的饲粮中钙和有效磷的比例通常为A．（5~7）︰1 B．4︰1C．7︰1 D．12︰116．下面关于维持的描述不正确的是A．干乳期空怀的成年母畜、非配种季节的成年公畜和休产期的母鸡等所处的状态可以认为是维持状态B．畜禽处于维持状态时，仍需从饲料中获取营养物质C．畜禽采食的营养物质首先用于维持，然后把多余部分用于生产D．用于维持消耗的营养物质比例越大，饲料报酬就越低17．1%的复合预混料的产品一般不宜久放，保存期为个月。
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职高一年级《畜禽营养与饲料加工技术》期末试题姓名分数
一、选择题（每题2分，共30分）
（）1.对青贮有利的微生物主要是
A.真菌
B.丁酸菌
C.乳酸菌
D.醋酸菌
（）2.在饲喂胡萝卜叶、芥菜叶、油菜叶时，应注意防止中毒。
A.亚硝酸盐
B.硝酸盐
C.氢氰酸
D.农药
（）3.NND表示的是。
A.奶牛能量单位
B.妊娠母猪能量单位
C.肉用仔鸡能量单位
D.种公畜能量单位
（）4.一般种公畜合理能量供应是在维持需要量的基础上增加左右。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
（）5.按单位体重计算，维持需要最高的是。
A.牛
B.猪
C.羊
D.鸡
（）6.依据畜禽体组织化学成分的变化规律，最肥的肉是。
A.猪肉
B.牛肉
C.鸡肉
D.羊肉
（）7.现代肉用畜禽的生产主要采用肥育。
A.幼年
B.青年
C.成年
D.老年
（）8.畜禽在生长中期，生长速度最快的是。
A.头和腿
B.体深
C.胸
D.体长
（）9.配合饲料所使用的非蛋白氮一般指的是
A.尿素
B.氨
C.铵盐
D.蓝藻
（）10.世界各国评定家禽的能量指标是。
A.DE
B.ME
C.NE
D.GE
（）11.花生饼在贮存过程中，极易感染
A.腐败菌
B.黄曲霉菌
C.大肠杆菌
D.病毒
（）12.具有“饲料之王”之称的谷实类饲料是。
A.玉米
B.鱼粉
C.小麦
D.稻谷
（）13.半干青贮要求原料含水量为。
A.45%--55%
B.25%---35%
C.14%--17%
D.65%---75%
（）14.按中国饲料分类法，出现的类别有。
A.8大类
B.17亚类
C.37亚类
D.35亚类（）15.常用青饲料中营养价值最高的是。
A.禾本科青饲料
B.豆科青饲料
C.叶菜类青饲料
D.水生饲料
二、判断题（每题1分，共15分）
( )1.青贮是贮存和调制青饲料并保持其营养特性的一种最好办法。
( )2.初乳中免疫球蛋白含量特别高，为常乳的61.1--75.6倍。
( )3.植物收割期越晚，产量越高，营养价值也越高。
( )4.用塑料薄膜氨化秸秆时，膜的颜色，室外氨化时应以浅色为佳。
( )5.在充足的阳光下，皮肤能合成维生素A。
( )6.麸皮中含有丰富的B族维生素，但缺乏维生素B12。
( )7.高粱的籽粒颜色越深，则单宁含量越高。
( )8.饲养标准规定的指标，是不能改变的。
( )9.用于维持消耗的营养物质比例越大，饲料报酬就越低。
( )10.限制羊毛生长的氨基酸主要是含硫氨基酸。
( )11.环境温度过高或过低均增加维持需要。
( )12.人工干燥的粗饲料不含维生素D。
( )13.紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，反刍家畜采食过量易引起膨胀病。
( )14.在半干青贮中起主要作用的是乳酸。
( )15.日粮中加喂尿素时，可把尿素溶于水中饮饲。
三、名词解释（每题3分，共25分）
1.一般青贮：
2.能量饲料：
3.维持需要：
4.肥育：
5.干草
四、简答题（25分）
1.影响畜禽肥育效果的因素有哪些？（5分）
2.简述谷实类饲料的营养特性。
（5分）
3.饲养标准的表达方式有哪些？（5分）4青饲料的饲用特点有哪些？（5分）5.饲料添加剂的作用有哪些？（5分）。