广州华辉牌干河粉机

多功能河粉机猪肠粉机安全操作及保养规程

多功能河粉机猪肠粉机安全操作及保养规程多功能河粉机猪肠粉机是一种常用于餐厅、酒店、小吃店等场所的机器设备，因其独特的功能及口感不断被消费者青睐。

然而，河粉机与猪肠粉机在运行过程中均存在一定的危险，如果不注意操作细节，则可能造成安全事故。

因此，在使用和保养这些设备时，需要特别注意相关规程。

安全操作步骤在启动多功能河粉机猪肠粉机之前，需要认真学习和了解其使用说明，严格按照以下安全操作步骤进行操作：1.检查设备在使用之前，首先需要检查设备的电源插头是否接触良好，电源线是否破损，设备的底部支撑脚是否平稳等。

检查设备本身是否有结构性问题，若发现严重问题则禁止使用。

2.添加水在启动过程中，需要通过主机顶部的水箱盖向内部水槽中注入适量的清水。

注入清水后，需要插上水箱盖并旋紧以防溢出。

3.启动预热设备预热时间一般为10分钟左右，开机前需要认真阅读说明书中的温度要求，并根据要求启动相应的开关进行预热。

预热结束后，设备会出现指示灯或蜂鸣提示，此时设备处于正常工作状态。

4.加入面浆和原材料当设备处于正常工作状态时，需要向面浆容器中加入适量的面浆，并随后加入原材料，如鸡蛋、虾皮等。

在加入原材料时，需要按照说明书中的要求进行操作，以避免对设备和使用者的伤害。

5.推出面浆条和煮熟将面浆混合物通过设备的面浆插槽送入滚轮，转动滚轮推出面浆条后，通过锅内的蒸汽进行煮熟。

在煮熟的时候，需要注意观察设备的运行状况，确保设备稳定并且不能擅自操作。

6.清洗设备煮熟结束后，需要对设备进行清洗，清洗时需要将设备拆下进行单独清洗以防损坏。

将设备清运至洗碗池或其他地方，将设备空净后依照说明书要求进行清洗，保持设备干燥。

设备保养方法在使用多功能河粉机猪肠粉机时，不仅需要注意安全操作步骤，还需要定期进行设备保养，保证设备在稳定运行状态下提供优质服务。

以下是设备保养方法：1.工作完毕后清洗每次工作结束后都需要对设备进行清洗，不要将残留物留在设备内部，否则会造成细菌滋生或者设备损坏，从而影响设备使用寿命。

如何选购河粉机

优点具有广阔的发展空间。河粉起源于广州市白云山东南麓的沙河镇，当地以一种称为“细金凤”的优质籼米，配以白云山清澈甘甜的山泉水磨成细滑的米浆，在布上摊薄蒸熟后剥落切成宽条状，晶莹通透，爽滑可口，可炒可汤可拌，尤其是炒牛肉河粉和牛腩汤河粉，深得人们喜爱。过去，河粉主要流行于广东、广西和港澳地区，现在远至东南亚、西欧、北美，许多华人聚居的地方都流行吃河粉，在海外许多餐馆都可吃到。
河粉机性能特点
1、品质卓越：设计先进、美观大方、安全可靠、操作简便、经久耐用； 2、全自动化：具有自动下浆、蒸粉、分条、冷却和（收粉）功能； 3、适应性广：可采用液化气、电加热、煤、柴油、木柴等作为加热燃料，选择面广； 4、节能低耗：通过新型节能炉、节能风管及隔热层等，使水箱内胆充分吸收热量，因此，比普通河粉机节能40%以上；
选购河粉机着重注意以下几点：
一，河粉机品牌。有良好品牌度的厂家，必然具有良好的规模实力，河粉机质量也绝对过硬，用户买得放心。二，河粉机技术。在科学技术日新月异的今天，如果是老式河粉机，价格再低都别买，以免刚使用即被淘汰。
三，河粉机厂家服务。这里讲的服务，起码包含免费的技术培训，包教河粉的做法，以及代办设备托运和设备保修服务。河粉机器厂家服务周全，用户才买得更省心。我们建议用户，简单有效的办法就是亲自到河粉机厂家考察，这样不但一目了然，还可与厂家面对面沟通，作全盘了解，便能买到理想的河粉机器。
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匙！

如何利用河粉机制作河粉

如何利用河粉机制作河粉河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条（福建话用法，当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

一百多年前，一些以打石为业的东江客家人，从粤东一带来到广州沙河谋生，这些打石的客家人，家家户户都有一台自己做的石磨，他们用石磨把大米磨成粉，调以源于白云山的泉水，蒸出薄韧爽滑的水粄。

客家人自古至今一直把这种食品叫做“水粄”。

他们在墟地街（今沙河大街）一带开设了不少经营水粄的夫妻店。

由于水粄物美价廉，人人爱吃，生意越做越兴旺。

随着时间的推移，小店发展成了作坊，水粄制作工艺也日臻精巧，水粄的名声越来越大，越传越远。

由于水是用源于白云山的泉水调以大米磨成的粉加工而成的，当时广州只有沙河一带才有这种特色美食，所以人们就很自然地把其称之为“沙河粉”，或者叫做“山水河粉”，也简称“河粉”。

干炒牛河是广东家喻户晓的小吃之一，是以豆芽、河粉、牛肉等炒至而成，它的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇干炒牛河亦菜亦饭，在广州、香港以至海外的粤菜酒家、茶餐厅，几乎成为必备的菜色，深受广大食客喜爱洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。

手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样——可炒、煮、烫、蒸等，赢得人们的喜爱。

现代社会，人们追求安全卫生、简便快捷、时尚独特的美食享受，河粉正是这些要素的完美体现。

河粉机主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。

大多河粉机采用优质不锈钢制造，美观耐用，功能完善产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。

不过用河粉机做河粉要想有韧性滑爽不粘口，配方、河粉机、原料三者都很重要。

河粉的制作工艺流程

河粉的制作工艺流程目前，市场上消费的河粉以餐饮店的鲜河粉为主。

河粉一般是在晚上加工制成，然后在凌晨配送到销售市场和餐饮店。

鲜河粉保质期一般夏天不超过24小时，冬天不超过48小时，因此，能够保持新鲜良好的品质。

第一节河粉生产工艺流程大米→洗米→浸泡→磨浆→配浆→铺浆→蒸粉→切条→冷却→收粉第二节河粉生产技术要点1、洗米洗米的目的是除去米粒表面的糠粉及杂质，使米粒干净卫生，以保证产品的质量。

大米洗得越干净，加工出来的河粉也越好。

洗涤要求一般以洗米水变清、无浑浊为准。

2、浸泡大米浸泡的目的是使大米充分吸水膨胀、软化，便于磨浆。

在浸泡过程中，可溶性蛋白和糖类渗出，同时组织变得结构疏松，有利于直链淀粉渗出，提高河粉品质。

浸米的水量一般要求高出物料表面5厘米以上；浸泡时间通常为2~6小时，具体时间长短应根据大米品种和气温、水温来决定。

夏天每隔半小时、冬天每隔一小时需更换清水一次，以防止大米酸败而使产品有酸味。

浸泡如时间过短，不利磨浆；如时间过长会导致变酸，影响成品质量。

通常新米浸泡时间短些，陈米浸泡时间长些。

浸泡到能用手指把米粒捏碎为准。

3、磨浆磨浆是把浸泡好的大米，加水混合磨成介于固体与液体之间的可流动的糊状米浆。

磨浆要求进料进水均匀，磨浆的含水量为50~60%（25~30°Bé）；磨浆粗细以通过100目筛为好，如米浆较粗，则成品表面粗糙、耐咀嚼性差，过100目筛的成品，则成品感官和蒸粉质量都较好。

总体而言，米浆越细越好。

如磨出的米浆颗粒太粗，通常有以下几种原因：浸泡时间不够；吸水膨胀不均匀；动磨碟与静磨碟之间间隙太大，压力不足；进料或进水过多，米粒没有充分研磨就往外流出。

磨浆设备有石磨、钢磨、砂轮磨等。

磨浆设备各有特点，石磨磨浆平稳，浆温低，能保证米浆品质不受损害，但石磨笨重，消耗动力大，生产效率低；砂轮磨浆效率高、噪音小，浆温稍高，有脱落的砂粒混入米浆现象；钢磨，转速效率及米浆温度介于石磨与砂轮磨之间，噪音较大。

米粉机种类

新型米粉粉丝机
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、鱼丸米粉丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
该米粉机器适用于以大米或面粉为原料，生产优质米粉、米线、年糕或朝鲜冷面，以及以红薯、土豆、玉米、大豆、绿豆、豌豆、荞麦、高粱等制成的淀粉为原料，生产各种高品质的粉丝、粉条、杂粮面条。该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡专业户、个人创业投资者等使用，是国内技术领先的米粉机、粉丝机设备。
干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
广东穗华米粉粉丝机作为中国米粉机的名优代表，是广东米粉机，包含广州米粉机、深圳米粉机、东莞米粉机、佛山米粉机，以及广西米粉机、湖南米粉机、江西米粉机、福建米粉机、安徽米粉机、云南米线机、贵州米线机、重庆米线机、四川米线机等地用户购买米粉机、米线机、粉丝机的热门选择，是众多国际食品机械采购商所追棒的品牌！
广东穗华多功能米粉机（又称：粉丝机、粉条机、年糕机、米线机、自熟米粉机、桂林米粉机、全自动米粉机），是国家专利设备，专利号：ZL20 0920237092.X。该米粉机器，彻底改变了作坊式生产米粉的传统模式，在我国米粉生产历史上取得跨越性的技术革新。

河粉机性能及收益分析

河粉的销售渠道很多，自营河粉店、小吃店、粉面店、餐馆、饭店、机关食堂、菜市场、超市等都可以作为河粉的销售渠道，很多人看到这快市场，想要购买河粉机自己做生意，而随着全自动多功能河粉机的兴起，也逐渐取代了传统河粉生产。

下面为您详细介绍一下河粉机的相关信息。

一、全自动多功能河粉机性能介绍：1、多功能：一机多用可生产河粉、肠粉、拉肠粉、米皮、凉皮卷肠粉（猪肠粉）、陈村粉、东北大拉皮等。

2、出粉率高：可用普通大米生产，且每公斤大米可生产2.8-3公斤河粉以上。

3、燃料多选：可按客户自选:用电、柴油、煤气、石油气、煤、木柴等作为加热燃料。

4、美观耐用：采用高级不锈钢制作。

流线舒畅、结构美观，经久耐用。

生产速度、产品厚度及温度均可任意调控。

5、全自动化：操作方便，从磨浆、点火、下浆、蒸煮、切条、风冷、摆粉等工序全自动完成。

6、高效节能：该机采用多层节能管道结构，且加热内胆四面全部能吸收热量。

比市面上的河粉机节能40%以上。

二、全自动河粉机产出收益分析：以HZ－150型作产能效益分析：每公斤大米可产优质河粉3kg，1小时可产河粉150kg（大米50kg，每班（按8小时计算）产河粉1200kg，批发给市场为每公斤2元左右。

那么，每班利润为：1200kg×2元/1kg＝2400元－（普通大米400kg×1.5元/1kg）600元－（耗电7℃×1元/度）7元－（燃油16公升×3 .5元/公升）56元－（工人工资）80元－（其他开支）30元＝1627元。

月利润（按20天计算）为：1627元/天×20天＝32540元。

年利润（按10个月计算）为：32540元/月×10月＝325400元。

华日机械为名副其实的老牌厂家（可到武汉市工商局官网查询），经验丰富。

华日集生产车间和设备展示为一体，亲眼观摩设备生产现场，免除您担心后售后的后顾之忧。

若您对设备有什么地方不满意，我们可根据您的需求随时对设备进行改造。

河粉生产工艺流程配方

河粉生产工艺流程配方河粉是一种常见的中国传统食品，以米粉为主要原料，是用金属模具制成的米粉制品，略带咬劲，口感细腻，透明度高，受到了不少消费者的喜爱。

而河粉生产的工艺与配方也十分重要，下面就为大家详细介绍。

原料准备河粉的主要原料是米粉，其他辅料包括淀粉、水和调味。

选择好的原料可以制作出色的河粉，因此在生产之前，必须严格选择好的原料，并查验其质量。

米粉必须选用优质的大米，并去除杂质。

淀粉必须选用纯净的淀粉，水必须是纯净的，调味品必须新鲜，而不是过期的。

工艺流程1.浸泡米粉将米粉浸泡在水中，沉淀出混浊的物质，沉淀过程需要1-2小时，这一过程主要是为了去除混杂物，保证河粉的纯净度。

2.热水烫面将浸泡好的米粉均匀铺在锅内，然后倒入热水，划圆叉，让米粉均匀地受热，在河粉的生产中，火候和时间是很重要的，这个过程需要密切关注。

3.冷却淀粉将淀粉和水倒入锅内，摇匀，然后加热至约半熟后，将淀粉倒入清水中冷却。

这个过程是为了使淀粉变得黏稠，为河粉的成型奠定基础。

4.拌料将热水烫面和淀粉搅拌均匀，掺入适量的调味料，如盐、高汤等，制成河粉的原材料。

5.成型将拌好的材料倒入磨模机中，经过挤压、成型、蒸煮等流程制成河粉，并经过冷却、包装、入库等工序。

配方根据不同的地域、口味和需求，河粉的配方也有所不同。

以下是一般的河粉配方。

原料•大米粉：100kg•淀粉：25kg•水：适量•盐：适量•鸡精、鲍鱼酱油等：适量步骤：1.将大米粉浸泡在水中，沉淀出杂物；2.将米粉烫熟，淋上适量的淀粉水，拌匀；3.加入适量盐、鸡精、鲍鱼酱油等调味料，拌匀；4.在模具中压制成型；5.放入蒸锅进行蒸煮；6.凉透后包装管制。

结语河粉是一种颇具特色的中国传统食品，其制作过程较为繁琐，但配方简单、易掌握。

在制作过程中，需要严格控制原料的质量，注意火候、时间等因素的掌控，方可制出口感细腻、颜色透明、营养丰富、风味独特的河粉。

河粉的制作工艺操作规范

河粉的制作工艺操作规范河粉是一种广东省传统的面食，制作工艺操作规范十分重要，以下是河粉的制作工艺操作规范。

1.原材料准备：-选择优质的大米作为原料，去杂质并浸泡4-6小时，使其充分吸水。

-准备适量的清水，用于磨浆和调制面浆。

-根据需要添加适量的食盐，调味品和调色剂。

2.磨浆：-将浸泡好的大米放入磨浆机中，加入适量的清水。

-控制好磨浆机的开关，使其充分研磨，并搅拌至浆状。

-边磨边加水，并适时搅拌，直到磨浆细腻且没有颗粒。

3.过筛：-将磨好的浆液倒入容器中，用幼筛进行过筛。

-通过过筛可以去除较大的杂质和颗粒，使面浆更加光滑。

4.调制面浆：-适量的面浆倒入锅中，加入清水，搅拌均匀。

-在搅拌的过程中适时加入食盐和调味品，使其均匀溶解。

-根据需要添加适量的调色剂，如花椒粉或茶叶粉，增加色泽。

5.煮河粉：-将锅加热至适当温度，倒入适量的面浆。

-用铲子搅拌面浆，使其均匀散热。

-待面浆开始凝固时，用刀刮成薄片状。

-等待河粉完全凝固后，用夹子将其打散，使其松软且入口即化。

-取出河粉，放入清水中漂洗，使其更加光滑。

6.河粉切割和包装：-将河粉摆放在整洁的工作台上，用刀将其切成适当的大小。

-切割时要注意姿势，以免刀口对向自己或他人。

-将切好的河粉放入包装袋或容器中，并密封保存。

7.清洁卫生：-制作河粉的器具要保持干净卫生，定期清洗和消毒。

-工作台面和操作区域要经常清洁，以确保操作环境卫生。

-加工过程中，操作人员要注意个人卫生，保持干净清洁。

通过以上的制作工艺操作规范，可以保证河粉制作的质量和口感。

同时，工艺规范的执行还能够提高食品加工的卫生水平，确保消费者的健康安全。

国研牌高档数控河粉机

广州国研牌河粉机系列✧河粉机的定义河粉，又称沙河粉，在新加坡称为裸条（福建话用法，当地英文按发声写作“KUE T EO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，186 0年左右源自广州沙河，因而得名。

✧河粉机的结构河粉机主要由：下浆，蒸煮，切条，冷却四大部分组成✧河粉机的工作原理河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。

✧河粉机的生产工艺流程加热产生蒸气—下浆—蒸煮—河粉成形—河粉切条—河粉冷却—河粉收集包装✧多功能河粉机的定义多功能河粉机是指用一台河粉机既可以用来生产河粉，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品的机器。

河粉的烹饪滑炒河粉原料：河粉500克，猪肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜数片，葱二条切成小段。

腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，油二汤匙，水一汤匙。

芡汁：上汤或水一杯，盐1/3茶匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少许，糖1/4茶匙，生粉一汤匙。

制作过程：1、洗净猪肉或牛肉，沥干水份，切成薄片，加腌料腌十分钟，放入沸水中灼至半熟挥起，沥干水份。

（保留沸水，灼菜心用）。

2、摘去菜心老的部分，放入沸水中灼热，成为油菜，捞起沥干水。

3、将河粉剥开或挑松，加入1/3茶匙盐拌匀。

4、往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉及二汤匙水炒匀，炒至水干，将河粉盛在碟里。

5、锅里下油二汤匙烧热，爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀，加酒一茶匙，勾芡，芡烧沸后，放猪肉或牛肉煮熟，下菜心炒匀。

铺在河粉上即成。

注：生抽是浅色酱油，老抽是浓色酱油，生粉是太白粉，是一种淀粉。

勾芡：是由干淀粉加水调和而成的粉，称为水淀粉。

勾芡就是菜肴接近煮熟时，将调好的水淀粉淋在菜肴上，以提高菜的色、香、味、形。

上汤是用骨头、瘦肉、老鸡、去皮火腿等原材料熬煮而成。

肉炒河粉原料：河粉500克，牛肉或瘦猪肉200克，绿豆芽200克，韭黄50克，葱二段，姜丝少许。

自动化碗装即食粉丝设备生产线工艺流程

方便粉丝也叫即食粉丝、快食粉丝，顾名思义就是80-90度的热水冲泡几分钟就可以吃的粉丝。

按照包装形状也叫桶装粉丝、碗装粉丝、盒装粉丝等；配上不同的料包、小料可调成麻辣粉、酸辣粉、菌汤粉、大骨粉等等多种口味，从2018年初开始在全国范围内流行。

方便粉丝生产工艺=自动化粉丝生产工艺+方便粉丝定型干燥机设备工艺；
具体流程为：
第一步：螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切。

第二步：称重装碗→定型干燥→成型出机。

自动化粉丝生产工艺改变传统挤压漏瓢式，室外挂杆晾晒生产工艺，采用涂布铺浆蒸熟工艺，直条切割，工艺不需要添加明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需要另建晾晒场地，夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，可
实现24*365天不间断流水线作业，自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产。

成品粉丝粗细均匀、无杂质、无并条、入味好、复水快、软化弹糯。

方便粉丝定型干燥机设备工艺，复水快、粗细均匀、入味好、结构紧凑，装配前卫，外型美观，性能稳定；电脑程控，多级变频调速低速运转；全程视频监控；感应跟踪伺服，电子自动调控；远距离检测及报警系统；无需开粉，无开粉废水排放，达到相关产业政策要求。

全自动河粉机

全自动河粉机一、河粉营养价值营养成分河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

食疗价值1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

二、全自动河粉机工作原理河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。

三、河粉生产工艺流程首先将大米磨成米浆，然后将米浆倒入河粉机的浆桶里，其他部分都由河粉机一次性自动完成——像自动下浆、自动蒸粉、自动分条、自动冷却成型。

整个生产流程简单快捷。

四、全自动河粉机特点穗华牌全自动多功能河粉机是指用一台河粉机既可以用来生产河粉，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。

自动折叠成形装置，数控仪表监控装置，自动刷油涂油装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置。

五、河粉机加热燃料河粉机的加热燃料主要有：煤气、媒油、柴油、木柴、煤炭等。

用户只需根据河粉机的使用场合和燃料成本等因素，选择其中一种即可。

穗华牌河粉机获得国家多项专利，河粉机采用高档材料（不锈钢）制造，技术先进（装配有温控系统），升温快、油耗低，比普通河粉机节省能耗，而且是一台即可烧柴油又可烧煤气的加热两用机。

六、开办河粉厂的效益办河粉厂的投资并不大，有1万元左右就足够。

一方面投资小，主要投资就是一台河粉机，其他主要是需要大米。

大米毕竟是以销定产，有几百元就能周转了。

一方面见效快，当天购机，当天就能学会生产技术，回去就能生产出河粉上市，马上就能赚钱！。

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FW-5000A型粉状饲料加工机组操作流程

FW-5000A型粉状饲料加工机组操作流程饲料机械是一种用来加工饲料的机器，它的作用就是将饲料粉碎成一定粒度（如玉米、高粱等）的饲料。

饲料机械由电动机、减速机和喂料机械组成。

主要用于饲料厂中将混合好的饲料直接输送到粉碎机中进行粉碎，生产时根据不同的需求通过喂料机喂入不同粒度的原料，或直接通过搅拌装置在一定时间内进行快速混合得到具有一定规格饲用效果好的成品饲料。

饲料机械可以广泛用于玉米、高粱、小麦、水稻、杂粮等作物的粗粉加工和细粉添加功能；也可以为畜禽养殖提供一些方便，使养殖户对饲料生产和消费方式进行选择。

1.开机前先将机器空车运转一段时间，待运转正常后，方可启动。

当设备运转正常后，将电机、减速机、刀片与主机连接。

接通电源之后，开机运转一段时间，观察轴承运行情况。

然后关闭电源。

关闭电源后，要定期对设备进行清洗、保养以及更换润滑脂。

待设备完全运转正常后，才能开启电机工作。

否则，会造成主机部件损坏，影响出料和产量。

2.在停机前必须检查各零部件有无异常现象，如发现异常现象应立即停机检修。

要确保进料口始终保持畅通，进料速度控制在3-5 m/min左右。

应随时注意喂料机转子是否转动，检查喂料机转子是否转动灵活。

喂料机转子是否平衡。

各零部件连接是否牢固。

3.开机操作过程中，应先停车观察喂料机的运转情况（如有异响、过载或空转等),发现不正常停止喂料、停机时将喂料机全部断电，然后打开电源开关。

如不能启动的，可将电机拆下并将其通电，待机器运转正常后再启动。

如发现喂料机料仓内有堆积或堵塞时，应及时排除。

严禁开机时用手接触原料的一端或将其用头顶住，以防高温烧机。

4.开机操作时不能把设备的重量加在两个电机上运行（也不能空转),应分别将两个电机的转动方向相反。

若两电机转动方向相反，应先加定子再加电机，否则会引起电机过热。

也会引起设备的损坏。

若设备为全自动工作状态，请手动运行（在正常生产状态下只需两个操作人员即可）。

当主机运转正常后再调节电机转速到一定数值以后将加在一个相对较大的电控盘上运行（注意：当电控盘过热时需及时停止运行),当电机旋转一圈后将减速机向后转动一圈。

河粉机性能参数

多功能河粉机性能参数
一、河粉机产品介绍
河粉起源于我国广州的沙河镇，因此得名沙河粉，统称河粉。

河粉是由大米精制而成的米制品，它在全国各地的名称多样，有称切粉、粿条、粄条，有称米皮、粉皮、米粉。

河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样，可炒、煮、烫、蒸等，成为畅销各地的特色美食。

河粉市场需求巨大，投资前景广阔。

穗华系列河粉机械既传承民间的河粉工艺做法，又采用现代食品加工技术，使之生产的河粉品质一流、营养卫生、美味可口，同时高产高效、节能环保。

二、河粉机性能特点
1、采用高级不锈钢制造、流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
2、采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40%以上；
3、生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；
4、具有自动下浆、自动蒸粉、自动分条、自动冷却等功能，还可加装自动收粉装置；
5、多功能河粉机一机多用，可生产凉皮、面皮、米皮或拉肠粉、卷肠粉（猪肠粉）、陈村粉、东北大拉皮等。

三、河粉机技术参数
※ 河粉机生产河粉流程图。

为什么河粉容易断条、糊汤、变质

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选择横桥食品，享受健康生活
原材料没有选好也直接影响到河粉的成品质量。
其中，南方各地的河粉加工基本上都选用本地的早稻米为主，并以陈了１-２年左右的早米为最佳。北方地区多用南方贩卖过去的早籼米或桂朝米（又称圆早），随着物流业的迅猛发展和国际贸易的自由化，现在有更多的河粉加工厂逐渐采用从越南进口的廉价白米来替代价格相对较贵的桂朝米，且加工出来的河粉产量和韧性更好，缺点是河粉表面的光滑度略受影响，但添加一定量的淀粉则能够有效改善河粉的光滑度、韧性和色泽。
至于网上在售的复配河粉增筋剂、增稠剂、增白剂、保鲜剂、抗老化剂等等，林林总总，五花八门，里面成分是否符合标准和效果如何，在此不作评价，感兴趣的朋友可以各种都买少量试试。不过在笔者指导过的不少工厂而言，基本上都是各种方法都试过无效后才想到请师傅上门指导的。
其实，这些添加剂应该是有作用的，但一般只针对某些特定区域和特定原材料而调配出来的，受到原材料和不同水质等因素的影响，其改良效果自然有限。这也是上门指导更受欢迎的原因，只有因地制宜，根据具体情况有针对性的调配出最适合的配方，才能达到最好的效果。
综上所述，要将河粉做好看似简单，实则大有学问，有条件的朋友，不妨多向请一些有经验的师傅请教，再结合自身情况解决问题计不合理导致河粉质量不好的情况本人在前文就详细说解过，由于篇幅太大，这里只简要总结概括一下，感兴趣的朋友可以查阅下前面的日志文章。大致不合理的因素有：蒸箱太短导致蒸粉时间过短；蒸汽分布不合理导致粉表面不光滑；机器无法调速导致河粉过生或过熟；切刀粘粉导致粉不整齐并影响效率；磨浆机型号不对磨的米浆不够细导致河粉粗糙易断。
三、配方问题。
传统河粉加工配方多采用吊白块或保险粉、硼砂及明矾等有毒化学品改善河粉的产量、色泽、韧性和糊汤，成本低廉，效果显著。但这些化学品对人体有着极大的伤害，轻微的导致人体慢性中毒，人体各项器官功能逐渐衰绝，诱发各种疾病和癌症，严重的可立即致人食物中毒或猝死。因此国家现已明令禁止添加此类对人体有害的添加剂，并加大了对食品安全的监管力度与打击力度，这几年仍有不少黑心厂商铤而走险加工有毒河粉的，他们面临的将是国家法律的严惩与自我良心的谴责。

机器制作河粉的配方和工艺

机器制作河粉的配方和工艺
河粉的配方和工艺如下：
配方：
1. 主要原料：淀粉（如马铃薯淀粉、豆薯淀粉等）
2. 辅助原料：食盐、水
工艺：
1. 将淀粉放入制粉机中研磨成细粉。

2. 将细粉加入适量的水中，搅拌均匀，形成较稠的糊状物。

3. 将糊状物放入蒸汽锅中蒸煮，直至熟透。

4. 将蒸煮好的糊状物晾凉，然后用刮板或刀具刮成薄片。

5. 将薄片放置于晾凉架上晾干，使其变硬。

6. 将硬化的薄片切割成细条，即为河粉。

注意事项：
1. 淀粉的种类可以根据个人喜好和要求选择，马铃薯淀粉和豆薯淀粉是常用的选择。

2. 加入适量的水，控制糊状物的稠度，以便蒸煮时更加均匀。

3. 蒸煮时间需要根据糊状物的厚度和硬度自行调整。

4. 晾凉和晾干的过程需要充分，以保证河粉的质地和口感。

需要注意的是，以上提供的是传统制作河粉的配方和工艺，并非机器制作河粉的详细流程。

机器制作河粉的具体工艺流程可能因机器类型和品牌的不同而有所差异，可以根据机器操作说明书进行操作。

河粉生产制作流程

河粉加工制作流程河粉，也称沙河粉，用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成，是盛行于广东、广西、海南的一种特色小吃，其中以广州市沙河一带出产的最为著名。

河粉的制作，几经变革，现已从传统的手工制作发展为机械化生产，穗华河粉机品种多、规格全，涵盖：全自动河粉机、多功能河粉机、小型河粉机械、蒸汽式河粉机、电热式河粉机器、大型河粉生产线等，还可依据客户需求作特殊订制。

河粉有酸、辣、酱、醋，汤、卤、煮、炒等各种食用方法，炒者柔韧劲道，香味浓郁，泡者白嫩滑软，清爽不腻。

但其水分含量高(50%～60%)，常温下易返生及腐败变质，因此，对其制作比较考究。

河粉的加工过程，一般经过：选米→浸泡大米→粉碎、调成米浆→蒸粉→干燥冷却→切断→成品选米:中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：籼米，粳米，糯米。

浸泡大米、粉碎、调成米浆:浸泡大米是制作河粉的关键，最佳浸泡时间为4-6小时，浸泡时间过长，河粉不光滑且产量低，浸泡时间过短，磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感。

蒸煮河粉:这一工序对河粉的生产质量同样重要。

蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可，过熟的河粉保鲜效果和韧性都不好，不熟的话就更不用说了，是一个比较考究制作技术的过程。

干燥冷却、切断：对于河粉保鲜来说，这一冷却工序很重要，正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却之后再包装。

如果追求河粉的种类，还可以生产荞麦河粉、绿豆河粉、黄豆河粉，或者添加果蔬调成彩色河粉等，国研牌多功能河粉机可以完全满足客户生产的这种生产需求，方便适用。

如果追求更高品质的河粉，可以考虑更佳的生产工艺，比如采用添加变性淀粉的方法，根据《变性淀粉对河粉凝胶品质的影响研究》（食品与饲料工业）课题论文：以早稻米为原料制作河粉，添加1%-15%玉米淀粉、马铃薯淀粉、焦芋淀粉、马蹄粉，并对河粉的粘度、弹性、拉伸强度、断条率等感官特性进行测定；在此基础上进行三因素水平正交试验，结果表明，河粉中添加淀粉最佳配比为：5%玉米淀粉、2%焦芋淀粉、2%马铃薯淀粉、1%马蹄粉。