餐饮用品采购清单
酒店筹备期各部门物品采购清单范本
1600 80
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滨菀酒店开业总体采购计划
二、标牌、门牌
序号 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76
品
名
办公室门牌
包间门牌
娱乐包间牌
个 104
145
自助餐台
组5
146 豪包酒水架
个1
147
点歌柜
歌 11
148
电视柜
台 14
149
三人沙发
组
1
150
木制茶几
张
1
151 液晶电视支架 42寸3个,32寸6个 个
9
152
美发椅
把
4
153
洗头床
张
1
154
茶水柜
台 22
155
足浴沙发
可升降型
套 34
客房 客房 客房 客房 客房 客房 娱乐 娱24餐40客40 餐饮 餐饮 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐
客1财1娱2餐1 客1餐2娱2财1
全部
餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 娱1客1餐2财1 餐饮
产 地 价格(元) 0.05 0.2 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 1 1 1.5 2 2 2 2 3 5 4 4 5 5 8 10 15 30 2 4 5 8 180 210 300 500 5000 20 10 60 500 1000
操作间标牌
房号牌
服务间门牌
公共卫生间套牌
会议室
美容美发
客房服务中心
餐饮筹建 梳理物资清单
一、 餐厅装修材料
1. 地面材料：优质地砖、木地板
2. 墙面材料：环保乳胶漆、壁纸
3. 天花板材料：吊顶、灯具
4. 餐桌椅：实木餐桌、椅子、布艺沙发
二、 厨房设备及器具
1. 烤箱、微波炉、锈钢勺、锅、碗、盘
4. 刀具、砧板、筷子
5. 保鲜箱、保鲜膜、食品储藏架
2. 办公桌椅、文件柜、印刷纸张
3. 电脑、电话机、打印机、复印机
六、 餐厅装饰品及用品
1. 装饰画、花瓶、摆件
2. 餐巾、餐垫、蜡烛
3. 花束、绿植、装饰灯
七、 店内清洁用品及设备
1. 扫把、拖把、垃圾桶
2. 保洁工具：吸尘器、清洁剂
以上为餐饮筹建梳理物资清单的详细内容，每一项物资的选择和采购都需要经过仔细考虑，确保符合卫生标准和店内装修风格。希望以上内容对您有所帮助。
6. 毛巾、洗涤剂、洗碗机
三、 餐饮原材料
1. 新鲜蔬菜、水果、肉类、水产
2. 米面制品、调味品、食用油
3. 酒水饮料、茶叶、咖啡豆
4. 纸巾、餐具、一次性用品
四、 餐具及餐具清洁用品
1. 餐具：餐盘、碗、盘、筷子、汤勺
2. 餐具清洁用品：洗洁精、洗碗机、抹布
五、 门店文具和办公用品
1. 收银机、POS机
食堂物资采购、出入库管理制度
食堂物资采购与出入库管理制度1. 目的为规范食堂食品原料、日耗品的采购、出入库管理，节约成本，优化食堂环境，提高管理水平，特制定本制度。
2. 管理范围包含以下物资的采购与管理：1）食品原材料食品原材料分粮油类、调料类、蔬菜类、肉类、其它。
2）食堂日用品、餐饮用具食堂日用品、餐饮用具，包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子、餐盘等。
3）临时物品临时物品包括厨房设备的维护与维修配件等。
3. 基本原则3.1合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的安全。
3.2加强采购事前管理，大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品，必须集中采购，最大限度的降低成本。
3.3经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况向主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。
4. 采购管理制度4.1供应商的选择4.1.1 由采购管理部组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由采购管理部部长、行政部经理、运营管理部人员、采购人员等组成。
4.1.2大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较，评审确定两家合格的供应商，比较价格采购。
4.1.3合格供应商必须具备的条件具备合法从事经营活动的相关证照：营业执照、税务登记证、负责人身份证等，将复印件交采购管理部备案。
特别是大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。
合格供应商必须能够提供正规发票、送货清单、收据等凭证。
4.1.4长期合作的供应商，应与公司签订长期合作协议。
其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等。
合同的期限不得超过一年。
餐饮采购清单
餐饮采购清单餐饮部电器采购计划：品名：大热水器单位：台材质规格：双嘴电热开水间使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：1台备注：含4个备用改写：我们需要购买一台双嘴电热开水间的大热水器，用于餐饮办公室和棋牌室。
我们还需要购买4个备用。
品名：饮水机单位：台材质规格：带气30瓶使用区域：包间、大厅、会议、西餐、棋牌室数量：14台备注：有来电显示改写：我们需要购买14台带气30瓶的饮水机，用于包间、大厅、会议、西餐和棋牌室。
这些饮水机需要有来电显示功能。
品名：毛巾消毒柜单位：台材质规格：无使用区域：厨房使用数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台毛巾消毒柜，用于厨房使用。
品名：电热保温壶单位：个材质规格：无使用区域：前厅开水数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个电热保温壶，用于前厅提供开水。
品名：（8磅）暖水瓶单位：个材质规格：无使用区域：堂做菜品使用数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个（8磅）暖水瓶，用于堂做菜品时使用。
品名：台式电话单位：部材质规格：无使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：6部备注：无改写：我们需要购买六部台式电话，用于餐饮办公室和棋牌室。
品名：卧式冷藏柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台卧式冷藏柜，用于餐饮办公室。
品名：立式展示柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台立式展示柜，用于餐饮办公室。
品名：卡式炉单位：台材质规格：无使用区域：中西订餐台、办公室、收银、会议、宴会数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台卡式炉，用于中西订餐台、办公室、收银、会议和宴会。
品名：热水机单位：台材质规格：多功能型使用区域：4楼、6楼吧台数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台多功能型热水机，用于4楼和6楼的吧台。
品名：榨汁机单位：台材质规格：无使用区域：鲜榨果汁使用数量：1台备注：2L的24个、1.8L的12包间20个、西餐4、棋牌12改写：我们需要购买一台榨汁机，用于鲜榨果汁。
(餐饮管理)厨房设备物品清单
一、食堂餐具用品
物品名称
型号规格
单位
数量
单价
金额
备注
厨房工具
带盖白大胶桶
白色大号
个
2
35
70
砧板
12#
块
2
40
80
生熟
水果砧板
小号檀木
块
1
60
60
不锈钢片刀
阳江牌
把
2
30
60
不锈钢砍刀
大号
把
1
40
40
打皮刀
把
2
4
8
磨刀石
中号
块
2
15
30
粗、细
台式开水器
3000瓦
台
1
600
9#鱼翅盘
个
30
10
380
鱼形碟
个
15
50
750
圆形平碟
9寸
个
120
10
1200
筷枕
个
150
1
150
水果刀
个
3
35
105
水果盘
个
15
30
450
烟灰缸
小的
个
10
5
50
铁板
大中小
个
15
25
375
大瓷汤碗
个
30
25
750
鸳鸯火锅炉
26#
个
15
50
750
煎蛋铲
把
3
15
45
配菜小铲
把
10
8
80
运水烟罩
酒店各部门物品采购清单
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
天那水 洗衣粉 除臭丸 杀虫气雾剂 除口香糖喷剂 迎宾地毯 电梯地毯 玻璃工具 云石铲刀 玻璃铲刀 尘推 尘推布 地板刮水器 花工喷水壶 花工大剪刀 锄头 铁铲 水管 暂停服务牌 小心地滑牌 防风畚斗 感应烘手机 皂液分配器
油性好，不干涩 分两种颜色各半 配有五色线，纽扣，缝衣针，封口包 装 木梗，优质纸盒，中英文店名店标
不透明塑料制品或防水制品，不易破 干燥无异味，有包装，标明茶叶品 类， 速溶咖啡，干燥洁净，包装完好 书写流畅不漏油，笔杆印有店名店标 石墨铅笔，笔芯HB 印店标 印店标 精致美观，能起隔热作用，印酒店店 标 环保纸，印有酒店中英文店名店标 透明塑料袋，韧性好，不易破 不透明塑料袋，韧性好，不易破
13 14 15 16 17 18 19
口布结 西式长台布 桌巾 西式台布
条 条 条 条
200
60 70 20桌
客房易耗品
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 牙具 沐浴露 洗发水 润肤露 护发素 梳子 香皂 浴帽 剃须刀 棉签 指甲锉 木质鞋拔 物品名称 单位 支 瓶 瓶 瓶 瓶 把 块 个 个 盒 盒 支 20000 22000 22000 22000 22000 22000 22000 20000 20000 20000 20000 89 10 梳身完整，齿头光滑，分AB，印有中 英文店标名 可用瓶装洗手液代替 塑料薄膜制品，洁净耐热性好，不渗 水 刃口飞快平整，剃刮舒适，中英文店 名店标 棉花经消毒处理，棉头包裹紧密，密 封装4支 砂面均匀，颗粒细腻，带套封 长柄，表面光滑，边缘无毛刺感 印有中英文店名，黏度适中，保质期 内符合GB11431 采购数量 客房配备量 备用量 分AB,刷毛呢龙丝，刷毛洁净柔软整 齐，手感舒适 可用浴挂宝 4个月用量 配备要求 配备依据或规格
酒店宾馆开业筹备物资采购清单
洗地刷、拖把夹杆、豪华型大厅垃圾筒、打蜡用品 - 蜡桶、专用蜡拖、人字梯、熨 斗 熨衣板、大堂地面尘推（全套）、榨水车连桶、广场扫帚、垃圾筒连盖、接线
第 5 页 共 11 页
盘、大堂玻电筒、马桶刷
印刷品类：（分餐饮部、客房、财务部、前厅、行政办、工程、营销部） 餐饮部： 点菜单、酒水点单、宴会菜单表格、客人意见书、致意卡、餐饮配料表、酒水整 瓶营销表、各餐厅菜牌内页和外壳、客用酒水牌、每日市场采购单、 VIP 果蓝单、 席卡（大）、席卡（小）、杯盖、杯垫 客房： 小信纸、小信封、航空信封、大信纸、传真纸、小便签、 " 请勿打扰 " 的挂牌、 " 请 即打扫 " 的挂牌、请勿在床头吸烟卡、电视节目单套皮、酒水单外壳、物品借用登 记表、遗留物品登记表、每日房间安排表、楼层主管日报表、做房表 前厅 : 房卡袋、预定单、行李牌、客人通知、传真 留言信封、行李寄存牌、行李标签、 团队用房卡袋、保险箱记录单、换房单、留言单、付款单、押金收据、登记单、 杂项凭证、帐单、预定确认书 财务部 : 帐单纸、帐单信封、投包袋 ( 收银员交款袋 ) 、领货申请单、收货记录、采购申请 单、补货申请单、存货卡、差旅费报销单、借款单、付款申请单、零星采购单、 收据、内部物品转移单、营销日报表 ( 收银日报表 ) 、宴请申请单、收入调整表、 付款申请凭证信封 (PV 袋 ) 、总出纳每日报告、零用现金凭证、破损报告单、付款 单、杂项凭证、餐厅使用酒水单统计表、餐厅使用点菜单统计表、材料领用单、 计帐凭证、总帐帐本、现金日记帐、银行存款日记帐、数量金额式帐本、金额式 帐本、餐厅每日折扣报表
清洁用品类：（分餐饮部、客房部） 餐饮部 : 洗洁精、快活水、去渍粉、擦银器膏、通渠粉、洗碗机用清洁剂、炉灶剂、洗地 机、吸水机、喷水枪、胶鞋、垃圾袋、垃圾桶（带盖） 客房 : 天拿水、松香水、橡胶手套、家具蜡、空气清新剂、高泡地毯清洁剂、低泡地毯 清洁剂、地毯去渍剂、香口胶去渍剂、康洁洁厕剂、玻璃清洁剂、地坪保养蜡、 超霸起蜡水、银灰超级免擦面蜡、特强封地剂、消泡剂、洗手液、牵尘液、除臭
餐饮部筹备设备 物料采购单
品名
备餐柜 迎宾台 儿童椅 衣架 衣架（小） 宴会预定桌 宴会预定椅 货架 酒水车 布草车 送餐车 周转箱 收餐车 拉椅子车 蒸巾车 堂灼操作架 鲍鱼车
单位 材 质
个
木质
台
木质
把
木质
个
木质
个
木质
张
木质
把
木质
不锈钢
台 木、钢
台 钢、布
台 木质、钢
个
塑料
Байду номын сангаас
个
申购
数量
会议杯
会议室、多功能厅开会客用
500
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
60
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
60
9寸
西餐、自助餐
400
7寸
西餐、自助餐
300
西餐、自助餐
300
西餐厅50、宴会厅12、餐饮大厅50
120
西餐、自助餐
各60
西餐、自助餐
各80
西餐、自助餐
300
宴会厅、餐饮大厅、多功能厅客用
600
120 cm
15
预订部4部、办公室1部、吧台2部
7
各包厢、营业场所、后勤部
12
60升
中、西餐各一台
2
自动感应
2楼、4楼客用卫生间
5
即位
会所 包厢
50
西餐厅
2
小型
西餐、包间吸尘
4
多功能型
鲜榨果汁使用
1
普通型
鲜榨果汁使用
1
备注
实际距离 实际距离
无线
有来电显示
传菜部 管事部
酒店筹备物品采购清单
塑料牌
块
45
块
4
块
2
块
2
个
50
块
8
块
45
块
2
块
4
块
19
块
1
块
1
块
2
块
3
块
2
块
2
块
2
块
13
块
13
6页
房务 房务 房务 房务 房务 各部门办公区域 房务 房务 房务 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮
24 最低消费牌 25 台号牌 26 KTV包厢牌 27 娱乐会所牌 28 正在维修告示牌 29 正在施工请勿合闸牌 30 配电房 31 发电机房 32 维修房 33 弱电房 34 工程部办公室 35 机房重地，闲人勿进 36 消防疏散图 37 消防控制室 38 保安室
捆
100cm×120cm
捆
塑料
双
盒
袋
袋
个
卷
卷
瓶
瓶
1cm×6cm袋装，带酒店标志
版
包
13页
1000 500 500 500 200 300 40 24 100 500 1000 1000 600 1100 30 1500 1500 20 20
房务 房务 房务 房务 房务 房务 房务；餐饮；营销 房务；餐饮；营销 房务 房务 房务 房务 房务；营销 房务；营销 房务；营销 房务 房务 餐饮；营销 餐饮
73 扫描仪 74 传真机 75 传真机服务器 76 对讲机 77 U盘 78 烧水壶 79 打卡机 80 打卡机 81 办公桌 82 办公椅 83 工具柜 84 货架
序号 1 服务总台 2 工作间 3 消毒间 4 楼层标识牌
培训活动物资采购清单
培训活动物资采购清单培训活动物资采购清单
1. 会议室设备：
- 投影仪及配件
- 电视机或显示屏
- 白板/黑板及标记工具
- 音响设备及麦克风
- 桌子和椅子
2. 办公用品：
- 笔、纸、笔记本和文件夹
- 计算器
- 影印机及耗材
- 打印纸和墨盒
- 文件夹和文件袋
3. 茶水服务：
- 咖啡/茶叶及糖、奶精
- 饮用水
- 饼干和小吃
4. 培训资料：
- 印刷的培训手册
- 签到表和名牌
- 签字笔和荧光笔
- 纸张和笔记本
5. 网络和电力设备：
- 无线路由器和网络线缆
- 电源插座和延长线
- 充电器和电池备用
6. 其他设备：
- 摄像机和录音设备（如果需要）
- 幻灯片点击器
- 展示架和展示板
7. 会议餐饮：
- 早餐、午餐和下午茶
- 餐具和纸巾
- 水果和饮料
8. 安全和急救设备：
- 急救箱
- 灭火器
- 安全标识和逃生图
以上是一份完整的培训活动物资采购清单，根据实际情况和需求，可以适当调整和补充。
在采购物资时，应考虑质量、价格和供应商的信誉，确保为培训活动提供所需的设备和物资。
酒店各部门物品采购清单
15
精美小礼品
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
物品名称 吸尘器 清洁蓝 马桶刷 浴缸刷 百洁布 胶手套 布草桶 扫把 拖把 畚斗 房口车
大塑料桶 小喷壶 小铲刀 榨水桶
序号 1 2 3 4 5 6 7
物品名称 高泡地毯水 地毯去渍剂
除渍剂 静电吸尘剂 玻璃清洁剂
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
物品名称 扫描仪
IC卡读机 碎纸机
雨伞打包机 擦鞋机
日式报刊架 大堂副理桌/套
大堂沙发 宣传册架 水晶烟灰缸 残疾人轮椅 寻人告示架
雨伞架
单位 台 台 台 架 架 架
组 个 个 辆 个 个
PA机器
数量
备用量
配备要求
前厅物品
数量
备用量
配备要求
15
楼层布草蓝
16
17
婴儿床
18
加床
19
鞋刷
20
鞋油
21
办公用品
22
客房门牌号
23 公共场所标示牌
24 楼层房间指示牌
25
手提应急灯
26
木质衣架
27
木质裤架
个
个
部
台
台
台
客房设施
单位
采购数量 客房配备量 备用量
只
只
只
本
本
本
块
块
块
根
把
个
只
只
只
张 张 把 支
块
盏 个 个
配备要求
配备依据或规格
28
木质裙架
11
西装套
餐饮库存盘点表
餐饮库存盘点表----------------------------精品word文档值得下载值得拥有----------------------------------------------餐饮库存盘点表发货管理与盘点发货是采购物料完成由仓库等“后台”部门的“前台”的转接一步，所以发货也称“领料”，至此，采购任务就可以宣布完成了。
一般情况下，由于货品的不同，发货有不同的方式可以参考。
一般来说，餐饮业发货一般有两种方式:1)食品和酒水类消费品，包括食品、烈性酒、啤酒、配料，储存在采购部仓库;2)办公用品、打印好的表格菜单等。
这只是酒店物品清单的一小部分，具体数量随酒店的建筑规模和布局而定。
直入厨房:以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨师长签字在“收货单”标准直拔。
2仓库发放，厨房各班组中必须填写领货单，经厨师长签字认可方可，楼面经楼面经理签字同意后方可。
盘点是餐饮单位定期所做的物料情况统计，是了解公司物料丰寡程度，存货情况的重要手段。
盘点通常涉及部门和人员较多，通常由总经理批准，财务部门策划，在仓库和其他相关部门密切配合下完成。
下面介绍盘点的一般程序和几种方法。
盘点的分类(一)年中、终盘点1、存货:由资材部门或经营部门会同财务部门于(中)终时，实施全面清点。
2、财务:由行政部门与财务共同盘点。
3、财产:由经营部门会同财务部门清点。
(二)月末盘点每月末所有存货，由经营部门会同财务部门全面清点一次。
(三)月份检查由核检部门、财务部门做随机抽样检查。
盘点人员的指派与职责(一)总盘人:由总经理担任，负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的政策。
(二)主盘人;由各部门主管担任，负责盘点的实际工作。
(三)复盘人:由总经理室视需要指派人员负责盘点监督的责任。
(四)盘点人:由各部门及财务指派，负责盘点计量工作。
(五)会点人:由财务部门指派与盘点人公项核对，确保数据准确。
(六)协点人:负责盘点的搬运及整理工作。
酒店物品领用清单
酒店物品领用清单全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一份完整的酒店物品领用清单应该包括以下几个方面：1. 客房用品领用清单：客房用品是酒店日常运营中最为重要的物品之一，包括床上用品（床单、被套、枕套等）、洗漱用品（牙刷、毛巾、浴巾等）、清洁用品（拖把、扫把、垃圾袋等）、家具用品（椅子、沙发、桌子等）等。
清单上应标明物品名称、规格、数量以及领用人员信息。
2. 餐饮用品领用清单：餐饮用品主要是指餐具、餐巾、餐具清洁用品等。
餐饮用品领用清单需要包括各类餐具的数量、规格、使用状况等信息，以便及时补充和更新。
3. 办公用品领用清单：办公用品主要包括办公文具、打印耗材、桌面用品等。
酒店员工领用办公用品时，需填写领用清单，标明物品名称、规格、领用数量、领用日期等信息，以便管理部门进行核对和管理。
4. 其他物品领用清单：除客房用品、餐饮用品和办公用品外，酒店还需要管理其他物品，如维修工具、设备耗材、消耗品等。
这些物品同样需要制定领用清单，确保物品的有效管理和使用。
除了制定物品领用清单外，酒店还应建立完善的物品管理制度，包括物品采购、领用、入库、出库、盘点等流程，确保物品资产的安全和有效利用。
酒店还应加强对物品领用过程的监督和审查，防止物品浪费、滥用等问题的发生。
酒店物品领用清单是酒店管理中不可或缺的重要工具，它可以帮助酒店有效管理物品资产，提高物品利用率，为酒店运营提供有力的支持。
希望各位酒店管理者能够重视物品管理工作，做好物品领用清单的制定和落实，为提升酒店服务质量和效率做出积极贡献。
第二篇示例：一、酒店物品领用清单的内容酒店物品领用清单通常包括以下内容：物品的名称、数量、规格、存放位置、领用日期、领用人员、使用目的等。
在实际的操作中，还可以根据需要增加其他条目，如领用部门、归还日期、领用审批人等。
通过这些详细的信息，可以确保酒店物品的使用和管理更加规范和有序。
制作酒店物品领用清单需要遵循以下步骤：1.明确物品种类和规格：首先需要对酒店需要管理的物品进行清单化，确保列出了所有酒店常用物品的种类和规格，包括客房用品、餐厅用品、清洁用品等。
开业筹备餐饮部倒计时工作计划表
3 礼貌服务用语\英语培训计划
十三 完善各岗位工作程序
十四 根据工程进度每日进入现场
十五 对采购物品选样和定样
十六 对印刷品选样和定样
十七 部分物品到货(如:清洁用品)
十八 服务员到位
厨师到位
十九 开荒清洁培训
1 清洁剂使用培训
2 各类材料清洁时注意事项
3 金器/银器/铜器/不锈钢
4 大理石/地毯/木器家具
15 人事管理制度
十一 提供餐饮部所有印刷品样品
1 内部印刷样品
2 客用印刷样品
3 样品校对
4 到货时间
十二 制定员工培训计划
1 新员工培训
2 新员工实操培训
10月23日
11月
12月
4周 1周 2周 3周 4周 1周 2周 3周
完成情况
2022年10月23日 - 12月20日
备注
负责人
序
时间
号 工作项目
5 销售部/掌握市场营销政策 6 保卫部/安全系统的保障
餐饮部倒计时工作计划表Βιβλιοθήκη 10月23日11月
12月
4周 1周 2周 3周 4周 1周 2周 3周
完成情况
2022年10月23日 - 12月20日
备注
负责人
时间
号 工作项目
二十六 各岗位服务物品到位
二十七 各岗位制度上墙
二十八 清洁餐饮部所辖区的卫生 二十九 部门集中培训
1 员工纪律 2 部门管理制度
三十 进行模拟操作演练 三十一 需与各部门沟通项目
1 人力资源部/人员招聘 2 计财部\确认物品准时到位 3 所有物品到货、验货、库存 4 工程部/设施设备检查
四 考察品名质量
餐饮行业用品采购清单
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
到货时间
1
圆餐桌
张
木质,
160 cm木质包白皮
60
2
不带扶手餐椅
把
木质
800
餐饮（桌、椅、沙发）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
3
备餐柜
个
木质
高95cm宽60长120cm
10
大理石面
4
餐饮迎宾台
台
木质
1
5
儿童椅
把
木质
餐饮各区域
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
台心布（好的）
条
化纤
220 cm
70
2
台底布（好的）
条
化纤
300 cm
70
3
口布
条
化纤
51×51cm（2种颜色）500条为大红色
700
4
衣罩
个
根据椅子来定
50
带酒店标志
5
擦杯布
条
棉质
50cm×50cm
各区域擦玻璃器皿
100
餐饮（瓷器）采购计划
序号
品名
单位
材质
1
对讲机
部
小型摩托拉
各区域管理层及迎宾员
10
2
打印机
台
打印复印一体机
餐饮办公室
1
3
办公电脑
台
高端酒店设施采购方案
高端酒店设施采购方案一、采购目标与原则（一）采购目标1、提升客户满意度：通过提供舒适、豪华且具有创新性的设施，满足客人对高端住宿体验的期望。
2、增强酒店竞争力：与同级别酒店相比，具备独特且优质的设施，吸引更多客源。
3、保证设施的耐用性和可靠性：减少维修和更换成本，确保长期稳定运营。
（二）采购原则1、品质优先：选择知名品牌和高质量的产品，确保设施的性能和使用寿命。
2、风格统一：设施的设计和风格应与酒店整体的装修风格相协调，营造出统一、高雅的氛围。
3、功能性与实用性：满足客人的实际需求，同时便于酒店员工的操作和维护。
4、环保节能：选用环保材料和节能设备，符合可持续发展的理念。
二、客房设施采购（一）床及床上用品1、床垫：选择具有良好支撑性和舒适度的高端品牌床垫，如席梦思、丝涟等。
2、床架：采用实木或金属材质，设计简约大方，与整体风格搭配。
3、床上用品：选用高支数的纯棉面料，如800 支以上，提供柔软、光滑的触感。
包括床单、被套、枕套等，可定制酒店专属的绣花或图案。
（二）家具1、衣柜：采用实木材质，内部结构合理，配有足够的挂衣架和抽屉。
2、梳妆台和椅子：设计精致，具有足够的储物空间和良好的照明。
3、茶几和沙发：选择舒适的面料和优质的填充材料，款式时尚且符合人体工程学。
（三）电器设备1、电视：大屏幕高清智能电视，具备多种接口和网络连接功能。
2、空调：中央空调系统，能够独立调节温度和风速，保持室内舒适的环境。
3、迷你冰箱：具备冷藏和冷冻功能，容量适中。
4、保险箱：安全可靠，能够容纳常见的贵重物品。
（四）卫生间设施1、浴缸和淋浴设施：选用高品质的陶瓷或大理石材质，配备舒适的喷头和水流调节功能。
2、马桶：智能马桶，具备自动冲洗、加热座圈等功能。
3、洗脸盆和梳妆台：美观实用，材质优良，水龙头选用高档品牌。
4、毛巾架和浴巾架：不锈钢材质，防锈耐用。
三、公共区域设施采购（一）大堂1、接待台：设计独特，材质高档，能够体现酒店的品牌形象。
餐饮行业用品采购清单
座地烟灰盅
个
金属
36 cm×28cm×70cm
餐饮各区域走廊摆放
25
2
带轮垃圾桶
个
塑料
4
3
垃圾桶(小)
个
塑料
宽30×高35cm哑黑色
餐饮各区域
50
4
方形小托盘
个
竹编
25cm×15cm
客用卫生间放毛巾
6
5
拖把压水车
台
清洁地面卫生使用
2
6
玻璃铲刀
套
不锈钢
清洁玻璃使用
4
7
尘拖
个
清洁卫生使用
2
多备2个拖头
5
散装
8
洗手液
瓶
蓝月亮
挤压式
客用卫生间，包间、棋牌室卫生间
60
9
水漂蜡烛
个
各区域停电使用
100
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
餐饮（易耗品）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
牙签
盒
竹质
1cm×6cm袋装，带酒店标志
中餐厅客用
200
每盒100个
2
散装牙签
包
竹质
西餐厅客用
50
申购
数量
备注
1
长方托盘
个
胶制品
40cm×55cm
传菜部传菜使用
35
2
圆托盘
个
胶制品
直径40cm
服务员对客服务使用
活动策划物料采购方案
活动策划物料采购方案1. 项目背景和目标：本次策划的活动目标是为一家大型企业举办年会，预计参与人数约为500人。
活动主题为“汇聚力量，共创未来”，旨在展示企业的发展成果，激发员工的团队合作精神。
为了提供良好的活动体验，需要采购一系列与活动相关的物料。
2. 物料清单：根据活动需求，计划采购以下物料：2.1 宣传物料：- 宣传海报：设计以活动主题为核心，展示企业文化和品牌形象。
- 宣传册/手册：包括活动日程、嘉宾介绍、企业介绍等内容，以便参与者了解活动背景和安排。
- 宣传礼品：定制T恤、帽子、水杯等，以增加活动的曝光度。
2.2 活动用品：- 幕布、背景布：为活动现场设置舞台、展台、背景墙等，增强活动的视觉效果。
- 摄影器材：摄影机、镜头、三脚架等，以便专业摄影师拍摄活动照片和视频。
- 音响设备：音箱、麦克风、混音台等，为活动提供良好的音效。
- 舞台道具：各类背景道具、标志牌、椅子等，用于舞台布置。
2.3 礼品：- 奖品：为活动设置抽奖环节，采购一些有吸引力的奖品，以激励员工积极参与。
- 纪念品：为与会者提供一些定制化的纪念品，以回忆活动。
2.4 餐饮物资：- 饮品：各类饮料，包括果汁、矿泉水、茶水等。
- 食品：提供美味的自助餐和小食，以满足与会者需求。
3. 采购流程：3.1 制定采购计划：根据物料清单，制定详细的采购计划，包括物料数量、规格、预算等。
3.2 寻找供应商：通过互联网、采购平台、询价等方式寻找合适的供应商，并进行比较和评估。
3.3 商务谈判：与供应商进行商务谈判，确定物料价格、交付时间、售后服务等细节。
3.4 签订合同：根据商务谈判结果，与供应商签订合同，明确双方的权益和责任。
3.5 物料验收：在物料到货后，进行验收，确保物料质量和数量符合要求。
3.6 结算付款：按照合同约定，及时完成结算和付款。
4. 质量管理：为确保物料质量，可以采取以下措施：- 与供应商签订质量控制协议，明确物料质量标准。
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盒
4 洁厕灵
瓶
5 洗衣粉
袋
6 洗洁精(大) 桶
7 洗手液
瓶
材质 蓝月亮
8 水漂蜡烛 个
序号 品 名 单位 材 质
1 牙签
盒 竹质
2 散装牙签 包
3 筷套
个
4 打包袋
个
5 打包盒
个
6 餐巾纸
盒
7 一次性打火 个
机 8 散装餐巾纸 箱
9 一次性筷子 双
10 一次性手套 盒
11 大垃圾袋 个
12 小垃圾袋 个
大型宴席使用
餐饮（办公用品）采购计划
规格
使用区域
申购数量
打印复印一体机
白色，粉色各2包 4开门
40张
小 22cm×15cm
办公室
序号 品 名 单位
1 中性笔
支
2 中性笔芯 支
3 铅笔刀
个
4 橡皮擦
个
5 口取纸（标 张
签纸）
6 涂改液
瓶
7 多用配套笔 个 筒
8 单面刀片 个
9 透明胶带 卷
10 透明胶带 卷
带餐厅标志 客用
申购数量 数量
备注
纸质带店标，
出售
带餐厅标志及电话 号码
供货商提供 供货商提供 供货商提供
公共区域 包间卫生间 公用卫 生间 包间卫生间 公用卫 生间
员工服务使用 员工服务使用 员工服务使用
备注 备注
序号 品 名 单位
1 长方托盘 个
2 圆托盘
个
3 收餐筐
个
4 椭圆形菜盖 个
5 木夹子
单位
个 个 套 个 个 个 个 个 个 个
材质 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 不锈钢
序号 品 名 单位 材 质
1 果盘
个 玻璃
2 果汁杯
个 玻璃
3 红酒杯
个 玻璃
4 红酒分酒器 个 玻璃
5 白酒杯
个 玻璃
6 白酒分酒器 个 玻璃
餐饮（布草）采购计划
规格
使用区域
申购数量 数量
根据椅子来定
多备2个拖头
洗碗 、 PA 洗碗
洗碗
洗碗
洗手间
洗手间
洗杯具
餐饮（清洁用品）采购计划
规格
使 用 区 域 申购数量
清
清洁卫生使用
大
清洁卫生
20L
洗碗、清洁卫生
散装
挤压式
客用卫生间，包间、 棋牌室卫生间 各区域停电使用
餐饮（易耗品）采购计划
规格
使用区域
1cm × 6cm 袋 装 ， 客用
办公室 办公室
办公室 办公室 办公室 办公室 办公室 办公室、会议室 办公室、会议室 办公室、会议室 办公室、会议室 办公室 办公室 餐饮区域钥匙使用
其中一个为活动的 黑色
备注 备注
备注
个
6 点菜夹
个
7 收银夹
本
8 转盘运输车 台
9 宴会椅运输 台 车
序号 品 名 单位
1 对讲机
部
2 打印机
台
3 办公电脑 台
4 A4纸
包
5 文件柜
个
6 双面文件夹 个
7 文件册
个
8 抽杆文件夹 个
9 塑料文件袋 个
10 档案袋
个
11 复写纸
盒
12 会议记录本 本
13 文具尺
把
14 剪刀
把
15 裁纸刀
带餐厅标志
各区域擦玻璃器皿
餐饮（瓷器）采购计划
规格 9寸
使用区域
申购数量 数量
7寸
3.5寸
1.5寸 玉枕型
3寸 盛汤，带扣子
规格
餐饮（玻璃器皿）采购计划
使用区域
申购数量
备注 备注
备注
餐饮（清洁用品）采购计划
序号 品 名 单位 材 质
1 座地烟灰盅 个 金属
2 带轮垃圾桶 个 塑料
3 垃圾桶 (小) 个 塑料
4 方形小托盘 个 竹编
5 拖把压水车 台
6 玻璃铲刀 套 不锈钢
7 尘拖
个
8 铲刀
把
9 拖把
个
10 组合扫把锉 套 子
11 胶皮手套 双
塑料
12 雨鞋
双 皮制
13 围裙
件 塑料
14 套袖
对 塑料
15 厕所吸
个
16 马桶刷
个
17 杯刷
个 海棉
序号 品 名 单位
1 钢丝球
包
2 84消毒液 瓶
3 去污粉
序号 品 名 1 圆餐桌 2 餐椅
单位 材 质 张 把
餐饮部（桌、椅）采购清单
规格
使用区域
申购数量 单价
总价
备注
序号 品 名 单位 材 质
1 备餐柜
个
2 餐饮迎宾台 台
3 儿童椅
把
4 玻璃转盘 个
5 货架
6 酒水车
台
7 布草车
台
序号 品 名 单位 材 质
1 大热水器 台
2 饮水机
台
3 毛巾消毒柜 台
把
16 固体胶
个
17 订书机
个
18 订书针
盒
19 回形针
盒
20 大头针
盒
材质 胶制品 胶制品
塑料 塑料
材质
铁质 塑料 塑料 塑料 塑料 纸质 皮质 塑料
餐饮（工具、用具）采购计划
规格
使 用 区 域 申购数量
传菜部传菜使用
服务员对客服务使用
传菜员收脏餐具使用
传菜部
传菜部夹单
点菜员使用
给客人结帐使用
大型宴席使用
4 电热保温壶 个
5 暖水瓶
个
6 吸尘器
台
规格
使用区域
申购数量 单价
餐饮各区域
布草房、库房
收送布草
餐饮（桌、椅、沙发、电器）采购计划
规格
使用区域
申购数量
双嘴电热
开水间
备餐柜 小型
包间
总价
备注
备注
序号 品 名 1 台布 2 隔油布 3 台群 4 衣罩 5 擦杯布
单位 条 条 条 个 条
材质 棉质
序号 品 名 1 展示碟 2 骨碟 3 茶杯 4 口汤碗 5 小汤勺 6 小味碟 7 筷架 8 茶壶 9 烟灰缸 10 大汤勺
竹质 纸质 纸质 纸质 纸盒
竹质 塑料 黑色 白色
13 卷纸
卷
14 固体酒精 桶
15 啤酒开瓶器 个
16 红酒开瓶器 个
17 圆珠笔
支
18
19
规格
使 用 区 域 申购数量 餐饮各区域走廊摆放
餐饮各区域 客用卫生间放毛巾 清洁地面卫生使用 清洁玻璃使用 清洁卫生使用 清洁卫生使用 清洁地面卫生使用 清洁卫生使用
11 厚双面胶带 卷
12 双面胶带 卷
13 磁性白板 张
14 白板笔
支
15 白板擦
个
16 磁石
个
17 铅笔
支
18 计算器
个
19 钥匙环
套
20 插线板
个
材质
规格 0.7 0.7
（宽） （窄） （宽） （窄） 120cm×90cm
2B 多项 公牛牌
使用区域 办公室 办公室 办公室 办公室 办公室
申购数量