某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(3574)

某大学生物工程学院《生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试
考试时间：90 分钟年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（75分，每题5分）
1. 促黑激素和褪黑激素的本质都是多肽。

（）
答案：错误
解析：褪黑激素并不是多肽，而是N乙酰5甲氧基色胺。

2. 某一种蛋白质在pH为5.0时向阴极移动，则其pI小于5.0。

（）
答案：错误
解析：若该蛋白质的等电点（pI）小于5.0，则溶液pH5.0大于pI，蛋白质主要以负离子形式存在，电泳时向阳极移动。

只有当该蛋白质的pI大于5.0时，则溶液pH5.0小于pI，蛋白质主要以正离子形式存在，电泳时向阴极移动。

3. 在一次实验中，蛋白质顺序仪可测定肽链长度为200个氨基酸残基的氨基酸顺序。

（）
答案：错误
解析：应该先将该多肽链水解成片段，然后用蛋白质顺序仪测定。

4. Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

（）。

答案：正确
解析：Km是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

不同的酶，Km值不同。

5. b折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。

（）[暨南大学2019研]
答案：错误
解析：b折叠存在于某些纤维状蛋白质和球状蛋白质中。

6. 沉淀的蛋白质都已变性。

（）
答案：错误
解析：盐析沉淀一般不引起蛋白质变性。

7. 三维结构的破坏和生物活性的丧失是蛋白质变性和核酸变性的最重要的标志。

（）
答案：错误
解析：DNA的生物活性并不因为变性而丧失。

8. 有n个不对称C原子单糖的旋光异构体为2n－1。

（）[四川大学2017研]
答案：错误
解析：糖分子的旋光异构体数目取决于其所含不对称碳原子数目，用
n表示不对称碳原子数目，C表示不对称碳原子。

含n个C的单糖有
2n个旋光异构体，组成2n－1对不同的对映体。

9. 脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂肪酸少。

（）
[山东大学2017研]
答案：错误
解析：皂化值（价）是指皂化1g脂肪所需的KOH的毫克数。

通常从皂化值的数值即可略知混合脂酸或混合脂肪的平均相对分子质量。

皂
化值与脂肪（或脂酸）的相对分子质量成反比，脂肪的皂化值高表示
含低相对分子质量的脂酸较多，因为相同质量的低级脂酸皂化时所需
的KOH数量比高级脂酸为多。

10. 糖链的合成无模板，糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。

（）
答案：正确
解析：
11. 用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。

（）答案：错误
解析：用纸电泳法分离氨基酸主要根据氨基酸所带净电荷的不同。

12. 酶可以促成化学反应向正反应方向转移。

（）
答案：错误
解析：对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速率，也可以改变逆反应速率，但不改变化学反应的平衡点。

13. 蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。

（）
答案：错误
解析：蛋白质变性后，构型也可能会发生改变。

构型是一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。

这种排列不经过共价键的断裂和重新形成是不会改变的。

蛋白质变性中，可能会涉及二硫键的断裂，进而影响到蛋白质构型的变化。

14. DNA用高氯酸在100℃处理1h可得到碱基，因此常用此方法来分析测定核酸的碱基组成。

（）
答案：正确
解析：
15. DNA和RNA都易溶于水而难溶于有机溶剂。

（）
答案：正确
解析：
2、名词解释（35分，每题5分）
1. 丝氨酸蛋白酶[山东大学2017研]
答案：丝氨酸蛋白酶是一类重要的蛋白水解酶，这种类型酶的催化中
心都有一个有特异活性的Ser侧链。

胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性
蛋白酶及血液凝固中的凝血酶都属于丝氨酸蛋白酶家族。

解析：空
2. 核酸的变性与复性
答案：（1）核酸的变性是指核酸双螺旋的氢键断裂，变成单链，并不涉及共价键的断裂的过程。

（2）核酸的复性是指变性DNA在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构的过程。

解析：空
3. 蛋白质三级结构
答案：蛋白质的三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构，包括肽链中一切原子的空间排列方式，即原
子在分子中的空间排列和组合的方式。

维系三级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。

另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要
的作用。

解析：空
4. 酶的辅助因子
答案：酶的辅助因子是指酶中非蛋白质的部分，在酶促反应中主要起着递氢、传递电子和传递某些化学基团的作用。

常见的酶的辅助因子包括金属离子和一些分子量不大的有机化合物。

一般常见的金属离子有锌离子、镁离子、铁离子、铜离子等。

解析：空
5. 核小体（nucleosome）
答案：核小体（nucleosome）是构成染色体的基本结构，由200bp 左右的DNA和五种组蛋白组成的小球状结构组成。

每个核小体包括200bp左右的DNA和一个组蛋白八聚体以及一分子的组蛋白H1。

两个相邻核小体之间以连接DNA相连，典型长度为60bp，不同物种变化值为0～80bp不等。

解析：空
6. 诱导酶
答案：诱导酶是指在环境中有诱导物（通常是酶的底物）存在的情况下，由诱导物诱导而生成的酶。

例如，大肠杆菌分解乳糖的半乳糖苷酶就属于诱导酶。

如果细胞内没有控制某种酶合成的基因，即便有诱导物存在也不能合成这种酶。

因此，诱导酶的合成取决于内因和外因两个方面。

诱导酶在微生物需要时合成，不需要时就停止合成。

这样既保证了代谢的需要，又避免了不必要的浪费，增强了微生物对环境的适应能力。

解析：空
7. 不可逆沉淀反应
答案：不可逆沉淀反应是指在发生沉淀反应时，蛋白质分子内部结构、空间构象失去原来的天然性质，这时蛋白质已经变性，不能再溶于原
来的溶剂中的沉淀反应，如有机溶剂、重金属盐、生物碱试剂、某些
酸类和碱类、加热变性等。

解析：空
3、填空题（75分，每题5分）
1. 因为核酸分子中含有嘌呤碱和，而这两种物质又均具有，故使核
酸对的波长有紫外吸收作用。

答案：嘧啶碱|芳香环|260nm
解析：
2. DNA在水溶液中热变性后，如果将溶液迅速冷却，则保持状态；
若使溶液缓慢冷却，则重新形成。

答案：单链|双螺旋
解析：
3. 植物激素仅仅是一些或的小分子物质，而不是稳定的调节物。

答案：刺激生长|抑制生长|内环境
解析：
4. 按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为。

按照组成分类，分
子组成中仅含氨基酸的称，分子组成中除了蛋白质部分还含有非蛋白质部分的称，其中非蛋白质部分称。

答案：球状蛋白质|纤维状蛋白质|单纯蛋白质|结合蛋白质|辅基
解析：
5. 认为肽键是平面结构的主要依据是。

答案：—CONH中CN键长（0.132nm）介于C＝N（0.127nm）与CN（0.148nm）之间
解析：
6. 影响酶促反应速度的因素有。

答案：[S]、[E]、pH、温度、激活剂、抑制剂
解析：
7. 脂溶性激素的受体至少具有和两个功能部位。

答案：配体结合部位|HRE结合部位
解析：
8. 在pH7条件下纸电泳分离糖胺聚糖和多聚甘氨酸，糖胺聚糖，多聚甘氨酸。

答案：移向阳极|基本不动
解析：
9. Arg的pI值为10.76，将其溶于pH＝7的缓冲液的电场中，则Arg向电场极方向移动。

[厦门大学2015研]
解析：pH＞pI，氨基酸带负电荷，在电场中向正极移动；pH＜pI，氨基酸带正电荷，在电场中向负极移动。

10. 能够促进血糖浓度升高的激素有、和。

答案：肾上腺素|胰高血糖素|糖皮质激素
解析：
11. 糖类物质的主要生物学作用为：（1）；（2）；（3）。

答案：供能|转化为生命必需的其他物质|充当结构物质
解析：
12. 糖原和支链淀粉结构上非常相似，构件分子均是，它们之间的
连接键有和两种糖苷键。

[厦门大学2014研]
答案：D葡萄糖|α1,4糖苷键|α1,6糖苷键
解析：
13. 植物细胞壁骨架的主要成分是，细菌细胞壁骨架的主要成分是，虾壳的主要成分是。

答案：纤维素|肽聚糖|壳多糖（几丁质）
解析：
14. 酶与其专一性底物的结合一般通过、等非共价键。

答案：离子键|氢键
15. 磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能竞争性
地抑制活性。

[暨南大学2019研]
答案：对氨基苯甲酸|二氢叶酸合成酶
解析：
4、简答题（30分，每题5分）
1. 人被毒蛇咬后，可致命，为什么？
答案：因为蛇毒中含有磷脂酶A2，它使甘油醇磷脂水解，将C2上的脂酸释放，产生大量溶血甘油醇磷脂，溶血甘油醇磷脂作为两亲分子
引起红细胞膜的破裂，大范围的溶血会威胁到生命。

另外蛇毒中含有
神经毒蛋白，导致神经麻痹，危及生命。

解析：空
2. （1）一个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在
pH3.9时进行纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？
（2）带相同电荷的氨基酸如Gly和Leu在纸电泳时常常稍能分开，解释其原因。

（3）假如有一个Ala、Val、Glu、Lys和Thr的混合液，在pH6.0进行电泳，然后用茚三酮显色。

画出电泳后氨基酸的分布图。

分别标
明向阳极或阴极移动、停留在原点和分不开的氨基酸。

答案：（1）Ala、Ser、Phe和Leu的pI在6左右。

在pH3.9时，这些氨酸基都带正电荷（也就是它们的部分羧基以—COOH形式，
而氨基几乎全部以—NH3＋的形式存在），所以它们都向阴极移动，
但彼此不能分开。

His和Arg的pI分别是7.6和10.8。

在pH3.9时，它们也带正电荷，所以也可以向阴极移动。

但由于它们带的正电荷多，所以能和其他向阴极移动的氨基酸分开。

Asp的pI是3.0，在pH3.9时，它带负电荷，向阳极移动。

（2）电泳时若氨基酸带有相同电荷则相对分子质量大的比相对分子质量小的移动得慢。

因为相对分子质量大的氨基酸，电荷与质量的
比小，导致单位质量移动的力小，所以移动慢。

（3）见下图，在pH6.0时，Glu带负电荷，向阳极移动。

Lys
带正电荷向阴极移动。

Val、Ala和Thr的pI接近，虽然理论上Thr
能和val、Ala分开，但实际上彼此不易分离。

解析：空
3. 简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性。

答案：（1）酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性
①用量少而催化效率高。

②仅能改变化学反应的速率，不改变化学反应的平衡点，酶本身
在化学反应前后也不改变。

③可降低化学反应的活化能。

（2）酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的个性
①酶作为生物催化剂催化效率更高，具有高度的专一性。

②容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。

解析：空
4. 磺胺类是抗菌剂，请问磺胺类药物是如何起到抗菌作用的？[中国科学技术大学2015研]
答案：磺胺类药是人工合成的抗菌药，其对细菌的作用主要是抑制其生长繁殖。

具体抑菌机制：
（1）对磺胺类药物敏感的细菌，在生长繁殖过程中，不能直接利用其周围环境中的叶酸以合成核蛋白，而只能利用一种称为对氨基苯甲酸（PABA）的物质，PABA与二氢蝶啶在二氢叶酸合成酶的作用下，形成二氢叶酸，再经二氢叶酸还原酶的作用生成四氢叶酸。

四氢叶酸参与核酸的合成，而核酸是菌体蛋白的主要成分。

（2）由于磺胺类药物的基本化学结构与PABA很相似，是PABA的竞争性抑制剂，能与PABA竞争二氢叶酸合成酶，但磺胺药并不能作为合成叶酸的原料，因此最终阻碍了二氢叶酸的合成，使菌体的核蛋白不能形成，细菌的生长繁殖停止从而达到了抑菌的目的。

解析：空
5. 简述胰岛素原的激活过程。

答案：胰岛素是在胰岛β细胞内合成的一种多肽激素。

胰岛素原的激活过程如下：
（1）最初合成的是一个比胰岛素分子大1倍多的单肽链，称为前胰岛素原，它是胰岛素原的前体，而胰岛素原是胰岛素的前体。

（2）胰岛素原是前胰岛素原去掉N端的信号肽形成的，被运送到高尔基体贮存。

（3）当机体需要活性胰岛素时，在特异的肽酶作用下，去掉多肽链中间的一段称为C肽的片段转变为具有活性的胰岛素。

解析：空
6. 胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶以及弹性蛋白酶是来自同一组织的内肽酶。

在它们的三维构象中都含有相同的、恒定的组合：…—
Asp102…His57…Ser195—…
（1）有人说，这三种酶虽说是由三个不同的基因编码，但它们却是由—个共同的祖先基因通过同源趋异进化的进化方式产生的。

你认为有道理吗？说说你的理由；
（2）如果当胰蛋白酶活性部位的Asp定点突变成Asn，它的催化反应速度降低10000倍。

为什么？
答案：（1）我认为是有道理的。

原因如下：
①这三种酶的活性中心都含有可与DIFP起反应的Ser残基。

②在活性部位的Ser附近都含有相同的氨基酸顺序：GlyAspSerGlyGlyPro。

③在它们的三级结构中都含有相同的、恒定
的…Asp102…His57…Ser195…的组合顺序（相同的电荷转换系统）。

④它们氨基酸的顺序大约有40相同。

⑤它们有很相似的空间结构。

（2）当胰蛋白酶进行催化反应时，Asp102与His57的咪唑基之间形成低能障的氢键，并与Ser195共同组成“电荷转接系统”。

这是酶催化反应所必需的。

由于Asn缺少与His的咪唑基形成氢键的
羧基，因此，当Asp定点突变成Asn后，上述功能消失，酶的活性会显著降低或丧失。

解析：空
5、计算题（10分，每题5分）
1. 用AgNO3对在10ml含有1.0mgml蛋白质的纯酶溶液进行全抑制，需用0.342μmolAgNO3，求该酶的最低相对分子质量。

答案：10ml酶液中含纯蛋白质：1.0mgml×10ml＝10mg；
设该酶最低分子质量为x，则：
求解：x＝29.2×103；所以，该酶的最低分子质量为29.2×103。

解析：空
2. 有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml，从中取出0.1ml测定
淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。

计算每克酶制剂所含淀粉
酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g
淀粉的酶量称为1个活力单位。

）
答案：每克酶制剂所含酶活力单位数：0.255×60÷（11000×1）＝3000U。

解析：空
6、论述题（10分，每题5分）
1. 在制备蛋白质时需要考虑哪些问题？
答案：制备蛋白质的方法主要包括细胞破碎、抽提、分离、纯化和鉴定，其中每一步需要考虑的问题如下：
（1）细胞破碎
制备一个蛋白质样品首先要考虑它是在细胞内还是在细胞外，如果在细胞外（如血清、尿等体液）就可以直接进行分离，但实际上大多数蛋白质是在细胞内，就要将细胞破碎，使蛋白质释放出来。

如果待制备的蛋白质位于某一个细胞器中，可在破碎细胞后通过差速度离心法得到该细胞器，这样就可以除尽细胞质中的蛋白质。

（2）抽提
蛋白质有可溶性和不溶性两类。

可根据它们的溶解性，用适当溶剂抽提。

制备蛋白质，特别是制备供研究用的蛋白质，则须注意避免使蛋白质变性的任何处理，而且还应在低温条件下进行操作。

（3）分离
从组织中取得蛋白质抽提液，经离心或过滤将细胞碎片和部分杂质除去后，即可根据拟提蛋白质的特性和纯度要求，用适当方法使蛋白质从抽提液中分离出来。

常用的分离方法有盐析法、有机溶剂沉淀法、等电点沉淀法、吸附法和超滤法等。

（4）纯化
分离是一种粗分，能除去大量杂质又能浓缩蛋白质溶液，但经分离的蛋白质仍含有各种杂质，还需进一步纯化，以获得群的蛋白质样品。

（5）鉴定
用各种方法将蛋白质分离、纯化后，最后要对该蛋白质进行鉴定，主要包括纯度鉴定、相对分子质量、等电点及生物活性的测定。

解析：空
2. 蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序有怎样的关系？蛋白质的氨基酸顺序和它们的立体结构、生理功能有什么关系？
答案：（1）蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序之间的关系
①蛋白质的一级结构是由基因编码的。

蛋白质的氨基酸排列顺序
总体而言是由基因中的核苷酸序列的顺序所决定的。

②然而，有相当数量的基因在转录成mRNA以后，以及在翻译为肽链以后，在这两个不同的水平上都还存在着后加工，包括转录后加
工和翻译后加工，因此成熟蛋白质中的氨基酸顺序和基因中的核苷酸
顺序不一定是对应的。

（2）蛋白质的氨基酸顺序和它们的立体结构、生理功能之间的关系
①蛋白质的立体结构在很大程度上是由氨基酸的序列所决定的，
但是也不能忽略环境因素对蛋白质立体结构的影响。

例如疯牛病发生时，相同的氨基酸顺序的肽链却产生了不同的立体结构。

②蛋白质的生理功能和蛋白质的立体机构密切相关。

在通常的生
理条件下，可认为蛋白质的氨基酸顺序决定了蛋白质的立体结构，进
而决定了蛋白质的生理功能。

解析：空
7、选择题（22分，每题1分）
1. 胰蛋白酶的活性部位含有五个氨基酸。

它们是Val、Ile、His和Ser，另外一个是（）。

A． Gly
B． Arg
C． Gln
D． Glu
答案：
解析：
2. 维生素B2可转化为哪种成分？（）[厦门大学2014研]
A． NAD
B． HSCoA
C． FAD
D． TPP
答案：C
解析：维生素2又名核黄素，易起氧化还原反应，在生物体内氧化还原过程中起传递氢的作用，是生物体内一些氧化还原酶（黄素蛋白）的辅基，与蛋白部分结合，在体内可转化为黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（F）的形式而存在。

3. （多选）酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有（）
A．反应条件温和
B．酶可改变反应平衡常数
C．极高催化效率
D．高度专一性
答案：A|C|D
解析：
4. （多选）有关别构酶的叙述正确的是（）。

A．是体内快速调节酶含量的重要方式
B．大多数别构酶是寡聚酶
C．具有调节亚基和催化亚基
D．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变
答案：B|C|D
解析：
5. 血浆胰岛素水平升高时靶细胞胰岛素受体会发生下列何种变化？（）
A．数目升高
B．数目减少
C．数目不变
D．亲和力变小
答案：B
解析：研究表明，血浆胰岛素水平升高时，可引起靶细胞受体数目减少，这种调节称为降调节；反之，当血浆胰岛素水平下降，靶细胞胰岛素受体又可以恢复正常。

6. （多选）对蛋白质紫外吸收贡献主要有（）。

A． Tyr
B． Phe
C． The
D． Trp
答案：A|B|D
解析：
7. 下列辅酶中的哪个不是来自维生素？（）
A． CoQ
B． FH2
C． CoA
D． PLP
答案：A
解析：oQ不属于维生素，o是维生素3的衍生物，PLP是维生素6的衍生物，FH2是维生素11的衍生物，FMN是维生素2的衍生物。

8. 蛋白质变性伴有的结构变化是（）。

A．肽键的断裂
B．氨基酸残基的化学修饰
C．一些侧链基团的暴露
D．氨基酸排列顺序的改变
答案：C
解析：
9. 草酰乙酸脱羧酶属于（）。

A． EC3
B． EC2
C． EC4
D． EC1
答案：C
解析：
10. 下列有关α螺旋的叙述哪个是错误的？（）
A．分子内的氢键使α螺旋稳定
B．疏水作用使α螺旋稳定
C．减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定
D．在某些蛋白质中，α螺旋是二级结构中的一种类型
答案：B
解析：α螺旋是蛋白质二级结构中的一种。

它的稳定因素包括：①O 基与NH基之间形成的分子内部的氢键。

②α螺旋的空间排列减小了R基团之间不利的空间效应。

疏水作用对α螺旋结构的稳定性并不重要。

α螺旋被脯氨酸和甘氨酸残基所破。

11. 催化下列反应的酶属于哪一大类？（）
A．裂解酶
B．氧化还原酶
C．转移酶
D．水解酶
答案：B
解析：
12. 一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？（）[中山大学2019研]
A． 5
B． 3
C． 4
D． 2
答案：B
解析：在一个肽平面上共有五个化学键。

肽键与羰基键不能自由旋转。

NH键及两个α键能够自由旋转。

13. 角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是（）。

A．β片层
B．随意弯曲
C．α螺旋
D．β转角
答案：C
解析：
14. 不能形成α螺旋结构的氨基酸残基是（）。

A．丙氨酸
B．脯氨酸
C．谷氨酸
D．亮氨酸
答案：B
15. 你想知道单体型的蚯蚓天冬氨酸转氨甲酰酶是结合离子化还是非离子化的Asp，那么下列说法最有可能正确的是（）。

A．如果酶在底物结合位点有一个His残基，那么最有可能的情形是离子化的Asp优先被结合，而且结合的最适pH是在4～6之间
B．如果在结合位点有一个Tyr残基，那么最有可能的情形是非离子化的Asp优先被结合，而且pH在7～10之间的结合效率更高
C．如果结合位点有一个Lys残基，那么最有可能的情形是非离子化的Asp优先被结合，而且pH高于10的条件下结合的效率更高
D．如果在结合位点有一个Tyr残基，那么最有可能的情形是离子化的Asp优先被结合，而且pH大于10时的结合效率更高
答案：A
解析：
16. 人体内不能合成的脂肪酸是（）。

A．油酸
B．软脂酸
C．亚油酸
D．硬脂酸
答案：C
17. 将抗体固定在层析柱的载体，使抗原从流经此柱的蛋白质样品
中分离出来，这技术属于（）。

A．离子交换层析
B．亲和层析
C．吸附层析
D．分配层析
答案：B
解析：亲和层析是根据蛋白质能与特异的配体（ligand）相结合而设
计的方法，例如抗原与抗体，酶与底物，激素与受体都能特异结合，
形成蛋白质配体复合物。

这种特异的结合是非共价结合并且是可逆的，可以通过改变条件，使这复合物解离，然后再分离。

18. 甲状腺素是哪一种氨基酸的衍生物？（）
A． Thr
B． Tyr
C． Phe
D． Trp
答案：B
解析：甲状腺素在体内是由甲状腺球蛋白上的Tyr残基衍生而来，因此它为Tyr的衍生物。

19. 一名嗜酒者误食了乙二醇，乙二醇是抗冻液的成分，也是乙醇脱氢酶的底物。

然而，乙二醇在乙醇脱氢酶催化下转变成高度有毒性的产物，而服用乙醇可治疗乙二醇中毒。

你认为乙醇可用来治疗乙二醇中毒的原因是（）。

A．乙醇能够与乙二醇的毒性产物结合，使其失去毒性
B．乙醇变成乙醛以后，有治疗效果
C．乙醇是乙醇脱氢酶的别构效应物
D．乙醇脱氢酶对乙醇的Km要比对乙二醇的Km低许多
答案：D
解析：
20. 维生素B1的分子结构中不含（）。

[宁波大学2019研]
A．—COOH
B．噻唑环
C．硫原子
D．—NH2
答案：A
解析：维生素1又称硫胺素，其化学结构由含硫的噻唑环和含氨基的嘧啶环组成。

21. 下列关于维生素C结构和性质的叙述，那一项是错误的（）。

A．还原型维生素C的元素组成为C:H:O＝6:8:6
B．维生素C是含六个碳原子骨架的化合物
C．还原型维生素C为烯醇式，而氧化型维生素C为酮式
D．维生素C具有酸性是因为—COOH释放质子
答案：D
解析：
22. 酶原激活的实质是（）。

A．酶蛋白的变构效应
B．酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心
C．激活剂与酶结合使酶激活
D．酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变
答案：B
解析：。