酶作业——精选推荐

酶作业
（酶与维⽣素）
⼀、填空题(30%)
1. 从酶蛋⽩结构上看，仅具三级结构的酶为，具有四级结构的酶为，⽽
在系列反应中催化⼀组多个反应的酶称为。

2. 结合酶（双成分酶）由蛋⽩质部分和⾮蛋⽩质部分组成，⾮蛋⽩质部分为的⼀部分，统
称，其中与酶蛋⽩结合紧密，不能⽤透析法除去的称为，⽽结合不紧密，可⽤透析法除去的称为。

3. ⽶⽒常数（K m）为反应速度到⼀半时的，其单位为。

4. 精氨酸酶只对L-Arg作⽤，不能对D-Arg作⽤，是因为这种酶具有专⼀性。

5. ⾼温使酶促反应速度的原因是。

6. 某些调节酶（寡聚酶）v对[S]作图时形成型曲线，这是底物与酶分⼦上专⼀性结合部位结
合后产⽣的⼀种效应⽽引起的。

7. NAD+的中⽂名称是，FAD的中⽂名称是，
TPP的中⽂名称是。

8. 抑制剂不改变催化反应的V max，⽽只酶的K m值，其结构常与底
物。

9. 有机磷杀⾍剂是胆碱酯酶的抑制剂；磺胺类药物是⼆氢叶酸合成酶的抑
制剂。

10. 脱氢酶的辅基多为或。

11. 氨基转移酶的辅因⼦为即维⽣素，其有三种形式，分别为、
、。

⼆、选择题（15%）
1.酶作为⼀种⽣物催化剂，能加快化学反应速度的原因是酶能够（）
A．升⾼反应的活化能 B. 降低活化能
C. 降低反应物的能量⽔平
D. 降低反应的⾃由能
2. 有关活性中⼼的论述不正确的是（）
A．活性中⼼只由⼏个氨基酸残基组成
B．辅酶或辅基也是活性中⼼的成分
C．活性中⼼内的必需基团是保持活性中⼼特定构象的主要因素
D．活性中⼼的构象与活性中⼼的某些基团有关
3. 在⼀些酶的提取制备中，为了保持其活性常常需要加⼊巯基⼄醇，其作⽤保护活性中⼼，因为这种酶的活性中⼼往往含有（）
A．羟基 B. 巯基 C. 咪唑基 D. 羧基
4. 酶蛋⽩变性后活性丧失，这是因为（）
A．酶蛋⽩被⽔解成氨基酸B．酶蛋⽩⾼级结构破坏
C．失去激活剂D．活性中⼼构象变化
5. 根据中间产物学说推导了能够表⽰整个酶促反应中底物浓度和反应速度关系公式的两位科学家是
（）
A. Michaelis 和Menten
B. Meselson 和Stahl
C. Hatch 和Slack
D. Miescher 和Hoppe
6. 酶的⽶⽒常数（K m）值有如下特点（）
A．对于酶的最适底物其K m最⼤B．对于酶的最适底物其K m最⼩
C．K m随酶的浓度增⼤⽽减⼩D．K m随底物浓度增⼤⽽减⼩
7. 如果⼀种酶遵循典型的⽶⽒动⼒学，从速度对底物的双倒数图中，可以图解确定酶对底物的⽶⽒常数（K m）值为（）
A．曲线斜率B．曲线在x轴上截距的绝对值
C．曲线在x轴上截距绝对值的倒数D．曲线在y轴上截距的绝对值的倒数
8. ⼀种酶纯粹的竞争性抑制剂有下⾯哪些动⼒学效应？（）
A．不影响V max，⽽K m增⼤B．不影响V max，⽽K m减⼩
C．不影响K m，⽽V max增⼤D．不影响K m，⽽V max减⼩
9. 淀粉酶透析后，分解淀粉的能⼒⼤⼤降低，这是因为（）
A．失去Cl－ B. 酶蛋⽩变性 C. 缺乏A TP D.失去Na+
10. 乳酸脱氢酶（LDH）是由两种不同的多肽链组成的四聚体，假定这些多肽随机结合成酶，这种酶有多少中同⼯酶？（）
A．2 B. 3 C. 4 D. 5
11. 进⾏酶活⼒测定时，要获得正确结果（）
A．底物浓度必需远⼤于酶浓度（[S]>>[E]） B. 酶浓度必需极⼤于底物浓度
C．底物量要准确，但浓度可不考虑D．反应时间要较长
12. 缺乏维⽣素D可导致：（）
A．⼝⾓炎 B.佝偻病 C.糙⽪病 D.坏⾎病
13. 缺乏维⽣素C可导致：（）
A．⼝⾓炎 B.佝偻病 C.糙⽪病 D.坏⾎病
14. 缺乏维⽣素B2可导致：（）
A．⼝⾓炎 B.佝偻病 C.糙⽪病 D.坏⾎病
15. 泛酸作为辅酶的成分参加下列哪个过程？
A．脱羧作⽤ B.脱氢作⽤ C.转酰基作⽤ D.转氨作⽤
三、是⾮题（10%）
1.酶的催化作⽤可⽤底物与活性部位相吻合的锁和钥匙概念来解释
2.酶促反应的初速度与底物浓度⽆关.
3.在⾮竞争性抑制剂存在下，加⼊⾜够量的底物，酶促反应能够达到正常V max
4.酶的最适pH，最适温度是酶的特征常数
5.测定酶活⼒时，底物浓度不必⼤于酶浓度
6.测定酶活⼒时，⼀般测定产物⽣成量⽐测定底物消耗量更准确
7.β-胡萝⼘素是维⽣素A的前体
8.酶制剂的纯度可以⽤酶的活⼒来检测。

9.所有的抑制剂只作⽤于酶的活性中⼼
10.⼀种酶作⽤于不同的底物，其最适底物的Km值是最⼩的
四、计算题（15%）
若使某⼀遵循⽶⽒动⼒学的酶促反应速度从10%V max提⾼到90%V max，[S]要作怎样的改变？当v=95%V max时，[S]要作怎样变化？
五、问答题（30%）
1.什么是酶的活性中⼼？有哪些部位？有何作⽤?
2.测定酶活⼒时为什么采⽤初速度？
3.常⽤单位时间内，单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表⽰酶活⼒⼤⼩，你认为哪种表⽰为好？
六、名词解释(*)
1. 双成分酶
2. 寡聚酶
3. 多酶复合体
4. 活性中⼼
5. 可逆抑制作⽤
6. 酶活⼒单位
7. 酶的⽐活⼒
8. 同⼯酶
9. Ribozyme 10.变构酶。