渠江大安村 安化黑茶“渠江薄片”原产地

渠江大安村
安化黑茶“渠江薄片”原产地QuJiang
DaAnCun
湖南：经久不衰安化茶
大安村位于湖南省安化县渠江镇，地处渠江中游段，是万里茶道中安化黑茶始祖“渠江薄片”的故乡，也是安化的核心茶区之一。

该村落约始建于明嘉靖年间。

渠江大安村及茶园是万里茶道生产路段种植、加工类遗存，位于梅山产茶区的文献所载黑茶始祖“渠江薄片”出产地渠江镇。

现存村落和茶园反映了安化黑茶的生长地理环境和种植、加工的全过程，见证了安化茶业兴盛于明清时期的历史进程。

唐代古籍所记载的“渠江薄片”曾运销湖北江陵、襄阳一带。

明清时期晋商沿资水于古茶市进行茶叶贸易，再经洞庭湖一路北上出境。

在雪峰山脉中段南麓山窝，大安村依山而建，村中林木葱郁，水绕村流，向东入海。

村子里有大安组和黄茶溪组两个自然村落，均保持原始状态，绝大多数为传统木结构民居，造于小溪两侧，沿山麓圆周排布。

石构延龄桥建于清光绪年间，桥端茶亭供客渴饮。

大安组处于高山盆地中，四周状如莲花；山茂水丰，土地肥沃。

大部分民居分布在盆地四周的山脚下，房屋因地制宜，依山就势，以垒石砌堤整地为基，一律青瓦黛色，形成了错落有致的整体风貌。

村庄四周树木葱茏；盆地底部是稻田和菜园，春绿秋黄。

四季轮回的变化中，古村落早已与自然和谐相融。

大安村主要遗存有村落建筑群、古道、桥梁、茶园，及一定数量与茶相关的不可移动文物。

村中有建成时间为50年左右的传统木建筑群三处：大安溪桥边、钟鼓坪和老屋院子，总数约50栋。

最早的古建筑为木结构楼房，距今约90年。

房屋或三五成片，或单门独户，散布于地势开阔的
盆地四周及溪沟两侧。

传统木建筑群均为穿斗式木结构，以垒石平地为基，以较为成熟的“十一檩十一柱五穿”为基本形制，面阔三、五、七、八间不等，同时糅合其他几种结构，造型独特。

其房屋均为两层，空间较高，就地取材，屋顶辅以杉树皮，基础采用石砌，整体依山就势，悬山顶，小青瓦屋面，多设檐廊，左右设横屋及杂屋，平面多为“凹”“ L”形。

大安村房前屋后多有稻田、菜地相间其中，村周围古树相衬；茶园、水果园多散布于屋后的高山上，有古道通往山上或山外。

另有民国桥梁1处，为石砌单拱桥，横跨渠江支流上，连接大安村与通往渠江边的道路。

自西向东的资江，万里茶道时代称资水。

它是当年安化茶叶外运的主要通道。

古时，运茶人将做成茶砖的黑茶和红茶，通过青石古道运输至资水，经资水进入鄱阳湖，然后入长江到汉口，全程需二十天左右。

传统木建筑群错落有致
“渠江薄片”的故乡
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道光二年湖南巡抚校定茶砝十二斤秤砣
1951年安化黄沙坪晋安茶厂与湖南省联合社压制的“安化黑茶砖”
湖南：经久不衰安化茶
搜寻历史资料，对汉唐时期的安化茶叶只能大致获如下印
象：安化远古人类活动遗址所在，历史上都是产茶最多的地方；
汉、唐时起，茶叶尤有较长种植历史，并首见于西晋史载。

唐代(856年)杨晔《膳夫经手录》是最早记录安化黑茶的
历史古籍，其记载的“渠江薄片”曾运销湖北江陵、襄阳一带。

五代（935年）毛文锡所著《茶谱》云：“潭邵之间有渠江，
中有茶……渠江薄片，其色如铁，且芳香异常，烹之无滓也。

”
又云：“ 渠江薄片，一斤八十枚。

”而大安村的“黄茶溪”就
是古时称的“皇茶溪”，相传曾是生产贡茶的地方。

唐代以前，
大安村人在此开荒种树植茶，安居乐业。

黄茶溪近2000亩茶
园是历代村民在原有古茶园的基础上不断改造扩建而來。

明清
时期，安化一度成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

有史料记载，唐至五代十国时期的“渠江薄片”茶是迄今大安村是安化的核心茶区之一
所发现的最早的黑茶产品，至今已享誉千年，被视为是黑茶中
最古老尊贵的茶品。

编制茶篓（阮传菊 摄）。