临夏州高原夏菜产业发展现状及对策

现代农业科技2021年第18期
农村经济学摘要介绍了临夏州高原夏菜产业发展现状,分析了存在的问题,并提出了发展对策,具体包括突出特色、技术引领、创新示范带动模式等方面内容,以期为当地特色产业的可持续发展提供参考。

关键词特色产业;高原夏菜;现状;问题;对策;甘肃临夏中图分类号F326.13文献标识码A 文章编号1007-5739(2021)18-0238-02DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2021.18.096开放科学(资源服务)标识码(OSID ):
临夏州高原夏菜产业发展现状及对策
冯坤蓉
范桃会*马正武吴洮男丁云鹤唐建俊金刚
许英韩秀楠
(临夏州农业科学院,甘肃临夏731100)
高原夏菜是指利用西北高原地区夏季凉爽、光照充足、昼夜温差大等气候特点,在高海拔地区种植、加工的蔬菜。

在高寒阴湿地区发展夏菜产业能够有效解决夏季外销蔬菜断档问题,合理有效利用农业资源。

临夏州不断提高对蔬菜结构性短缺问题的重视,在政策、资金上倾斜助推,以科技引领带动,不断促进临夏州蔬菜产业快速发展,总体呈现蔬菜品种日趋丰富、产品质量快速提升、生产技术持续提高、产业效益稳步增加的良好局面。

但随着高原夏菜产业的快速发展,产地规划不合理、标准体系未建立、产业链条延伸不足等问题也暴露出来。

为了更好地推动临夏州高原夏菜产业发展,发挥高原夏菜产业对全州农业发展、农民脱贫致富的助推作用,实现高原夏菜产业健康可持续发展,现对临夏州高原夏菜产业发展现状进行分析,并针对突出问题提出发展对策。

1发展现状
1.1种植面积稳步增加
临夏州属于半耐寒蔬菜种植区,1800~2300m 的高海拔区域具有良好的水土条件,是高原夏菜最佳种植区。

近5年来,临夏州日光温室、塑料大棚、露地生产齐头并进,蔬菜种植面积年均增长666.7hm 2以上。

截至2019年,全州蔬菜种植面积达1.74万hm 2。

以临夏州主要蔬菜产区、甘肃省蔬菜大县临夏县
为例,共引进百益、远达、海特、厦临、介实、叶青等果蔬企业6家,全县种植蔬菜0.43万hm 2(其中设施蔬
菜260hm 2),辐射带动全县种植高原夏菜666.7hm 2。

全县蔬菜总产量10万t ,总产值达2.5亿元。

1.2优势产区基本形成
临夏州依托各县区地理环境特征,优化布局,规划发展蔬菜产业,全州蔬菜种植面积达1.666万hm 2(含百合),产量达到45万t ,基本形成了优势产区。

临
夏县北塬灌区、永靖县川塬重点发展以日光温室为主的设施蔬菜产业。

临夏市及兰郎公路沿线的川塬区重点发展高原夏菜产业,依托甘肃临夏国家农业园区形成规模化生产基地,在此范围内流转土地484.4hm 2,先后建成先锋乡卢马村、鳌头村、北塬镇堡子村、新集镇苗家村、尹集镇大滩村、卡家滩村6个高原夏菜基地,开展西兰花、松花菜、豆苗、荷兰豆、娃娃菜、红根大葱等高原夏菜规模化种植,面积逾466.7hm 2(表1)。

在康乐县、积石山县等半干旱区重点种植药食两用特色蔬菜。

1.3提升品质和产量,建立特色品牌
高原夏菜是特色产业绿色农产品的代表,临夏州按照蔬菜绿色高产高效创建“五化”“五统一”的要求,努力打造核心种植示范区,通过“农户+合作社”“企业+基地”的方式,流转土地,统一规划,建设高原夏菜绿色优质生产基地。

重点规划种植娃娃菜、花椰菜、大白菜、西芹、甘蓝、青笋、胡萝卜、大葱、大蒜、百合、甜瓜等具有市场竞争力的品种,扶持产业发展。

“一乡一业”“一村一品”发展格局初步形成,涌现出“北塬草莓”“和政辣椒”“永靖樱桃西红柿”等特色品牌,为临夏州
高原夏菜产业发展奠定了良好的基础。

政府通过宏观调控,引导企业及农业科研部门更新发展理念,推动高原夏菜健康发展。

一是以市场为导向,合理规划布局;二是结合电商扶贫平台加大销售力度;三是工厂化育苗,从源头提高产品品质及质量;四基金项目
甘肃省科技计划项目-民生科技专项-东西部扶
贫协作专题“临夏州特色产业关键技术研究与利用”(19CX2NN011)。

作者简介冯坤蓉(1989—),女,甘肃临夏人,硕士,助理研究
员,从事果树、蔬菜高产高效栽培技术研究工作。

*通信作者
收稿日期
2021-03-16
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表1临夏州蔬菜生产优势区域布局
区域覆盖地区
特色优势主栽品种
设施蔬菜区以永靖县川塬、临夏县北塬片、临夏市和广河县沿河灌区为主,覆盖其他县城城郊水肥条件较好的区域
辣椒、番瓜、茄子、番茄、草莓、黄瓜、食用菌
露地蔬菜区沿黄河、洮河、大夏河、广通河流域及兰郎公路沿线川塬灌区白菜、萝卜、韭菜、芹菜、大葱、甘蓝、花椰菜、西兰花特色蔬菜区
以永靖县东山和积石山县安集乡等为主
百合、红蒜
以康乐县、和政县、临夏县、积石山县山阴区和半干旱区为主
以党参、牛蒡子、乌龙头、洋姜、蕨菜、苦菜、蒲公英等为主的地方特色野生药食两用蔬菜
表2临夏州蔬菜产业覆盖统计
临夏县4873.35173.3219116永靖县7893.38326.76523积石山县1333.31466.76621临夏市
1000.01000.0
330
2018年2019年县市覆盖面积/hm 2覆盖村
总数覆盖贫困村数
表3临夏州蔬菜产业扶贫建设
建设项目2018年
2019年
备注
集约化良种种苗繁育场永靖县三塬两合村蔬菜育苗中心,临夏市折桥镇陈马村日光温室立体无土育苗中心
太极三马台蔬菜育苗中心每个育苗中心年繁育优质蔬菜种苗200万~300万株
高原夏菜绿色高产高效生产基地
在永靖县西河镇滩子村、沈王村,盐锅峡镇焦家村、陈家村,三塬镇高白村、塬中村区域建设基地3个;在永靖县陈井村一二社陡坡路、三四社平川、一社后湾、二社捞池区域建设33.3hm 2以上的生产基地1个;在临夏市枹罕镇街子村、后杨村、王坪村建设20hm 2种植基地1个
在永靖县西河镇白川村,盐锅峡镇黄茨村、盐集村,三塬镇海家塬村区域建设基地3个
蔬菜储藏保鲜库
临夏县新建储藏能力在100t 以上的蔬菜保鲜库3个,其中桥寺乡周家寺村1个,刁祁乡龙泉村2个
永靖县西河镇滩子村改建500t 蔬菜保鲜库1个;临夏市折桥镇、枹罕镇建造1500m 3蔬菜保鲜库3个
是大力推介机械化生产,将生产效率提高30%~50%。

通过以上多元化调节手段将高原夏菜推向产业化、市场化、品牌化。

1.4带动农民增收,助推脱贫攻坚
截至2019年,临夏州蔬菜种植已经覆盖临夏县、永靖县、积石山县、临夏市的383个村,其中贫困村160个(表2),为当地脱贫攻坚发挥了重要作用。

各县充分利用扶贫贷款和县级整合资金,以政策导向支持企业、农民专业合作社和生产经营大户发展
蔬菜产业,鼓励、扶持贫困农户参与生产。

按照“良种供应、肥水管理、病虫防控、技术指导、机械作业”的要求,对带动贫困户30户以上的农民专业合作社实施统一管理,建设集中连片的高原夏菜绿色高产高效生产基地,并建设育苗基地、蔬菜储藏保鲜库等配套设施(表3),开展高原夏菜采后清选、分级、包装、贮藏,提高蔬菜保鲜能力,促进产业链循环发展。

2存在的问题
2.1产业化水平较低
目前临夏州高原夏菜产业发展水平较低,产业化松散,整体科技含量不高,生产能力不能与日益增长的市场需求相适应,与甘肃省总体水平相比差距较大。

一是缺少蔬菜精深加工企业,现有企业规模小、辐射带动能力弱。

二是产业配套设备建设仍处于较低水平,冷链运销设施不足[1],保鲜贮藏设备缺乏,现有贮
藏量少,限制了临夏州高原夏菜产业可持续发展。

三是随着今后高原夏菜种植规模不断扩大,尾菜产生量也不断增加,但缺乏合理的尾菜处理措施,现有尾菜还田方式不能充分解决产业发展产生的大量尾菜,给农业和农村环境保护带来难题。

2.2科技创新与转化能力不强
蔬菜品种研发、技术创新与成果转化能力不强。

由于农业科研投入少、研究资源分散、力量薄弱等原因,基层农业技术推广存在经费不足、人才短缺、手段落后等问题。

随着农村青壮年外出务工,劳动力大量转移,劳动成本随之上涨,高原夏菜栽培技术集成创新及轻简化种植技术应用推广亟待加强。

2.3专业化育苗体系不完善
高质量壮苗是高原夏菜品质的源头。

目前,以蔬
菜专业化集约化育苗为主的龙头企业、农民合作社等经济组织较少,育苗工作滞后,集约化育苗理念引进较晚,导致大部分蔬菜种苗依靠外地引进购买,在一定程度上提高了生产成本,制约了临夏州蔬菜产业化发展进程。

3发展对策
3.1突出特色,优化布局
针对临夏州不同区域的自然特点和资源条件,结合农业布局规划和培育优势特色产业,立足实际,分类指导。

在地势平坦、水地较多、土壤条件好、经济基础相对较好、交通便利的临夏县北塬地区、永靖县川塬区、临夏市等地建大园区,走园区辐射带动的路子,以发展设施蔬菜为主、露地蔬菜为辅,同时配套冷链
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运销及保鲜贮藏设施,加大蔬菜采后贮藏容量[2]。

在南部阴湿区和西北部发挥土地宽广、饲草较多的优势,结合退耕还林后续产业开发和整村推进扶贫开发,大力发展露地蔬菜,就地取材,利用饲草、秸秆发展食用菌种植,拓宽本地高原夏菜品种范围。

3.2技术引领,科学发展
充分发挥科研平台优势及科研力量,加快科研创新及科技成果转化力度,以新品种、新技术、新设备的引进、示范、推广为重点,大力推进高原夏菜标准化生产。

一要因地制宜,科学选择品种。

充分发挥临夏州气候冷凉、环境无污染的优良条件,积极引进新品种,增加高原夏菜中名、优、特、稀品种的生产比重,不断丰富产品种类,增加蔬菜产品价值,促进农民增收[3]。

二要加大新技术推广力度。

大力推广节水灌溉、测土配方、立体栽培和生物防治等先进蔬菜生产技术,实行规范化、标准化生产,加快绿色食品认证认定,提升质量和安全水平,以特色、质量占领市场制高点。

三要积极开展集约化育苗。

采用集中育苗、订单生产的模式,从源头把控产品产量及质量,促进高原夏菜产业平稳健康发展[4]。

四要高度重视尾菜问题。

借鉴甘肃省榆中县成功经验,引进成熟技术,通过尾菜堆沤、还田合理利用废弃烂菜叶,彻底解决尾菜带来的一系列环境问题。

3.3创新模式,示范带动
创新示范带动模式,统筹发挥农业科研机构的技术优势及地方企业的资金优势,在和政县三合镇、临夏县尹集镇、永靖县三塬镇、康乐县八松乡等高原夏菜产业发展核心地区建立百亩高原夏菜标准生产示范基地,建立“科研单位+公司+基地+农户”的新型产业化组织体系。

通过标准化规划建园流程、高原夏菜优良品种及高效栽培技术的集中展示,辐射带动周边生产,推动本地高原夏菜产业健康持续发展,促进农业增效。

4参考文献
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抗氧化性和抑制微生物活性因子,可作为食品的天然抗氧化剂和防腐剂,也可以开发成相关护肤品。

嘉宝果的果渣也有很好的药用价值,可以用于生产果酱,发酵饲料提取花青素等[8]。

水果是当前人们喜爱的食物。

随着经济水平的不断提高,普通的水果已经不能满足人们的需求,各种奇珍异果备受群众青睐。

嘉宝果作为一种稀缺水果,恰好具有这一特点。

对多数国人而言,嘉宝果属于稀有水果,拥有一部分潜在消费群体,市场需求量较大。

3结语
结合嘉宝果生长习性,分析广东省发展嘉宝果产业的可行性,探讨了广东省嘉宝果行业形势、市场前景等,指出目前在广东省发展嘉宝果产业具有一定的可行性。

针对其风险,可通过合理控制嘉宝果种植面积、保鲜、物流、销售、产品深加工等一系列技术和手段进行回避。

由此可知,嘉宝果产业发展市场前景广阔。

4参考文献
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