高中化学_《醇和酚(第一课时)教学设计学情分析教材分析课后反思

《醇和酚（第一课时）》课标分析
【课程内容】
1、认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道卤代烃、醇、酚、醛、酸、酯之间的转化关系；
2、根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。

【课标解读】
1.根据乙醇分子的结构特点，落实官能团可能发生反应的部位
在《化学2》中，学生已经对乙醇的结构及与Na的反应、氧化反应进行了学习，但只是零散的知识点，学生没有对发生反应时乙醇的断键位置进行深入探究，没有对知识进行过整合和比对，特别是本节课研究的醇类物质的性质。

从学生的认知脉络及最近发展来考虑，以乙醇为典型代表物来学习醇类反应时官能团发生反应的部位最为合适。

乙醇在反应中断裂和生成的化学键分别在哪个部位以及为什么这样断键是学生较难理解的。

通过学生已有的有机化学知识，利用实验产物，可推知化学键断裂和生成部位，并通过电脑动画可以更形象直观地看出这些部位，有利于难点的突破。

醇类物质是分子含有羟基的一类重要的烃的衍生物，将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到醇类物质的学习，了解醇的一般物理性质、用途和一些常见的醇，并使学生明确醇的化学反应主要涉及分子中碳氧键和氢氧键的断裂。

2.根据乙醇的性质，进一步认识与理解取代、消去、氧化反应
学生在高一学习了乙醇，对乙醇的性质有所了解，前面又学习了有机反应类型和烃的有关性质，初步了解了有机化学的学习方法，具
备了一定的知识储备。

通过对醇性质的学习，加强学生对取代、消去、氧化反应三个重要的有机反应类型的理解与运用。

①本节课将引领学生由乙醇的酯化反应、乙醇与HX酸的反应对所学取代反应进行更深层次的认识。

②前面卤代烃的学习中对消去反应有了了解，本节课中由乙醇的消去反应使学生对消去反应发生的分子结构上所需要的条件，及消去反应在有机合成及转化中的作用有更深入的认识，并能使学生在有机合成及转化中能熟练运用。

③由乙醇的催化氧化使学生理解去氢类氧化的原理，特别是对分子结构的要求。

同消去反应一起，真正理解何类醇能发生消去或氧化反应。

通过对乙醇性质的学习中三类反应类型的更一步强化，使学生深刻认识到官能团是决定物质性质的关键因素。

从而使“结构决定性质”的核心思想在化学的学习中进一步得到落实。

【课标实施】
在课标实施中，需要关注以下几点。

1.利用学生已有的知识谈起，从学生预测的结论教起。

乙醇的性质，有机反应类型的内容学生已经知道，官能团体现物质的性质学生还没有认识；乙醇的结构学生知道，但发生反应时具体化学键在何处断裂学生也没有认识。

本节课就抓住这些已知，来预测这些未知，并且引导学生验证预测结果。

2．经历学习过程，关注知识体系的生成
单纯乙醇性质，由教材上给的反应方程式，学生能根据观察这此方程式能够得知断键的位置。

但新课改下的教学不是结论式教学，不是填鸭式教学，重在结论的得出过程。

在结论的得出过程中，提升学生的各种能力。

3．寓学习于研究中，在体验中感悟。

烃与卤代烃的知识，有机反应类型学生已知，教师只是把知识拿出进行比对,显然不及学生自己比对并整合感受更深；乙醇与Na、乙醇的催化氧化的反应教师可以播放多媒体视频，但学生动手实验、分析实验才能提高各种技能，发挥化学学科的魅力。

在实验中，学生学习不但知其然，而且知其所以然。

学情分析
为了摸清每个学生的学习状态，新学期开始，我对学生进行了问卷调查（附件）。

通过此次的调查结果，可以看出理科学生对化学学习很有兴趣，特别是对化学实验非常感兴趣，但绝大多数的学生对于学习的现状很是不满意。

可以看出，学生的求知欲很强，但学习方法不够恰当，需要老师的指导；学生对化学实验很感兴趣，学生的观察质疑，思维能力也有有进步，但探究分析，归纳能力的较薄弱，需要进行锻炼。

从知识脉络看，学生已经知道了非常丰富的元素化合物的知识，掌握了较多的基本概念与基本理论。

对高中化学的学习方法具有了较好的体验与实践并形成了自己的认知体系。

有机化学知识体系在整个
高中化学知识中相对独立，学习其知识时主要有以下4种方法：
1、结构决定性质——学习有机化学的法宝
2、分析“断键”规律-----正确书写反应的关键
3、学会辩证分析-------灵活运用知识的能力
4、抓好联系-----促进知识融会贯通
经过《化学2》部分有机物的学习，本册第1章《有机化合物的结构与性质烃》，第2章第一节《有机化学反应类型》的学习，学生对上述学习方法有所领悟，对有机化学的学习具备了一定的能力。

基于以上情况，在上节自习课，给学生布置了预习任务：任务一：乙醇的分子结构。

任务二：查阅资料，了解醇类的性质。

为本节课的学习做好了知识储备。

附件：高一化学学习情况调问卷调查
高一化学学习情况调查问卷
您的基本情况是：
男（）女（）
1.经过一个学期的学习，和以前相比，你对化学学习的兴趣怎样？（）
a.兴趣更浓了
b.和以前一样
c.兴趣降低了ｄ.没兴趣了
2.在化学学习中，你什么时候最愉快？（）
a.教师精彩的讲解时；
b.在实验时发现新问题时；
c.自己独立完成学习时；
d.在课堂上得到教师表扬时；
e.在考试取得好成绩时；
f.用学过的化学知识去思考.解决生活中的一些实验问题
3.你认为实验对化学学习有必要吗？（）
a.很有必要
b.一般必要
c.没有必要
4.化学学科是不是你决定学文科（或理科）的主要理由？（） a.是 b.不是
5.你觉得自己是怎样对待实验课？（）
a.每次都很认真对待
b.一般
c.敷衍了事，随便应付算了
6.你是否参加过化学第二课堂（比如化学学科兴趣小组之类的）？
a.有
b.没有
7.你对化学学习感兴趣的原因是（）
a.受到化学教师的影响；
b.化学学科本身很有理；
c.要升
学 d.化学要做实验
8.你是否觉得：要学好高中化学，应该比学习初三化学更加刻苦，努力？（）
a. 是
b.不是
9.上学期期末化学成绩与你期望的相比？（）
a.非常失望
b.比较失望ｃ.和我预期的一样ｄ.比预期的好ｅ.大大超过预期值
10.你在学习化学过程中，有哪些好的学习方法？（）
a.课堂上认真听老师讲解，当堂消化
b.作好课堂笔记，有利于课后的复习
c.不懂的知识，及时向同学或者老师请教
d.课后多做一些练习题
11.很多同学认为高中化学比初三的难，你觉得难了多少？（ ） a.非常多 b.很多 ｃ．一点吧 ｄ．差不多，没变难
12.你认为多媒体上课效果好吗？（ ） a.很好 b.一般 c.不好
13.你认为化学实验对学习帮助大吗？（ ） a.大 b.一般 c.不大
14.考试成绩会影响你继续学习化学吗？（ ）
a.影响很大
b.有影响但不大
c.无影响
《元素周期表的应用（第一课时）》评测练习
1. 下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是（ ）
A. 蒸馏水
B. 苯
C. 无水酒精
D. 乙二醇
2. 下列条件能产生消去反应的是（ ）
A. 1—溴丙烷与NaOH 醇溶液共热
B. 乙醇与浓H 2SO 4共热至140℃
C. 溴乙烷与NaOH 水溶液共热
D. 乙醇与浓H 2SO 4共热至170℃
3.下列醇中，不能发生消去反应的是（ ）
A.CH 3OH
B.CH 3CH 2OH
C.
D.
4.丙烯醇（CH 2＝CH －CH 2OH ）可发生的化学反应有 （
） ①加成 ②氧化 ③燃烧 ④加聚
A ．只有①②③
B ．只有①②③④
C ．①②④
D ．只有①③④
5.催化氧化产物是的醇是 （ ）
【参考答案】B B A B A
【评测结果分析]】
本部分内容的运用放在课堂小结之后，目的是通过几个典型题目的练习，凸显本节课的重点知识，巩固落实基础知识，同时，也让学生通过成功完成习题，体会成功的喜悦。

从测评结果看，达到了这一目的。

五个小题，90%的学生能在5分钟内完成，并且准确率很高。

《醇酚（第一课时）》观评记录
高二化学组
在对尹老师的课观课之后，我们高二化学研修组全体成员围绕课堂教学观测情况，进行了细致的评课。

现将本次活动记录如下：
一、研讨时间：2016年3月15日
二、与会人员：
组长：殷吉亮（主持人）
小组成员：殷吉亮宁廷文顾响姚清江林宪菊
王承燕刘兴华盛启军丁大勇
三、研讨主题：观课后评议会
四、研讨实录：
主持人：我们大家已经观摩了老师执教的《醇酚》第一课时，认识了醇的性质，下面首先请林老师谈一下自己的教学思路。

林宪菊：各位老师大家好，下面我把本节课的备课思考给大家汇报一下。

本节教材是继脂肪烃、芳香烃、卤代烃学习后的另一类有机物。

以《化学2（必修）》和本模块教材第1章的知识为基础，通过对烃的衍生物的学习，进一步认识有机化学反应的基本类型和反应规律。

本节课通过学生已学的烃的知识与有机基本反应类型来预测乙醇发生反应的断键位置，用探究活动来体会结构决定性质这一基本理论思想。

其中以钠与乙醇的反应，乙醇的催化氧化两个实验，探究乙醇的重要反应，探讨官团的重要作用，推理出醇类物质的性质。

从知识的角度来看，学生知道了醇的主要性质与醇发生的反应类型；从学生能力上看，学生从性质的预测到实验方案的验证，再到具体的实验操作和对实验结果的分析，完成了科学探究的整个过程，提高了化学科学素养。

主持人：根据这节课的教学目标，请大家从自己的观课维度来交流一下对这节课的看法。

林宪菊：本堂课教学设计环环相扣，时间分配合理。

问题的提问比较有指向性，目的性较强，紧扣教学目标，突出了重点。

设计上符合学生的思维习惯，实验探究的设置很科学，自主实验，让学生切实体会了科学探究的过程。

丁大勇：用《水调歌头》的朗诵引入新课，能瞬间抓住学生的眼球，提高学生学习的兴趣。

同时，也让学生了解醇在生产、生活中的应用，实现了本节课的情感目标。

交流研讨一、交流研讨二的设计很是巧妙，不但整合了第一章的学习内容，而且为学生对乙醇断键位置的预测进行了铺垫，符合学生的认知规律。

宁廷文：针对老师提问的问题，学生一一进行了回答与展示，不过，可能由于紧张，部分学生的回答文不对题，好在老师都进行了正确的引导，效果还是不错的。

王承燕：教态非常好，语言极具亲和力，学生的学习积极性得到极大的提高。

学生活动环节的设计，可以让学生小组见开展比赛，既可以提高学生的参与热情，同时也节约了时间。

激发了学生动手的欲望，效果好。

盛启军：对于“复习回顾”栏目，教师可以再压缩学生一些时间。

最后的“归纳总结”体现了本节内容在有机合成与转化中的地位。

主持人：总体来说，这节课以学生学为主体，学生乐于参于教学活动，积极举手回答问题。

尤其是教学中几个活动的设计，紧扣化学科学探究的一般思路和方法，把科学家的探究过程渗透到了教学中，让学生在探究过程中体会了知识的生成过程，有效地促进了学生学习方式的转变，符合学生的认知规律。

非常感谢大家的精彩发言。

《醇酚（第一课时）》教材分析
醇和酚是重要的烃的含氧衍生物，它们共同特点是都含有羟基（—OH）官能团。

根据“结构决定性质”的基本思想方法，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，对比醇和酚的结构和性质；从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，从苯酚的结构和性质迁移到酚类的结构和性质进行迁移学习；要运用多种教学手段帮助学生对知识的理解，培养学生的能力。

在课时分配上，“醇的结构和性质”“酚的结构和性质”各1课时。

第一课时主要研究的是醇类的性质，醇类是继学生学习脂肪烃、芳香烃、卤代烃后的另一类有机物。

学生已经在《化学2（必修）》学过乙醇的性质，乙醇是生活中常见的有机物，学生们非常熟悉，由乙醇的结构和性质迁移到醇类的结
构和性质，学生更容易接受。

本节课教学的重点是在复习乙醇的结构和部分化学性质的基础上，深入研究羟基官能团的结构特点，并深入学习乙醇的取代、消去、催化氧化反应的基本规律，并将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物。

因此本节课既与前面有机物间存在相互的转化关系，也是学生掌握“类别”的概念的关键，同时为以后有机合成等内容的学习打下基础。

学生是在学习《化学2（必修）》的基础之上，将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到对醇类物质的学习，实现由必修到选修、由点到面的扩展。

所以它在教材中处于非常重要的位置。

本节课进一步训练学生“由个别到一般”思维方式，培养学生发现问题，学会研究的能力。

因此，这节课无论在知识上，还是对学生能力的培养上，都起着十分重要的作用。

本部分内容遵循“结构决定性质”的理念，但鉴于学生初次通过分析结构预测性质，熟练程度不高，在醇的化学性质部分，运用“交流研讨”引导他们分析醇的结构，从而预测其可能发生的反应。

教材课后“练习”的设置，为本部分学生的学习指明了方向，使学生体会本节课应该学会什么，同时，也很好的巩固了本部分的基础知识。

高中化学鲁科版《有机化学基础》第二章第二节
《醇和酚》
（第一课时）
教师姓名：
济南市
第二章第二节醇和酚（第一课时）教学设计本节教材分析
本节关于醇，仍以乙醇为典型代表物，结合醇的结构特点，介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应，在一元醇的基础上简单介绍了乙二醇、丙三醇，并以图片的形式列举了它们的应用；通过“思考与交流”和“学与问”的方式以表格的形式列举了部分醇的沸点，介绍了醇分子间的氢键。

教学时，要根据“结构决定性质”的基本思想，对羟基官能团的结构特点及其化学性质进行研究，并对比醇和酚的结构，从而理解其性质的差异。

培养学生知识的迁移能力——从乙醇的
结构和性质迁移到醇类的结构和性质，以此要求学生自主说明有机分子中基团之间存在相互影响。

在教学过程中运用多种教学手段帮助学生对知识的理解，激发学生的潜力，提高学生的探究能力。

1、本节教材的编写意图
本节在有机反应类型及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应、生成什么样的物质的思路和意识。

本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，让他们用演绎法学习醇、酚的性质并发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。

在此基础上，本节教材首先介绍了乙醇的结构式，将后面所介绍的乙醇的化学性质与官能团联系起来，然后重点介绍乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化及消去反应等化学性质。

在介绍乙醇与钠的反应时，教材将乙醇与水作了比较，说明乙醇比水更难电离出氢，这是本章教材中一系列比较有关电离出氢离子难易程度的第一例。

乙醇与水、苯酚与醇、苯酚与乙酸电离氢离子难易的比较，共同形成了电离理论的知识系列，这条线从另一个角度将乙醇、苯酚、乙酸串了起来。

同时使学生感受对比实验得出结论的试验方法。

2、本节教材的地位和作用
醇和酚是自然界中广泛存在的两种含有羟基的有机化合物，在生产、生活中都有着非常广泛的应用。

醇在有机物的相互转化中处于核心地位、起桥梁作用，为学习第三章——有机合成打下坚实的基础。

在《有机化学基础（选修）》中，是出现的第一类烃的衍生物，学好
本节内容对学习其它烃的衍生物具有指导性的作用。

从学习有机物的方法上看，从学习醇的结构入手，介绍一些常见的醇的物理性质及用途，并且分析了结构与醇的物理性质、化学性质之间的关系，体现了学习有机物的重要方法——结构决定性质。

本节是在学生学习《化学2（必修）》的基础上，将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到对醇类物质的学习，同时实现由必修到选修、由点到面的扩展。

这使得学生在学习知识和技能上都有了一个新的层次上的提高。

因此，本节内容是全章的重点之一，也是学习有机化学的重点之一。

教学目标整合（第一课时）
知识与技能
（1）了解醇的结构、分类和命名。

（2）了解简单的醇的物理通性和用途。

（3）了解醇的消去反应、取代反应和氧化反应，特别是反应过程中醇的结构的变化。

过程与方法
（1）通过醇、酚的结构特点的学习，体会分类的方法在认识物质中重要作用。

（2）通过表格数据分析活动，初步学会观察数据、分析数据、归纳并表达结论的方法。

（3）通过醇的物理性质、用途的讨论，通过乙醇在化学反应中结构变化的讨论和探究，体会官能团结构对有机物性质、用途的决定作用，体会学习有机物要关注结构、关注官能团的思维方法。

（4）通过讨论其他醇类物质化学性质的活动，进一步落实“结构决定性质”的思维方法，提高比较、类推、迁移等学习方法的运用能力。

情感、态度与价值观
（1）通过表格数据分析活动，培养科学、严谨的态度。

（2）通过醇的结构和化学性质关系的讨论，辩证看待醇的一般通性和特殊情况。

三、教学重点、难点
知识重点：醇的化学性质
方法重点：通过结构预测性质的能力、对官能团之间相互影响的分析能力
教学难点：醇的消去反应、催化氧化反应的条件
教学方式、方法
本节课的教学以学生的探究活动为主，教师的主要作用就是引导学生探究活动，作好学生探究活动结果的总结。

主要采用探究法创设学习情景——通过学生的自学、教师的启发引导、学生的讨论等方式诱导学生思考、分析、探究、观察、整合、对比、归纳、推理。

以实验探究活动和信息整合为平台展开。

教学材料准备：
多媒体课件、实验材料、分子结构模型
试剂：无水乙醇、Na、Cu丝
仪器：烧杯、试管、酒精灯、玻璃片、镊子、小刀、火柴。

教学情景创设
（1）注意对旧知识的复习，更应注意剖析新旧知识的区别与联系，帮助学生温故而知新，实现由未知向已知、由浅入深的转化。

（2）通过课堂进行认知新知识的探究活动和理解新知识的辩论、讨论的形式，启发学生动脑、动口、动手，主动积极、生动活泼地进行学习，以提高他们的实验能力、整合能力和逻辑思维能力，从而提高教学质量。

教学活动的设计与组织
本课时的基本教学思路：
设疑激趣——启思诱导——实验引探——知识整合——归纳总结（一）设疑激趣：
学生根据手中的分子模交流研讨两个问题
【交流研讨1】6个氢原子是否相同？如不同，分几类？
【交流研讨2】根据所学烃的知识，针对乙醇的结构式，预测醇发生反应的化学键位置？
导入新课，激发学生学习兴趣。

（二）启思诱导：
知识点拨：烃中C—H键性质的总体认识、官能团的定义
方法引导：引导学生根据已知知识探求未知，科学合理的预测
讨论点评：给学生激励性的评价。

（三）实验引探：（本节课的重点和难点）
根据教材内容安排，探究活动可以分成两大探究过程来完成。

第一部分根据《化学2（必修）》所学乙醇与钠、乙醇催化氧化、酯化反应探究羟基氢上发生的反应，且有两个实验探究。

第二部分为探究碳氧键上的反应。

本部分根据学生所学的卤代烃的消去反应合理预测。

第一部分内容主要以学生实验活动展开。

主要是培养学生实验操作能力、实验现象和观察和分析能力。

1、学生阅读：“活动1”“活动2”内容，明确实验探究活动的主要目的。

2、教师介绍：“方法引导”
实验设计的一般步骤：（1）明确实验目的（2）理解实验原理（3）选择药品和仪器（4）安排实验步骤（5）记录实验现象（6）得出实验结论
3、学生讨论：
（1）醇与钠反应的断键位置，与其他含羟基物质中羟基氢活性对比（2）酯化反应中醇断键位置。

（3）醇的催化氧化反应的断键位置。

4、学生探究：学生按照实验方案进行实验探究活动，观察、记录实
验现象。

教师对学生实验进行指导。

5、展示探究成果：学生依次对【交流研讨3】、【交流研讨4】内容逐项板演、用分子结构模型展示断键位置等，学生之间评价，同时教师对学生进行评价，激励学生的自信心，培养学生的成就感。

6、得出结论：教师、学生共同分析实验，得出实验结论。

总结羟基氢上发生的反应。

初步体会官能团的影响。

探究活动的第二部分主要为学生合理预测，师生共同总结。

探究内容：碳氧键上发生的反应。

（培养学生获取信息，加工信息、整合信息的能力）
1、学生讨论：
（1）【交流研讨5】由所学卤代烃消去反应，学生探究醇的消去反应。

（2）探究醇与H—X的反应。

2、展示探究成果：学生逐项板演、用分子结构模型展示断键位置等，学生之间评价，同时教师对学生进行评价，激励学生的自信心，培养学生的成就感。

3、得出结论：教师、学生共同分析，总结出碳氧键上发生的反应。

羟基氢上发生的反应。

初步体会官能团的影响。

（四）归纳总结：（本课小结）
综合学生的两次探究活动，教师和学生共同得出结论。

由学生完成并展示如下内容。

体会醇在官能团转化与有机合成中的重要地位。

作业布置：
1、结合本节课的学习成果，查阅有关资料，你对醇的性质在生产生活中还有哪些应用？（进一步锻炼学生整合资料信息的方法。

）
2、教材P66页第2题并预习第二课时的内容（巩固本节课知识，为下节酚的学习做好准备）
板书设计：
第二节醇和酚
一、乙醇的分子结构
二、乙醇的化学性质
1、羟基氢上的反应
a、与活泼金属
b、酯化反应
c、催化氧化
2、碳氧键的反应
a、消去反应
b、与H—X酸的反应
【附件】导学案
第二章《官能团与有机化学反应烃的衍生物》
第二节《醇和酚》（第一课时）
【学习目标】
1.乙醇的结构
2.乙醇的化学性质：醇羟基发生的反应；羟基氢发生的反应。

3．熟悉醇到烯烃、卤代烃、醛、酮、酯的转化
4.通过“活动探究”、“交流研讨”等活动，体会综合分析、归纳等方法在
学习物质性质学习中的应用。

【学习重点难点】乙醇的化学性质
【复习回顾】
1.物理性质
乙醇俗称，是一种无色、透明、有的液体；密度与水相比；熔沸点，易挥发；水溶性；是良好的有机溶剂。

2．乙醇的结构
【交流研讨1】6个氢原子是否相同？。

如不同，分几类？。

【交流研讨2】根据所学烃的知识，针对乙醇的结构式，预测醇发生反应的化学键位置？。