牧草青贮的作用及操作技术要点

牧草青贮的作用及操作技术要点

作者：褚苗

来源：《现代畜牧科技》 2016年第10期

摘要：黑龙江省一直是我国的畜牧业大省，畜禽养殖业逐渐壮大，畜禽饲养量逐年增加，相应的带动牧草种植业的发展。因为牧草是畜禽最好的饲料，不仅营养丰富，而且易于种植，所以大力发展牧草的种植具有很好的前景,而牧草的保存与加工方式有许多，其中青贮是生产中最常见且实用的方式。经过青贮的饲料具有非常好的适口性，可以保存营养成分，可以很好的在缺少草料的季节供畜禽采食、补充营养。

关键词：牧草；青贮；现代养殖；作用；操作

中图分类号：S816 文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)10-0056-01

生产中所谓的牧草青贮，实际就是指将新鲜牧草置于厌氧的条件下经过乳酸的发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的过程。青贮饲料不仅具有良好的适口性而且营养成分比较全面，在很大的程度上将饲料原料的营养成分保存了下来，其中带穗玉米秸青贮料的营养物质含量很高、适口性强，在缺少青绿饲料的季节能够作为畜禽的粗饲料供应。将牧草进行青贮的原理就是利用微生物的发酵功能，能够使青绿饲料中的营养达到长期保存的目的，此操作不仅简单易行而且经济可靠，可以常年保证家畜采食到营养均衡的粗饲料，由此可见，牧草的青贮已成为畜牧业生产中常用而且实用的重要技术。

1原料选择

生产中有许多原料适合用于青贮饲料的制作，实际应该根据当地的具体情况进行选择，比如常见的禾谷类饲料作物，玉米、高粱、黑麦、燕麦等；野生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶以及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等；叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等，都可以作为青贮饲料的调制原料。

2饲料要求

如果要将饲料进行青贮，首先就要保证饲料的清洁，不能掺杂杂质，更不能有霉变腐败的饲料出现，并且要尽量保证饲料中的含水量在65%~70%，含水量高或者低都不适宜。实际生产时对于饲料含水量的检测可以通过手握法进行判断，也就是将饲料原料握在手中使其呈团状，如果感觉湿润但是并不有水滴下即为适宜的含水量。

3青贮窖的建造

青贮窖在建设之前要选择好位置，切忌在低洼处或树荫下挖窖，并且要有一定空地，以便青贮原料的堆放、青贮的制作等。青贮窖的设计应该按照青贮容量、养殖规模进行考量，屋顶主要是以矩形为主，这样可以防止雨水渗入窖内，降低窖顶部的青贮料发生霉变，降低损失。青贮窖应该建造的结实并且牢固，不能出现漏气的情况。墙体材料大多是采用砖石、混凝土砌成。内部墙壁面应该尽量光滑，矩形窖四边角要做成弧形，以利于青贮时青贮原料的下沉、压紧及排尽空气。窖顶盖棚可用瓦片或玻璃钢材料。

4调节水分

如果要青贮的饲料原料中有较高的含水量应该进行适当的晾晒程序，或者是将粉碎的干草掺在其中。对于水分含量较高的黑麦草等青贮原料，可适当加入干草、秸秆、糠麸、饼粕等或

稍加晾晒以使水分含量符合青贮要求。而如果原料的含水量偏低，就可以将新割的含水量较高的原料掺入其中进行混合青贮，同样具有调节的效果，可以将饲料原料的水分含量调节至尽量符合要求进行青贮。

5切碎

青贮原料在入窖前均需切碎，以便青贮时压实。一般切成2~5cm，质地粗硬的原料应切得更短，细软原料可稍长些。切短原料有利于装填、压紧和汁液的渗出，汁液的渗出有利于乳酸菌的繁殖、发酵。青贮原料切得越短，青贮料品质越好。质地粗硬的原料应切得更短，细软原料可稍长些。

6装填密封

青贮原料在窖外放置过久易发热霉烂，最好一边切碎一边装填。装填最重要的一项是要层层压实，青贮原料装填越紧实，空气排出越彻底，青贮料质量就越好。装填前，容器四周可铺填塑料薄膜，加强密封，防止漏水透气。装填时应特别注意压实四角与靠墙壁处的原料。青贮原料装填完后，应立即严密封埋。

7饲喂时的注意事项

采用青贮饲料饲喂畜禽的时候不能够单独只饲喂青贮料，同时应该要采取适量的精料进行搭配饲喂。因为青贮饲料具有一定的酸味，所以最初在饲喂的时候大多的畜禽都不太习惯去采食，这就要求饲养员要对畜禽进行一定程度的驯饲，让其保证有7天左右的适应时间。具体的驯饲方法是畜禽在空肚的时候先让其采食少量的青贮饲料与精饲料混合的饲料，对混合饲料进行充分的拌匀后给畜禽进行饲喂，保证畜禽不挑食。经过7~14天不间断的给畜禽进行饲喂，大多都会习惯采食青贮饲料，这个时候就可以逐步增加青贮饲料的供给量。实际生产中如果给畜禽饲喂青贮饲料应该连续坚持，不能够间断性的饲喂，不仅可以防止窖内的饲料腐烂变质，还可以避免变换饲料太频繁而导致畜禽消化出现问题，甚至出现生产不稳定的情况。避免喂料不当，如果畜禽患胃肠炎、腹泻，要相应的控制青贮饲料的供给，尽量少喂或者干脆不喂，可以避免怀孕畜禽的病情恶化，甚至发生流产。