乳制品营销策划

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乳制品营销策划

篇一：奶制品专业营销策划书

前言

如今经济浪潮汹涌，金融危机笼罩着各行各业。其中，国内的奶制品企业更承受着“三聚氰胺”含量超标的行业危机的第二层压力，部分企业形象受损、市场占有率急速下滑、对市场失去信心、生产中的缺点一一暴露在这样的形势下，各个企业都在竭尽全力求新求变，每个行业都殚精竭虑扭转局面。由此看来，危机也是“机”，即机会，尤其是正规经营的奶制品企业在这样的经济环境下，应当作出及时、正确的举措，在这股逆浪中应抓入机遇，宣传推广自身产品，扩大市场占有率，在经济逆浪下扬帆起航，重拾市场。

历经09年金融危机的洗礼之后，随着经济的复苏，中国品牌正面临着前所未有的挑战和机遇。正如著名品牌学家艾丰在第二届“中国品牌论坛”上所表示：“我们感谢危机，因为沧海横流时，方显英雄本色。”在这一个特殊的时期—

—后危机时代，对于一个企业来说，要想逆势而上，品牌推广战略至关重要。

作为有幸参加本次大赛的队伍，我们深深地感激学校和酸奶厂给予我们此次机会去了解去实践营销知识。在此次比赛中，我们团队将努力为我们的华农品牌——酸奶开拓新市场。尝着酸奶的“梦想的味道”，我们站在酸奶厂的角度，以拓宽广州市场为目标，制定了以下营销策划书。

目录

第一章市场分析-7-

一、酸奶市场背景分析-8-

二、酸奶swot分析-10-

三、竞争状况分析-11-

四、行业替代品分析-14-

第二章产品定位-16-

一、酸奶——绿色健康新选择-17-

二、主要消费对象分析-17-

第三章营销策略-19-

一、市场定位-20-

二、产品策略-20-

三、价格策略-20-

四、分销渠道-22-

第四章推广战略-23-

一、普通宣传-24-

二、创意宣传-24-

三、新生市场具体安排-25-

第五章财务规划-26-

一、月销售收入预算-27-

二、月宣传成本预算-27-

三、月销售成本预算-27-

四、月经营成本预算-27-

五、预期盈利-28-

第六章风险与风险管理-29-

一、可能面临的风险-30-

二、针对风险的应对办法-30-结束语-31-附件-32-

第一章市场分析

一、酸奶市场背景分析

（一）国内市场情况

1.巨大的空间市场：国内乳品市场主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个

乳品市场份额的15％左右，其中乳酸菌奶饮品还不到5％。但是发展速度非常快，在国外成熟的乳品市场，酸奶的比例一般会达到40％左右。抛开其他因素不考虑，从数据比较来看，国内酸奶市场潜力巨大。

2.较高的利润空间：这几年乳品市场竞争激烈，经过恶

性的价格战后，白

奶市场的价格到了底线。目前白奶的行业平均毛利率在18％左右，白奶的毛利率能控制在25％左右就已经算是非常不错了；而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35％至40％，经营稍好的企业此项指标一般都在40％以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。

3.快速的增长：在近两年，全球酸奶的增长率为23％左右，而白奶的增长

还不到10％，在中国更加明显，经过几年的飞速发展，在近两年的增长有了明显的下滑，由以前的30％以上下滑到26％左右，但是酸奶每年还在以30％以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40％以上（如粒酸奶）。

4.消费需求：随着社会的发展和消费水平的提高，消费者在“健康”概念

的引领下对食品营养的认知更全，营养价值要求更高，由于益生菌产品是以活菌形式提供饮用，它能在肠部起到调节和维持肠道菌群的平衡，抑制有害菌群的作用，所以活性乳酸菌饮料成了消费者的新宠。酸奶给乳品市场带来了新革命和希望，但是希望毕竟只是希望，希望和得到之间还有两个字，那就是做到，酸奶市场目前的表现很让人担忧，有多因素在制约着市场的发展。

二、酸奶swot分析

(1).竞争优势（strengths）:

1.，运输价格较低，而且可以保证奶源的新鲜，同时也减少了包装成本，在价格方面具有一定的优势，更加适合金融危机下学生及居民的消费能力。

2.在行业普遍受到“毒牛奶”事件的影响的情况下，没有被检测出含有“三聚氰胺”，给大众留下了健康、安全的好印象。

3.经过一段时间的发展，酸奶已经拥有一批忠诚的客户群，具有市场份额的重要地位的优势。

4.强大的科研队伍，充分利用高校的科技优势，。

（2）竞争劣势（weakness）：

1.本身的资金不足，不能像蒙牛、伊利、风行等公司进行大规模的广告宣传。

2.目前信誉不高，在其它地方的知名度并不高。难以在较大范围内与其它大品牌进行竞争。

.在高校市场的占有率仍较低，在愈趋激烈的行业竞争中不占据任何的优势，难以与其它企业在某些竞争中抗衡。

5.市场小，主要销售对象是学生，特别是华南农业大学本校学生，因此受季节影响大，特别是寒暑假。

（3）机会(opportunity)：

1.“三聚氰胺事件”使中国乳品行业受到重创，一些较大的奶业如蒙牛与伊利没有来得及翻身，是一个抢占市场先

机的好机会。

2.乳产品自身没有检测出“三聚氰胺”这种有害人体健康的化学物质，给消费者留下“信得过”的印象，让人们放心地饮用。这对追求健康与安全的消费者来说是一种很好的选择。

（4）威胁（threat）

篇二：光明乳业营销策划书

光明乳业营销策划书

目录

前言

一、策划目的5

二、市场分析5

三、swot分析7

四、目标市场战略8

五、营销组合战略9

六、制定执行方案11

七、营销预算11

八、结束语12

随着中国人民生活水平的提高，中国对于乳制品的需求也日益增加，同时行业竞争也日益剧增。中国乳业市场也迅速发展，带动了奶业品牌，各种品牌也各自推出自己的特色产品，开拓市场，如一些行业的巨头，蒙牛，伊利，三元等，