酒店管理系统论文2000字

酒店管理系统论文2000字
随着酒店现代化水平的提高，酒店组织开始逐渐的庞大，管理
工程开始逐步的增多，酒店所需要管理的信息量日益庞大。

下面是
为大家的酒店管理，。

职业认同感归属心理学范畴，主要表现为个体在兴趣、爱好、
志向和追求等个性需求方面能够通过某种职业活动得到满足，从而
对该职业给予肯定性评价。

作为相应的从业人员，拥有较强的职业
认同感，会使其工作动力更有自觉性和主动性。

酒店效劳行业的职
业认同感是指酒店效劳行业从业人员对自己所从事的酒店效劳业有
主观上的接纳和认同，心甘情愿地为客人效劳，并以为客人提供令
其满意的效劳为工作宗旨，且从中能获得工作满足感与成就感。

这
种职业认同感是从事酒店效劳工作的内在动力，是激发员工潜力，
使其在心情愉悦状态下创造个人价值、实现个人理想的重要前提。

酒店管理专业以酒店行业高素质、高技能性人才为培养目标。

在人
才培养过程中，与理论知识和专业技能的培养相比，职业认同感的
培养对学生在择业倾向上具有更加重要的影响。

然而，通过对酒店
管理专业毕业生就业意向的调查发现，愿意将酒店效劳作为理想职
业并视为终身从事行业的毕业生极少，这说明酒店管理专业毕业生
的职业认同感普遍偏低。

同时很多酒店管理者反映，在对酒店员工
的管理中，效劳技能的培训和管理制度的落实都没有困难，最大的
困难对员工职业认同感的培养。

正是因为很多员工缺乏职业认同感，没打算长期从事酒店效劳业，在工作中自然也不会很投入，所以导
致工作效率低，员工流失率高等现象。

酒店效劳行业是劳动密集型
产业，需要更多的专业效劳人员和管理人员投入其中，而职业认同
感的缺乏导致很多有知识、有学历、有能力的人不愿意进入这个行
业，即使进入了这个行业，能够坚持干下去的人员也非常少，从而
影响到从业人员队伍的整体素质和对高端管理人才的培养。

(一)传统社会观念的影响
传统社会观念对效劳行业的看法存在认识上的误区，认为效劳
行业的从业人员社会地位不高，工作岗位不体面，开展空间有限。

受此观念的影响，不少家长也认为应该将子女的从业目标锁定在公
务员、企事业单位或者金融行业等领域，反对或者不支持子女从事
酒店效劳行业。

传统观念深入人心，以强大的社会心理形式存在着，且根深蒂固，对青年学生择业观念的影响非常大。

很多学生虽然学
的是酒店管理专业但从开始就没打算从事这一行业，纯粹是为了拿
个文凭，所以他们对专业知识学习和专业技能训练没有兴趣，学习
效果自然也不会好。

由于缺乏职业认同感，许多学生通常在完成毕
业实习后就选择离开酒店行业而去从事其他行业。

(二)酒店工作环境的特殊性
从工作环境看，酒店工作普遍工作强度大，且所有新员工都需
从基层工作做起，熟悉所从事工作的多个环节，从而磨砺出坚强的
意志，培养乐于吃苦的精神，才能在行业中有所开展。

很多人都是
因为缺乏足够的吃苦精神，或者不能坚持，导致从业时间很短就选
择了离开。

同时，由于针对酒店行业从业人员的劳动保护还不是很
到位，如加班频繁、工作时间长、劳动强度大等，也是导致从业人
员流失率高的重要原因之一。

很多国际性酒店已经实行每天八小时
工作制，但国内的很多酒店还做不到，大局部员工每天的工作时间
都在十小时左右。

另外，酒店效劳行业从业群体普遍年轻化，也给
外界传递了一些错误信息，似乎这一行业只适合年轻人，也就是
“青春饭”。

这种工作环境导致整个社会对该行业的认同感普遍偏
低，容易片面地以“辛苦”和“不稳定”来定义酒店工作的从业环境，这也在一定程度上误导了酒店管理专业的学生。

(三)实习环节管理缺乏科学性
学生到酒店实习多是抱着通过实践学习专业知识、积累工作经
验的想法去的，因为还没有正式参加工作，所以很多实习生都是以
学生的身份给自己定位的。

而酒店由于其盈利性的企业性质，多以
解决人力短缺和降低企业本钱作为招收实习生的主要目的，并没有
把对实习生的培养作为实习生管理工作的目标。

这就导致酒店在管
理过程中强调或强化了实习生的“职业人”身份，重使用、轻培养，强调技能和岗位业务要求，无视行业文化和职业认同感的培养。

在
实习期间，由于酒店大都不会对实习生制定系统全面的培训方案，
而是仅仅进行一些简单的技能操作培训，多数实习生反映学不到东西。

同时，由于实习岗位缺乏必要的流动性，工作内容简单重复，
这样的实习生活很容易使实习生对所学理论知识产生质疑，简单的
技能劳动使其对学校的专业教育产生质疑，进而对从业前途产生质疑。

此外，由于实习津贴低，不能与正式员工同工同酬，容易让实
习生产生不公平感。

不科学的管理导造成了实习生在生理和心理上
的不适应，进而导致他们对酒店从业行业失去信心，更加不利于其
职业认同感的培养。

(四)学校教育环境的影响
1.对专业认知的偏差
许多报考酒店管理专业的学生往往都误以为自己将来是从事
“管理工作”的，而不是从事“具体效劳工作”的，在心理上形成
了一种“不屑于做根底的效劳工作，不端盘子，而一心向往享受酒
店环境的高档及舒适”的理想错位，无视了酒店管理人员必须从底
层做起，熟悉行业各个岗位、各个环节的从业要求。

很多学生正是
因为缺乏正确的职业认知和准确的从业定位，在实习期间往往遭受
打击，产生较大的心理落差，自然很难适应岗位要求，继而职业认
同感下降。

2.职业意识培养的缺失
在酒店实习中喊苦叫累，要求调换岗位，频繁请假或中断实习
的大有人在;毕业后只是将酒店工作作为一个职业过渡，干一两年后
就选择跳槽的酒店管理专业毕业生更是数不胜数。

究其原因主要是
因为在学校的专业培养中没有树立起科学理性的职业意识和职业认
同感。

高校酒店管理专业在教学过程中，多强调对学生专业知识和
岗位技能的培养，而忽略对其职业意识的培养和职业认同感的正确
引导，导致学生在进入岗位之前不能客观理性地看待未来的从业环境，或者过于悲观地认为，酒店效劳行业太辛苦，不稳定，完成实
习就去做其他行业的工作，或者过于乐观地认为，酒店效劳行业工
作环境好，自己可以很轻松地得到升迁，过“白领”的职业生活，
一旦面对现实，遇到挫折，就难以承受，选择逃避。

(五)青年学生自身特点的影响
局部学生受不良社会风气的影响，过渡崇尚享乐主义，怕吃苦，过于理想化地追求体面和轻松的工作。

再加上青年学生所处年龄阶
段的特殊性，导致其缺乏理性的自我认识，表现在眼高手低，既不
能胜任较高难度的工作又不愿从事基层工作。

同时，局部学生较强
的“以自我为中心”的价值取向使他们不愿做“伺候人”的工作，
而酒店行业就属于效劳业，过于自我的年轻人自然不愿意选择酒店
行业作为自己的事业。

尤其是刚走出校门的大学生，他们对外界社
会充满好奇，不甘心一辈子从事这样的岗位，所以往往在实习结束
后就去尝试其他新的工作。

(一)营造良好的社会环境
在全球产业结构由“工业经济”向“效劳经济”转型的大背景下，未来从业者转变就业理念也势在必行。

因此，转变传统观念，
在全社会营造正确认识效劳行业从业环境的良好气氛也是需要社会
各界共同努力的。

在西方一些兴旺国家，经常可以看到效劳人员在
酒店或者餐厅等效劳场所快乐工作的情景，他们并没有觉得自己的
工作卑微，也不抱怨生活，反而很多人能够从为他人提供效劳的过
程中获得满足，表达自我价值，并沉浸在这种快乐中。

这种工作心
态跟他们所处的社会环境尤其是消费者对他们工作的尊重和认可有
很大的关系。

要形成这样的社会气氛，需要政府充分调动各种社会
资源，引导社会公众形成对酒店效劳工作的正确认识，职业只是分
工不同，没有上下贵贱之分，应理性看待效劳行业从业人员的社会
地位，进而引导在校学生树立正确的就业观。

同时，政府应通过多
种渠道在社会上宣传效劳行业的先进典型，并给予适当的物质和精
神奖励，在全社会形成学“效劳之星”和“效劳模范”的风气，进
而营造良好的社会气氛。

(二)改善酒店对实习生的培训和管理
在酒店工作的实习生身份比拟特殊，他们不是酒店的正式员工，但却和酒店正式员工一样参与酒店工作;他们具有员工和学生的双重
身份，在完成作为员工的工作职责之外还需要完成作为学生的学习
任务。

因此，酒店在对实习生的管理上应该更加科学化和人性化。

作为企业，酒店除了追求利润外还肩负着一定的社会责任，而承受
实习生并给实习生提供良好的学习环境和实践时机正是酒店为社会
培养人才、履行其社会责任的一条途径。

这既有利于塑造自身良好
的社会形象，进而增强整个酒店业对劳动力资源的吸引力，又有利
于为酒店行业培养更多的专业人才。

因此，酒店应该积极地为实习
生创造良好的实习工作环境，使实习生尽快适应并融入酒店工作环境，从而提升其对酒店行业的职业认同感。

1.加强对实习生的教育培训
实习生对实习生活充满好奇和期待，多数学生希望在实习中既
能够学到在学校学不到的知识，又能够在岗位技能上得到有效的锻
炼和提升。

酒店要正确认识并满足他们的实习愿望，尽可能给实习
生提供有效的培训和指导，真正让实习生感受到在工作中有所收获，从而提高工作积极性。

如某些酒店实行“师徒制”，由老员工带新
员工，一对一地进行指导，就得到了实习生的普遍认可。

2.提高对实习管理的人性化
实习生进入酒店多是以学生的身份给自己定位，总觉得酒店对
他们的管理应该略低于正式员工，而实际情况是很多酒店都是从一
开始就按照正式员工的要求来管理实习生，这就导致很多实习生一
时很难承受和适应，进而对酒店工作产生抵触情绪。

酒店应该考虑
到实习生的特殊心理定位，对实习生坚持“以人为本”的人性化管理，比方在岗位流动上多一些灵活性，让学生有时机接触和尝试不
同的岗位;在工作标准上适当放宽，给实习生更多的学习时间。

同时，酒店也应多从正面教育引导和鼓励实习生的表现，防止过度批评打
击实习生的工作积极性。

在严格管理的同时更要让其感受到酒店管
理的人性化，通过合理的鼓励机制，提高实习生的工作积极性和职
业认同感。

(三)学校教育中增强职业认同感的培养
1.从入学教育入手，点燃学生的职业兴趣
为帮助学生尽快树立对专业及职业的正确认识，学校应把握入学教育的关键时期，通过各种形式引导学生正确认识酒店管理专业的培养要求及酒店效劳行业的从业要求。

比方通过优秀毕业生或职业人作报告等方式，使学生了解专业的学习开展和酒店工作状况，了解职业成长路线，进而科学规划自身的职业生涯。

尤其是要通过效劳行业正面案例的引导，帮助学生在入学初期形成正确的成才观和就业观。

2.要引导学生树立积极乐观的心态，提升学生的职业认同感
在人才培养过程中，专业教育固然重要，但也不能无视对学生职业意识的培养。

虽然实习生在进入实习环境前做了一定的心理准备，但还是有很多实习生对酒店的工作环境比拟失望，吃苦精神不够，缺乏意志力，导致很多人都是半途而废。

因此，在对学生的培养过程中很有必要通过多种途径帮助他们树立积极乐观的心态、战胜困难的决心，引导学生正确对待工作中的困难与挫折，勇敢地承受挑战，客观地看待工作中的付出与收获。

这样才能防止实习期间心理落差较大，且不能很好调试，从而影响他们的职业认同感。

3.做好实习环节的跟踪指导工作，在实践中增强学生的职业认同感
在实习过程中学生的身份、工作内容、人际关系、劳动强度、作息时间等都会发生较大转变，同时学生的效劳技能和效劳意识也会在实践中承受考验。

因此，学生是否能够顺利适应实习过程中学习、工作和生活的各种变化，会直接影响他们对未来从业环境的判断，如果能够顺利完成实习并对实习生活具有较高满意度，就会在
很大程度上提升学生的职业认同感。

所以，学校应尽可能创造条件
帮助学生更好地适应实习环境。

(1)注意遴选实习企业。

尽可能实现对口实习，让学生在实习中
能够用到所学的专业知识和技能，进而提高其从业自信心。

(2)催促酒店建立轮岗制度。

轮岗制度既有利于培养全面技能，
也可以防止学生因从事单一的简单重复性工作而对未来从业环境失望。

(3)关注学生个性特征，建立科学有效的鼓励机制。

通过精神和
物质奖励等多种途径调动学生的工作积极性，激发其责任感，防止
学生在实习过程中出现缺乏责任感、应付实习任务的心理。

(4)定期了解学生实习情况。

安排指导教师到实习生所在企业进
行调研，及时解决学生实习中出现的问题和困惑，防止出现因学生
到实习岗位后学校的不管不问给学生造成较大的失落等负面情绪。

如果产生负面情绪又不能得到及时疏导，必将影响学生对实习生活
的适应和满意度。

总之，职业认同感是酒店管理专业学生职业观的
核心内容，高度的职业认同感能够使酒店管理专业学生对酒店效劳
与管理工作有一个正确认识，激发工作热情，形成正确的职业观和
价值观，从而产生强大的工作内驱力和工作动机，进而到达职业忠诚。

在人才培养方面，社会、酒店和学校都负有相应的责任和使命，通过各种途径加强学生职业认同感教育，以便培养出更多的酒店行
业专门人才。