高中有机化学重要知识点详细整理化学必修二第三章必修五知识整理

高中有机化学重要知识点整理
1．甲烷：1.分子式：CH4 结构式： 结构简式：CH4
2.化学性质：通常比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应 （注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。

） 2．乙烯：
1.分子式：C2H4 结构式： 结构简式：C2H4
3.化学性质：活泼
①氧化反应：O H 2CO 2O 3CH CH 22222+−−→−+=点燃
1.常温下极易被氧化剂氧化。

如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪
去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。

②加成反应：（有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团
直接结合生成新的化合物的反应。

）
方程式：Br CH Br CH Br CH CH 22222-→+=
③加聚反应：−−
→−=催化剂
22CH nCH n 22]CH CH [-
3．乙炔1.分子式：C 2H 2 结构式：H - C ≡ C - H 结构简式：CH ≡CH 2.物理性质：微溶于水，易溶于、、
3.化学性质：①．氧化反应：a ．可燃性：O H 2CO 4O 5CH CH 2222+−−→−+≡点燃。

b ．被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。

C2H2 + 2KMnO4 + 3H2SO4→2CO2+ K2SO4 + 2MnSO4+4H2O ②加成反应：与H2的加成: CH≡CH+H2 → CH2=CH2
与HX 的加成 如：CH≡CH+HCl →CH2=CHCl 氯乙烯用于制聚氯乙烯
③加聚反应：−−→−=催化剂
CHCl nCH 2 4．苯： 1.分子式：C 6H 6 结构式： 结构简式：C 6H 6
2.物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。

密度比水小，不溶于水，如用水冷却，可凝成无色晶体。

3.化学性质：①氧化反应：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰
方程式：
CH －CH 2
n
3
CH −−−→−-+4
2SO H 2
NO HO 3浓O
H 32+2
NO 3
CH 2
NO N O 2②取代反应：
Br −→−
+Fe 2Br H B r
+③加成反应：
∆
−−→−+催化剂
2H 3④卤代反应：
⑤硝化反应：
⑥磺化反应：
5．甲苯： 1.分子式：C 7H 8 结构简式：
2.物理性质：无色澄清液体。

带有一种特殊的芳香味。

几乎不溶于水。

3.化学性质： 取代反应： 6．苯酚： 1.分子式： 结构简式：
C 6H 6O
2.化学性质： ①．取代反应：
②．置换反应：
OH
2
→+Na
ONa
↑
+2H
③．复分解反应（中和反应）：
7．卤代烃：（以溴乙烷为例）
1.分子式： 结构简式： C 2H 5Br CH 3CH 2Br
2.物理性质：基本上与烃相似，CH3CL,CH3CH2CL,是气体,余者低级为液体，高级
的是固体。

它们的随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟代烃除外）和卤素原子序数的增大而升高。

绝大多数卤代烃不溶于水或在水中很小，但能溶于很多，有些可以直接作为溶剂使用。

卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。

3.化学性质①．取代反应：NaBr OH CH CH NaOH Br CH CH 23O H 232+−−→
−+∆
②．消去反应：O H NaBr CH CH NaOH Br CH CH 22223++↑=−−→
−+∆
乙醇
8．乙醇：
1.分子式： 结构式： 结构简式：
C 2H 6O CH 3CH 2OH
2.物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。

3.化学性质：
①氧化反应：a ．催化氧化：O H 2CHO CH 2O OH H C 223Cu
252+−→−
+∆
（CuO 2O Cu 22−→−
+∆
和CHO CH Cu OH H C CuO 352+→+的总反应） b.燃烧：O H CO O OH CH CH 222
23323+−−→−+点燃
②置换反应：↑+→+25252H ONa H C 2OH H C 2Na
2
③取代反应：a.与浓氢卤酸 O H Br CH CH HBr OH CH CH 2232
3+−→−+∆
b.酯化反应CH 3COOH + CH 3CH 2OH
CH 3COOC 2H 5 + H 2O
④消去反应：O H CH CH OH CH CH 222C
170SO H 234
2+↑=−−−→−。

浓 9．醛（以乙醛为例）：
1.分子式： 结构式： 结构简式：
C 2H 4O CH 3CHO
2.物理性质：无色易流动液体，有气味。

可溶于水和等一些有机物质。

易燃易挥发。

3.化学性质：①．加成反应（还原反应）：OH CH CH H CHO CH Ni
2323∆
−→−
+ ②．氧化反应：催化氧化：COOH CH O CHO CH i
32322∆
−−→−+催化剂
a.
与弱氧化剂（与银氨溶液和新制2)(OH Cu 悬浊液）
34233NO NH AgOH O H NH AgNO +↓=⋅+
甲醛：OH CH H HCHO Ni
32∆
−→−+
附加：制乙醛：
CHO
CH O H CH CH 32−−→−+≡催化剂
浓硫酸
△
银氨溶液制备
△
稀硫酸 △
10．乙酸：1.分子式：C 2H 4O 2 结构式：结构简式：CH 3COOH 2.物理性质：乙酸在下是一种有强烈气味的无色，纯净的乙酸又称为冰醋酸。

乙酸易于水和乙醇，其水溶液呈弱。

3.化学性质： ①有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红
2CH 3COOH + Na 2CO 3?
?2CH 3COONa + CO 2?+ H 2O （证明了醋酸比碳酸强）
CH 3COOH ＋NaHCO 3 CH 3COONa+CO 2↑+H 2O （证明了醋酸比碳酸强） 2CH 3COONa+H 2SO 4
2CH 3COOH+Na 2SO 4（证明了醋酸为弱酸）
+ 2 CH 3COOH→ (CH 3COO)2Mg+?
②酯化反应：
其他：H ONO CH CH OH CH CH NO HO SO H 22232324
2+−−−→←+-∆
浓O H
ONO CH CH OH CH CH NO HO 2223SO H 23242+−−−→←+-∆
浓 11．酯：（以乙酸乙酯为代表物）物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的状液体，
有香味。

特征反应是水解反应，稀硫酸或NaOH 溶液条件下，加热。

CH 3COOC 2H 5+H 2O
CH 3COOH + C 2H 5OH （水解反应）（取代反应）
CH 3COOC 2H 5+NaOH −→−
∆
CH 3COONa + C 2H 5OH （水解反应）（取代反应） 15．基本营养物质：
1.包括：糖类、油脂、蛋白质。

元素组成 代表物 代表物分子
糖类
单糖
C 、H 、O 葡萄糖、果糖 C 6H 12O 6 双糖 C 、H 、O 蔗糖、麦芽糖 C 12H 22O 11 多糖
C 、H 、O 淀粉、纤维素 (C 6H 10O 5)n
油脂
油 C 、H 、O 植物油 不饱和高级脂肪酸甘油酯 脂
C 、H 、O 动物脂肪 饱和高级脂肪酸甘油酯 蛋白质
C 、H 、O 、N 、S 、P 等
酶、肌肉、毛发
氨基酸连接成的高分子
2.物理性质：油脂的密度比水小。

不溶于水，易溶于有机溶剂。

粘度比较大，有明显的滑腻感。

3.化学性质：①．取代反应：水解反应 1。

在酸性条件下的水解
2．在碱性条件下的水解（皂化反应）
②．加成反应：氢化反应（硬化反应） 13．糖类：化学性质：水解反应
14．蛋白质：化学性质：氨基酸的两性 2.颜色反应：
浓硫酸
△
葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。

淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。

蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。

3.水解反应：
糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。

油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸；
在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。

（皂化反应）蛋白质：在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。