高一化学必修2有机物知识点总结

e 浓硫酸：催化剂 和吸水剂
tim 饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸
（便于闻乙酸乙脂的气味）
t a （1） 吸收挥发出来的乙醇 （3）降低乙酸乙脂的溶
a 解度
ing 总结：
三、酯 油脂 结构：RCOOR′ 乙酸乙脂:水果、花卉芳香气味
油：植物油 （液态） 油脂
脂：动物脂肪（固态） 油脂在酸性和碱性条件下水解反应 皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应
in th ⑶ 命名： s ① 就多不就少。若有两条碳链等长，以含取代基多的 g 为主链。 in ② 就简不就繁。若在离两端等距离的位置同时出现不 th 同的取代基时，简单的取代基优先编号（若为相同的取 ll 代基，则从哪端编号能使取代基位置编号之和最小，就 A 从哪一端编起）。 d ③ 先写取代基名称，后写烷烃的名称；取代基的排列 n 顺序从简单到复杂；相同的取代基合并以汉字数字标明 a 数目；取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字编号标 e 明写在表示取代基数目的汉字之前，位置编号之间以 tim “，”相隔，阿拉伯数字与汉字之间以“—”相连。
ing a 电子式
正四面体结构
be 天然气三存在：沼气、坑气、天然气 ir 2、化学性质 e 一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反 th 应 in （1）、氧化性
gs CH4+2O2 点燃 CO2+2H2O；△H<0 in CH4 不能使酸性高锰酸甲褪色 th （2）、取代反应 ll 取代反应：有机化合物分子的某种原子（或原子团）被 A 另一种原子（原子团）所取代的反应
nd CH4+Cl2 光照 CH3Cl+HCl
e a CH3Cl+Cl2 光照 CH2Cl2+ HCl
tim CH2Cl2+Cl2 光照 CHCl3+ HCl
at a CHCl3+Cl2 光照 CCl4+ HCl ing （3）主要用途：化工原料、化工产品、天然气、沼气
应用
三、乙烯
石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解
蛋白质
氨基酸
氨基酸结构通式：
甘氨酸
丙氨酸
必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入
丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨
酸、亮氨酸、苏氨酸
一、简单有机合成 注意化工生产“绿色化学”
in 二、有机高分子合成 th 1、乙烯合成聚乙烯------食品包装袋、保险膜
e 2、聚苯乙烯 ----m 玩具、泡沫塑料 o n
in 1、结构 th 结构简式：CH3CH2OH e 医疗消毒酒精是 75% m 2、氧化性 o ①可燃性
官能团-OH
s 点燃 for CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O
②催化氧化
od 催化剂
o 2CH3CH2OH+O2
2 CH3CHO+2H2O
g 断 1 、3 键
re 催化剂
a 2 CH3CHO+ O2
催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃
裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃
石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法
1、乙烯分子式：C2H4 构式
结构简式：CH2==CH2 结
2、乙烯的工业制法和物理性质
6个
原子在同一平面上
工业制法： 石油化工
3、物理性质
常温下为无色、无味气体，比空气略轻，难溶于水
4、化学性质
（1）氧化性
催化剂
nCH2=CH2
CH2—CH2 n
在方程式中，—CH2—CH2—叫作链节，CH2—CH2 n 中 n 叫作聚合度，
CH2=CH2 叫作单体， CH2—CH2n 聚物）
叫作加聚物（或高
②二烯烃的加聚反应 4、氧化和还原反应
CH3 催化剂
nCH2=C—CH=CH2
C
CH2— CH2
(1)氧化反应：有机物分子中加氧或去氢的反应均为氧化
2 CH3COOH
g 3、与钠反应
in 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2↑
be 用途：燃料、溶剂、原料，75%（体积分数）的酒精是
ir 消毒剂
e 二、乙酸
th 1、结构
in 分子式：C2H4O2，结构式：
结构简式 CH3COOH
s 2、酸性；CH3COOH
CH3COO-+H+
③醛的银镜反应、费林反应（凡是分子中含有醛基或相
当于醛基的结构，都可以发生此类反应）
(2)还原反应：有机物分子中去氧或加氢的反应均为还原
反应。
ing
at
a
time
and
All
things
in
their
being
are
good
for
somethin
的加成反应；⑶烯烃、炔烃与水、卤化氢等的加成反应。
3、聚合反应
指由相对分子质量小的小分子互相结合成相对分子质量
大的高分子的反应。参加聚合反应的小分子叫作单体，
聚合后生成的大分子叫作聚合物。
常见的聚合反应：
加聚反应：指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合
成相对分子质量大的高分子的反应。
较常见的加聚反应： ①单烯烃的加聚反应
g 酸性:CH3COOH>H2CO3 in 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2↑
th 3、酯化反应
ll 醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应
A 催化剂
d CH3CH2OH+CH3COOH
CH3COOCH2CH3+H2
n O
a 反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢
⑶ 命名：官能团编号最小化。其他规则与烷烃相似。
如： CH3
CH3—C—CH—CH3 ，叫作：2,3—二甲基—2—丁
醇
OH CH3
CH3—CH2 CH3—CH—C—CHO ，叫作：2,3—二甲基—2—乙 基丁醛
CH3 CH3
有机化学反应类型 1、取代反应 指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子 团取代的反应。 常见的取代反应： ⑴烃（主要是烷烃和芳香烃）的卤代反应；⑵芳香烃的 硝化反应；⑶醇与氢卤酸的反应、醇的羟基氢原子被置 换的反应；⑷酯类（包括油脂）的水解反应；⑸酸酐、 糖类、蛋白质的水解反应。 2、加成反应 指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱 和程度降低或生成饱和化合物的反应。 常见的加成反应：⑴烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、 酮等物质都能与氢气发生加成反应（也叫加氢反应、氢 化或还原反应）；⑵烯烃、炔烃、芳香族化合物与卤素
甘油
应用：（1）食用（2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪 酸等 四、糖类 分子式通式 Cn（H2O）m 1、分类 单糖：葡萄糖 C6H12O6 糖类 二糖：蔗糖：C12H22O11
多糖：淀粉、纤维素（C6H10O5）n 2、性质 葡萄糖 （1）氧化反应 葡萄糖能发生银镜反应（光亮的银镜）与新制 Cu（OH）2 反应（红色沉淀） 证明葡萄糖的存在 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是 否偏高 （2）人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的 能量
（2）物理性质 无色有特殊气味的液体，熔点 5.5℃沸点 80.1℃，易挥 发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂 （3）化学性质 ①氧化性 a．燃烧
点燃
2C6H6&#溶液褪色 ②取代反应 硝化反应
用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等 第二单元 食品中的有机化合 物 一、乙醇
反应。
常见的氧化反应：
①有机物使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应。如：R—
CH=CH—R′、R—C≡C—R′、
(具有 α—
H)、—OH、R—CHO 能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
②醇的催化氧化（脱氢）反应
Cu 或 Ag
2RCH2OH + O2 △
2RCHO + 2H2O2R—CH—R′+
醛的氧化反应
催化
OH
2RCHO + 剂O2 2RCOOH
in 必修二有机化学知识总结 eth 一、化石燃料 m 化石燃料：煤、石油、天然气 o 天然气的主要成分：CH4 s 石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有 S、O、N for 等。主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固
态的碳氢化合物
d 煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。 oo 煤的含量是 C 其次 H、O g 二、结构 re 1、甲烷：分子式：CH4 结构式：
⑷ 烷烃命名书写的格式：
t a 取代基的编号—取代基—取代基的编号—取代
a 基某烷烃 g简单的取 in代基
复杂的取 主链碳数
代基
命名
2、含有官能团的化合物的命名 ⑴ 定母体：根据化合物分子中的官能团确定母体。如： 含碳碳双键的化合物，以烯为母体，化合物的最后名称
为“某烯”；含醇羟基、醛基、羧 基的化合物分别以醇、醛、酸为 母体；苯的同系物以苯为母体命 名。 ⑵ 定主链：以含有尽可能多官能团的最长碳链为主链。
（1）结构
现象：火焰明亮，有黑烟 原因：含碳量高 ②可使酸性高锰酸钾溶液褪色 （2）加成反应 有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他 的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应
现象：溴水褪色
CH2=CH2+H2O 催化剂 CH3CH2OH
(3)加聚反应 聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分 子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚 反应
C6H12O6（S）+6O2（g）==6CO2+6H2O （l） △H=-12804KJ·mol-1
C6H12O6 化化化 2C2H5OH+2CO2↑