羟丙基淀粉 e1440

羟丙基淀粉 e1440

羟丙基淀粉（E1440）是一种食品添加剂，是将淀粉与碳酸酯酯化而成的羟丙基化合物。羟丙基淀粉具有增稠、乳化、稳定等特性，常用于食品工业以改善食品的质地和口感。

羟丙基淀粉广泛应用于各类食品中，如果酱、沙拉酱、饼干、冰淇淋、奶制品等。它可以增加食品的黏稠度、稳定性和储存性，并改善其口感和口感。

羟丙基淀粉作为食品添加剂，符合食品安全标准，但过量摄入可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。因此，在食品中使用时，应按照厂商指导和食品添加剂使用标准使用，并注意适量摄入。

总而言之，羟丙基淀粉是一种常用的食品添加剂，用于改善食品的质地和口感。在使用时应注意适量摄入，并遵循相应的食品安全标准。