优质鲜食甘薯生产关键技术

河南农业2016年第3期（上）
LIANG ZHONG LIANG FA
良种良法
一、品种选用
鲜食
看，大小整齐外，可溶性糖含率一
般在6％以上，烘干率
重要的是熟食味佳，抗病性强，适
应性广，产量较高，耐贮藏，各地
可根据当地情况选用。

二、黑斑病、线虫病同防
鲜食甘薯不仅要求外观漂亮，
而且对耐贮性要求极高，故必须严
或50％甲基托布津可湿性粉剂300~500倍液浸泡薯苗基部0~10cm 处8~10min。

2.每667m2用8％三唑磷微乳剂 1 000~1 500g，少量水和细土混成泥浆，将浸泡过的薯苗浸沾泥浆后栽插，此环节容易烧苗，因苗根嫩弱，一定注意浸沾泥浆后马上浇水。

泥浆封闭薯苗剪口，线虫不易由伤口侵入，防线虫效果较好。

三、地下害虫(蛴螬、金针虫)防治
（一）农药撒施扶垄前，用5％辛硫磷颗粒剂或5％毒死蜱颗粒剂均匀撒于土中，每667m2用量
（二）收获
根据当地气候条件确定适宜收
获期。

鲜食甘薯应在地温10~15℃
时收获，选晴天上午收获，当天入窖。

收获至入窖的过程中，应轻刨、轻装、
轻运、轻卸，用塑料周转箱或条筐
装运，防止破伤。

（三）入窖
1.入窖方法。

入窖甘薯应精选，
薯皮应干燥，无病薯、无烂薯、无
伤口、无破皮、无冷害、无冻伤、
无水渍、无泥土及其他杂质。

可采
用薯块堆放、装透气塑料箱或网袋
排放。

薯堆整齐，防止倒塌。

薯袋
6层，中间
通道。

入窖后，薯堆中
竖立1个直径10 cm左
2/3，传统
1/2以上的
12~14℃，当
14℃时，应封盖窖
藏适宜湿度因品种而
70%~80%；鲜食、
种，窖内最适湿度为
20天至次年立春
随气温下降，应适
及气眼，必要时应采
窖内温度宜控制在
70%~95％为宜。

若湿度
水盆，调节湿度。

湿度过大宜用除
湿机等降低湿度。

烂薯块应及时清
除，降低感染。

立春以后至甘薯出窖为贮藏后
期。

应根据气温变化情况调节温湿
度。

窖内温度高于15℃时，要打开
气眼通风降温；若遇寒流，窖内温
度低于12℃时，应关闭气眼，使窖
内温度保持在10~14℃。

贮藏期间，
应减少进窖操作次数，防止病害传
染。

4.出窖。

出窖时，宜选择晴朗、
无风的天气，避免影响窖内甘薯的
安全贮藏。