香菇栽培技术

香菇栽培技术
香菇栽培技术一：选种与培养
香菇是我国传统的食用菌之一，具有高蛋白质、低脂肪、低热量、丰富的营养成分等特点。

香菇栽培技术的掌握是实现高产、优质的重要保障。

下面介绍香菇栽培技术的选种和培养。

选种
选种是指选用高产、高效、抗病、适应性强的香菇种菌。

选种可从菌库中挑选或自己培育。

对于新手，推荐使用罐装种菌，因为它们都经过了灭菌处理，可以避免一些繁琐的环节。

在选种过程中需要注意以下几点：
1. 筛选罐装种菌：例如纯菌罐、顶体菌罐、玉蕈菌罐、
鼠李菌罐、灵芝菌罐等，挑选无异常的种菌。

2. 选择优质的母菌：母菌是繁殖基础，需要选择与条件
相适应的母菌，有利于种菌的生长。

母菌的选择应综合考虑其体态、菌丝密度和菌落的颜色、形态等。

3. 消毒操作：选种时需要彻底消毒，避免污染。

培养
培养是指在特定的环境条件下使选种的香菇种菌繁殖。

培养需遵循以下步骤：
1. 罐菌培养：通过罐菌培养可有效减少传染病的发生率，增强香菇菌株的耐受性和适应性。

2. 开袋温育：将已经培育好的种菌包装在袋子中，密封
好后放在温度为25-28℃、湿度为80%-90%的温室内腐熟。

3. 成型培养：在菌袋内出现菌丝后即可曝光，保持环境
的湿度（60%-80%）、通风（20-30分钟/次），控制温度
（12-22℃）。

在培育过程中，需要注意防止病菌和虫害的侵袭，及时清理菌袋表面。

香菇栽培技术二：菌种种植和生长条件控制
香菇栽培技术的菌种种植和生长条件的控制是实现高产、优质的重要措施。

香菇喜欢温度适宜、光照充足、湿度高、通风好的环境，下面介绍香菇栽培技术的菌种种植和生长条件控制。

菌种种植
1. 香菇种植基质选择：香菇种植基质选择有很多，如米糠、玉米秸秆、麦麸及木屑等。

木屑是目前香菇菌种种植经常采用的主要基质，它具有孔隙性好、含水量大等优点。

2. 菌物接种：种菌时需要注意消毒操作，接种前要使菌
株适应环境，作几个次的半消毒或全消毒饼后，经过温育，菌株就能适应繁殖环境，达到最佳果实发酵的效果。

生长条件控制
1. 温度：香菇生长适宜的温度是15℃-25℃，控温环境
对于香菇生长是非常重要的。

太低或太高会影响到卵菇发育，控制温度有利于香菇的生长和成熟。

2. 湿度：在香菇生长的过程中，湿度控制是非常关键的，保持空气湿度在75%-85%左右，盘菇处于适宜发酵状态的时间
将大大提高。

3. 通风：香菇栽培技术里的通风技巧很重要，每天几次
换气，可让空气中的二氧化碳含量降低，同时提高空气的湿度，保持良好的空气流通会使香菇生长得更健康。

以上就是香菇栽培技术的选种和培养以及生长条件控制
的介绍，相信可以帮助大家在香菇栽培中取得更好的效果。