第3章《细胞的基本结构》(共63张PPT)

靶细胞和效应T细胞之间的识别与结合。
这类别离又可分为速度沉降和等密度沉降平衡两种。
“细胞自溶〞现象与溶酶体有关，如无尾两栖类尾巴消失，哺乳动物红细胞核消失等。
哺乳动物红细胞成熟过程中，核逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的血红蛋白腾出空间。
与膜结合的信号分子
〔2〕细胞连接与通讯
细胞通道
高等植物细胞通过胞间连丝交流信息
细胞器
细胞核 〔1〕结构〔2〕功能〔3〕核质间关系
四、细胞质
〔一〕细胞质基质 1.概念 细胞质中除去所有细胞器和各种颗粒以外呈均质
半透明的胶状物质，又称“胞质溶胶〞。
2.状态： 呈胶质状态； 可流动
3.内含物： 水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多 种酶。
4.功能： 〔1〕活细胞进行新陈代谢的主要场所
如有氧呼吸第一阶段、无氧呼吸
〔2〕是细胞器微环境，为维护细胞器正常结构和生 理活动提供所需环境。
〔3〕为细胞器的功能活动提供底物，如氨基酸脱水缩 合。
〔二〕细胞器
1. 概念： 悬浮于细胞质基质中具有一定形态结构和功能的微结构。
2. 别离各种细胞器的方法：
差速离心法
我们还学过什么离心法？
密度梯度离心法：DNA半保存复 制。
〔2〕形态： 光镜：短棒状、圆球状、线形、哑铃形
电镜：双层膜，封闭的囊状结构。
〔3〕结构
外膜： 平滑
膜
向内折叠
使内膜外表积增大，
内膜〔Ш〕
嵴： 含与有氧呼吸有关
的酶
线粒体基质〔Ц〕：含与有氧呼吸有关的酶；少量DNA、 RNA、核糖体等。
〔4〕特点：半自主性
〔5〕功能： 有氧呼吸的主要场所〔有氧呼吸第二、三阶段〕
蝾螈受精卵横缢实验
过程：
结论：蝾螈的细胞分裂、分化受细胞核控制。 实验分析：既有相互对照，又有自身前后对照。
伞藻嫁接实验
过程：
结论：伞藻帽的“形状〞是由细胞核控制的。
实验分析：伞藻核移植实验可排除假根中其他物质的作 用，从而证明是细胞核控制伞藻“帽〞的形状。
变形虫切割实验
过程：
结论：变形虫的分裂、生长、再生、对刺激的反响等生命活动受 细胞核的控制。
一、细胞壁 1、化学成分： 纤维素和果胶〔植物〕
2、温和去壁的方法： 纤维素酶、果胶酶 3、功能： 保护和支持 4、特点： 全透性
区分植物、细菌、真菌细胞壁成分
细菌：肽聚糖
真菌：细胞壁成分主要为多糖，如几丁质〔甲壳质〕、纤维 素、葡聚糖、甘露聚糖等。在不同类群的真菌中，细胞壁多 糖类型不同。
低等真菌以纤维素为主 酵母菌以葡聚糖为主 高等真菌以几丁质为主。
糖蛋白
糖脂
糖蛋白： 分布：在细胞膜外外表，又称“糖被〞
功能：保护、润滑、细胞识别 应用：判断细胞膜内外外表。
并非只有细胞膜上有糖蛋白，局部细胞器膜上也存在糖蛋白， 但细胞膜上的糖蛋白又可以称“糖被〞。
糖脂：也与细胞间识别有关
磷脂：
组成元素：C、H、O、N、P
磷脂是一种由甘油、胆碱、脂肪酸和磷酸等 所组成的分子，磷酸“头〞部是亲水的，脂 肪酸“尾〞部是疏水的。
胞吞
吞噬细胞的细胞吞噬 胞吐
分泌蛋白分泌
顺浓度梯度
需要载体
消耗６能量
3、进行细胞间的信息交流
〔1〕化学信号转导(细胞间间接传递〕
举例：激素与靶细胞膜外表的受体结合，引起靶细胞代谢变化； 神经递质与突触后膜上的受体结合，引起后模电位变化。
〔2〕细胞间识别〔细胞膜直接接触〕
举例：精子和卵细胞之间的识别和结合；靶细胞和效应T细
一些对细胞有害的物质有可能侵入，有些病毒、病菌也能 进入细胞使生物体患病。〔相对性〕
〔2〕物质进出细胞的方式
功能特性：选择透过性
水、气体、脂溶性 小分子物质
水、气体、离
子、小分子的
物
运输方式
质
进
出
细
胞
方
式
大分子和颗粒
物质的运输方式
结构特点：流动性
被动运输
主动运输
自由扩散
协助扩散
葡萄糖进入红细胞
离子、氨基酸、葡萄糖等 小分子物质
2. 材料： 〔1〕观察线粒体不能选用植物细胞。植物细胞中绿色叶绿体 与蓝绿色相近，掩盖线粒体并影响观察。
〔2〕观察叶绿体选用新鲜藓类的叶或菠菜叶、黑藻叶。
藓类叶片：单层叶肉细胞，在显微镜下直接观察。
菠菜叶：下表皮稍带些〔叶肉细胞〕，叶肉细胞中含大量叶绿 体。
胞质环流：细胞质流动的一种形式。在液泡兴旺的植物(如黑藻、 轮藻、伊 乐藻)细胞中,细胞质成薄层沿着细胞质膜以一定的速度和方向循环流动。这 种不断地循环流动称为细胞质环流。环流的速度,伊乐藻是10 um/s,轮藻是
1.结构：
细胞核
核膜
染色质 由DNA和蛋白质组成;仅存在于
细胞核中，拟核、细胞质中的遗传物质 是裸露的DNA分子。
核仁：参与rRNA的合成及核糖体形成。
①蛋白质合成旺盛细胞核仁较大②有 丝分裂中周期性重建和消失。
核孔 ： 蛋白质、RNA等大分子进
出的通道，实现核质之间频繁的物质 交换和信息交流。
核膜
⑵.功能特性： 选择透过性
对应训练：以下关于生物膜的表达，不正确的选项是：
A
A 细胞完成分化后，其细胞膜的通透性稳定不变
B 膜的流动性是细胞生物膜间相互转化的根底
C 特异性免疫系统通过细胞膜外表的分子识别“自己〞和“非己〞
D 分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其高尔基体成分的更新速度越快
对应训练：以下关于细胞膜的表达，不正确的选项是 B
显微镜观察
低倍镜——高倍镜清晰时，一侧滴蒸馏水，另一侧用 吸水纸吸引。持续观察红细胞变化：凹陷消失，细胞 体积增大，细胞破裂，内容物流出。
离心得到较纯洁的细胞膜
〔二〕细胞膜的成分 主要由_脂___质和__蛋__白__质组成，少量的____糖。类
脂质 约占细胞膜总量的 50 % 磷脂 最丰富，还有少量 胆。固醇
一般我们说的真菌主要 成分为几丁质都是以高 等真菌为例。
二、细胞膜——系统的边界
〔一〕实验——细胞膜的制备
1、选材： 哺乳动物成熟的红细胞
原因：①无细胞壁，易吸水涨破
②无细胞核和众多细胞器〔无核膜和细胞器膜的干扰)
哺乳动物红细胞成熟过程中，核逐渐退化，并从细胞中排出， 为能携带氧的血红蛋白腾出空间。人的红细胞只能存活120天 左右。
胞之间的识别与结合。 并非只有细胞膜上有糖蛋白，局部细胞器膜上也存在糖蛋白，但细胞膜上的糖蛋白又可以称“糖被〞。
一些对细胞有害的物质有可能侵入，有些病毒、病菌也能进入细胞使生物体患病。
①细胞器之间在功能上协调配合，共同完成生命活动。
不同颗粒之间存在沉降系数差时，在一定离心力作用下，颗粒各自以一定速度沉降，在密度梯度不同区域上形成区带的方法。
A.③⑤⑥⑦⑧ B.①②④⑤⑥ C.①③⑤⑦⑧ D.①②⑤⑥⑧
〔四〕细胞膜的功能
1、将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环 境的相对稳定
2、控制物质进出细胞〔相对的〕
〔1〕控制物质进出“表达〞在：
① 细胞需要的营养物质进入细胞，细胞不需要，或对细胞有害物质不 进入；
② 抗体、激素等分泌蛋白合成后分泌到细胞外，但核酸等重要成分不会流失；
成分：蛋白质
根尖解离：HCl,把植物 组织中的细胞别离开。
动物细胞连接的成分
动物组织细胞别离：胰蛋白酶〔或胶原蛋白酶〕
三、细胞核 1.分布：
真核细胞
人的成熟红细胞
肾外恶性横纹肌肉 瘤细胞
绝大局部有１个细胞核，
少数细胞含有多个核，如横纹肌细胞
植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟 的 红细胞无细胞核。
三、细胞核
A.
B. C.
D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
对应训练：功能越复杂的细胞膜，其蛋白质种类和数量越多。以
下除哪项外，均属于正常机体细胞膜上的蛋白质 D
A.具有信息转换功能的受体蛋白 B.
C.具有识别功能的糖蛋白
D.具有免疫功能的球蛋白
B
对应训练：细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的 糖蛋白，叫做糖被。它在细胞的生命活动中具有重要的功能。以下各种生理 功能的完成，与其有密切关系的是 ①胃黏膜上皮细胞的保护作用 ②呼吸道上皮细胞的润滑作用 ③主动运输 ④红细胞膜上的血型决定 ⑤卵细胞膜外表对同物种精子的识别 ⑥人体免 疫细胞识别外来侵入物 ⑦对O2的运输 ⑧使细胞与周围环境分开
线粒体内反响底物是“丙酮酸〞
细胞的“动力车间〞，即合成ATP的主要场所。
〔三〕细胞器之间的分工
2、叶绿体
〔1〕分布： 主要分布在绿色植物叶肉细胞，幼茎细胞中也有
无叶绿体但能进行光合作用的生物 蓝藻
〔2〕形态： 光镜：扁平的椭球形、球形
电镜：双层膜
〔3〕结构： 外膜 平滑
膜 内膜 平滑
含
叶绿体基质〔暗〕：含少量DNA、RNA、核糖体
成熟红细胞中细胞核和细胞器的退化可能与哪一细胞 器有关？
溶酶体
二、细胞膜——系统的边界
〔一〕实验——细胞膜的制备
2、原理： 红细胞渗透吸水涨破
等渗状态
低渗状态
二、细胞膜——系统的边界
〔一〕实验——细胞膜的制备 3、过程：
制备红细胞稀释液 〔血液＋适量生理盐水〕
制作临时装片 〔滴-载玻片-盖玻片〕--涂片法
实验分析：既有相互对照，又有自身前后对照。 〔2〕功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
特别注意：
1. 物质进出细胞核并非都通过核孔。 2. 并不是所有物质都能进出核孔。
核孔是由多种蛋白质构成的复合结构，表现出明显的选择性，如 细胞核中的DNA不能通过核孔进入细胞质。
3. 核仁不是遗传物质的储存场所。细胞核中的遗传物质 分布于染色质〔体〕上。
〔三〕细胞器之间的分工 1、线粒体
〔三〕细胞器之间的分工 1、线粒体
〔1〕分布： 普遍存在于动植物细胞中， 代谢旺盛部位集中
肌细胞内的肌质体是由大量变形的线粒体组成。
无线粒体进行无氧呼吸的真核细胞：
蛔虫细胞、哺乳动物成熟红细胞
无线粒体进行有氧呼吸的原核细胞：
需氧型原核细胞如蓝藻、硝化 细菌、醋酸菌等
光
腔
合
类囊体薄膜堆叠成的基粒〔光〕：色素
作
〔4〕功能： 光合作用的场所 细胞的 “养料制造车间〞
“能量转换站〞
用 酶
〔5〕特点：半自主性
线粒体和叶绿体比较
线粒体和叶绿体比较
实验：观察线粒体和叶绿体
1.原理：健那绿〔专一性染料〕使活细胞中的线粒体呈蓝绿色。 叶绿体中含有色素，呈现绿色，不需要染色。
〔三〕细胞膜的结构——流动镶嵌模型
外外表： 糖蛋白，又叫 糖被。
癌变后的细胞糖蛋白减少，使癌细胞间黏着性降低，容易在 体内分散和转移
根本支架： 磷脂双分子层，具 有流动性。
蛋白质： 有的镶嵌在磷脂双分子层外表，有的局部或全部嵌
入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。 大都可以运动。
⑴.细胞膜的结构特点： 具有一定的流动性 表达的实例： 变形虫的变形运动 吞噬细胞的吞噬作用 分泌抗体 精卵细胞的融合
细胞不同时期的两种形态。
丝状物 染色质 （分裂间期）
利于DNA的复制和转录
高度螺旋化 解螺旋
染色体 圆柱状
（分裂期）
利于遗传物质的平均分配
功能：是遗传物质的主要载体。
3.功能 〔1〕实验分析
黑白美西螈核移植实验
过程：
结论：美西螈皮肤颜色遗传受细胞核控制。 实验分析：无对照组，可将白色美西螈胚胎细胞核移植到黑色美 西螈去核卵细胞形成重组卵细胞进行培养作为对照。
4. 核孔的数量和核仁大小与细胞代谢有关，并非固定不变。如代 谢旺盛、蛋白质合成量大的细胞，核孔数多，核仁较大。
5. 染色体和染色质是同一种物质。
第3章 细胞的根本结构
细胞壁〔1〕化学成分〔2〕功能〔3〕透性特点〔4〕去壁法 细 细胞膜〔1〕成分〔2〕结构及特点〔3〕功能及特性〔4〕实验 胞 细胞质 细胞质基质
① 结构：双层膜，把核内物质与细胞质分开，外膜常与内 质网膜相连。
② 特点：有丝分裂中周期性重建和消失；不连续性〔有 核孔〕；具有选择透过性，水、无机盐等小分子物质跨 核膜运输。
③功能：核膜上附着有多种酶，是生物化学反响的场 所；控制物质进出。
染色质
化学组成：主要由蛋白质和DNA组成 特点：容易被碱性染料染成深色的物质。3种试剂 存在形式：染色质和染色体是细胞中同一物质在
蛋白质 约占细胞膜总量的 40 %
亲水头 “磷酸 〞
疏水尾 “脂肪 酸〞
功能 越复杂的细胞膜，蛋白质种类、数量越多
举例：载体蛋白〔主动运输、协助扩散〕
受体〔激素、神经递质等信号分子的〕
酶〔如线粒体内膜上有呼吸酶〕
抗原〔表达病原体特异性〕
癌细胞细胞膜上有甲胎蛋白、癌胚抗原【
是判断细胞癌变的重要指标】
糖类 约占细胞膜总量的 2-1%0
此法适用于混合样品中各沉降系数差异较大组分的别离。
植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟
的红细胞无细胞核。
内含细胞液〔含糖类、无机盐、色素、蛋白质〕
内质网、发高尔出基体信、号线粒的体、细细胞胞膜
〔三〕细胞器之间的分工
靶细胞
在显微镜下观察分裂间体
5、穿过生物膜的层数：