食品质量安全市场准入食品分类
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加工食品划分在 第0大部类“农林（牧）渔业产品；药品” 第2大部类“加工食品、饮料和烟草；纺织
品、服装和皮革制品”， 共5个部类，22个大类，1269种。
GB7635-2002标准概述
第2大部类共包括4个部类 第21部类：肉、水产品、水果、蔬菜，油脂
等类加工品 第22部类：乳制品 第23部类：谷物碾磨加工品、淀粉和淀粉制
糕点等7个细则
2006年
糕点生产许可证审查细则 豆制品生产许可证审查细则 蜂产品生产许可证审查细则 果冻生产许可证审查细则 挂面生产许可证审查细则 鸡精调味料生产许可证审查细则 酱类生产许可证审查细则
感谢聆听！
茶叶修改单（第1号） 葡萄酒及果酒修改单 （第1号） 啤酒修改单（第1号）
黄酒
黄酒修改单（第1号）
酱腌菜
2006年 茶叶（2006版）
黄酒修改单（第2 号）
糖果等13类食品
2004年 蜜饯 炒货食品 蛋制品 可可制品 焙炒咖啡
水产加工品
淀粉及淀粉 制品
2005年
水产加工品修改单（第1 号）
2006年
国务院1984年4月7日国发[1984]54号 发布的《工业产品生产许可证试行条例》废 止
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理 条例》 (中华人民共和国国务院令第４４０ 号）自２００５年９月１日起施行。
管理办法
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施 细则（试行）》（质检总局第79号令） 2005年9月1日起施行
国家食品分类标准
GB7635-1987《全国工农业产品(商品、物资) 分类与代码》
GB/T7635.1-2002《全国主要产品分类与代 码 第一部分：可运输产品》
加工食品分类标准(正在制定中)
GB7635-1987标准概述
GB7635-1987标准设置了门类，用英文字母 （A-Z）表示其顺序。
2003年7月18日颁布的《食品生产加工 企业质量安全监督管理办法》同时废止
审查通则
2002年 2003年
2004年
（无） 审查通则 审查通则（2004版）
小麦粉等5类食品
2002年
2004年
200ຫໍສະໝຸດ Baidu年
小麦粉实施细则 小麦粉（修订） 小麦粉修改单（第1号）
大米实施细则 大米（修订） 大米修改单（第1号）
序 号
食品类别名称
22 水产制品
23 淀粉及淀粉制品
24 糕点
25 豆制品
26 蜂产品
27 特殊膳食食品
28 其它食品
已有细则的食品
水产加工品 淀粉及淀粉制品 糕点食品 豆制品 蜂产品
食品质量安全市场准入制度中法 律法规体系的完善
许可证管理条例 生产企业监管办法 审查通则 审查细则
生产许可证条例
不另分类的淀粉糖和糖浆
烘焙食品 糖 可可、巧克力及其制品、糖果、
蜜饯；糖或果仁等制的小食品 通心粉、面条和类似的谷物粉
制品等 不另分类的食品 乙醇（发酵）；蒸馏酒、利口
酒等配制酒和其他含酒精饮料 葡萄酒、果酒等发酵酒 麦芽酒和麦芽 软饮料；冷冻饮品
GB7635-2002标准概述
第0大部类共包括2个部类，3个大类，116种 加工食品。
加工食品划分在D门类的13大类“加工食品” 和14大类“饮料”；这两大类下设28子类食 品，共525种加工食品。
GB7635-1987标准概述
28类加工食品为：粮食加工品、食用植物油 及其制品、肉加工品、蛋制品、水产加工品、 糖、加工糖、糖果、蜜饯果脯、糕点、饼干、 方便主食品、乳制品、消毒液体奶、酸奶、 乳饮料、代乳品、罐头、调味品、加工盐、 其它加工食品、酒类、非酒精饮料、冷冻饮 品、茶叶、咖啡、可可、其它饮料。
4 肉制品
肉制品
5 乳制品
乳制品、婴幼儿配方乳粉
6 饮料
饮料
7 方便食品
方便面
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 号
食品类别名称
8 饼干
9 罐头
10 冷冻饮品
11 速冻食品
12 薯类和膨化食品
13
糖果制品(含巧克力及 制品)
14 茶叶及相关制品
已有细则的食品
饼干 罐头 冷冻饮品 速冻面米食品 膨化食品
GB7635-2002标准概述
GB7635-2002标准分类编码体系为层次结构， 由五层代码组成：第一层有5个大部类（分 别是第0、1、2、3、4大部类）；第二层有 39个部类；第三层有185个大类；第四层有 715个中类；第五层有538个小类，并列入 1482个类目。
GB7635-2002标准概述
乳制品（修订）
肉制品修改单（第1号）
饮料（修订）
调味品（糖、味精）（修 订）
糖修改单（第1号）
方便面（修订）
饼干（修订）
饼干修改单（第1号）
罐头（修订）
罐头修改单（第1号）
冷冻饮品（修订）
速冻面米食品（修订）
膨化食品（修订）
糖果等13类食品
2004年 糖果制品 茶叶 葡萄酒及果 酒 啤酒
2005年
2个部类分别为：
第01部类 种植业产品 第02部类 活的动物和动物产品
3大类分别为：
蔬菜； 水果和坚果； 其他动物产品及动物副产品。
食品加工产品分类标准(制定中)介绍
谷物制品类 豆类制品类 薯类制品类 食用淀粉及淀粉制品类 食用油脂类 水果制品类 蔬菜制品类 肉制品 蛋制品 乳制品
食用植物油实施 食用植物油（修 食用植物油修改单（第
细则
订）
1号）
酱油实施细则 酱油（修订）
食醋实施细则 食醋（修订）
肉制品等10类细则
2003年 肉制品 乳制品 饮料 调味品（糖、味
精） 方便面 饼干 罐头 冷冻饮品 速冻面米食品 膨化食品
2004年
2005年
肉制品（修订）
乳制品修改单（第1号）
品；豆制品；其他食品和食品添加剂；加工 饲料和饲料添加剂 第24部类：饮料
GB7635-2002标准概述
19个大类，1153种加工食品
肉和肉类加工品 加工和保藏的鱼等水产品及
其制品 加工或保藏的蔬菜 果汁和蔬菜汁 加工和保藏的水果和坚果 动、植物油脂 经处理的液体乳和奶油 其他乳制品 谷物碾磨加工品 淀粉和淀粉制品；豆制品；
糖果制品、果冻
茶叶
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 号
食品类别名称
15 酒类
16 蔬菜制品 17 水果制品 18 炒货食品及坚果制品 19 蛋制品 20 可可及焙烤咖啡产品 21 食糖
已有细则的食品
白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、 黄酒 酱腌菜 蜜饯 炒货食品 蛋制品 可可制品、焙炒咖啡 糖
食品质量安全市场准入制度食品分类表
水产制品 食糖 糖果、巧克力及巧克力制品 蜂产品 饮料 酒 冷冻饮品 调味品 特殊膳食用食品 发酵制品 其它加工食品
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 号
食品类别名称
已有细则的食品
1 粮食加工品
小麦粉、大米、挂面
2 食用油、油脂及其制品 食用植物油
3 调味品
酱油、食醋、味精、鸡精调 味料、酱类
品、服装和皮革制品”， 共5个部类，22个大类，1269种。
GB7635-2002标准概述
第2大部类共包括4个部类 第21部类：肉、水产品、水果、蔬菜，油脂
等类加工品 第22部类：乳制品 第23部类：谷物碾磨加工品、淀粉和淀粉制
糕点等7个细则
2006年
糕点生产许可证审查细则 豆制品生产许可证审查细则 蜂产品生产许可证审查细则 果冻生产许可证审查细则 挂面生产许可证审查细则 鸡精调味料生产许可证审查细则 酱类生产许可证审查细则
感谢聆听！
茶叶修改单（第1号） 葡萄酒及果酒修改单 （第1号） 啤酒修改单（第1号）
黄酒
黄酒修改单（第1号）
酱腌菜
2006年 茶叶（2006版）
黄酒修改单（第2 号）
糖果等13类食品
2004年 蜜饯 炒货食品 蛋制品 可可制品 焙炒咖啡
水产加工品
淀粉及淀粉 制品
2005年
水产加工品修改单（第1 号）
2006年
国务院1984年4月7日国发[1984]54号 发布的《工业产品生产许可证试行条例》废 止
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理 条例》 (中华人民共和国国务院令第４４０ 号）自２００５年９月１日起施行。
管理办法
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施 细则（试行）》（质检总局第79号令） 2005年9月1日起施行
国家食品分类标准
GB7635-1987《全国工农业产品(商品、物资) 分类与代码》
GB/T7635.1-2002《全国主要产品分类与代 码 第一部分：可运输产品》
加工食品分类标准(正在制定中)
GB7635-1987标准概述
GB7635-1987标准设置了门类，用英文字母 （A-Z）表示其顺序。
2003年7月18日颁布的《食品生产加工 企业质量安全监督管理办法》同时废止
审查通则
2002年 2003年
2004年
（无） 审查通则 审查通则（2004版）
小麦粉等5类食品
2002年
2004年
200ຫໍສະໝຸດ Baidu年
小麦粉实施细则 小麦粉（修订） 小麦粉修改单（第1号）
大米实施细则 大米（修订） 大米修改单（第1号）
序 号
食品类别名称
22 水产制品
23 淀粉及淀粉制品
24 糕点
25 豆制品
26 蜂产品
27 特殊膳食食品
28 其它食品
已有细则的食品
水产加工品 淀粉及淀粉制品 糕点食品 豆制品 蜂产品
食品质量安全市场准入制度中法 律法规体系的完善
许可证管理条例 生产企业监管办法 审查通则 审查细则
生产许可证条例
不另分类的淀粉糖和糖浆
烘焙食品 糖 可可、巧克力及其制品、糖果、
蜜饯；糖或果仁等制的小食品 通心粉、面条和类似的谷物粉
制品等 不另分类的食品 乙醇（发酵）；蒸馏酒、利口
酒等配制酒和其他含酒精饮料 葡萄酒、果酒等发酵酒 麦芽酒和麦芽 软饮料；冷冻饮品
GB7635-2002标准概述
第0大部类共包括2个部类，3个大类，116种 加工食品。
加工食品划分在D门类的13大类“加工食品” 和14大类“饮料”；这两大类下设28子类食 品，共525种加工食品。
GB7635-1987标准概述
28类加工食品为：粮食加工品、食用植物油 及其制品、肉加工品、蛋制品、水产加工品、 糖、加工糖、糖果、蜜饯果脯、糕点、饼干、 方便主食品、乳制品、消毒液体奶、酸奶、 乳饮料、代乳品、罐头、调味品、加工盐、 其它加工食品、酒类、非酒精饮料、冷冻饮 品、茶叶、咖啡、可可、其它饮料。
4 肉制品
肉制品
5 乳制品
乳制品、婴幼儿配方乳粉
6 饮料
饮料
7 方便食品
方便面
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 号
食品类别名称
8 饼干
9 罐头
10 冷冻饮品
11 速冻食品
12 薯类和膨化食品
13
糖果制品(含巧克力及 制品)
14 茶叶及相关制品
已有细则的食品
饼干 罐头 冷冻饮品 速冻面米食品 膨化食品
GB7635-2002标准概述
GB7635-2002标准分类编码体系为层次结构， 由五层代码组成：第一层有5个大部类（分 别是第0、1、2、3、4大部类）；第二层有 39个部类；第三层有185个大类；第四层有 715个中类；第五层有538个小类，并列入 1482个类目。
GB7635-2002标准概述
乳制品（修订）
肉制品修改单（第1号）
饮料（修订）
调味品（糖、味精）（修 订）
糖修改单（第1号）
方便面（修订）
饼干（修订）
饼干修改单（第1号）
罐头（修订）
罐头修改单（第1号）
冷冻饮品（修订）
速冻面米食品（修订）
膨化食品（修订）
糖果等13类食品
2004年 糖果制品 茶叶 葡萄酒及果 酒 啤酒
2005年
2个部类分别为：
第01部类 种植业产品 第02部类 活的动物和动物产品
3大类分别为：
蔬菜； 水果和坚果； 其他动物产品及动物副产品。
食品加工产品分类标准(制定中)介绍
谷物制品类 豆类制品类 薯类制品类 食用淀粉及淀粉制品类 食用油脂类 水果制品类 蔬菜制品类 肉制品 蛋制品 乳制品
食用植物油实施 食用植物油（修 食用植物油修改单（第
细则
订）
1号）
酱油实施细则 酱油（修订）
食醋实施细则 食醋（修订）
肉制品等10类细则
2003年 肉制品 乳制品 饮料 调味品（糖、味
精） 方便面 饼干 罐头 冷冻饮品 速冻面米食品 膨化食品
2004年
2005年
肉制品（修订）
乳制品修改单（第1号）
品；豆制品；其他食品和食品添加剂；加工 饲料和饲料添加剂 第24部类：饮料
GB7635-2002标准概述
19个大类，1153种加工食品
肉和肉类加工品 加工和保藏的鱼等水产品及
其制品 加工或保藏的蔬菜 果汁和蔬菜汁 加工和保藏的水果和坚果 动、植物油脂 经处理的液体乳和奶油 其他乳制品 谷物碾磨加工品 淀粉和淀粉制品；豆制品；
糖果制品、果冻
茶叶
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 号
食品类别名称
15 酒类
16 蔬菜制品 17 水果制品 18 炒货食品及坚果制品 19 蛋制品 20 可可及焙烤咖啡产品 21 食糖
已有细则的食品
白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、 黄酒 酱腌菜 蜜饯 炒货食品 蛋制品 可可制品、焙炒咖啡 糖
食品质量安全市场准入制度食品分类表
水产制品 食糖 糖果、巧克力及巧克力制品 蜂产品 饮料 酒 冷冻饮品 调味品 特殊膳食用食品 发酵制品 其它加工食品
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 号
食品类别名称
已有细则的食品
1 粮食加工品
小麦粉、大米、挂面
2 食用油、油脂及其制品 食用植物油
3 调味品
酱油、食醋、味精、鸡精调 味料、酱类