餐饮行业绞肉机保养与维护

绞肉机
(1)检查轮带与电机接触松紧是否正常。

(2)检查绞肉机内是否有异物，将绞刀正确安装在机器上，并将压盖旋紧
(3)开关电源时，手必须干燥，启动后检查是否有异响声音。

(4)被加工的原料要充分解冻，原料不宜过大。

(5)不得用手直接接触要加工的原料，要使用木锤和食品夹操作。

(6)操作时必须带卫生帽及胶手套，围裙要扎紧，长头发要盘在
卫生帽内。

(7)操作加工完毕后要及时关闭电源，关闭电源后方能清洗设备。

(8)连续使用 1-2天必须把油率螺丝打开加油。

(机油或齿轮油)
(9)每次使用完毕后，必须清洗绞肉，切肉的零部件，同时擦洗机体。

(10)经常检查电源线有没破损，以免漏电伤人。

(11)长期不用应存放干燥的地方，以免部件锈蚀。