香菇液体菌种发酵条件的优化

香菇液体菌种发酵条件的优化
张贺迎;耿立朵;武金霞
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2017(0)6
【摘要】对香菇ZHX-1液体培养得到的菌丝球和胞外多糖含量的影响因素进行了试验.在单因素试验的基础上,采用正交试验设计,结果表明,最佳液体发酵条件为玉米粉21 g/L,酵母膏5 g/L,KH2PO41 g/L,MgSO40.5 g/L,pH4.5,培养温度25℃,摇床转速150 r/min,接种量8.5%,装液量100 mL/250 mL,培养7 d,增菇激活酶的添加量0.2%.在此优化条件下,香菇菌丝球的生物量为2.54 g/L,胞外多糖的含量为2.34 g/L.
【总页数】5页(P16-19,24)
【作者】张贺迎;耿立朵;武金霞
【作者单位】河北大学生物技术研究中心,河北保定071002;河北大学生命科学学院,河北保定071002;河北大学生命科学学院,河北保定071002
【正文语种】中文
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