我爱家乡的鱼汤面

我爱家乡的鱼汤面
在东台，它是江苏省盐城市的一个县级市，位于扬州的北面。

说到这，也许你还是不知道东台在哪里，但要是我告诉你它是民间故事——《董永和七仙女》的发祥地，你一定就不会陌生了。

东台还有闻名中外的发绣，能强身健体的陈皮酒……不过我最喜欢的还是东台著名的风味小吃——鱼汤面。

刚出锅的鱼汤面汤浓稠得像牛奶，还带着一股香气扑鼻而来，尝一口，味道异常鲜美，润口润胃，舒服极了，既美味又营养。

如果再来一碟小干丝，那简直是连过去的皇上也难享的人间珍品啊！
如此美味的鱼汤面吃起来容易做起来难哦！关键是做出正宗的鱼汤。

做鱼汤通常需要买三四条活蹦乱跳的大鲫鱼杀洗干净并沥干水份，然后葱姜下锅炸出香味，再把鱼身两面略微煎一下，最后加水大火熬至汤浓即可。

虽说我没有天天去小食店吃鱼汤面，但一个星期至少也有三四个早晨在小食店里会出现我的身影。

不但我喜欢吃，东台的男女老少都喜欢吃，几乎所有的饭店里都座无虚席。

当家里来客人时，爸爸妈妈也会带他们到饭店里吃鱼汤面，他们吃了都赞不绝口呢！
可是我现在来扬州上学了，都好长时间吃不到家乡的鱼汤面了，偶尔在路上见到几家泰州人开的鱼汤面馆，可总觉得吃不到我想要的味道。

什么时候才能再次回到家乡，吃到香香的鱼汤面呢？。