葡萄皮糟的综合利用
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葡萄皮糟的综合利用
康明丽;牟德华;李艳;李巧玲
【期刊名称】《食品工程》
【年(卷),期】2003(000)003
【摘要】葡萄皮糟进行综合利用不仅可充分利用资源,而且还具有重要的环保意义.利用葡萄皮糟可提取葡萄皮紫(红)色素、酒石酸、生产天然保健饮料、酿造香醋.【总页数】2页(P20-21)
【作者】康明丽;牟德华;李艳;李巧玲
【作者单位】河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018;河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018;河北科技大学生物科学与工程学院,石家
庄,050018;河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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