松桃县近期生猪价格调查

殖 协会 。积 累 了多年 生猪 养 殖 经验 。 协 会 理 事 长 唐 继 梅 告 诉 笔 者 ，今 年 仔 猪 、 架 子 猪 、育 肥 猪 及 猪 肉 价 格 上 涨 是 预 料 之 中 的 事 ，因 去 年 一 度 养 猪 普 遍 出 现 亏 本 ，严 重 挫 伤 了养 殖 户 生 猪
一
下 滑 松 桃 政 府 采 取 多 项 措 施 应 对 ， 加 大 资 金 投 入 ，全 面 落 实 各 项 惠 农 政 策 ， 确 保 了 生猪 生 产 的稳 步 发 展 。
养 殖 的积 极 性 。 在 相 邻 的重 庆 市 秀 山 、
“ 肉精 猪 肉 中 毒 ” 和 “ 丹 红 鸭 蛋 ” 瘦 苏 等 畜 产 品 质 量 重 大 事 件 后 ，我 国 加 大 了 畜 产 品 质 量 安 全 的 管 理 力 度 ，采 取 了 有 效 措 施 ．其 中 建 立 追 溯 体 系 就 是
３３ 电子检 疫 的 出票 管理 ＿
控 ，保 障 畜 产 品 安 全 ， 提 升 畜 产 品 市
场 竞 争 力具 有 推 动 作 用 。
３１ 免 疫标 识 的 管 理 ．
免 疫 标 识 管 理 是 整 个 畜 产 品 安 全
动 物 检 疫 员 通 过 智 能 识 读 器 扫 描
动 物 佩 戴 的 标 识 ，在 线 查 询 动 物 的 免 疫 情 况 后 ，对 免 疫 合 格 的 动 物 ， 不 能 直 接 出具 电 子 产 地 检 疫 证 明 ．还 应 进
上还不足 １ ５斤 肉 ．１ ５元 １ 的价 格 １ 斤
２ 商贩 、屠 工 赚 钱 不 如 以前 商 贩 、屠 Ｔ 赚 钱 不 如 以 前 ，但 每 头猪 仍可净 赚 ８ Ｏ元 至 ９ Ｏ元 。 又 是 商 贩 又 是 屠 Ｔ 的 杨 平 安 已 营 销 生 猪 及 产
品 １ 年 ，家 住 九 江 乡安 马 村 。２ １ 年 ３ ０１
大 量 淘 汰 了 母 猪 ，造 成 母 猪 存 栏 量 大
幅 减 少 ，致 使 今 年 猪 源 明 显 偏 紧 ，小 猪 仔 价 格 猛 涨 。 尤 其 是 进 入 ５月 ，该 场 栏 的 仔 猪 。猪 贩 上 门收 购 价 都 是 每 市斤 （０ ５ ０克 ） ｌ ８元 至 ２ ０元 。 进 入 ７月 ． 仔 猪 价 格 更 加 猛 长 ， 每 市 斤 （０ ５ ０克 ） 涨 至 ３ ０元 至 ３ ２元 。 以 一 头 经 产母 猪 一 胎 产 ｌ ２头计 算 ，仔 猪 双 月 出栏 都 在 ５ ０斤 以上 ，每 头仔 猪 的 销 价 至少是 １０ ５ ０元 以上 ， 每 胎 的 １ ２头 仔 猪 出栏 的销 售 价 就 应 是 １ ． 元 。其 成 ８万 本 是 ：饲 养 一 胎 的 １ ２头 仔 猪需 要 精 饲
一
统 的 数 据 核 心 。 因 此 加 强 动 物 免 疫 标 识 管 理 是 确保 畜产 品质 量 安 全 的前 提 。 ３ 溯 源 物 资 的 管理 ． ２ 在 畜 产 品 追 溯 体 系 中 使 用 的 智 能 识 读 器 、打 印 机 、ＳＭ 卡 都 属 于溯 源 物 Ｉ
不能认 为只要 佩戴 了动物标 识 ，有 了 对 应 的 免疫 信 息就 都是 健 康无 疫 的 ，
料 １０ ４ ０多 斤 ，每 斤 饲 料 １ ０ １ Ｏ元 。 ｒ —． ４ ５
调 查 信 息 显 示 ，猪 肉价 格 呈 “ 杆 跳 ” 撑
趋 势 ，历 经 每 斤 １ ０元 、ｌ 元 、 １ １ ２元 、
１ ３元 、１ ４元 、１ ． ４５ Ｏ元 。进 入 ７月 后 ，
猪 价 即 将 出 现 下 滑 的 关 键 时 期 ，政 府
有 远 见 ． 出 台 惠 农 政 策 稳 定 发 展 ，在
猪 价 上 涨 时 卖 了 一 个 好 价 钱 ，为 养 殖 户 提 供 了赚 钱 的商 机 。 １ 猪 价 涨 。养 殖 企 业 划 算 ， 正 是 挣 钱 商 机 具 有 ２０户 协 会 会 员 ，存 栏 有 杜 ３ 洛 克 、 长 白 、大 约 克 等 良种 母 猪 ３ ８ ６
的 １． ３５元 ， 每 斤 差 不 多 涨 了 ５元 钱 。 卖 了 十 几 年 的猪 肉没 见 过 今 年 这 种 行
光 ，本 来 利 润 就 簿 ， 让 价 就 更 吃 亏 ，
做 生 意要 有 耐 心 呀 １
实 业 有 限 公 司 与 松 桃 大 兴 万 希 良种 猪 繁 殖 场 、孟 溪 镇 鑫 慧 养 殖 专 业 合 作 社 、 黄板 乡东方 红鑫鑫 养猪场 、太坪 营乡 世 富 豪 种 猪 场 、松 桃 进 鸿 农 牧 有 限 公 司 等 数 十 家 大 型 规 模 养 猪 场 和 ５ ０余 ０ 户 规模 养 猪 大 户 ，签 订 年 收 购 １ １万 头 标 准 化 生 态 养 殖 肉 猪 的 合 同 。 公 司 与 养 猪 户 实 行 定 品种 、定 标 准 、定 价 格 ． 其标 准价格 是 ，良种仔 猪每 斤 １ ０元 。 肥 猪 每 斤 ５元 ， 每 年 合 同 收 购 ｌ １万 头 ， 仔 猪 合 同 收 购 价 格 是 当 时 市 场 价 每 斤 ４元 至 ４５元 的 ２ 多 。 ． 倍 同 时 ，县 政 府 还 组 织 畜 牧 部 门 强 化 动 物 疫 病 防 控 ，建 立 健 全 动 物 防 疫 责 任 追 究 机 制 和 防疫 员 绩 效 考 评 机 制 ．
的 理 念 严 格 执 法 ， 依 法 办 事 ，促 进 畜 牧 业持 续 健 康 发 展 。
行 Ｉ 检 疫 ，观 察 动 物 有 无 疫 病 表 征 。 临床
２１１ 口画嗣 墨羽 ０１ １ ．
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就是４０ ０ ０元 。一 胎 仔 猪 除 去 成 本 ，应 净赚 １ ． 元 ．每 头 经 产母 猪一 年 至少 ４万 产 两 胎 ，那 么 ，一 头 母 猪 产 仔 收 入 就 可 高达 ２８万 元 ．这 样 猛 涨 的 价 格 ．当 ． 然 对 养殖 企 业 很 划 算 。 ．
扎 扎 实 实 做 好 口蹄 疫 、 猪 瘟 、蓝 耳 病
４ 政 府 有 远 见 ， 猪 价 上 涨 。 养 殖
户 赚 钱 ２０ ０ ９至 ２ １ ０ ０年 ，针 对 生 猪 价 持 续
情 ，尤 其 是 ５ 、７月 涨 的幅 度 最 快 ， 、６ 尽 管 零 售 价 猪 肉 现 已涨 至 每 斤 １ ５元 ， 但 利 润元 至 １０元 ，今 年 销 ０ ２
松桃县近期生猪价格调查
罗红 蓉 （ 州省松 桃 苗族 自治县 寨英 镇 畜牧 兽 医站 ５ ４ ０ ） 贵 ５ １４ 杨 正文 （ 州省松桃 苗族 自治县 农牧科 技局 ５ ４ ０ ） 贵 ５ １０
自 ２ １ 年 １ 以 来 ，地 处 湘 黔 渝 ０１ 月 两 省 一 市 交 界 的 松 桃 苗 族 自治 县 猪 肉 零 售 价 持 续 高 涨 。 据 县 物 价 部 门 市 场 每 头猪仍 可挣 ８ ０元 至 ９ ０元 ；市 场 观 察 是 肉价 虽 涨 ， 但 销 量 未 减 ，市 民 平 静 看 待 ； 县 政 府 有 关 领 导 认 为 ，是 在 酉 阳 ．湖 南 的 凤 凰 、 花 垣 等 县 不 少 生 猪 养 殖 场 、养 殖 大 户 经 不 起 市 场 波 动 ，
加 强 畜 产 品 质 量 安 全 监 督 ， 确 保
项 查 根 追 源 的制 度 。 岐 山县 是 追 溯
体 系 制 度 建 设 实 施 县 之 一 ．对 疾 病 防
资 。 对 溯 源 物 资 应 固 定 专 人 专 管 ，使
用 登 记 造 册 ，设 备 登 记 注 册 与 使 用 人 应 保 持 一 致 ，防止 出现 差 错 。
人 民群 众 健 康 ，是 各 级 动 物 卫 生 监 督
机 构 的 职 责 。 我 们 要 运 用 科 学 发 展 观
追 溯 体 系 建 设 的 物 质 基 础 工 作 。免 疫 标 识 作 为 基 本 信 息 载 体 ，贯 穿 于 动 物 从 生 到 屠 宰 历 经 的 防 疫 、检 疫 、 监 督 环 节 ． 是 追 溯 体 系 所 包 含 的 三 大 系
头 ．后 备 母 猪 ２ ０头 的 大 兴 镇 继 梅 养 ３
瘦 肉 平 均 零 售 价 每 斤 （０ ５ ０克 ） 升 至 ｌ ５元 。短 短 几 个 多 月 时 间 ，每 斤 猪 肉 价 格 上 涨 ５元 左 右 ．创 该 县 市 场 上 历 史最高点 。 针 对 猪 肉 价 格 持 续 上 涨 ，笔 者 对 松 桃 动 物 肉食 品 市 场 进 行 了 实 地 观 察 ， 分别采 访了本县生猪养殖协会 负责人 、 有 关 县政 府 领 导 、屠 ＿ 、生 猪商 贩 、 Ｔ 市 民 ，他 们 反 应 不 一 。 生 猪 养殖 协 会 的 反 应 是猪 价 涨 ，
分钱 不 让 。笔 者 问一 位姓 张 的 摊 主 。 为 何 卖 到 最 后 还 不 让 价 ，他 自信 地 告
诉 笔 者 ，这 点 点 肉 不 需 半 小 时 就 会 销
７月 １ 日下 午 ，面 对 笔 者 的采 访 ．他 ６
直 言 说 ： “ 年 生 意 大 不 如 从 前 ，猪 今
没 有 什 么 影 响 ，市 场 上 大 多 商 品 都 在 涨 。 肉价 上 涨 也 很 正 常 ， 肉 品 必 将 是
主食 菜 ，该 买 的 还得 买 呀 ” 。 ７月 １ ６日至 １ ７日下 午 ５ ０ ：３ ．笔
据 了解 ，面 对 生猪 价 持 续 下 滑 ， 松 桃 生 猪 能 健 康 发 展 的 原 因 还 受 益 于 政 府架 桥 促进 农 民合 同养 猪 的举 措 。 由 县 政 府 组 织 成 立 松 桃 苗 族 自治 县 畜 牧 业 专 业 合 作 社 经 济 组 织 协 会 和 继 梅 养 殖 协 会 ，为 发 挥 协 会 作 用 ．协 会 采 取 “ 办 、 民 管 、 民 受 益 ，农 民 入 会 民 自愿 ，退 会 自 由 ” 的 宗 旨 ，政 府 部 门 对 协 会 负 责 服 务 和 引 导 。 协 会 采 取
“ 统 一 ” 即统 一 购 销 、引 种 、防 疫 、 六 ，
者走 进 肉 品 市 场 观 察 发 现 ，上 午 ８ Ｏ多 个生 猪 肉 品滩位 上 摆放 的生 猪 肉 品 ． ９ ％左 右 已 销 售 一 空 ， 还 有 １％左 右 ０ ０ 的 肉 品 滩 位 上 也 所 剩 无 己 ，每 个 滩 位
饲 料成 本算下来 ，每胎 约需 ３０ ００元 ， 加 上 人 Ｔ 、 防 疫 、水 、 电及 管 理 等 费 用 １ｏ ０ ０元 。每 胎 仔 猪 ｍ栏 最 多 成 本 也
养 殖 企 业 划 算 ，正 是 挣 钱 商 机 ；屠 工 、
生 猪 商 贩 的 反 应 是 赚 钱 不 如 以 前 ，但
最 重 要 之 处 依 然 应 放 在 检 疫 上 。 识 读
器 在 线 查 询 和 电 子 出 票 只 能 作 为 一 种 手 段 ．只 有 每 个 动 物 检 疫 员 树 立 起 这 种 意 识 ，层 层 把 关 ，控 制 疫 情 ，保 证 畜 产 品 安 全 ， 才 能 真 正 体 现 畜 产 品 安 全 追 溯 体 系建 设 的 意 义 所在 。
培 训 、 饲 料 、 结 算 。 为 提 高 农 民 养 猪 积 极 性 ，降 低 市 场 销 售 风 险 ， 由 协 会
引 来 广 州 市 嘉 禾 屠 宰 场 、深 圳 市 农 牧
肉批 发 价 格 涨 得 比较 快 ， 白 条 肉 每 斤 由今 年 年 初 的 ８ ． ５元 ，涨 到 了 ７月 以来