48榆干离褶伞(对子蘑)

榆干离褶伞
榆干离褶伞，又名榆生离褶伞、大榆蘑。

榆干离褶伞属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、离褶伞科、离褶伞属。

该属世界分布有25种，我国已知7种，有腐生菌，也有外生菌根菌，其中榆干离褶伞和荷叶离褶伞(荷叶蘑)已经驯化栽培成功。

榆干离褶伞菌肉肥厚，香味浓郁的食用菌，在我国河北、吉林、黑龙江、河南、甘肃、青海等省均有分布，夏秋生于榆、柳、槭等树种的干部，多生于枯立木上，常常引起木材丝片状褐色腐朽。

野生榆干离褶伞菇丛较大，常可达数千克以上。

野生榆干离褶伞通过分离驯化，已人工栽培成功，具有很大的发展潜力。

生育条件
1．营养榆干离褶伞是一种木腐菌，母种在PDA培养基上生长旺盛，原种和栽培种在常规木屑培养基上生长良好，并能正常形成子实体。

2．温度榆干离褶伞菌丝生长最适温度22～27℃，低于15℃菌丝生长极慢。

25℃左右培养40～50天可长满瓶(袋)。

温差刺激有利于子实体整齐发生。

子实体形成的最适温度为12-17℃。

3．水分和湿度培养料最适含水量60%左右，发菌期空气湿度应低于70%，出菇期空气湿度应保持在80%-85%。

4．光照菌丝体生长不需要光线;子实体生长需要一定的散射光，在散射光充足的室内子实体生长具有很强的趋光性。

5．空气发菌期对通风要求不严，但也应保持室内空气新鲜。

出菇期必须加强通风，通风不良会造成原基难以分化，菇蕾变黄枯萎，子实
体不能充分生长。

6．酸碱度pH5-7,均能正常生长，最适pH为6-7。

榆干离褶伞栽培技术
榆干离褶伞可采用瓶栽、袋栽或压块栽培。

接种时间以当地气温稳定在12-17℃时，提前40-50天为宜。

（一）瓶栽栽培容器为750毫升菌种瓶。

将木屑78千克，麸皮20千克，石膏1千克，糖1千克，加水11O-120千克，搅拌均匀，装至瓶颈，边装边压实，整平料面后用锥形棒在中央打洞直至瓶底，擦净瓶壁及瓶口培养料后，塞上棉塞。

常规灭菌，待培养料充分冷却后接种，否则菌种块不易萌发。

接种后把培养瓶移入温度25℃左右暗而洁净的培养室内发菌，40-50天后即可满瓶。

菌丝长满瓶后，松动棉塞，增加氧气供应，增强光照，通过温差刺激，5-10天后即出现原基(针头状)。

此时去掉棉塞，保持室温12-l7℃，空气相对湿度80%-85%，培养10-15天，原基分化出菌盖，呈大头针状。

此时应加大通风量，防止菇蕾枯萎死亡。

再经4-5天，菌柄迅速增粗增长，菌盖加厚扩展，子实体成熟。

一般从原基形成到采收需25天左右。

采后清理料表残物，搔菌后再养菌3-5天，然后向瓶内加水，一昼夜后倾出，覆报纸保温保湿，不久又可产生子实体。

二袋栽选用17厘米x33厘米x0.004厘米的低压聚乙烯袋，常规拌料、装袋、灭菌、接种，经40-50天培养，菌丝满袋，接受散射光及温差刺激后，料表可形成针头状原基，此时周围割几个小孔，菇蕾就会从孔口长出，形成正常子实体。

温、湿、光、气控制参照瓶栽。

三压块栽培将瓶中菌种掏出，装入木制模内拍平压实，用薄膜包好，置于床架上培养，使菌丝愈合。

保持室温15-20℃,5-10天后，料表形成大量原基。

此时揭开薄膜通风，增加空气湿度，经20天左右子实体成熟即可采摘。