有友食品宏观环境分析

有友食品宏观环境分析
2019年年度董事会经营评述内容如下：
一、经营情况讨论与分析
2019年度，面对宏观经济环境整体下滑、中美贸易战不断升级、市场竞争日趋激烈等诸多不利因素，公司董事会带领经营班子及全体管理干部通过內强管理、外拓市场、强化产品质量，创新求变，围绕“做百年企业”的愿景和“做一流的好产品”的使命，在较为困难的客观环境中实现了利润水平同比略有增长。

报告期内，公司实现营业收入1,007,993,036.76元，同比下降8.44%，实现净利润179,051,977.81元，同比略有增长。

主要原因为：1、因原材料价格大幅上涨，公司2018年9月针对不同品类及规格的泡椒凤爪系列产品进行了提价，终端市场需要一定时间消化涨价冲击，致使2019年度泡椒凤爪销售收入同比下降5.86%。

2、公司火鸡翅原料来源于美洲市场，受中美贸易战的影响，火鸡翅的市场供应量急剧减少且极不稳定，因而公司2019年度暂停了火鸡翅产品的生产与销售，同比影响销售额约4000万元。

3、在营业收入同比下降的情况下，由于毛利率的提升、期间费用的合理控制及理财收益的增加，使得报告期内公司实现净利润179,051,977.81元，同比略有增长，盈利能力有所增强。

二、报告期内主要经营情况
2019年度，公司实现营业收入100,799.30万元，同比下降8.44%；实现归属于上市公司股东净利润17,905.20万元，同比增长0.48%。

三、公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
公司主要产品为泡卤风味休闲食品，属于休闲食品行业中的一个细分产业。

经过多年业务发展，公司已逐步形成以泡椒凤爪等肉制品为主，带鱼、鱿鱼、竹笋、花生、豆干等非肉制品为辅的泡卤风味休闲食品系列，其中主导产品“泡椒凤爪”以酸辣劲爽、骨里留香的特色风味给消费者味蕾带来全新的体验，报告期内销售占比超80%，在该细分市场具有较高的品牌知名度和市场影响力，“有友及图”于2012年4月被国家工商行政管理总局商标局认定为中国驰名商标。

公司总部所在的川渝地区是泡椒凤爪的发源地和主要消费地，泡椒凤爪已成为当地旅游、馈赠、佐餐的习惯性选用食品，并已内化为当地美食消费文化的重要组成部分。

而随着泡肉技术的不断完善和产品口味的日益多样化，以泡椒凤爪为代表的泡肉类食品也正从其发源地川渝地区向全国市场蔓延。

近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠，我国休闲食品产业进入不断改进和创新的发展阶段，市场需求持续增加。

泡卤休闲食品具有美味可口、营养健康、食用方便的特点，符合现代消费需求，近年来其市场需求持续增
长。

特别是随着国民经济的持续高速发展，城乡差距、地区差距逐步缩小，国内中小城市以及乡镇农村市场的消费者购买能力不断提高，使泡卤休闲食品在消费区域上从目前以大城市消费为主，逐步拓展到中小城市以及广大农村。

未来一段时期，在大城市消费量平稳增长的前提下，泡卤休闲食品的消费区域将逐步延伸到中小城市及农村。

从总体上看，在消费升级的趋势下，消费者对食品的消费从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变。

因此，具有较高产品知名度和良好市场信誉的品牌企业将进一步确立和扩大在行业内的优势竞争地位，规模效益将得以进一步提高，利润水平将保持良性的发展态势。

(二)公司发展战略
公司始终秉承“做百年企业”的企业愿景，牢记“做一流好产品”的企业使命，致力于为广大消费者提供味美质优、安全健康的休闲美食。

着眼未来，公司将继续巩固和扩大主导产品的市场占有率和行业地位，并重点发展各类新型泡卤风味休闲食品，加大品牌推广及营销网络建设，强化公司产业链综合优势，提高公司核心竞争力，打造百年品牌，努力弘扬中华传统美食，创立中国乃至世界名牌的远大目标。

(三)经营计划
2020年，全球经济持续低迷，国内经济下行压力持续加大，加上新冠肺炎疫情的影响，公司将面临巨大挑战。

我们将秉承“诚信务实，执着创新”的企业精神，不断升级革新制造工艺，积极推进新品研发，优化产品结构，精耕销售渠道，努力提升经营质量和效益，推动公司稳定、健康、持续发展。

1、产品研发方面
公司将以现有泡卤休闲食品种类为基础，充分利用已有的产品研发、行业经验等优势，不断加大对新产品的开发力度，着重对原材料选择、辅料运用、加工工艺、口感调配、产品包装等方面进行深入研究，结合休闲食品市场潮流趋势，贴近市场和客户的需求，将不断完善和创新的泡卤工艺应用于多种优质食品原料，丰富公司的产品线，提升公司的整体销售规模和盈利水平。

2、生产质量方面
公司将进一步加强从原材料采购、半成品、成品，直至终端消费者的全流程产品质量控制，不断完善和改进符合公司实际情况的食品安全管控体系，继续加大在生产场所、工艺设施、人员培训、食品安全控制等方面的投入，最大程度降低直至消除食品安全隐患，确保产品质量和安全。

同时，公司将持续推进技术改造，优化生产工艺，提高生产效率。

3、市场开拓方面
公司将在巩固和提升西南销售市场的基础上，进一步加快华东地区等战略性区域销售网络的建设步伐，利用成熟地区的市场运作
经验，积极向外埠市场拓展，精耕渠道，建成布局更加合理、可控性更强、运营效率更高的全国性终端销售网络。

同时，加强对目标消费群体的消费行为分析，细分消费市场和消费渠道，引导新的消费需求，提高公司产品的市场占有率。

4、募投项目方面
公司将根据战略发展规划，强化募集资金管理，合理、有效地推进募投项目实施。

募投项目建成后，将大大提升公司产能，促进公司产品创新和技术升级，提升公司品牌知名度，进一步提高公司盈利能力和核心竞争力。

5、资本市场方面
公司将密切关注、研究资本市场动态，充分利用资本市场开展对外投资和产业链整合，为公司未来发展寻求新的增长极，推动企业健康快速发展。

(四)可能面对的风险
1、食品质量安全控制风险
公司属食品制造业，主营业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售。

民以食为天，国家对食品安全高度重视，消费者对食品安全及维权意识也日益增强，食品安全已成为影响食品企业能否持续、健康发展的最重要因素之一。

虽然公司对原料及其他辅料采购严格把关，并遵照ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系及国家的相关产品标准进行生产，同时针对各主要工序均制定了详细的工作标准，将影响产品质量的关键工序进行
重点监控，但如公司产品质量管控措施在具体实施过程中出现纰漏或因其他不可预计原因发生产品质量问题，将会对公司品牌声誉及盈利水平产生较大不利影响。

应对措施：（1）公司将严格按照国家规定的相关产品标准组织生产，进一步建立更为完善的符合公司实际情况的食品安全管控体系；（2）继续加大在生产场所、工艺设施、人员培训、食品安全控制等方面的投入，最大程度降低直至消除食品安全隐患。

2、产品结构较为单一的风险
公司主营业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，主要产品包括泡椒凤爪、卤香火鸡翅、豆制品、花生及竹笋等。

经过多年发展公司目前已在泡椒凤爪市场具有一定的产品知名度和品牌效应。

公司泡椒凤爪实现的收入占公司主营业务收入的比例超80%，对公司盈利能力具有重大影响。

公司泡椒凤爪的优势行业地位为公司在品牌、声誉、竞争力等方面带来了明显的规模效应，但从公司长远发展考虑，这种较为单一的产品结构使公司面临一定的经营风险。

应对措施：公司将在维持主导产品泡椒凤爪在细分市场占据领先地位的基础上，充分利用已有的产品研发、行业经验等优势，努力开发出更多不同类型、口味的系列休闲食品，提升公司的整体销售规模和盈利水平，增强抵御风险的能力。

3、市场竞争加剧的风险
据统计，我国生产泡椒凤爪等泡卤休闲食品的企业数量达600多家，其中有近一半的生产企业集中在重庆和四川，河北、广西、湖南也有较多分布，产业集群效应明显，市场竞争较为充分。

凭借良好的市场信誉、先进的生产工艺、有效的产品质量管控体系及完善的销售渠道，公司维持了较高的盈利水平，但如果现有市场竞争者通过低价策略争夺市场份额或其他投资者基于对行业的良好预期而新进入该行业，可能会加剧该行业的竞争，从而对公司盈利能力造成一定不利影响。

应对措施：公司将通过进一步优化产品品质和售后服务、完善产品研发流程及技术创新体系、严格控制成本支出、强化终端渗透能力等措施，确保公司产品在同类市场保持优势竞争地位。

4、原材料价格波动的风险
公司生产经营所需采购的原材料包括主料（鸡爪、黄豆/豆胚、花生、竹笋等）、包装材料（袋、箱等）及辅料等。

公司原材料占主营业务成本的比例约80%，上述原材料价格的变动会对公司产品成本构成重大影响。

虽然公司可凭借自身的规模优势及在长期业务开展过程中所建立起的原材料供应渠道优势，根据市场供求信息、未来市场需求及对价格变动趋势的预测，不断优化原材料采购策略，以最大限度降低原材料价格变动对公司盈利所造成的不利影响，但公司原材料占比较高的产品成本构成特点仍使公司面临一定由于原材料价格变动所引发的风险。

应对措施：（1）建立健全原材料价格与产品售价的联动机制；（2）与主要原材料供应商建立更为稳定、长期的战略合作关系；（3）根据不同品种原材料的市场价格变化情况、备货周期等因素，有计划地提前储备适当的原材料，以降低原材料价格波动带来的风险。

四、报告期内核心竞争力分析
（1）品牌优势
公司自成立以来就高度重视品牌发展战略，坚持生产一流产品，塑造一流品牌的发展方针，凭借优质的产品和完善的服务，赢得了消费者和市场的高度认可，产品覆盖了全国绝大多数省、自治区和直辖市。

作为泡凤爪领域的知名品牌，“有友及图”于2012年4月被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，品牌形象深入人心，已经成为消费者信赖的“重庆美食名片”。

（2）质量优势
公司经过多年的发展建立了一整套严格的生产管理流程、质量管理体系、检测与测量控制程序、采购控制程序以及合格供应商评定和控制程序，实现了每批原材料的全过程质量监控，同时加强现场监督，对每批产品的生产过程实行全过程控制，加强了对生产现场的人员、机械设备、环境等生产要素的有效管理，保持了生产场所良好的环境和秩序。

公司先后通过了ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证和HACCP体系认证，获评“食品安全示范单位”。

（3）渠道优势
采购渠道方面：充足及高品质的原料供应是食品企业赖以生存和发展的重要保证。

凭其良好的信誉及明显的规模优势，公司在长期业务合作过程中，逐步与包括福建圣农发展（002299）股份有限公司、山东凤祥实业有限公司等在内的一批大中型供应商建立了长期、稳定的战略合作关系，从而有效保证公司能及时以合理成本获得充足的优质原料。

销售渠道方面：经过多年的市场开拓，公司目前已经建立了覆盖国内大中型城市的全国性销售网络。

（4）技术优势
公司设有独立的研发中心，该中心被认定为2015年度重庆市企业技术中心。

公司建立了较为完善的产品研发流程及技术创新体系，从而能有效保证公司技术的先进性。

公司成功将“肉制品发酵、保鲜”等现代生物技术与传统的四川泡菜工艺相结合，并配以公司自主研发取得的秘方，经过十多道工序，使公司产品具有了独特的产品口味和丰富的营养价值。

（5）成本控制优势
公司经过多年发展和实践，在精细化管理方面累积了一定的成功经验。

采购环节上，公司根据国内外市场供求信息以及对未来市场需求的预测，合理利用原料供应的淡旺季，有针对性的制定采购计划，从而在与供应商的原料采购谈判中占据有利条件；生产上，公司严格控制加工环节各项成本的发生，同时在加工过程中实行精细化生产组织模式，严格核算加工人员的产品出成率，并给予相应
奖惩；公司在管理上执行扁平化操作，高级管理人员亲自深入生产、销售环节，减少了管理过程中信息反馈迟滞现象的出现，并且严格考核制度，分批次、分种类核算产品销售利润从而细化考核相关人员。

上述措施使得公司能有效控制成本支出，提高公司盈利水平。

（6）区位优势
泡椒凤爪发源于成都平原，流行于川渝地区，具有很强的地方特色。

目前国内共有规模不等的生产企业600多家，其中近一半集中在川渝地区，较高的产业集中度为公司在原料采购及相关生产配套等方面提供了极大便利。

同时，公司所处的川渝地区是我国泡椒凤爪的最主要消费区域，公司主营业务收入中约60%来自西南地区，其较高的市场成熟度是保证公司业绩稳定增长的基础。

此外，川渝地区作为国内泡凤爪产业的最大集群地和消费市场，具有天然的货物流通便利，能够有效减少运输费用和时间成本，从而使公司较其它地区的泡椒凤爪生产企业具有明显的地理区位优势。