厨房美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法

厨房美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免免疫力并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

食材
主料：
鲫鱼500g
萝卜
油适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
步骤
1.用料：鲫鱼萝卜葱姜
2.将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏。

在鱼身上打上一字刀，葱切片，将切丝，萝卜切丝。

3.锅中放油，油热放入鲫鱼。

4.一面煎成金黄色，翻面再煎另一面。

5.锅中放入适量水。

6.放入葱、姜。

7.用大火煮15—20分钟。

8.放入萝卜丝煮5分钟。

9.碗中放盐、胡椒粉。

将鱼、鱼汤、萝卜丝倒入碗中，撒上香葱即可。

小贴士：1.也可以放入醋，这样味道更好。

2.先将锅烧热，再放入油，这样煎鱼不粘锅。