上海多家超市销售“染色馒头”

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防 腐 的馒 头
记 者在 上海 盛 禄 食 品有 限公 司 分公 司 了解 到 ，这 里 生产 的馒 头 主要 有 三 个 品 种 ：高 庄 白馒 头 、黑 米馒 头 和 玉 米 馒 关 上 ， 让人进去 。 不 有 工 人 表 示 ， 品 的 成本 太 高 了 ， 食 要 真 材实 料 的玉 米 馒 头 ， 可 能 的 ， 分 之 不 百
红 色 的粉 末 ， 了 两 勺 倒 进 了和 面 机 。 挖
和 面 机 的 对 面 是 一 台馒 头 机 ．把 面
填 进 去 ， 出 口就 能 直 接 滚 出 面 团 了 ． 在 然 后 面 团 被 放 在 一 个 个 铁 盘 子 里 ，准 备 进
一
工 人 说 ， 红色 的 粉 末 是 色 素 。 橘
额 直 闻 击＼注 岔 聚焦
上海 盛 禄 食 品 有 限公 司 分 公 司在 生产 过程 中添 加 色 素、 防腐 剂等 ， 白面 染 色 制 成 玉米 面 馒 头 、 将 黑米 馒 头 等 ，
并 随 意 更 改 馒 头 的 生 产 日 期 。 这 些 五 颜 六 色 的 馒 头 ， 上 在 海 市浦 东 区多家超 市销 量都 不错 。
满是污渍。
这 种 着 色 剂 加 在 和 面 机 里 ， 白 面就 变 成 了玉 米 面 的颜 色— — 漂亮 的 淡 黄 色 “ 玉
米 馒 头 ” 出炉 了 。 就
这 时 ， 一 名 工 作 人 员走 了 过 来 ． 另 告
十 几 分 钟 之 后 ，一 个 个 热 气 腾 腾 的
日
南 大路 ３ ０号 。 门 口 的牌 匾上 写 的 是 上 ８
海 福 鑫运 输 有 限公 司 。 进 院子 ． 许 多 走 有 厂 房 ， 生 产 轴 承 器 件 的 ， 有 翻新 坐 椅 有 也
的 ，生 产 馒 头 的 上 海 盛 禄 食 品 有 限 公 司 分 公 司 在 院 子 的 一 角 。地 上 摆 放 着 很 多 盛 放 馒 头 的 包 装 箱 ．一 些 工 人 正 在 忙 着 搬 进 搬 出 。 公 室 的工 作 人 员 称 ． 里 正 办 这 是 上 海盛 禄食 品有 限公 司分 公 司 。
联 华 超 市 ， 者 看 到 它 们 的 主食 专 柜 都 记 在 销 售 同 一个 公 司 生产 的 ３种 馒 头 ， 高 庄馒 头 、 米 馒 头 和黑 米 馒 头 。销 售 人 玉
员说 ， 些馒头卖得不错 ， 这 两块 七 一袋 。 从 这 些 馒 头 的外 包 装 上 ，可 以 看 到
那 么 这 些 ７天 前 的馒 头 ， 回 收 回 来 又 会
怎 样 再 利 用 呢 ？工 人 说 ： 回来 重 新 绞 。 拿 在 加 工 车 间 里 ，这 些 回收 回来 的馒
头 被 工 人 从 包 装 袋 里 取 出来 ，直 接 倒 进 了 和 面 机 里 。 后 ， 人 把 两 桶 水 倒 进 和 随 工
这 罐 橘 红 色 粉 末 包 装 上 注 明 。这 是 种叫柠檬黄的着色剂 ， 名工人称 ， 这 把
装成 袋 的馒 头贴 标 签 ，这 些 馒 头 的 制 造 商 正 是 “ 海 盛 禄 食 品 有 限 公 司 分 公 上
司 ” 。
入蒸箱。 在 蒸 馒 头 的 车 间 里 ，记 者 看 到 地 上
过 期 的 馒头
在 旁边 的 角 落 里 ．地 上 堆 放 着 很 多
生 产 厂 家 是 上 海 盛 禄 食 品 有 限 公 司 分公 司 ． 址 是 上海 市宝 山 区 南 大路 ３ ０号 。 地 ８
这 些 看 起 来 自 白香 软 的 小 麦 馒 头 、
染 色 的馒 头
包 装 好 的馒 头 ，这些 馒 头 标 签 上 标 注 的
进 入 二 楼 ，一 名 工 人 正 在 给 已 经 包
面 机 ， 馒 头 充 分 浸 泡 。５分 钟 后 ， 人 将 工 又 把 两 袋 面粉 倒 进 了 和 面 机 ，与 泡 软 的
之 前 ，这 名 工 人 先 是 往 两 台机 器 里 分 别
倒 了一 碗 玉 米 面 ，随 后 他 又 拿 出 一 罐 橘 馒 头 一 起 搅 拌 了起 来 。
上 海 多 家 超 市 销 售 “ 染色 馒 ห้องสมุดไป่ตู้ ”
口 袁 国礼 钱 卫 华
早 产 的 馒 头
在 上海 市浦 东 区 的一 些 华 联 超 市 和
诉 正 在 贴 标 签 的 工 人 ，给 前 一 天 生 产 的 馒 头 也 贴 上 最 新 的生 产 日期 。 人 说 ， 工 这 是 公 司 的 规 矩 ，标 签 上 的 生 产 日期 按 照 进 超 市 的 时 间 标 注 — — 这 一 批 标 的是 ３
月 ３ 日。 ０
馒头就新鲜出炉 了。 在 馒 头 的 包 装 车 间 记 者 看 到 ，几 个 工 人 正 在 把 剐 刚 蒸 熟 的 馒 头 装 进 塑 料 袋 ， 个 塑 料 袋 装 ４个 馒 头 。 包 装 馒 头 每 在 的 过程 中 。 人 们 都 没 有 戴 手 套 ， 没 有 工 也 穿戴 干净的工作衣 、 。 帽
是什么情况 呢？ 在 玉 米 馒 头 的标 签 上 ，食 品 添 加 剂 也 是 标 注 的 维 生 素 Ｃ， 而 ， 生产 车 问 然 在
里 记 者 看 到 ， 制 作 玉 米馒 头 的 时候 ． 在 工 人 也 同 样 是 把 回收 回来 的 白馒 头 、 玉 米
馒 头倒 进 和 面 机 里 ，在 向和 面 机 里 倒 水
生 产 日期 竟 然 是 ３月 ２ 日。工 人 说 ， ２ 这 是 从 超 市 里 退 回来 的 ， 以再 加 工 利 用 。 可
自馒 头 如 此 ．淡 黄 色 的 玉 米 馒 头 又
淡 黄 诱 人 的 玉 米 面 馒 头 ，究 竟 是 怎 么 生
产出来的呢？ ３月 ２ 日 ． 者来 到 上 海 市 宝 山 区 ９ 记