菊花茶对裙带菜浸提脱腥效果的研究

菊花茶对裙带菜浸提脱腥效果的研究
单联刚
【期刊名称】《江苏调味副食品》
【年(卷),期】2014(000)003
【摘要】采用单因素实验结合正交试验的方法考察菊花茶对裙带菜浸提液的脱腥效果,确定裙带菜浸提液菊花茶吸附法的最佳脱腥工艺条件:菊花茶浓度为6％,浸提温度为90℃,浸提时间为30 min.
【总页数】3页(P26-28)
【作者】单联刚
【作者单位】江苏食品药品职业技术学院食品与营养工程学院,江苏淮安223003【正文语种】中文
【中图分类】TS255.5
【相关文献】
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