“舌尖上的X”构式认知理据分析

第18卷第6期2016年12月
滁州学院学报
JO U R N A L O F C H U Z H O U U N IV E R S IT Y
Vol. 18 No. 6
Dec. 2016“舌尖上的X”构式认知理据分析
王敏，吴小芳
摘要：随着纪录片《舌尖上的中国》的热播，语言表达式“舌尖上的中国”成为新的网络流行语。

这一高频度的表达式预备了一个构式，即“舌尖上的X”构式，其构式义可以被表述为“吃”事件框架。

“舌尖上的”是构式中比较稳定的成分，成为 构式的主体，“X”则表示插入构式的填充词汇，通过注意力视窗开启使“吃”这一事件框架中的某个或多个概念成分前景化。

构式压制凸显了填充词汇语义框架内饮食这一语义成分并弱化了其他的语义成分，导致填充词汇的语义发生转变从
而消解了构式义与填充词汇之间语义语用的冲突。

关键词：事件框架；注意力视窗的开启；构式压制；填充词汇
中图分类号：H314 文献标识码：A文章编号：1673-：1794(2016)04-0055-04
作者简介：王敏，滁州学院外国语学院讲师，硕士，研究方向：认知语言学；吴小芳，滁州学院外国语学院讲师（安徽滁州239000)。

基金项目：滁州学院校级科研项目（2014qd057);滁州学院外国语学院院级科研项目（2015PYXM04)
收稿日期：2015-08-17
网络流行语的广泛应用使网络流行语研究越 来越受到语言学者的关注。

研究者最早从社会学 和文化角度研究网络语言，主要集中在网络语言 的合法性问题上，出发点在于更好地规范网络语 言的使用。

但网络语言的逐渐兴起使越来越多的 语言学家不再把网络语言视为语言的错误或者变 异，而是将其视为人们日常言语的一部分。

这一 立场的转变拓宽了网络语言研究的思路，语域理 论、语用学、模因论等理论被研究者相继引入网络 语言研究中去。

认知语言学更是极大地推进了中 国网络流行语的语言学研究，白解红和陈敏哲[1]、张文方[2]、詹娇[3]等研究者运用概念整合理论和 隐喻理论及相似性理论研究网络语言。

随着认知 构式语法的发展，构式语法特别关注语言的特异 性和边缘现象，重视语言使用的研究，为网络语言 研究提供了一个新的研究角度。

沈家煊[4]、刘宇 红[5]、袁野[6]都认为基于构式的认知语法可以为 网络语言的构成提供认知理据。

随着《舌尖上的中国》纪录片的热播，语言表 达“舌尖上的中国”逐渐成为新的网络流行语，被 越来越多的人们接纳并模仿，“舌尖上的安徽”“舌 尖上的平潭”“舌尖上的清华”以及“舌尖上的北 大”等等类似语言表达法相继出现。

在前人研究 的基础上，本文立足认知框架语义学和构式语法，从语义框架和构式压制的角度尝试对“舌尖上的 中国”等类似的网络流行语进行认知理据分析。

一、理论依据
构式是语言系统中的基本单位，包括语素、词、习语和短语格式及句型，几乎囊括了传统语法 理论中的各级语言单位。

Goldberg明确提出任何 高频度的表达式都预备了一个构式，不论是否可 以根据其构成成分推知整个构式的形式和意义的 全部M i%。

构式源自日常经验，是从长期记忆 中成批地选取储存于其中的特定句法格式，它具 有独立于插入特定实例中的词项之外的自身意 义，有自身的话语功能。

构式的意义由构式的句 法组织和构式所编码的典型场景和事件的知识组 成，这种意义对应相应的概念框架，储存在人们的 长期记忆中。

框架是认知结构，为编码为词语的 概念所预设的知识，是从不断重现的情景和事件 的经验中提取出来的知识模型[8]。

因此，从框架 语义学的角度来看，一个构式的意义可以被视为 很多认知范畴的汇集，而且这些认知范畴在框架 中的凸显程度即这些因素受到的注意力程度各不 相同，但是框架概念不仅仅关注那些凸显度高的 因素，也同时关注到那些凸显度低到在语言表层 上完全没有表达出来的因素。

Talmy 把凸显框架
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中某个特定部分的认知过程称为开启注意力视 窗，相反，框架中某些部分被忽视而被背景化的认 知过程则被称为隔断。

对于事件框架而言，路径 有三个可前景化的位置:起始视窗，中间视窗和结 尾视窗。

除了单一视窗外，这三种视窗还可以通 过视窗组合表现到语言表层上，主要包括以下几 种类型。

第一种是起始视窗和中间视窗组合，如，out of the airplane through the air;第二种是起始
视窗和结尾视窗组合，如，out of the airplane into the ocean;第三种是整个路径的最大视窗，如，out of the plane through the air into the ocean[9]0构式是形式和意义的配对，构式的形式可以 激活构式的意义，反之亦然。

形式上构式在句法 和语义上都是不规则的，但构式也提供了句法模 型，其意义也存在于表征不断重现的各种事件的 基本经验的框架中。

有些构式可能并不具有相同 的方式经验，仍然可以作为蓝本来编码特定认知 功能或者特殊的语义和语境，这体现了构式的能 产性。

如let alone结构，其构式义是连接，并且被 连接的两个并列成分必须达到“级差的两个点，，[1°]。

如：
例 1The thought of picking up the phone, let alone buying a card,had not occurred to her.
(她从未想过打电话，更别提买张贺卡了。

）例 2 There are hardly two houses side by side in Shipley,let alone five.
(在Shipley，很少有两栋房子并排在一起，更 别提五栋了。

）
在例1中，打电话和买贺卡是麻烦程度大小 级差的两个点，在例2中，二和五是数量级差的两 个点。

这个构式储存了句法模型，以此为蓝本形
成了更多类似的语言表达。

Langacker认为，所有相关类似表达法中比较 稳定的成分，作为构式的主体而存在，插入某构式 的词项作为填充词汇而存在[11]。

构式与所填充词 汇也会出现语义、语用不搭配的冲突现象。

为了 解释这一现象，研究者提出了压制的概念，主要包 含四种压制观。

这四种主要的压制观有Michaelis 的离心压制观，Goldberg的构式压制观，Panther 和Thornburg的词汇压制观，及Taylor的粘合压 制观等等[12]。

本文主要依据Goldberg的构式压 制观。

Goldberg指出当构式意义和填充词汇的语 义发生冲突或者不协调的时候，一方要转变语义 来适应另一方的制约，同时，Goldberg认为在压制 的过程中，词汇是受到压制的一方，词汇的意义往往是随着构式义的制约而转变，使表达式符合句 法环境，并且填充词汇转变前后的语义相关联[7]158—159。

例如，我读了莎士比亚。

在例句中，我 读的是莎士比亚的作品而不是莎士比亚这个剧作 家，因此在这个构式中莎士比亚的语义发生了转 变以适应构式义的压制。

二、语料收集
《舌尖上的中国》是中国中央电视台播出的一 部美食类纪录片，播出后引发了观众强烈的共鸣，使“舌尖上的中国”成为了网络流行语。

本文通过 百度网络搜索，发现66,700条新闻网页上都出现 了与“舌尖上的中国”类似的词汇。

根据插入词项 的含义，对66,700个网页上出现的类似词汇进行 初步的分析，主要可分为以下四大类:第一类的插 入词项含义是某一地点的名称，如舌尖上的中国，指的是中国的美食;舌尖上的安徽，表示安徽的美 食;舌尖上的西藏，表示西藏的美食；以及舌尖上 的香港，表示香港的美食等等。

第二类插入词项 的含义是组织机构的名称，如舌尖上的北大，舌尖 上的清华，以及舌尖上的青奥。

舌尖上的北大清 华指的是北大清华食堂及周边的美食，舌尖上的 青奥指的是青奥会供应的美食。

第三类插入词项 的含义是特定的节日或者某个具有一定意义的时 间段，如舌尖上的春节，舌尖上的中秋，舌尖上的 十一，以及舌尖上的开学季。

舌尖上的春节主要 指的是各地年夜饭以及春节前后必备的传统美 食，以此类推，舌尖上的中秋指的是如月饼之类的 中秋前后特定的传统美食，舌尖上的十一指的是 因国庆长假亲友团聚时的美食，舌尖上的开学季 主要指的是各地大学开学后最近的一两周里食堂 供应的美食以及随着学生的返校学校周边重新开 始售卖的美食，与前两个词语相比，舌尖上的十一 和舌尖上的开学季没有特定的传统美食，但都在 时间上有一定的周期性，都是特定时间段内的美 食。

第四类插入词项的意义所指比较复杂，很难 归为某个类别，如舌尖上的癌症，舌尖上的健康，舌尖上的安全，舌尖上的科学，舌尖上的浪费，舌 尖上的腐败，以及舌尖上的记忆等等。

这些词汇 非常复杂，很难归入某一类。

舌尖上的癌症指的 是不健康的饮食习惯引发的癌症;舌尖上的健康 指的是饮食健康问题，这里的健康不仅仅是食材 的健康，也包括饮食习惯的科学等问题;舌尖上的 安全主要指的是食品安全问题;舌尖上的科学主 要指的是科学的饮食习惯，但同时也指科学的烹
王敏，等：“舌尖上的X”构式认知理据分析57
饪方法;舌尖上的浪费指的是大吃大喝造成的粮 食浪费;舌尖上的腐败指的是请客吃饭进行变相 贿赂造成的政治腐败;舌尖上的记忆指的是美食 留给人们美好的回忆。

依据Goldberg的构式理 论，如此频繁出现的相似词汇已经形成了 一个高 频度的表达式。

这些高频度的表达式预备了“舌 尖上的X”构式。

观看纪录片后储存在人们的长 期记忆中的各种典型场景和事件，则形成了这一 构式的认知基础。

并且，这一构式还可以作为蓝 本来编码特定认知功能或者特殊的语义和语境，这一点也证明了“舌尖上的X”构式的能产性。

三、认知分析
依据Langacker的观点，在“舌尖上的X”构式 中，“舌尖上的”是比较稳定的一个成分，作为构式 的主体而存在。

“X”代表“中国”“北大”“春节”以及“安全”等等被插入这一构式的填充词汇。

探究
这一构式的构式义离不开产生“舌尖上的中国”这 一词汇的原始语境，即，舌尖上的中国这部记录 片。

这部纪录片拍摄了美食和做美食的人，关注 的只是中国的饮食和饮食文化，但观众透过做美 食的人和这些人所发生的故事，感受到生活的美 好和温馨，并把这种心理体验储存在长期记忆中，这些心理体验组成了概念所预设的知识。

因此，“舌尖上的X”构式对应的是“吃”这一事件框架概 念，其构式义可以表达为“吃”这一事件框架。

“吃”事件框架由一组概念成分构成，包括食材，烹 饪，咀嚼或消化这一动作以及发出这些工作的器 官也就是动作发出者，饮食习惯以及吃之后的感 受和后果等等多重元素。

根据凸显程度的不同，在一组概念成分中被凸显的元素称为主体，即被 前景化，而那些只吸引部分注意潜力的语言成分 被称为背景，但是框架甚至注意到那些凸显度低 到在语言表层上完全没有表达出来的成分。

在 “舌尖上的X”构式中，作为构式主体的重要组成 部分舌尖是发出吃这一动作的器官，因此，舌尖通 过隐喻与“吃”相关联，并且只有舌尖这一咀嚼食 物的发出者被凸显出来，或者说被前景化，而其他 的概念成分被忽视成为了背景，但这些背景成分 仍然存在“吃”这一事件框架概念内，被这一事件 框架所包含。

“舌尖上的X”构式的填充词汇同样也能够凸 显“吃”这一框架概念中的某个或多个概念成分。

第四类的填充词汇没有与舌尖产生直接的联系，但却和“吃”这一框架中那些凸显度不高甚至没有 被激活而作为背景存在的概念内容发生了联系，如舌尖上的癌症表示饮食习惯不科学引起的癌 症，舌尖上的安全表示食品安全，舌尖上的腐败表 示大吃大喝造成的腐败，而舌尖上的记忆表示对 吃过的美食的记忆。

更深入地研究前面所列出的 第四类填充词汇，可以发现这些词汇包含了一个 可预见的时间结构或事件序列(event sequences)，即，吃之前的准备工作，正在吃以及吃之后三个时 间段。

这个序列可以被视为构成位移事件的路径 成分的具体化，填充词汇把读者的注意力集中在 某个时间段内。

根据Talmy对视窗开启的划分，填充词汇在语言层面上体现了视窗的三个位置类 型及其组合。

填充词汇“安全”，通过“吃”事件框 架中起始视窗开启，凸显食材准备阶段食材的安 全和卫生状况。

填充词汇“癌症”“浪费”“腐败”和 “记忆”，通过“吃”事件框架结尾视窗开启，使吃造 成的结果被前景化。

除了单一视窗外，填充词汇 “健康”和“科学”通过“吃”事件框架中起始视窗和 中间视窗的组合，凸显起始阶段食材的健康以及 科学搭配以及中间阶段健康科学的饮食习惯。

这 些填充词汇只有通过某个路径视窗开启来凸显 “吃”事件框架部分的概念内容才能使这些词汇顺 利被填充进“舌尖上的X”构式。

这一构式义还体现在填充词汇的语义在构式 义的压制下发生了一定的转变。

在“舌尖上的X”构式填充词汇的互动中，构式占据主导地位，对它 的填充词汇产生制约。

同样，构式义也对填充词 汇的意义产生了制约，迫使填充词汇的语义变大 或变小，以适应构式义的制约。

比如，作为填充词 汇的“中国”，其语义框架所包含的元素十分丰富，包括中国的节日，建筑和饮食等等众多语义成分，但由于构式压制，在这一构式中，“中国”的语义框 架内其他的语义成分被弱化，饮食这一语义成分 被突显，中国这个词汇实际所表述的词义范围被 缩小，填充词汇的语义发生了改变。

同样，填充词 汇，尤其是前三类的填充词汇如“安徽”“北大”以及“春节”等等同样由于构式压制，词项意义均被 缩小，不再表示安徽和北大以及春节，转而表示安 徽，北大以及春节这一节日的美食。

构式压制顺 利解决了构式和填充词汇之间语义和语用的冲 突，促使这些表达法为人们所理解，并成为了日常 言语中习以为常的一部分。

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四、结语
综上所述，网络流行语看似不为句法结构的 规则系统所覆盖，是语言的异质，但构式压制却为 分析这些网络流行语的句法，语义和语用提供了 一个新的视角。

本文通过“舌尖上的中国”认知理 据分析，得出结论，这一网络流行语已经成为高频 度的表达式，并且这些表达法预备了“舌尖上的 X”构式。

在这一构式中，“舌尖上的”是构式的主
体，X是填充词汇，这一构式对应的是“吃”这一事 件框架，因此其构式义可表述为“吃”事件框架。

构式的主体“舌尖”被隐喻为吃这一动作，从而激 活了“吃”事件框架，而填充词汇的语义框架内必 然包含“吃”框架事件内的某个或多个概念成分，并且通过某个路径视窗开启或几个视窗类型组合 的开启使这些概念成分被前景化。

这一构式的构 式义还体现在构式压制凸显了填充词汇语义框架 内饮食这一语义成分并弱化了其他的语义成分，导致填充词汇的语义发生转变。

构式压制顺利消 解了构式和填充词汇之间语义和语用的冲突，使 越来越多的人理解并使用这些网络语言，甚至模 仿这些网络语言创造更多的词汇。

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On the Cognitive Motivation of ^She Jian Shang De X,? Construction
Wang Min?Wu Xiaofang
Abstract: With the launch of the documentary“A Bite of China”，“She Jian Shang De Zhong Guo”has become the new internet catchphrase.All these expressions with high frequency share a same construc­tion,i.e. ?^She Jian Shang De construction.From the perspective of the Frame Semantics?its con­structional meaning can be described as ^eat?,event frame.“She Jian Shang De”is the fixed part of the construction,and “X”is the filled word.The filled words foreground one or more ingredient of the “eat”event frame through windowing of attention.Constructional coercion highlights the semantic in­gredient of food and diet and shads other semantic elements at the same time?and eventually transforms the semantic meaning of the filled words，achieving the semantic and pragmatic harmony between the constructional meaning and the meaning of the filled words.
Key words：event frame；windowing of attention；constructional coercion；filled words
责任编辑:刘海涛。