全国公共营养师《三级》技能部分知识真题选题卷2

全国公共营养师《三级》技能部分知识真题
选题卷2
全国公共营养师《三级》技能部分知识真题选题卷2
1.[问答][0分]一位中学女教师，50岁。

体重70kg。

身高162cm，轻体力劳动，无病史。

1、选择适宜体格测量方法判断是否为向心性肥胖；
2、请给她建议合理的运动处方。

2.[问答][0分]张某25岁，1年前无明显诱因头晕、乏力，家人发现其面色不如以前红润，但能照常上班，最近症状加重并伴有活动后心慌，到医院就诊。

医生通过一些相关信息和体格检查，建议患者进行必要的实验室检查后确诊为缺铁性贫血，然后给予其膳食调整建议。

请根据上述案例回答以下问题。

1、诊断患者缺铁性贫血的依据是什么
2、根据判断结果和实验室检查情况应给予什么样的膳食建议
3.[问答][0分]膳食指导和评价
某成年男子体重70kg，从事轻体力劳动，全天需要能量2500kcal，蛋白质75g。

该男子早餐的食物称重记录如下表：
查食物成分表可知，每100g食品原料中能量和蛋白质的含量为：
该早餐提供多少能量和蛋白质该早餐安排的合理吗若不合理，如何改
进
4.[问答][0分]公共营养师拟在某学校对学生进行平衡膳食知识的宣传
1、可采用什么方法进行学生是否平衡膳食的测评，请给出具体方法
2、如果发现问题，又如何进行平衡膳食的教育，请给出具体方法5.[问答][0分]某学生食堂25日就餐人数356人，机关人员12人，教师28人，小学生9岁男生115人，9岁女生200人。

该食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人(其中孕妇1人)。

(本题25分)
(1)计算各人群标准人系数。

(2)计算人日数及折合标准人日数。

(3)计算混合系数。

(4)计算折合标准人平均每日能量摄入量。