超临界萃取沙棘籽油及脂肪酸组成研究
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分析检测 Analysis and Testing
doi:10.16736/41-1434/ts.2019.08.044
超临界萃取沙棘籽油及脂肪酸组成研究
Research on Supercritical Fluid Extraction of Seabuckthorn Seed Oil and Fatty Acid Composition
关键词：超临界萃取；沙棘籽油；提取率 Abstract：Choosing CO2 as the extractive agent, the experiment studied the optimum conditions of supercritical filuid extraction technology using in the extraction of seabuckthorn seed oil. On the basis of single factor tests, BoxBenhnken center combination experiment was used to carry out three factors and three levels experiment design. The seabuckthorn seed oil extraction rate was used as the response value for the response surface analysis. The results showed that the optimum conditions were as follows. The extration pressure was 25 MPa, extration tmeperature was 45 ℃ , CO2 flow was70 L·h-1. Under the conditions, the extration ratio of seabuckthorn was 93.77%.The seabuckthron seed oil fatty acid composition analysis shows that supercritical extraction of seabuckthorn seed oil mainly contains oleic acid (25.23%), linoleic acid (35.59%) and linolenic acid (27.89%). Key words：Supercritical fluid extraction technology; Seabuckthorn seed oil; Extration ratio 中图分类号：R284.1
◎ 魏文慧，于长青，张晓雪，李 冰，贾鸿震 （甘肃省轻工业科学研究院有限责任公司，甘肃 兰州 730030）
Wei Wenhui, Yu Changqing, Zhang Xiaoxue, Li Bing, Jia Hongzhen (Gansu Light Industry Science Research Institute Co., Ltd., Lanzhou 730030, China)
沙棘油的提取方法有压榨法、扩散法和浸提法，
压榨法操作简单，但出油率及热敏性物质含量较低 [3]； 1.2 实验方法
扩散法不需要物料和溶剂的分离，安全可靠，但工艺 复杂，操作时间长；浸提法提取率高，但存在溶剂残 留问题 [4]。近年来，超临界 CO2 萃取作为一项新型分 离技术，具有渗透力强、操作时间短、产品质量高、 操作温度接近室温等优点 [5-9]，特别适合热敏性物质的 分离纯化。本实验通过对超临界 CO2 萃取工艺过程中 萃取压力、温度及 CO2 流量对沙棘籽油得率的影响进 行研究，确定最佳提取工艺条件，并对沙棘籽油、沙 棘果肉油、沙棘果渣油的脂肪酸成分进行比较。
进受损组织的修复和新生，养胃健脾，提高人体免疫力， 任公司，萃取釜溶剂 20 L，萃取压力 32 MPa、CO2 流 延缓机体衰老、养颜 [2]。沙棘被国家卫生部首批认定 量 200 L·h-1）。FL-30B 型万能粉碎机（浙江温州成东
为药食同源植物。
药机厂）；SHIMADZUGC-14B 气相色谱仪（日本岛津）。
摘 要： 以 二 氧 化 碳 作 萃 取 溶 剂， 利 用 超 临 界 萃 取 技 术， 考 察 提 取 沙 棘 籽 油 的 最 佳 实 验 条 件。 采 用 Box-Benhnken 中心组合法进行 3 因素 3 水平试验设计，以沙棘籽油提取率为响应值，进行响应面分析。结果表 明当萃取压力为 25 MPa、萃取温度 45 ℃、CO2 流量 70 L·h-1 时，萃取效果最好，提取率为 93.77%。对沙棘 籽油的脂肪酸组成进行分析显示，超临界萃取的沙棘籽油主要含有油酸（25.23%）、亚油酸（35.59%）、亚麻 酸（27.89%）。
胡萝卜素、油：离心分离制备；
动脉粥样硬化，降低血液黏稠度，改善心脑血管系统 沙棘果渣油由溶剂法提取。
功能，改善消化机能，防癌抗癌的功效；同时能消除 1.1.2 仪器
消化道炎症，促进溃疡面愈合，修复胃肠道黏膜，促
超临界萃取装置（甘肃省轻工科学研究院有限责
作者简介：魏文慧（1981—），女，硕士，工程师；研究方向为天然产物提取。 160 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
Analysis and Testing 分析检测
需的多种营养成分和生物活性物质造福人类 [1]。沙棘 1.1.1 材料
籽油可从沙棘籽中提取，含有丰富的脂肪酸、维生素、
沙 棘 籽 购 自 甘 肃 省 渭 源 地 区， 水 分 ≤ 13%；CO2
沙棘（Hippophae rhamnoides L）是胡颓子科沙棘 或酸刺，具有耐旱、耐寒、耐瘠薄及耐轻度盐碱的特点， 属的一种多年生落叶灌木，又名刺柳、酸刺柳、黑棘 可以给荒漠带来希望和生机，以其自身富含的人体必
基金项目：2017 年陇原青年创新创业人才（团队）项目（编号：甘组通字 [2017]121 号）；甘肃特色农产品 深加工技术创新中心（编号：甘科技 [2018]23 号）；中国—巴基斯坦沙棘资源综合开发集成创新及技术转移（编 号：17YF1WA151）；甘肃省青年科技基金计划项目（编号：18JR3RA010）。
doi:10.16736/41-1434/ts.2019.08.044
超临界萃取沙棘籽油及脂肪酸组成研究
Research on Supercritical Fluid Extraction of Seabuckthorn Seed Oil and Fatty Acid Composition
关键词：超临界萃取；沙棘籽油；提取率 Abstract：Choosing CO2 as the extractive agent, the experiment studied the optimum conditions of supercritical filuid extraction technology using in the extraction of seabuckthorn seed oil. On the basis of single factor tests, BoxBenhnken center combination experiment was used to carry out three factors and three levels experiment design. The seabuckthorn seed oil extraction rate was used as the response value for the response surface analysis. The results showed that the optimum conditions were as follows. The extration pressure was 25 MPa, extration tmeperature was 45 ℃ , CO2 flow was70 L·h-1. Under the conditions, the extration ratio of seabuckthorn was 93.77%.The seabuckthron seed oil fatty acid composition analysis shows that supercritical extraction of seabuckthorn seed oil mainly contains oleic acid (25.23%), linoleic acid (35.59%) and linolenic acid (27.89%). Key words：Supercritical fluid extraction technology; Seabuckthorn seed oil; Extration ratio 中图分类号：R284.1
◎ 魏文慧，于长青，张晓雪，李 冰，贾鸿震 （甘肃省轻工业科学研究院有限责任公司，甘肃 兰州 730030）
Wei Wenhui, Yu Changqing, Zhang Xiaoxue, Li Bing, Jia Hongzhen (Gansu Light Industry Science Research Institute Co., Ltd., Lanzhou 730030, China)
沙棘油的提取方法有压榨法、扩散法和浸提法，
压榨法操作简单，但出油率及热敏性物质含量较低 [3]； 1.2 实验方法
扩散法不需要物料和溶剂的分离，安全可靠，但工艺 复杂，操作时间长；浸提法提取率高，但存在溶剂残 留问题 [4]。近年来，超临界 CO2 萃取作为一项新型分 离技术，具有渗透力强、操作时间短、产品质量高、 操作温度接近室温等优点 [5-9]，特别适合热敏性物质的 分离纯化。本实验通过对超临界 CO2 萃取工艺过程中 萃取压力、温度及 CO2 流量对沙棘籽油得率的影响进 行研究，确定最佳提取工艺条件，并对沙棘籽油、沙 棘果肉油、沙棘果渣油的脂肪酸成分进行比较。
进受损组织的修复和新生，养胃健脾，提高人体免疫力， 任公司，萃取釜溶剂 20 L，萃取压力 32 MPa、CO2 流 延缓机体衰老、养颜 [2]。沙棘被国家卫生部首批认定 量 200 L·h-1）。FL-30B 型万能粉碎机（浙江温州成东
为药食同源植物。
药机厂）；SHIMADZUGC-14B 气相色谱仪（日本岛津）。
摘 要： 以 二 氧 化 碳 作 萃 取 溶 剂， 利 用 超 临 界 萃 取 技 术， 考 察 提 取 沙 棘 籽 油 的 最 佳 实 验 条 件。 采 用 Box-Benhnken 中心组合法进行 3 因素 3 水平试验设计，以沙棘籽油提取率为响应值，进行响应面分析。结果表 明当萃取压力为 25 MPa、萃取温度 45 ℃、CO2 流量 70 L·h-1 时，萃取效果最好，提取率为 93.77%。对沙棘 籽油的脂肪酸组成进行分析显示，超临界萃取的沙棘籽油主要含有油酸（25.23%）、亚油酸（35.59%）、亚麻 酸（27.89%）。
胡萝卜素、油：离心分离制备；
动脉粥样硬化，降低血液黏稠度，改善心脑血管系统 沙棘果渣油由溶剂法提取。
功能，改善消化机能，防癌抗癌的功效；同时能消除 1.1.2 仪器
消化道炎症，促进溃疡面愈合，修复胃肠道黏膜，促
超临界萃取装置（甘肃省轻工科学研究院有限责
作者简介：魏文慧（1981—），女，硕士，工程师；研究方向为天然产物提取。 160 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
Analysis and Testing 分析检测
需的多种营养成分和生物活性物质造福人类 [1]。沙棘 1.1.1 材料
籽油可从沙棘籽中提取，含有丰富的脂肪酸、维生素、
沙 棘 籽 购 自 甘 肃 省 渭 源 地 区， 水 分 ≤ 13%；CO2
沙棘（Hippophae rhamnoides L）是胡颓子科沙棘 或酸刺，具有耐旱、耐寒、耐瘠薄及耐轻度盐碱的特点， 属的一种多年生落叶灌木，又名刺柳、酸刺柳、黑棘 可以给荒漠带来希望和生机，以其自身富含的人体必
基金项目：2017 年陇原青年创新创业人才（团队）项目（编号：甘组通字 [2017]121 号）；甘肃特色农产品 深加工技术创新中心（编号：甘科技 [2018]23 号）；中国—巴基斯坦沙棘资源综合开发集成创新及技术转移（编 号：17YF1WA151）；甘肃省青年科技基金计划项目（编号：18JR3RA010）。