食品类检验检测的能力范围

类别（产品/ 序号
项目/参数）
产品/项目/参数 序号 名 称
1.11
灰分
1.12 干燥失重
1.13
色值
1 常规理化项目
1.14
锡
不溶于水 1.15
杂质
1.16
比重
依据的标准（方法）
名称及编号（含年号）
食品安全国家标准 食 品中灰分的测定 GB 5009.4-2016 蜂王浆 5.6 灰分 GB 9697-2008 谷氨酸钠(味精) 7.8 干燥失重 GB/T 8967-2007 赤砂糖试验方法 7 干 燥失重的测定 QB/T 2343.2-2013 白砂糖 4.7 色值的测定 GB 317-2006
酿造酱油 6.3 全氮 GB 18186-2000 冷冻饮品检验方法 7 蛋 白质的测定 GB/T 31321-2014 食品安全国家标准 食 品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 稀 奶油、奶油和无水奶油 GB 19646-2010 食品安全国家标准 再 制 干 酪 4.3 理 化 指 标 GB 25192-2010
食品安全国家标准 食 品中硼酸的测定 GB 5009.275-2016 食品中氨基酸的测定 GB 5009.124-2016 酱油卫生标准的分析方 法 4.4 总酸 GB/T 5009.39-2003 酱卫生标准的分析方法 4.3 总酸 GB/T 5009.40-2003 食醋卫生标准的分析方 法 4.1 总酸 GB/T 5009.41-2003
测定 GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食
丙酸钙 品中丙酸钠、丙酸钙的
测定 GB 5009.120-2016
食品安全国家标准 食 亚硫酸盐、
品中二氧化硫的测定 二氧化硫
GB 5009.34-2016
限制范围
说明
二、批准 昆明市食品药品检验所（昆明市食品药品检验研究院） （食品类）检验检测的能力范围
1.33
1.34 1.35 1.36 1.37
名 称 名称及编号（含年号）
食品安全国家标准 婴
幼儿食品和乳品中反式
反式脂肪 酸
脂肪酸的测定 GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 食
品中反式脂肪酸的测定
β-胡萝卜 素
维生素 E
GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食 品中胡萝卜素的测定 GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食 品中维生素 A、D、E 的
限制范围
说明
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序号 1
类别（产品/ 项目/参数）
常规理化项目
产品/项目/参数
依据的标准（方法）
序号 1.30
1.31 1.32
限制范围
说明
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类别（产品/ 序号
项目/参数）
产品/项目/参数 序号 名 称
1.27 可可脂
1 常规理化项目
1.28
蛋白质 （氮、全
1.26
总酸
依据的标准（方法）
名称及编号（含年号）
谷氨酸钠(味精) 7.6 氯 化物 GB/T 8967-2007
鸡 精 调 味 料 5.2.2 氯 化物的测定 SB/T 10371-2003 酿 造 酱 油 6.2.2 氯 化 钠的测定 GB 18186-2000
酿 造 食 醋 6.4.2 氯 化 钠的测定 GB 18187-2000 食品安全国家标准 食 品中磷的测定 GB 5009.87-2016 饮料通用分析方法 附 录 D 总磷的测定 GB/T 12143-2008
1.10
水分及挥 发物
食品安全国家标准 动 植物油脂水分及挥发物 的测定 GB 5009.236-2016
限制范围
说明
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氮）
1.29
脂肪
依据的标准（方法）
名称及编号（含年号）
食品中总酸的测定 GB/T 12456-2008 啤酒分析方法 10 总酸 GB/T 4928-2008 黄酒 6.6 总酸、氨基酸 态氮 GB/T 13662-2008 葡萄酒、果酒通用分析 方法 4.4 总酸 GB/T 15038-2006 可可液块及可可饼块 6.3 可可脂 GB/T 20705-2006 可可粉 6.4 可可脂 GB/T 20706-2006 食品安全国家标准 食 品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 蜂王浆 5.4 蛋白质 GB 9697-2008
限制范围
说明
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类别（产品/ 序号
项目/参数）
产品/项目/参数 序号 名 称
1.4
外观
1.5 馅料含量
火腿丁含 1.6
量 最小干物 1.7
1.47 1 常规理化项目
总糖
1.48
果糖
1.49
葡萄糖
1.50
麦芽糖
依据的标准（方法）
名称及编号（含年号）
白 砂 糖 4.4 还 原 糖 分 的测定 GB 317-2006 绵 白 糖 4.3 还 原 糖 分 的测定 GB 1445-2000 赤砂糖试验方法 6 还 原糖分的测定 QB/T 2343.2-2013 白砂糖 4.3 蔗糖分的 测定 GB 317-2006 绵白糖 4.2 总糖分的 测定 GB 1445-2000 食品安全国家标准 食 品中果糖、葡萄糖、蔗 糖、麦芽糖、乳糖的测 定 GB 5009.8-2016 蜂王浆 5.5 总糖 GB 9697-2008 黄酒 6.2 总糖 GB/T 13662-2008 糕点通则 附录 A 总糖 含量的测定 GB/T 20977-2007 食品安全国家标准 食 品中果糖、葡萄糖、蔗 糖、麦芽糖、乳糖的测 定 GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食 品中果糖、葡萄糖、蔗 糖、麦芽糖、乳糖的测 定 GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食 品中果糖、葡萄糖、蔗 糖、麦芽糖、乳糖的测 定 GB 5009.8-2016
绵 白 糖 4.6 色 值 的 测 定 GB 1445-2000 食品安全国家标准 食 品中锡的测定 GB 5009.16-2014 白砂糖 4.9 不溶于水杂 质的测定 GB 317-2006
绵白糖 4.8 不溶于水杂 质的测定 GB 1445-2000
植物油脂检验 比重测 定法 GB 5526-1985
质含量
依据的标准（方法）
名称及编号（含年号）
酒精通用分析方法 4 外观 GB/T 394.2-2008 食品安全地方标准 云 腿月饼 附录 A 馅料含 量及火腿丁的检验 DBS 53/ 003-2015 食品安全地方标准 云 腿月饼 附录 A 馅料含 量及火腿丁的检验 DBS 53/ 003-2015 食品安全国家标准 再 制 干 酪 4.3 理 化 指 标 GB 25192-2010
限制范围
说明
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类别（产品/ 序号
项目/参数）
产品/项目/参数 序号 名 称
1.44 还原糖分
1.45 蔗糖分 1.46 总糖分
名称及编号（含年号）
淀粉及其衍生物二氧化 硫含量的测定 GB/T 22427.13-2008 出口食品中亚硫酸盐的 检测方法 离子色谱法 SN/T 2918-2011 进出口脱水蔬菜检验规 程 SN/T 0230.1-2016 食品添加剂 明胶 附录 A.7 二 氧 化 硫 的 测 定 GB 6783-2013 饮料中乙酰磺胺酸钾的 测定 GB/T 5009.140-2003 出口食品中六种合成甜 味剂的检测方法 液相 色谱-质谱/质谱法 SN/T 3538-2013 食品安全国家标准 食 品中氰化物的测定 GB 5009.36-2016 食品安全国家标准 食 品 中 苯 并(a) 芘 的 测 定 GB 5009.27-2016 食品中氟的测定 GB/T 5009.18-2003 砖茶含氟量的检测方法 GB/T 21728-2008 食品安全国家标准 食 品中溶剂残留量的测定 GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食 品中三氯蔗糖（蔗糖素） 的测定 GB 22255-2014
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序号 1
类别（产品/ 项目/参数）
常规理化项目
产品/项目/参数 序号 名 称
1.38
乙酰磺胺 酸钾（安赛
蜜）
1.39 氰化物 1.40 苯并[a]芘
1.41
氟
溶剂残留 1.42
量 1.43 三氯蔗糖
依据的标准（方法）
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类别（产品/ 序号
项目/参数）
一
产品/项目/参数 序号 名 称
1.1
气味
1.2
口味
1 常规理化项目
1.3
感官
依据的标准（方法）
测定 GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 婴
幼儿食品和乳品中维生
素 B12 的测定 维生素 B12 GB 5413.14-2010
保健食品中维生素 B12
的测定
对羟基苯 甲酸酯类
GB/T 5009.217-2008 食品安全国家标准 食 品中对羟基苯甲酸脂类 的测定
丙酸钠
GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食 品中丙酸钠、丙酸钙的
名称及编号（含年号）
食品
酒精通用分析方法 4.2 气味 GB/T 394.2-2008
酒精通用分析方法 4.3 口味 GB/T 394.2-2008
葡萄酒、果酒通用分析 方法 3 感官分析 GB/T 15038-2006 啤酒分析方法 5 感官 分析 GB/T 4928-2008 黄酒 6.1 感官检查 GB/T 13662-2008 月饼 6.1 感官检查 GB 19855-2015 面包 6.1 感官检查 GB/T 20981-2007 年糕 6.1 感官检查 SB/T 10507-2008 食醋卫生标准的分析方 法 3 感官检查 GB/T 5009.41-2003 酱油卫生标准的分析方 法 3 感官检查 GB/T 5009.39-2003 甜面酱检验方法 2 感官 检验 SB/T 10308-1999 肉与肉制品卫生标准的 分析方法 3 感官检查 GB/T 5009.44-2003
1.17 崩解时限 《中国药典》2015 年版
1.18
脱氢乙酸
食品中脱氢乙酸的测定 GB 5009.121-2016 食品中脱氢乙酸的测定 高效相液色谱法 GB/T 23377-2009
限制范围
说明
二、批准 昆明市食品药品检验所（昆明市食品药品检验研究院） （食品类）检验检测的能力范围
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序号 1
类别（产品/ 项目/参数）
常规理化项目
产品/项目/参数 序号 名 称 1.19 相对密度
1.20 亚硝酸盐 1.21 硝酸盐
1.22
食盐(以氯 化钠计)、 氯化物、
氯化钠
依据的标准（方法）
名称及编号（含年号）
食品安全国家标准 食 品相对密度的测定 GB 5009.2-2016 粮油检验 粮食\油料相 对密度的测定 GB/T 5518-2008 食品安全国家标准 食 品中亚硝酸盐与硝酸盐 的测定 GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食 品中亚硝酸盐与硝酸盐 的测定 GB 5009.33-2016 酱油卫生标准的分析方 法 4.3 食盐(以氯化钠 计)GB/T 5009.39-2003 食品安全国家标准 食 盐指标的测定 2.6 氯化钠的测定 GB 5009.42-2016 食品安全国家标准食品 中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 非发酵性豆制品及面筋 卫生标准的分析方法 4.8 食盐 GB/T 5009.51-2003 食品安全国家标准 食 品添加剂 诱惑红附录 A.5.2 氯 化 物 ( 以 NaCl 计)的测定 GB 1886.222-2016
限制范围
说明
二、批准 昆明市食品药品检验所（昆明市食品药品检验研究院） （食品类）检验检测的能力范围
证书编号：1625001400来自5地址：昆明市西山区气象路 60 号
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类别（产品/ 序号
项目/参数）
产品/项目/参数 序号 名 称
1.23
磷
1 常规理化项目
1.24
硼酸
1.25 氨基酸
定量包装商品净含量计
1 常规理化项目
量检验规则 净含量(包 JJF 1070-2005
括重量差
1.8
《中国药典》2015 年版
异、装量差
异)
方便米粉（米线)
5.2.1 净含量负偏差
QB/T 2652-2004
食品安全国家标准
食品中水分的测定
1.9
水分 GB 5009.3-2016
甜 面 酱检 验 方 法 3.1 水分 SB/T 10308-1999