教科版小学科学四年级上册《食物中的营养》教学课件
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
碘酒
辨别食物中的淀粉与脂肪
食物名称 米饭 花卷 蛋糕 花生 鸡蛋
遇到碘酒的变化 变成蓝紫色 变成蓝紫色 变成蓝紫色 变成蓝紫色 没有变色
是否含有淀粉 有 有 有 有
没有
1. 小组合作，用所学方法逐一检测。 2. 仔细观察，如实记录。
营养成分表
1. 含有丰富蛋白质的食物
蛋白质：肉、乳、蛋、鱼、豆制品……
维生素：蔬菜、水果…… 矿物质：食盐、蔬菜、水果……
维生素和矿物质有调节身 体机能的作用，是我们保 持健康不可缺少的营养。
3. 含有丰富水的食物
成人体内的水约占 体重的60%—70%
儿童体内的水约占 体重的80%
思考：食物中的营养
1. 从食物中能获得什么营养？ 2. 是否存在含有所有营养的食物？ 3. 营养是否越多越好？
蛋白质是构成人体肌肉、 内脏、头发、指甲和血液 的主要成分。
2. 含有丰富脂肪的食物
脂肪：植物油、动物油、肥肉、坚果……
脂肪是人体能量的主要来 源，我们的身体可以储存 大量的脂肪。
3. 含有丰富糖类的食物
糖类：米、麦、玉米、高粱、甘薯……
糖类是人体能量的主要来源。
ห้องสมุดไป่ตู้. 含有丰富维生素、矿物质的食物
小学科学四年级上册《呼吸与消化》
5.食物中的营养
食物中到底有什么营养
脂肪的辨别方法
1. 先用棉签沾少量食用油，涂抹在纸上，出现的油迹不会消 失，说明存在脂肪。
2. 再用其他食物在纸上涂抹，将留下的痕迹与食用油的油迹 做比较。如果接近，说明食物中也含有脂肪。
淀粉的辨别方法
取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变成蓝色。 淀粉是糖类的一种。 碘酒只能辨别淀粉。
课后上网查阅资料或者向家长咨询：“我们在生 长发育的过程中，哪些营养需要得多，哪些营养需要 得少？”并将结果记录在科学记录本上。
课后作业
1.从教材课后习题中选取； 2.从课时练中选取。
下课了！
辨别食物中的淀粉与脂肪
食物名称 米饭 花卷 蛋糕 花生 鸡蛋
遇到碘酒的变化 变成蓝紫色 变成蓝紫色 变成蓝紫色 变成蓝紫色 没有变色
是否含有淀粉 有 有 有 有
没有
1. 小组合作，用所学方法逐一检测。 2. 仔细观察，如实记录。
营养成分表
1. 含有丰富蛋白质的食物
蛋白质：肉、乳、蛋、鱼、豆制品……
维生素：蔬菜、水果…… 矿物质：食盐、蔬菜、水果……
维生素和矿物质有调节身 体机能的作用，是我们保 持健康不可缺少的营养。
3. 含有丰富水的食物
成人体内的水约占 体重的60%—70%
儿童体内的水约占 体重的80%
思考：食物中的营养
1. 从食物中能获得什么营养？ 2. 是否存在含有所有营养的食物？ 3. 营养是否越多越好？
蛋白质是构成人体肌肉、 内脏、头发、指甲和血液 的主要成分。
2. 含有丰富脂肪的食物
脂肪：植物油、动物油、肥肉、坚果……
脂肪是人体能量的主要来 源，我们的身体可以储存 大量的脂肪。
3. 含有丰富糖类的食物
糖类：米、麦、玉米、高粱、甘薯……
糖类是人体能量的主要来源。
ห้องสมุดไป่ตู้. 含有丰富维生素、矿物质的食物
小学科学四年级上册《呼吸与消化》
5.食物中的营养
食物中到底有什么营养
脂肪的辨别方法
1. 先用棉签沾少量食用油，涂抹在纸上，出现的油迹不会消 失，说明存在脂肪。
2. 再用其他食物在纸上涂抹，将留下的痕迹与食用油的油迹 做比较。如果接近，说明食物中也含有脂肪。
淀粉的辨别方法
取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变成蓝色。 淀粉是糖类的一种。 碘酒只能辨别淀粉。
课后上网查阅资料或者向家长咨询：“我们在生 长发育的过程中，哪些营养需要得多，哪些营养需要 得少？”并将结果记录在科学记录本上。
课后作业
1.从教材课后习题中选取； 2.从课时练中选取。
下课了！