五味鸭的做法是怎样的

五味鸭的做法是怎样的
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鸭子肉性温，味美，并且是一种大补，因此针对很多人而言，都非常喜欢吃鹅肉，因此很多人想尽早的学好五味鸭的做法，那麼为你能尽早的学好五味鸭的做法，让自身的亲人都能品味到五味鸭的美味可口，就讨论一下五味鸭的做法是如何的吧。

作法
主要材料：鹅肉
辅材：姜、蒜
调味品：生抽酱油、酱油、白米醋、纯粮酒、水、老红糖、酸梅酱、木薯淀粉、芡粉、食用油
1、家鸭清洗用厨房吸油纸吸走表层的水分，生姜切成片，蒜削皮切大面积预留。

2、取一碗，放进生抽酱油3汤勺，酱油1汤勺，白米醋2汤勺，酒2汤勺，搅拌。

3、再将除老红糖切碎，酸梅酱倒出预留。

4、锅内添加2汤勺的食用油，放进生姜片和大蒜进行爆香。

5、再将鸭装进去，随后低火煎到双面金黄色，倒进2里边的调味品，搅拌鸭匀称的着色，再倒进3碗水，火灾烧开后，调变文火煮个15分鐘。

6、15分鐘后，煮到料汁剩余一半，添加老红糖，翻均，再添加酸梅酱，再翻匀，再次再煮个15分鐘，至收较为浓的汁，这时候，试一下味儿，如果口感你觉得不足味，就再添加一勺子的盐，我是感觉味儿充足了哈，
7、最终加入芡粉，收浆汁就可以取下切片装盘，表层浇上料汁就可以。

五味鸭饮食搭配忌宜宜
1、鹅肉营养丰富，非常适合夏秋季时节服用，既能补充过多耗费的营养成分，又可去除炎热给身体产生的不适感。

2、鹅肉寒性、味甘、咸，归脾、胃、肺、脾经;可大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿;治
体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。

忌
1、鹅肉忌与兔子肉、杨梅酒、核桃仁、鳖、黑木耳、胡桃、蒜头、乌麦同食。

2、不可久食烟薰和烤制的鹅肉，因其生产加工后可造成苯并芘物质，这物有致癌物质功效。

五味鸭的做法是如何的，文中就为许多喜欢吃五味鸭的盆友干了详尽的详细介绍，并且也坚信您早已了解了五味鸭的做法，掌握之后，假如想尽早的学好，根据吃五味鸭能补充需要的营养成分，能够掌握之后尽早的学好制做，就能尽早的学好。