响应面法优化产丙酸杆菌素菌株的培养条件

响应面法优化产丙酸杆菌素菌株的培养条件
王海晶;王玉华;齐斌
【期刊名称】《中国乳品工业》
【年(卷),期】2011(039)002
【摘要】响应面法已成功运用于发酵过程的优化,可以对发酵培养基及培养条件等诸多因素进行考察和评价,从而有效地确定重要因子的最优水平,取得更好的发酵效果,因此本文主要采用响应面法对丙酸杆菌素产生菌株的发酵培养基进行优化,以提高丙酸杆菌素抑菌能力.首先采用Plackett-Burman(PB)试验设计法筛选出3个主要因素为葡萄糖、Tween80和pH值,然后通过最陡爬坡法和响应面分析方法确定主要因素的最佳质量浓度分别为:葡萄糖2.32g/L,Tween80 0.1 g/L,pH值为7.0.在优化条件下丙酸杆菌素押菌能力增强,形成的抑菌圈直径是24.76 mm,是优化前的1.25倍.
【总页数】4页(P13-16)
【作者】王海晶;王玉华;齐斌
【作者单位】吉林农业大学食品科学与工程学院,长春,130118;吉林农业大学食品科学与工程学院,长春,130118;常熟理工学院发酵工程技术研究中心,江苏,常
熟,215500;苏州市食品生物技术重点实验室,江苏,常熟,215500
【正文语种】中文
【中图分类】Q93.335
【相关文献】
1.响应面法优化绿僵菌产绿僵菌素A的培养条件 [J], 张功营;杨华;董丽红;万树青
2.响应面法优化高产海藻糖菌株的培养条件 [J], 郑辉杰;张洪起;邸进申;刘伟
3.响应面法优化 S2菌株的培养条件∗ [J], 刘江红;任静薇;贾云鹏;杨林峰;于博;李航
4.响应面法优化菌株产淀粉酶培养条件的研究 [J], 文萱;朱丽云
5.响应面法优化植物乳杆菌LPL-1产细菌素发酵条件及细菌素理化性质分析 [J], 王瑶;李琪;李平兰
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。